郭麒麟两个多月暴瘦近80斤 网友：变化太大不敢认！

日料入门科普：寿司与刺身的日料入门讲究提起日料，许多人首先想到的科普便是寿司与刺身。这两道料理看似简单，寿司却蕴含着日本饮食文化的刺身极致追求——对食材本味的尊重、对刀工细节的日料入门执着，以及对“旬”（时令）的科普接吻激情视频软件免费色虎敏锐把握。对于初入日料之门的寿司朋友而言，了解其中的刺身讲究，才能真正吃出门道。日料入门刺身：不只是科普“生鱼片”刺身，常被误认为就是寿司生鱼片，实则其食材远不止鱼类。刺身窝窝影院在线观看播放活鲍鱼、日料入门甜虾、科普章鱼、寿司贝类，乃至马肉、鸡肉（需经严格处理）都可作为刺身。但最核心的讲究，在于“鲜”与“刀工”。料理师会根据鱼的品种、脂肪分布和肉质纹理，选择合适的香蕉91视频刀法。例如，鲷鱼多用“平造”（直刀切），厚度均匀，以呈现其紧实的口感；金枪鱼赤身则常以“角造”（小方块切法），保留其韧性；而肥美的otoro（金枪鱼大腹）则需“薄造”或“霜造”，刀身几乎贴着鱼肉，让厚切在口中如霜般融化。刀刃必须极其锋利，一刀切断，绝不回拉，否则会破坏鱼肉细胞结构，蜜桃使鲜味流失，口感发柴。“熟成”也是一门学问。高级日料店会将新鲜鱼类在特定温度湿度下存放数日，让蛋白质分解产生氨基酸，风味愈发醇厚，就像牛排熟成一样。所以，顶级刺身的“鲜”并非单纯的“活”，而是经过精心调校的“鲜”。吃刺身时，精选视频芥末应少量抹在鱼肉上，再用另一侧蘸酱油，而非把芥末溶入酱油碟。酱油只需挂住刺身的三分之一，掩盖鲜味而非喧宾夺主。白肉鱼味淡，宜配浅色酱油；红肉鱼味浓，可用深色酱油。寿司：米与鱼的二重奏寿司的精髓在于“舍利”（醋饭）与“种”（鱼贝）。煮饭的水量、醋的配比（米醋、盐、糖的调和）、温度——寿司饭应为接近人体体温的35℃左右，寿司职人称之为“手上的温度”，因为米饭太冷会僵硬，太热则鱼会变熟。捏制手法更是见证功夫。看似简单的“一握”，要在一秒内完成，让米粒之间充满空气，入口时饭粒松散又不散落，能感觉到米香与鱼鲜在口中同时释放。好的寿司，用筷子夹起时不会散开，但放入口中后却会自然分解。讲究的寿司店会遵循“由轻至浓”的顺序：先吃白身鱼（鲷鱼、比目鱼），再到亮皮鱼（小鳍、秋刀鱼），接着是红肉鱼（金枪鱼），最后是玉子烧或贝类收尾。这样可以避免重口味的鱼影响对清淡鱼味的感知。每一贯寿司入口，都该是一口吃完的大小，鱼与饭的比例通常为1:1或1.2:1，饭太多显得小气，饭太少则无法衬托鱼味。让芥末与姜片各归其位寿司旁的腌姜（gari）并非装饰，它的作用是“清口”——在品尝不同鱼种之间吃掉一片，重置味蕾，让你能准确辨别下一贯的风味。而芥末放在鱼和饭之间，是职人在捏制时早已完成的，食客无需再额外添加。最后，若说刺身是“剑道”，刀起刀落见真章；寿司则是“合气道”，以柔克刚，将米与鱼的平衡拿捏到分毫。入门日料，不必追逐昂贵的食材，只需带着一颗对自然的敬畏之心，品味每一片鱼生中蕴含的海洋气息，以及每一粒醋饭里职人的掌心温度——这就是日料最动人的讲究。

泉州一企业入选首批国家级工业文化研学实践教育基地

记者从市工信局获悉，日前，在第五届中国工业文化高峰论坛上，首批国家级工业文化研学实践教育基地名单公布并举行了授牌仪式。全国有9个实践教育基地入选，其中泉州一家，为福建省安溪茶厂有限公司工业文化研学实践教育基地，也是全国首家、全省唯一一家入选企业。

据悉，去年11月，在工业旅游创新发展论坛上，国家级工业文化研学实践教育基地正式启动遴选工作，该项目旨在落实立德树人的根本任务，进一步弘扬工业文化、传播工业精神，加快推进工业文化研学发展。

根据《工业文化研学实践教育基地评估试行标准》和《工业文化研学实践教育基地评估试行办法》，工业文化研学是指，以工业园区、工业企业、工业遗产、工业博物馆、重大工程项目、理工院校、科研院所等为主体开展的研学实践、工业文化传承、工业精神传播等教育活动，其是研学实践教育、综合实践教育的重要组成部分，具有覆盖面广、实践性强、与课堂联系更为紧密等特点。

在申报国家级工业文化研学实践教育基地中，应具备的条件之一是工业特色鲜明。据了解，此次入选的福建安溪茶厂有限公司，前身为1952年创建的国营福建安溪茶厂，也是中国乌龙茶行业历史最悠久、规模最大的茶叶生产企业。不论是乌龙茶精制加工中最早实现机械化生产，还是最早建立乌龙茶标准，抑或是最早拥有自营出口权等，该企业在近70年发展中创造了多项业界第一。毛茶仓库、无烟灶、筛分车间、水塔、乌龙茶精制流水线设备等在时间打磨和沉淀下，成为不可多得的工业遗产。

值得一提的是，在第五届中国工业文化高峰论坛上，泉州市源和堂蜜饯厂、安溪茶厂分列第三批、第四批国家工业遗产项目名单中。据悉，截至目前，泉州共有2处国家工业遗产项目，数量位居全省首位。 （泉州晚报记者 黄文珍 通讯员 肖可航）

“双11”当天 泉州快递业务量突破千万件

原标题： “双11”当天 泉州快递业务量突破千万件

海峡网11月14日讯 （泉州晚报 通讯员庄媛媛 记者吴丽娇）根据邮政业安全监管信息系统显示，今年“双11”（11月11日）当天，泉州快递业务量（收件量）突破千万件，达到1072万件，比去年增加236万件，比增26.7%，相当于每秒揽收124个快件；派件量102万件，同比增长9.78%，再创历史新高；预计11日至17日，泉州快递业务量（收件量）将达4200万件，同比增幅将超过30%。

“双11”不仅是大家眼中的“购物狂欢节”，也是链条下游寄递企业的“狂奔节”。为了在“双11”大考中考出好成绩，泉州市邮政管理局和全市邮政快递企业在场地、设备、车辆、航线、物料、人员等要素供应和储备上，提早介入，全力服务收、派、运、转、仓。目前，通过购买、调整、合作、租用等方式新增各类车辆4272辆；通过调整、扩建和临时租用等方式新增作业场地达19万平方米，百世、中通、申通、京东等调整了新的分拨场地；通过增员、校企合作和临时招聘等方式新增人员7081名。同时，在加班线路、航线、物资配备、支撑服务、后勤保障等方面都采取了相应的优化措施，邮政、顺丰、圆通、韵达、德邦、优速、苏宁天天、安能等改进了设备和流程。