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冬日寒凉，没尝水果亦冷，过烤将水果烤着吃似乎成了个暖心的苹果主意。网络上，冬天不少人纷纷晒出自己的没尝烤苹果心得。

苹果烤着吃到底好不好吃？过烤91看片软件大全营养价值会提升吗？怎样做才能既健康又美味？

烤苹果的风味究竟怎样？

想知道味道，试试就知道了。苹果不妨先看看网上各路博主推荐的冬天烤苹果做法。

有一种被称为“国宴甜品”的没尝做法，把苹果的过烤果核挖掉，填入多种坚果碎，苹果放入烤箱烘烤至表皮起皱、冬天呈现金黄色，没尝据称吃起来格外清爽。过烤

也有人偏好原样处理，不添加任何佐料，仅将苹果以小火慢烤许久，待表皮微微泛褐、果肉变得柔韧绵密，抖漫在线下载最后轻轻撒上一层肉桂粉，凭其淡淡清香增添风味，入口温润怡人。

还有的觉得烤苹果耗时太久，索性把苹果切块后直接烤成苹果干，暂且不提。

至于最终的口感，只能说评价两极分化。

说白了，有人觉得好吃，主要因为苹果在烘烤时产生了“美拉德反应”——食物里的蛋白质与糖分在高温下相互作用，形成独特的风味与金黄色泽。这正是让烤面包表层变成焦糖色、散发诱人香气的化学过程。

在烤制苹果时加入砂糖与黄油，不仅提升了成品的甜味与奶香风味，其中的糖分和脂肪成分更在长时间高温烘烤下促成了充分的美拉德反应，使果肉呈现诱人的男生女生差差差差差焦糖色泽，香气也弥漫整个空间。

这样烤苹果，口感更佳！

尽管美拉德反应带来了诱人的风味，为何有人钟爱烤苹果的香气与口感，有人却觉得不过如此？这其中的差异究竟源自何处？

1、烘烤时长的不同

与传统用于围炉烤制的水果如橘子、香蕉、柿子不同，苹果本身的水分含量较低，果肉结构更为紧实，口感也更偏脆硬。因此，若想将其烤至绵软香甜，所需的烤制时间自然要更长一些。

例如之前提到的“国宴”烤苹果，其烘烤过程需持续一小时之久。

2、行情网站大全百度搜索在线烘烤温度的区别

温度会显著影响美拉德反应的速率与深度。一般而言，温度越高，反应越迅速，生成的香味物质也更丰富。因此，许多认为“烤苹果美味难挡”的人，其烘烤温度大多较高，往往超过200度。

3、苹果的品种差异

不同品种的苹果在甜度、硬度和水分含量上存在差别，因此即便采用相同的温度与烘烤时长，其最终口感也会有所不同。

有网友尝试了多种苹果，发现水分较少、口感偏甜且质地略显“面”的品种，经烘烤后更加绵软入味，18禁的网站香气也更浓郁。（“面”指果肉疏松、入口即化）这并不难理解——苹果本身含糖量高、质地较松，自然在加热过程中更容易软化，风味也更为集中。

但这并非绝对。一方面，因人而异，有些人更偏爱水分稍高、口感酸甜的烤苹果；另一方面，若水分过低，反而会减缓美拉德反应的速度，从而削弱成品的色泽与香气表现。

所以，哪种苹果烤着更美味，建议大家亲自尝试一下。

4、烘烤过程中的细微差别

烘烤过程中的具体操作也可能影响最终的风味表现。

例如，是否用锡纸包裹苹果，也会改变烤苹果的风味。我在某个社交平台注意到一个有趣现象：那些认为烤苹果口感不佳的用户，其配图中普遍使用了锡纸包裹苹果。这或许是因为锡纸隔绝了氧气，从而减缓了美拉德反应的进程。

总的来说，想让烤苹果更美味，可适度调高烘焙温度（具体数值可根据自家烤箱特性摸索），并适当延长时间，以提升香气与口感。同时，依个人喜好增减白砂糖和黄油的用量即可。

担心黄油导致脂肪摄入过量的朋友，可尝试用白砂糖搭配肉桂粉的方法，也能参考一位网友分享的白砂糖加糯米酒的配方，说不定会有意想不到的口感体验。

烤苹果与生苹果，哪一种营养价值更高？

烤苹果到底有多神奇？它真的比生吃更养生、更健康、更有营养吗？

首先必须承认，烤苹果因口感比生吃软润许多，也更易出汁，对平时不太喜欢啃水果，或肠胃功能较弱、不耐受生冷坚硬食物的人而言，不仅更易于咀嚼与消化，还能补充一定水分和膳食纤维，确有其优势。

其次，众所周知，加热会破坏水果中不耐热的维生素，例如维生素C。但幸运的是，苹果本身维生素C含量不高，不足10mg/100g，即使经过加热有所损失也影响不大；而苹果中的膳食纤维、矿物质等营养成分则基本不受高温影响。

从维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分来看，烤苹果与新鲜苹果相比，营养价值大致相当，或仅略有下降。

此外，苹果含有少量具有抗氧化、抗炎等功效的植物活性物质，但其含量较低，且主要集中于带色的果皮部分。这类物质大多不耐高温，经加热后含量通常会降低。因此，从保留这些活性成分的角度来看，烤苹果不如新鲜苹果理想。

总之，若图口味鲜美、易消化，烤苹果是不错的选择；但若注重健康，则需控制糖和黄油的使用量。不加糖也不放黄油直接烤制的苹果同样风味十足。倘若以养生为目标，大可不必跟风追捧烤苹果。回归天然饮食，食物种类丰富、粗细合理搭配，才更符合长期健康的需要。

而且，不只是烤苹果，其他水果经过烘烤后也无需过分期待其养生效果，关键还是看成品是否美味可口。

这个冬天，想尝试烤水果的朋友们，除了常见的烤苹果和烤橘子，不妨试试烤梨（无论是冻梨还是普通梨都美味）、烤香蕉（口感更加绵密柔软）、烤菠萝（经过烘烤后不再扎嘴）、还有烤甘蔗（变得更为软糯香甜）等。

顺便提醒一下，担心吃出问题的话，不妨先用微波炉加热水果试一试，既节省时间，水果里的营养素也能更好地保留，比用烤箱效果更佳。

联想发布YOGA Air 14 Ultra轻薄本，世界杯限定同步开售

​PChome 5月13日消息，联想正式发布YOGA Air 14 Ultra高端轻薄本。新品主打极致轻量化机身、旗舰硬件规格与专业AI能力，目前已开启预售，将于5月19日20:00正式开售。

PChome 5月14日消息，联想正式发布YOGA Air 14 Ultra高端轻薄本。新品主打极致轻量化机身、旗舰硬件规格与专业AI能力，目前已开启预售，将于5月19日20:00正式开售。

机身质感方面，整机厚度仅13.9mm，重量控制至975g，采用航空级镁铝合金材质搭配丝绸漆工艺，兼顾机身结构强度与细腻温润的握持手感。配色包含云绢、烟绫、夜缎三款常规配色，同时推出FIFA世界杯限定版本，外观选择丰富。

硬件配置上，该机搭载英特尔酷睿Ultra X Series 3系列处理器，提供多版本配置可选。普通版涵盖Ultra 5 325、Ultra 5 338H、Ultra X7 358H以及顶配Ultra X9 388H；FIFA限定版则推出两款高配型号，分别为Ultra X7 358H、Ultra X9 388H版本，售价暂未公布。

屏幕搭载14英寸2.8K高分辨率OLED触控屏，支持120Hz刷新率，峰值亮度可达1100nit，覆盖100% DCI-P3广色域，兼容杜比视界，观感出色。存储顶配为64GB LPDDR5X运行内存+2TB PCIe 4.0高速固态硬盘，满足重度办公、多任务运行需求。

PChome据悉，AI能力是本次新品亮点，设备内置天禧AI系统，支持实时同声传译、会议纪要自动生成、多语言文档处理等实用功能；搭配180TOPS AI算力引擎，可智能识别使用场景、自主调度硬件性能。续航散热方面，配备3.4克拉钻石铜复合散热模组，控温降噪；同时内置75Wh大容量电池，办公续航可达18小时，同时支持65W快充，适配高频移动办公场景。

（文中图片来源于网络）

“幸福返泉”交通费补助你申请了吗？ 申请即将到期

早报讯 （记者龚翠玲）“幸福返泉”交通费补助你申请了吗？据悉，线上提交申请材料的时间将于5月31日截止，如果你是今年1月15日至4月30日期间来泉的务工人员，如果你的户籍不在泉州，符合条件即可申请最高200元的交通费补助，全程网上申请，操作简单，好福利不要错过。

记者从泉州市总工会了解到，截至目前，已提交“幸福返泉”交通费补助申请职工9360人，已审核通过6723人，已有2923人领到了交通费补助，累计发放金额57.75万元。

泉州市总工会工作人员提醒，符合申报条件的职工，务必在5月31日前申报，逾期则无法申请。提交申请审核未通过的职工，补充修改个人申报资料后，重新上传提交即可，线上修改补充资料的时间截至6月20日。审核通过后将会把补助直接转入“泉工惠”职工卡。如果您已提交申请还未到账，请耐心等待，工作人员会分批审核并发放交通费补助。如果你还未申请，可关注“泉工e家”服务号、“泉州市总工会”订阅号进行线上申请。