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法国菜入门指南：米其林之外的法国法餐日常提到法国菜，大多数人首先想到的菜入餐日常是米其林餐厅里精致的摆盘、昂贵的南米松露和鱼子酱，以及那些需要提前三个月预订的其林传奇餐桌。但真正的法国法国美食，并不只存在于星级餐厅的菜入餐日常91N视频网站聚光灯下，它更鲜活地生长在街角的南米面包房、周末的其林露天市场，以及每个法国家庭的法国餐桌上。若想真正认识法餐，菜入餐日常不妨放下对米其林的南米执念，从日常的其林行情网站百度搜索一餐一饭开始。先从最简单的法国“法式家常”说起。 一道勃艮第牛肉，菜入餐日常看似复杂，南米其实不过是把牛颊肉与红酒、胡萝卜、洋葱一同慢炖数小时，直到汤汁浓稠、肉质酥烂。它不讲究摆盘，却讲究时间与耐心。同样，91视频不用下载直接观看一道尼斯沙拉，只需熟番茄、水煮蛋、金枪鱼、黑橄榄和橄榄油，简单拌一拌，就是南法阳光的味道。这些菜品不需要高深的厨艺，但需要新鲜的食材——法国人对“时令”的尊重，远胜过对昂贵食材的追求。春天的91免费视频18白芦笋、夏天的蜜桃、秋天的牛肝菌、冬天的菊苣，每个季节都有它该吃的东西，这比任何星级厨师的创意都更接近法餐的灵魂。面包与奶酪，是法餐日常的基石。 在法国，一根好的法棍面包，必须外脆内软，表皮有气泡，男生和女生一起进房间做差差差的事掰开时能听到“噼啪”声。法国人习惯在晚餐前，把法棍切片，配上一块布里奶酪和一杯红葡萄酒，这就是最简单的“开胃时光”。奶酪更是法国的骄傲——据统计全国有超过一千种奶酪，从软质的卡芒贝尔到硬质的孔泰，从蓝纹的罗克福到羊奶奶酪，每一种都有其特有的吃法。真正的法国人不会在奶酪上洒松露酱，而是简单地配上面包和一串葡萄，让奶酪本身的风味在口中慢慢展开。市集，是理解法餐的最佳课堂。 每周的早市，是法国小城最具烟火气的地方。摊位上堆满还带着泥土的蔬菜、色泽鲜艳的水果、散发咸香的海鲜和刚宰杀的禽肉。家庭主妇们提着藤篮，与摊主交谈，挑选晚餐的食材。在这里，没有人谈论分子料理或融合创新，大家关心的是今天的芦笋够不够嫩，这周的三文鱼适不适合做熟食。许多法国人家的晚餐，都是从这种市集开始规划的——先看有什么食材，再决定做什么菜，而不是先想好菜谱去盲目采购。一顿标准的法式日常晚餐，通常是一碗汤或一份蔬菜沙拉开场，接着是主菜，可能是煎鸭胸配土豆泥，或是烤鸡腿配四季豆，然后是奶酪盘，最后是水果或一小块巧克力蛋糕。 没有复杂的酱汁雕刻，却也足够丰盛。葡萄酒更是不可缺少的——不是名庄酒，而是几欧元的餐酒，讲究的是与食物搭配得当。红肉配红酒，鱼配白葡萄酒，这是根植于生活的智慧。米其林餐厅固然能带来震撼的味觉体验，但那更像是一场关于烹饪艺术的展览。而真正的法餐，正如它的农业和家庭生活一样，讲究的是真实、自然与共享。当你坐在一位法国朋友的餐桌前，吃着用祖母配方炖的牛肉，配着从面包店刚出炉的乡村面包，你会明白：法餐的日常，不在于食材有多贵，不在于摆盘有多美，而在于那份对食物本身的热爱，以及与人分享的温暖。这，才是法国菜最动人的面貌。

泉州：中考照顾录取加分有调整 取消加分项目有三类

为进一步规范泉州市中考照顾录取政策，10日，泉州市教育局发布《2021年泉州市高中阶段学校招生照顾录取政策调整方案的通知》，对泉州市高中阶段学校招生照顾录取加分项目和分值做出部分调整。

保留加分项目有三类

一是驻国家确定的三类（含三类）以上艰苦边远地区和西藏自治区，解放军总部划定的二类（含二类）以上岛屿部队现役军人的子女，以及在飞行、潜艇、航天、涉核等高风险、高危害岗位工作的现役军人的子女，以及烈士子女、因公牺牲军人子女，公安烈士、公安英模和因公牺牲的公安民警子女，烈士、英雄模范和因公牺牲的消防救援人员子女，加分分值20分。

二是作战部队与驻国家确定的一类、二类艰苦边远地区和解放军总部划定的三类岛屿部队现役军人的子女、一级至四级残疾军人的子女、病故军人的子女，以及平时荣获二等功或者战时荣获三等功以上奖励的现役军人的子女，一级至四级因公伤残公安民警子女，一级至四级因公伤残消防救援人员的子女，加分分值10分。

三是归侨、华侨子女、归侨子女考生和台湾省籍考生（含台湾户籍考生）加分分值3分。按闽教学〔2020〕55号规定精神执行。

调整加分项目有两类

一是其他现役军人和在职消防救援人员子女加分。2021年加分分值5分，2022年—2023年加分分值3分，2024年—2025年加分分值2分，2026年起取消加分，调整为同等条件下优先录取。

二是见义勇为先进分子或其子女。2021年起获得省级表彰的见义勇为先进分子或其子女加分分值5分，获得市级表彰的见义勇为先进分子或其子女加分分值3分。

取消加分项目有三类

一是农村独生女和二女结扎户。2021年加分分值2分，2022年—2023年加分分值1分，2024年起取消。

二是少数民族考生加分。根据闽教学〔2020〕55号规定精神，2021年—2025年，泉州市少数民族考生必须满足“三统一”，即在民族乡（泉州市台商区百崎乡）、高山（享受高山补贴）和无桥梁、海堤与大陆相连的海岛具有3年完整户籍，且在户籍所在县（市、区）学校具有3学年完整学籍，并有连续3学年的实际就读经历，方可享受加分分值5分。2026年起，取消上述加分。

三是高层次人才子女加分。第一层次人才子女2021年—2025年加分分值5分，2026年起取消；第二层次人才子女2021年—2025年加分分值2分，2026年起取消加分；第三层次人才子女2021年起取消加分。

参加初中毕业升学考试的应届初中毕业生，符合上述条件的，在该生录取总分的基础上，以加分照顾的形式参加投档录取，加分照顾不能累加，仅取分值最高的一项。

各类加分照顾录取对象必须填写泉州市教育招生考试院统一编制的《泉州市中考“注意录取”考生登记表》，连同有关部门的证明材料于5月25日前交到就读学校，逾期视为自动放弃。学校应将照顾录取学生名单进行公示，公示无异议后按“招生注意录取花名册”的要求初审、造册、审核并加盖公章，在规定的时间内上交所属县（市、区）招考办。各学校要通知初中三年级各类加分照顾对象的法定监护人，保障“符合优待条件”学生的知情权，确保不漏一人。

（记者 曾聪虹）

泉州晋江国际机场启动研学项目 60名小记者参与

小记者参加安检体验。陈巧燕 摄

东南网12月23日讯（通讯员 陈巧燕 本网记者 谢玉妹）12月21日，泉州晋江国际机场召开新闻发布会，正式启动研学项目。多家媒体和60名小记者参与了启动仪式，并参加礼仪互动、安检体验等项目。

发布会现场播放了机场宣传片，让与会人员了解机场发展历程，介绍了此次研学项目活动内容，并举行了研学项目启动仪式。启动仪式后，60名小记者参观了机场爱国教育基地，并在航模体验馆体验飞机飞行，制作飞机模型玩具，到运控中心近距离了解机场地面运行调度程序，到贵宾公司聆听礼仪知识讲解等。

作为城市的重要窗口、走在时代前沿的一个领域，机场运行囊括的专业知识包罗万象，但是对于大部分人来说，机场是神秘的，关于机场的认识大多一知半解。泉州晋江国际机场，作为城市发展的动力引擎和连接世界的桥梁纽带，已逐渐发展成泉州、晋江对外交流、交往便捷的空中“黄金通道”，满足了人民群众的出行需求。

据了解，机场的研学活动将打造具有机场特色的研学项目，及时更新研学产品，导入机场运行囊括的各类专业和知识，通过举办研学活动，揭下机场神秘的面纱，帮助孩子们认识航空知识，丰富和拓展知识面，在他们心中植入梦想的树苗。泉州晋江国际机场相关负责人表示，希望通过这个项目，向泉州每一位拥有航空梦想的孩子，提供一个与梦想零距离接触的机会。

小记者参加礼仪互动。陈巧燕 摄

小记者在航模体验馆体验飞机飞行。陈巧燕 摄