题：香港青年逐浪海南自贸港：不止烹法式佳肴

　　 符宇群

　　午后闲暇时分，香海口一间法式小酒馆里香气漫溢，港青刚出炉的年逐南自油封鸭腿、法式肉眼牛排等经典法式料理鲜香扑鼻。浪海店主尹迪俭逐一端起菜品细细品鉴，贸港随即轻声提点厨师：“这道菜火候与温度把控不到位，不止91m网站后续制作还要调整改良。烹法”

　　深耕餐饮行业二十余年的式佳尹迪俭，有着12年香港开放式厨房法式私房菜经营经验，香熟练掌握法式烹饪技法，港青深谙西式餐饮经营与服务理念。年逐南自2020年，浪海他敏锐洞察到海南自贸港的贸港发展潜力，便与家人从香港迁居海南，不止开启全新创业路。烹法

图为尹迪俭正在制作法国经典名菜——油封鸭腿。91 免费看片　　探路“琼法融合”

　　在尹迪俭眼中，香港餐饮业态成熟、行业竞争趋于饱和，发展空间逐步受限；而海南自贸港市场活力持续迸发，法式餐饮业态存在明显短板，专业西餐厨师、成熟服务团队配套较为稀缺，本地消费者很难接触到地道法式美食。“这是我们选择扎根海南的核心原因。”

　　区别于市面上标准化的餐饮门店，尹迪俭的法式小酒馆摒弃便捷的扫码点餐模式，坚持全员面对面贴心服务。“扫码点餐简化了流程，却隔断了人与人之间的交流，丢失了餐饮背后的9.1成人看片文化温度。”他解释道，“食客品尝一道法式菜品，若不了解它的制作工艺、历史渊源与文化底蕴，就无法真正体会异国饮食文化的魅力”。

　　尹迪俭的小店深耕经典法式美食，保留多款流传百年的传统菜品，收获一众食客的喜爱。其中，油封鸭腿是极具代表性的法国经典名菜，通过食盐析出鸭肉多余水分，裹上鸭油密封储存，再搭配百里香等专属法式香料精心烹制，肉质醇厚、风味浓郁，91.com历经数百年依旧经久不衰；另一款人气菜品——法式肉眼牛排配薯条，则是法国家喻户晓的家常美食，贴合大众口味，适配日常休闲用餐场景。

　　在传承经典的同时，尹迪俭立足海南本土特色，积极探索“琼法融合”创新之路。他巧用海南本地特色食材改良菜品，比如以本地酸甜口感香蕉制作法式荞麦可丽饼，以海南小青柠搭配进口枫糖浆创新调味羊排。

　　尹迪俭也持续迭代菜单、研发特色新品，创新推出“琼菜法做”的模式。他巧用法式高汤、西式精致烹饪工艺，91APP免费看片烹制文昌鸡等海南本土特色食材，精准贴合年轻消费者的尝新需求，打造独属于门店的融合风味。原创酥皮华夫饼，就凭借酥脆独特的口感、新颖的口味搭配迅速出圈，成为门店爆款。

图为尹迪俭与前来小酒馆就餐的外籍人士结交了深厚友谊。　受访者 供图

　　搭建中外文化交流之窗

　　开业两年半以来，这家法式小酒馆以正宗简约的法式家常菜为核心，搭配精品葡萄酒与特色佐酒小食，打造欧洲本土休闲松弛的社交用餐氛围，让本地市民和游客轻松体验地道法式风味，口碑与人气持续走高。

　　“从去年12月海南自贸港封关运作以来，专程来海南考察市场、旅居生活的外国人明显增多。”尹迪俭真切感受到自贸港的开放活力。随着海南免签政策落地见效、对外开放能级持续提升，外资企业、外国人汇聚自贸港，这间法式小酒馆也逐渐成为外籍群体休闲社交的聚集地。

　　“我扎根海南做的不只是法式餐饮，更是搭建一扇中外文化交流的小窗口。”尹迪俭说，日常用餐之余，不少外籍食客常会向他咨询海南创业营商、租房居住、账户开办等生活与创业相关事宜，“很多深耕中国市场多年的外国客商，都将海南视作亚太发展的新基地，十分看好海南的发展。”

　　如今，尹迪俭全家定居海南。女儿在海南就读双语学校，不仅补齐普通话短板，更深度融入本土文化氛围。海南丰富的文体资源、多元的户外场景，也让孩子能够尽情体验冲浪、乡村采摘、果园观光等特色项目。“这里气候宜人、生活节奏舒缓，事业发展稳步向好，在海南生活很安心。”尹迪俭说。

图为尹迪俭一家三口在海南万宁日月湾进行户外运动。　受访者 供图

　　在自贸港逐梦成长

　　“海南自贸港15%企业所得税优惠、加工增值30%免关税等政策，叠加未来跨境金融领域的持续开放，为跨境轻加工、进出口贸易等行业带来巨大机遇。”尹迪俭表示，相较于香港等地区，海南具备用工成本优势，能够承接多元产业落地发展。

　　对于未来发展，尹迪俭有着清晰规划：餐饮领域，深耕主业，持续打磨创新“琼法融合”特色菜品、优化服务，以美食为纽带、以门店为窗口，继续讲述自贸港中外文化交融共生的故事；产业布局上，持续跟进自贸港政策落地成效与产业链配套完善进度，伺机布局跨境贸易、轻加工等多个领域投资兴业。

　　“创业切忌盲目跟风，一定要实地走访调研、长期研判行业环境。”结合多年创业实践，尹迪俭为有意赴琼发展的香港青年送上建议，“精准挖掘自贸港政策中能够降低经营成本、放大产业增值空间的赛道，提前吃透本地产业链配套、免税等政策，在自贸港沃土上找准发展定位、实现逐梦成长”。

租下新房近百套 隔成小间要出租 违规装修被投诉

原标题：租下新房近百套 隔成小间要出租 违规装修被投诉

刚交房的小区内有上百套毛坯房被泉州梦想归谷公司租走，将原本都是三居室的套房分隔成一个个单间，准备出租当二房东。想到楼上套房以后将变成群租房，随之而来的还有消防隐患和噪音等影响，不少业主深感不安和不满。

泉州市区天怡花苑小区内，一公司违规装修被众多业主投诉

海峡网12月14日讯 （泉州网记者 苏勇 实习生 苏尚毅 文/图）“楼上一套房子被隔成五六间，卫生间也增加到五六个，以后我们楼下住家还怎么生活？”近日，泉州中心市区天怡花苑小区业主许先生等人拨打泉州晚报社24小时热线96339反映，刚交房的小区内有上百套毛坯房被泉州梦想归谷公司租走，将原本都是三居室的套房分隔成一个个单间，准备出租当二房东。想到楼上套房以后将变成群租房，随之而来的还有消防隐患和噪音等影响，不少业主深感不安和不满。

记者走访了解到，该小区内已在装修的几十套房屋确实存在“隔断”等违规装修情况。对此，丰泽区住建局已责令施工方停止装修，通知物业公司停水停电，并要求房东进行整改，拒不整改的，今后将不予办理产权证。

租下新房近百套 隔成小间要出租 违规装修被投诉

套房如果改成群租房，居民担心生活将受到影响。

租下新房近百套 隔成小间要出租 违规装修被投诉

套房原来的墙都被敲掉

现场 一套房隔成五间 每间配备卫生间

12日上午，记者来到位于宝洲街东段的天怡花苑小区走访。该小区为安置小区，有上千套安置房，上个月刚交房，不少业主已经开始忙着装修。业主许先生的新房位于1号楼25楼，正当他开开心心地装修新家时，却遇到了烦心事。

他带着记者来到楼上2602号房，打开房门，原本宽敞明亮的大厅变成了一条狭窄昏暗的过道，过道的墙壁上有一个大的水表箱，里面装着五个水表。套房内原有的室内墙壁都被打掉了，地板上横七竖八地铺设着许多管线。三居室的套房被墙砖分成了五个隔间，每个隔间都带有一个小房间。

“这些小房间就是准备作为卫生间的。”许先生不无担忧地说，原来厨房的位置也成了卫生间，一旦有一处防水没做好，以后渗水怎么办？让许先生不安的还有，房子出租出去后，租户作息不规律，势必会影响到楼下居民的正常生活。

业主 担心漏水和噪音 投诉后仍偷施工

1号楼2603号房户型也相同，也被隔成了同样的5个单间。许先生说，这两套房子都被泉州梦想归谷公司以12年租期租走，他发现存在违规装修后，进行投诉并上楼制止，但工人还是关起门偷偷施工。

“噪音、漏水，消防安全也没保障，我坚决不让他们施工，楼下是我们以后要住家的。”许先生的弟弟小许的房子在2号楼，现在也在装修。楼上的两套房子同样被泉州梦想归谷公司租走，工人进场敲墙施工，小许一家便上楼制止，他们担心一旦装修完工后既成事实就更难办了。

许先生说，小区里有十余名业主都在反映一样的问题，业主们还担心装修破坏房屋原先的结构，影响房屋安全。

据许先生等人介绍，泉州梦想归谷公司在交房前曾在小区内贴广告租房，目前已经在该小区签约租下上百套房屋，准备统一将三居室的套房改造成单间用于出租。

部门 责令停工断水电 不整改难办产权证

事实是否真如业主所说的？对此，天怡花苑小区物业冠祥物业曾经理介绍，梦想归谷公司目前到物业登记进行装修的房屋有88套，其中有20多套违规装修遭到楼下业主投诉。物业人员现场了解后，将违规装修情况上报到区住建局，并按照部门要求，责令违规装修方停止施工，并对其予以断水断电处理。

有业主反映，违规装修的套房被停水电后，装修工人仍自己偷开闸送电或私接电线进行施工。曾经理表示，之前有个别这种情况，物业进行严厉警告后，目前这些违规装修的套房都已停工。

记者随后从丰泽区住建局相关科室了解到，接到天怡花苑小区业主投诉后，工作人员也到现场拍照取证，“首先责令违规装修停工，要求物业断水断电，还将下发整改通知要求整改，如果不整改，住建部门将联合城管执法部门做进一步处置。”科室工作人员告诉记者，目前法律法规对房屋室内装修的隔间没有具体要求，但有明确“不得改变或增设卫生间”，部门将直接和违规装修房屋的房东交涉，如果拒不配合处理，今后房屋办理产权证将不予通过。

昨日，记者联系到泉州梦想归谷公司一名负责人庄先生。他回复称，公司将按照部门的要求对已经隔间的房屋进行整改。

泉州：滴滴司机被当街割颈已转危为安 乘客已被警方抓获

原标题：泉州：滴滴司机被当街割颈已转危为安 乘客已被警方抓获

­ 9月12日凌晨5点多，泉州惠安县一滴滴快车司机搭乘乘客从君悦购物中心前往中新花园时被乘客割喉。经当地医院抢救，司机赵师傅已转危为安。滴滴平台当日中午对司机进行了探望，垫付一万元医药费用，并承诺持续对司机进行救助。

­ 据赵师傅介绍，当天接到这个订单时才凌晨5点多，天还没亮，一名20多岁小伙子从后面上车。行程中双方一直没有说话，快到目的地时，乘客要求掉头再回到原来上车的地方，于是赵师傅掉头回去。

­ 车辆掉头后，距离君悦购物中心大约200米，乘客移动到了驾驶座后方。突然，左手搂着司机脖子，右手用刀快速朝司机脖子划了一下。划完之后，乘客迟疑了一会儿，连声说“对不起、对不起，大哥对不起。”随后下车离开。

­ 发现颈部出血后，赵师傅用手捂着伤口，忍着疼痛，自行开车前往惠安县医院。经过1个多小时紧急手术，赵师傅转危为安。

­ 主治医生介绍，司机的手背和颈部有明显的刀伤，颈部有2道伤痕，伤口最深的地方有1公分左右，能看清颈部肌肉，幸好没有伤及大血管。目前，赵师傅还需留院观察。

­ 当天早上8：20左右，滴滴快车车主、赵师傅朋友向滴滴平台报备此事。当天中午1点左右，滴滴工作人员携带慰问品到医院探望。

­ 滴滴方面表示，滴滴强烈谴责危害司机生命安全的暴行。在9月12日早间收到赵师傅亲友投诉后，平台立即响应，快速成立工作小组，工作人员当天中午抵达医院探望了赵师傅及其亲属，先行垫付1万元医疗费用。滴滴承诺将持续垫付所有医药费用，确保司机得到充分的救治。

­ 与此同时，滴滴将尽最大努力协助司法机关调查清楚所有事实，还受伤司机和家属一个公道。

­ 另据了解，事发当天下午，该故意伤害司机的乘客已经被警方抓获。（海峡导报记者 崔晓旭）