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　　6月8日，广西桂林高考正值高考第二天，遭遇广西桂林市遭遇大范围暴雨天气，暴雨市区多处路段出现内涝积水。突袭当地交警、消防学赶消防等部门迅速启动恶劣天气应急预案，护航含羞草app下载通过临时交通管制、广西桂林高考路面巡逻疏导、遭遇紧急爱心送考等一系列举措，暴雨全力保障高考道路交通畅通安全，突袭为考生保驾护航。消防学赶

　　6月8日清晨，遭遇强降雨导致桂林城区多处低洼路段积水严重、暴雨91网免费看出现内涝，部分区域积水深度及腰，车辆无法通行，多名考生及家长拨打求助电话。桂林市消防救援支队出动消防车、橡皮艇等装备，在积水路段往返穿行，黄色视频软件免费下载全力护送考生安全准时赴考，在暴雨中开辟出一条“护考通道”。

　　消防救援人员第一时间赶赴积水点位、小区出入口、交通要道等区域，接送受困考生。针对积水较深、免费看完整版百度车辆无法正常通行的路段，救援人员利用橡皮艇分批转运考生；对涉水通行存在风险的路段，驾驶消防车护送考生前行。

　　6月8日上午，桂林市公安局交通管理支队七星大队辅警刘文斌在桂林市田家炳中学考点门口执勤时，视频黄色接到老师求助：一名学生需从芦笛路某小区赶往田家炳中学考点。刘文斌立即与考生取得联系确定具体位置，接到考生后驱车疾驰，考生最终于压哨时间进入考场。

　　针对此次暴雨天气，桂林公安交管部门全面筑牢高考交通安全防线。一方面，加密城区易积水路段、重点路口巡逻频次，联动市政、应急管理等部门前置备勤力量，对路面积水、道路拥堵等突发情况做到第一时间发现、第一时间处置，快速消除道路通行隐患；另一方面，在全市各高考考点及周边重点路段，增派警力定点值守，常态化维护考点周边交通秩序、疏导过往车辆。同时，通过交通广播、新媒体平台、导航软件等多渠道，实时滚动发布暴雨路况、交通管制、绕行提示等信息，引导市民及考生家长错峰出行、有序通行，全力保障高考期间城区道路交通安全、有序、畅通。

2月7日至2月27日 非泉籍员工过年免费游泉州

本报讯 （记者陈淑华 通讯员张静）2月7日至2月27日（即腊月廿六至正月十六），旨在丰富留泉过年外来务工人员文化生活的免费游泉州活动将火热举行。

记者了解到，2021年春节期间来泉务工人员免费游泉州活动，是我市“2021我在泉州过大年”企业职工欢乐新春活动之一，由市总工会、文旅局、民宗局和清源山风景名胜区管委会联合开展。免费游景区（点），含由市直各相关部门所辖的清源山风景名胜区（清源山主景区、灵山景区）、清净寺等，但景点内设置的其他收费项目不在免费范围之内。各县（市、区）工会组织也将积极协调相关部门，向社会公布各自辖区内的免费游景区（点）。在泉务工创业的非泉州籍人员，凭身份证、工会会员证（“泉工惠”服务卡）或工会介绍信即可游览。

活动期间，我市各用人单位可依托工会集体组织来泉务工人员开展免费游活动，也可由来泉务工人员自由组合，凭证件自行游览。我市辖区内各旅游景区（点）实行专门通道、专人登记、专人审核，严格按照疫情防控要求，落实防疫防护措施，提供优质便捷高效服务。

闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。