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农村红白喜事酒席食品安全，农村基层监管不能松懈在农村生活过的红白人都知道，谁家有个婚丧嫁娶，喜事那可不是酒席基层监管小事。提前好几天就开始张罗，食品松懈请厨师、安全下载榴莲视频借桌椅、农村搭棚子，红白左邻右舍都来帮忙。喜事到了正日子，酒席基层监管几十桌甚至上百桌的食品松懈流水席，从早开到晚，安全场面热闹得很。农村我小时候最爱吃这种席，红白觉得比饭店里的喜事菜香。可后来在乡镇卫生院待过一阵子，才明白这“香”的背后，其实藏着不少风险。一顿流水席，到底要过多少道坎？先说说食材。农村办酒席，采购量特别大。主家一般会提前两三天去镇上或者县里的批发市场进货，鸡鸭鱼肉都是整箱整袋地往回拉。碰上夏天，气温三十多度，生鲜食品在面包车后备箱里闷上一路，到家用的时候，那股子气味就不太对劲了。很多人家没有那种大冷柜，食材就堆在厨房角落或者院子里，国产免费观看高清电视剧百度网盘爱免费上面盖块布遮太阳。肉化了冻、冻了化，细菌就在这反反复复之间拼命繁殖。再说说加工。农村酒席的“厨房”往往是临时搭的土灶或者简易炉子，露天操作。锅碗瓢盆都是东家借几个、西家凑几个，清洗消毒基本就是井水或自来水冲冲，擦干就算完事。切菜的砧板生熟不分，刚切完生肉的刀，顺手又去切凉菜。至于厨师，大多是本村有名的“大厨”，手艺是好，但有没有健康证，是不是每年体检，那就两说了。有的老师傅抽烟咳嗽，边切菜边聊天，唾沫星子满天飞，也没人觉得不妥。上菜环节也有讲究。凉菜通常提前几个小时就拌好摆上桌了，用保鲜膜一蒙，等着客人来。等到开席，凉菜已经在室温下放了三四个小时。免费国语版播放百度热菜倒是现炒，可一桌十个人，你一筷子我一筷子，夹来夹去，末了剩菜汤汤水水就在桌上放着，有时候一席能吃到下午。这种环境和流程，说实话，比正规餐馆的风险高得多。不是没人管，是管起来真不容易你可能要问，村里难道没人管这些事吗？其实基层的食安办和村委每年都盯得很紧，逢年过节或者办酒席旺季，还会专门发通知。但真正执行起来，困难比想象中大。首先是信息滞后。谁家要办酒席，基本靠村委干部的消息灵通程度。有的主家头天晚上才说，第二天一早就要开席，等村上的食品安全协管员赶到现场，菜都上桌一半了。备案报备制度是有，但落实全靠自觉，很多人家觉得麻烦，觉得“我家办酒，关别人什么事”，压根不主动打招呼。其次是片去哪里可以免费看人员不足。一个乡镇的食安办通常就两三个人，要管辖区里十来个村庄，还得兼顾集镇上的餐饮店、小卖部、学校食堂。真正能下村去盯酒席的，基本只有村里的协管员。这些协管员大多是村干部兼职，本身就有一堆事，能抽空去酒席现场看一眼，已经很不容易了。而且他们没有执法权，发现问题只能劝导，遇上不听的，也没啥好办法。再有就是检测手段跟不上。正规餐厅有快检设备，能测农药残留、瘦肉精，农村酒席现场啥也没有。全靠协管员“望闻问切”，看肉的颜色，闻鱼的气味，摸一摸菜叶是不是发蔫。这套经验有时候管用，但遇上那种用化学物质处理过的变质肉，肉眼根本看不出来。几起让人揪心的事，都是教训我在卫生院那阵子，就遇到过一次。免费禁漫网站邻村一户人家办满月酒，天气热，厨子提前一天把猪头肉卤好，放在盆里没进冰箱。第二天中午上桌，下午陆陆续续有七八个人跑来找村医，上吐下泻，还发高烧。后来送到卫生院一查，是沙门氏菌感染。好在都是青壮年，挂了两天盐水没事了。要是老人小孩吃多了，后果真不敢想。更早些年，隔壁县有个村办丧事，用的是一大早从流动摊贩那买来的海产品，说是很便宜，看着也新鲜。结果当天下午，几十个人出现剧烈腹痛、腹泻，有个七十多岁的老人直接休克，送县医院抢救。化验出来是副溶血性弧菌。后来查那批海产品的进货渠道，发现是没经过检疫的私货。那件事之后，乡镇才真正把流动摊贩卖的东西列进重点盯防的名单里。这些事听起来都是小概率，可一旦发生在自己身边，那就是百分之百。农村酒席往往都是全村老少吃，一旦出事，波及面特别广，尤其是老人和小孩，抵抗力弱，容易出大事。基层监管可以怎么使劲？说了这么多难处，也不是说就没法干了。我观察到一些地方的办法，挺有用，也接地气。比如，有的乡镇搞了农村厨师备案登记制度。凡是经常接酒席的厨师，都得去乡镇卫生院做一次健康检查，办了健康证才能上岗。每年集中培训一次，讲讲食材储存、生熟分开、清洗消毒这些基本操作。哪怕文化程度不高，听得多了，多少也能记住几条。这个办法成本低，效果却实打实。再比如，利用现代化的工具，建了“红白喜事报备微信群”。谁家要办事，提前在群里喊一声，协管员就能看到。到了当天，吃点好的就能去现场转一圈，重点看看食材是否新鲜、有没有过期食品、熟食和生食有没有混放。有些地方还给协管员配了小型温度计和试纸，测测冷藏柜温度，测测消毒液浓度，虽然简陋，但比光靠眼睛强。还有一个做法我觉得特别有意思，就是把食品安全写进村规民约。村里集体讨论后形成条款，比如“办酒席必须提前三天报备，食材采购票据要留好，厨师要持健康证上岗”。谁家违反了，村口大喇叭就广播批评，年底的文明家庭评比也直接取消资格。别看这规矩土，农村人讲人情面子，这一招比罚款还灵。至于食材来源，现在一些乡镇在推集中采购点。说白了，就是引导大家去买正规渠道的东西。村里和镇上的大型商超或者有资质的屠宰场合作，办酒席的人家凭村委会开具的证明，可以去集中采购，价格比市场价还便宜一点，最重要的是有票据，出问题能追溯。不少人家试过一次觉得方便，后来就慢慢习惯了。最要紧的是让每个人心里有根弦说到底，基层监管再严，也不可能每桌菜都盯着。食品安全这回事，真正的第一道防线其实是主家和厨师。我见过一位老厨师，接活时必带自己的刀和砧板，生熟两套，用旧了也不扔。每次开席前，他都要把凉菜用的黄瓜、西红柿用开水烫一遍，再进坛子加醋和蒜腌一会儿。他说：“做了几十年席，没出过事，靠的就是这些土办法。”听起来没什么高深道理，可细想，这其实就是风险意识。另一个让人触动的事，是有次在主家后厨看到，一个帮忙的婶子把解冻的虾仁用漏勺沥水，水直接滴在旁边一盆熟的红烧肉里。我当时多嘴提醒了一句，她愣住了，然后笑着说：“哎呀，这有什么，等下都要下锅烧的。”其实这就是农村酒席常见的风景——不是说人不讲究，而是没往那方面想。所以，宣传和培训可能比检查更重要。让老百姓知道，不是“不干不净吃了没病”，而是“病从口入，防着点总没错”。村卫生室的医生可以定期在办酒席集中的季节，去院子里讲几分钟食品卫生的小知识；学校也可以发一份给家长的《农村集体聚餐食品安全告知书》，让孩子回去念给大人听。这种潜移默化的功夫，比任何突击检查都管用。农村红白喜事酒席，是乡里乡亲联络感情的重要方式，这份热闹和人情味值得好好守护。基层监管这根弦，确实不能松，而且得学会用巧劲，靠制度、靠技术、更靠每个人的自觉。也许下次你去吃席的时候，不小心看到厨房里那盆生肉和熟肉离得有点近，可以善意地提一句。别觉得多事，有些话点到为止，能挡掉一场大祸。写到这里，突然想起上个月回老家，正好赶上邻居家孩子周岁宴。开席前，村协管员老周真的来了，戴着红袖章，围着灶台转了一圈，还翻开主家买菜的袋子看了看日期。完事也没多说，留下张联系卡就走了。那一瞬间，我觉得这画面挺踏实。基层监管能做到这样，已经很好了，但能不能一直这样，还需要每个人心里的那根弦，始终绷着。

千灯醉古城 红火迎佳节 泉州老城区元宵佳节喜庆氛围浓厚

原标题：千灯醉古城 红火迎佳节 老城区元宵佳节喜庆氛围浓厚

连日来，老城区元宵佳节的喜庆氛围渐渐浓厚，氛围灯和少儿花灯已陆续布设。昨晚，泉州市区威远楼已率先挂上精品花灯，不少市民提前赏灯。

海峡网2月15日讯 (泉州网记者 张素萍 王柏峰 通讯员 施远圻 陈嘉斌 文/图)“月牵古塔千年影，虹挂长街十里灯。”

今年元宵赏灯活动，鲤城区将按照“方便群众就近、分散、有序赏灯，提升赏灯舒适度”的原则，多形式把花灯及氛围灯分布到各个角落，布灯范围涵盖开元、鲤中、海滨、临江、浮桥、江南等6个街道。

连日来，老城区元宵佳节的喜庆氛围渐渐浓厚，氛围灯和少儿花灯已陆续布设。昨晚，泉州市区威远楼已率先挂上精品花灯，不少市民提前赏灯。

昨晚，威远楼试亮元宵灯，美轮美奂。

少儿花灯陆续布设 童趣满满创意无限

这两天，记者途经义全街、天后路和新门街等路段，看到道路两旁的行道树已挂上不少红色纸灯串和红灯笼等氛围灯。同时，创意满满的少儿花灯也在布设中。由鲤城区实验小学、泉州市通政中心小学、泉州市第二中心小学、泉州市西隅中心小学、泉州市新隅小学、泉州市立成小学等6所学校学生制作的少儿花灯已陆续开始布设。据悉，今年鲤城500多盏少儿花灯将在学校及周边进行展示。

昨日，记者提前探班，了解鲤城少儿花灯布设情况。在临江街道伍堡社区的宣传长廊上，20盏形态各异的少儿花灯吸引不少市民围观，这些花灯都是出自鲤城区实验小学孩子们的巧手。副校长张江锋告诉记者，该校的少儿花灯已连续9年参与到元宵赏灯活动，今年有70盏少儿花灯供市民观赏。

走进泉州市通政中心小学，200多盏少儿花灯将南北两个校区装扮得格外喜庆。惟妙惟肖的“梨园戏”灯、传统的“珠绣”灯、憨态可掬的生肖灯……机灵的孩子们，不仅将闽南传统文化融入其中，还利用废纸、旧布等各种材料，物尽其用，用创意制造惊喜。据介绍，学校将在正月十三至十五（上午8:30-11:30，下午3:00-6:00）面向市民开放，届时校方会安排讲解员、安保人员及志愿者维持秩序，请市民文明观灯。

古城陆续挂起盏盏花灯，节日气氛浓厚。

精品花灯和氛围灯 将涵盖鲤城6个街道

记者从鲤城区文旅局获悉，为方便群众就近赏灯观灯，今年鲤城区将根据“全城赏灯、多点纷呈”的布灯形式，把精品花灯和氛围灯分布到各个角落，营造“千灯醉古城”的节日氛围，凸显“猪年”民俗元素，展现泉州元宵传统习俗。

鲤城区元宵节花灯分精品花灯和氛围灯两种，将涵盖鲤城区开元、鲤中、海滨、临江、浮桥和江南等6个街道。其中，精品花灯将在“四点、三门、三十二处”进行布置，氛围灯将在“二桥、三街口、五路段”布置。

根据方案，将在市区新门街、威远楼、开元盛世、新天城市广场等“四点”悬挂精品花灯170盏，其中新门街60盏、威远楼30盏、开元盛世30盏、新天城市广场50盏；在“三门”的城楼悬挂精品花灯40盏，其中临漳门16盏、朝天门12盏、泉山门12盏；在古城区精选的32处标志性建筑和公共场所悬挂精品花灯169盏。

氛围灯则将在笋江桥和顺济桥“二桥”的进城通道各悬挂50个红灯笼，共100个；在新门街、涂门街、东街每段骑楼靠路口的两侧各挂一盏60寸红灯笼，共悬挂62盏；在中山北路及北门街段（钟楼至朝天门）、南俊路段“两纵段”，九一街段（包括九一街、打锡街、庄府巷）、义全街段、江滨北路段（土地后至临漳门）等“三横段”将布置氛围灯。

统计显示，鲤城区共计划布置精品花灯379盏、少儿创意花灯500多盏，60寸红灯笼292盏、纸灯串10450盏、暖灯串104500米。无论是精品花灯、创意花灯，还是各式喜庆氛围灯，将一起扮亮光明之城。

古城陆续挂起盏盏花灯，节日气氛浓厚。

看戏观展品美食 配套活动精彩纷呈

元宵节期间，除了赏花灯，老城区还将举办“乞龟”民俗活动、《2019润物无声 技·忆新春元宵展》、《中国南派雕刻艺术——王向明石雕作品展》，邀您一同欢天喜地闹元宵。

2月19日，由泉州天后宫文物保护管理处主办的“乞龟”活动将举行点睛仪式，随后“大米龟”展示祈福活动、元宵节猜灯谜、义卖帮扶活动、福文化非遗展示及现场传习活动等将轮番在天后宫举行。

元宵节前，由泉州市古城办和泉州文旅集团举办的《2019润物无声 技·忆新春元宵展》将在西街肃清门广场继续展出；《中国南派雕刻艺术——王向明石雕作品展》将在西街1915艺术空间展出，展览将持续至2月28日。

市区威远楼和开元盛世广场也配套了精彩纷呈的活动。2月16日至19日，威远楼将展出数百幅少儿绘画；2月25日前，开元盛世广场将举行汉字文化艺术展，2月14日至20日将举行闽台庙会，19日晚上将举行“闽韵新潮”文艺演出，高甲戏、提线木偶戏、戏曲舞蹈等将轮番上演。

元宵期间适时交通管制

为确保元宵节活动顺利进行及过往车辆通行有序顺畅，2月18日、19日（农历正月十四、十五）每天的19:00—23:00，泉州交警部门将对新门街、涂门街、打锡街、九一街、西街、东街、新华路、中山路、百源路、南俊路、丰泽街、湖心街、田安路、泉秀街、宝洲街根据实际交通情况实行适时交通管制，管制期间禁止一切车辆（含电动车、自行车）进入禁行路段。请广大市民朋友提前规划出行路线，合理安排出行方式，尽量选择步行或搭乘坐公共交通出行。

2月18、19日（农历正月十四、正月十五），鲤城、丰泽大队将安排警力加强辖区重点路段、重点时段的交通动态管控，提前清理布灯路段的违法停车，及时做好交通分流和应急处置工作。

广州恒大卫冕中超三连冠 缔造时代神话

广州恒大卫冕中超三连冠 缔造时代神话

字体大小：A A2013-10-07 09:58:39编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间10月7日，广州恒大客场4-2轻取山东鲁能，提前3轮完成卫冕中超三连冠的任务，同时也成为中超第一支实现三连冠的球队，追平了甲A时代的大连万达和大连实德，缔造了属于广州恒大的一个时代神话。

　　除了成为第一支卫冕中超三连冠的球队，广州恒大还创下了中超单赛季积分、夺冠分差和进球数等多项纪录。26场比赛，广州恒大以22胜3平1负的成绩拿到了69的积分，在还剩下4轮比赛的情况下，刷新中超时代的积分纪录只是时间问题。上赛季广州恒大全年成绩有6负，最终仅以4分的优势险胜，而在本赛季少赛一场的情况下，广州恒大已经比位于第二的山东鲁能领先14分，在剩余的4场比赛中，若如广州恒大继续夺魁，将会刷新中超历史最大的夺冠分差纪录，同时也刷新中超单赛季输球场次最少的纪录。山东鲁能在2006年28场打进74球，场均进球数达到5.64粒，目前广州恒大已经打入68球，场均进球数达到2.62球，有望超越山东鲁能2006年的进球数纪录。

　　若如需要勉强找出一支能够与广州恒大目前成就相比较的球队，那就是甲A时代的大连万达和大连实德，十年甲A，大连7次登顶，其中两次是三连冠(1996-1998和2000-2002)。大连万达在1996-1998的三个赛季积分优势分别达到7分、11分和17分，在国内地位无人能撼动。

　　如今的广州恒大球员实力超强，不仅有国脚军团，还有披靡球场的三叉戟穆里奇、孔卡和埃尔克森，整体实力已经能够在亚洲称得上出类拔萃。在中超联赛中，虽然山东鲁能实力不弱，但从未连续夺冠，因此卫冕三连冠的广州恒大足以被称为中超历史最强队球。若如广州恒大在亚冠决赛中击倒对手首尔，并且在未来保持球队实力的稳定性，那么广州恒大完全能够缔造属于自己的时代神话。