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记者今天

泉州：热心小公众走进食品药品实验室

原标题：泉州：热心小公众走进食品药品实验室

活动征集了30名热心小公众，与家长一起走进实验室，体验食品药品检测实验全流程。

泉州网5月27日讯（记者 陈云青 通讯员 黄丽萍 林东波 文/图）为强化食品药品安全工作，普及科学知识，让群众走进实验室，了解体会食品药品安全检验过程，展现中心实验室改造成果，增进饮食用药安全意识，25日，一场“走进实验室，科学助力成长”实验室开放日活动在市食品药品检验所举行，活动征集了30名热心小公众，与家长一起走进实验室，体验食品药品检测实验全流程。

小学生实验室看“食品小魔术”

“大家看过来，叔叔要变魔术咯！”在化学实验里，工作人员向小学生们展示了食品化学实验的奥妙。“看，在这个试剂里加入一点碘溶液，试剂立刻变成了蓝色，这就证明里头含有淀粉。我们平常在检验如奶粉类食品中是否含有淀粉时，就是使用这个方法。”工作人员向大家介绍。

参观实验室

小学生们向澄清氢氧化钙试液（石灰水）吹气

随后，实验室工作人员将葡萄糖溶液和氨制硝酸银溶液混合在一个试管里，摇晃以后将试管放入机器加温。在倒数十秒后，工作人员将试管取出。“哇！”现场几个小学生惊讶道：“试管内壁上附着一层镜子。”工作人员介绍道：“附着在试管壁的成分是金属银，这个化学实验的原理是将氨制硝酸银里的银离子还原成金属银，实验也称为银镜反应。”

此外，工作人员还让小学生们通过向澄清氢氧化钙试液（石灰水）吹气，了解其变浑浊的原理和应用；观察酚酞片在碱性溶液中由白变红、在酸性溶液中由红变白的过程，B族维生素的荧光现象等化学实验，学习了药品的真伪和优劣判断方法。

据介绍，化学鉴别方法是根据化学药品本身药物结构的特征而呈现出不同的化学性质，通过化学反应而发生颜色变化、溶液产生浑浊或沉淀、荧光的产生或消失等现象来作为鉴别药物真伪的方法之一，化学鉴别方法也是药品检测中较为常用的一种检测方法。

了解食品的有害微生物检查

在微生物实验室里，身着无菌服的工作人员在无菌室里做常规检品的无菌实验。解说人员向前来参观的小学生们展示了事先准备好的阳性液体培养基和阳性固体培养基。

据介绍，微生物是一种肉眼观察不到的细小生物，其分为细菌、真菌、病毒和一些其他的小生物。它们能在各自的合适培养基上生长，表现出各种性状和颜色。微生物有些对人类是有益的，比如说酸奶里的乳酸菌；有些是有害的，比如金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等等（结合培养基平板）。有害微生物对药品的质量影响很大，如果药品里含有超过规定的有害微生物反而会加重病情，所以微生物实验室工作人员的日常工作就是检查食品药品中是否含有有害微生物。而他们在做检查时要穿无菌衣，在洁净环境中进行检查工作。

随后，孩子们来到了中药实验室，解说人员为他们讲解了中药材的显微鉴别方式。据介绍，中药材的显微鉴定是采用显微镜观察药材的组织构造、细胞形状及内含物的特征，用以鉴定药材的真伪及纯度、甚至品质的重要手段。中药材的显微鉴定通常在药材的外形鉴别特征不明显或外形相似而组织构造不同，药材粉碎不易辨认或区分、药材呈粉末状或鉴别中药材制剂时使用。在检测中，如通过显微镜观察发现可疑的以假乱真、以次充好的中药材时，一般还要做进一步检测。

此外，小学生们还参加了科普知识讲座，并根据所见、所闻、所感，踊跃参加了有奖知识竞答。

责任编辑：黄艺芬

足协：德国选帅之行不会确定最后的人选

足协：德国选帅之行不会确定最后的人选

字体大小：A A2014-01-11 11:30:05编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间1月11日，下周一中国足协国足选帅小组将奔赴德国，标志国足选帅的工作进入了实质性的操作阶段。在出发前，国足选帅小组相关人士向记者明确表示：“这次德国之行，不会有一个明确的结果。”

　　因为这次的选帅事关中国足球能否在目前这个关键时期走出低谷，所以要采取相对谨慎的工作态度，这就导致国足新任主帅的选聘工作进度缓慢。此次国足选帅小组奔赴德国和一些候选人进行接触，更多的是通过面对面的交流，了解对方的真实想法，并综合各方面的条件，为将来确定最后的人选提供参考意见。

　　但有相关负责人向记者Tou露此次德国选帅执行不会有明确结果，“目前我只能告诉你三点：一、我们这次要去德国;二、去德国的主要工作目的是国足选帅;三、这次去德国肯定不能确定最后的人选。”日前有媒体披露称“马特乌斯已经成为国足新主帅热门人选”，相关人士对此予以否认。

　　此次中国足协选帅小组主要设定的选帅标准是：“曾经执教过国家队、带队参加过世界杯、年龄不要太大。”所以这次选帅小组赴德接触的人选也将以符合这三条标准的候选人为主。经记者多方了解得知中国此次会面的候选人分别有：

　　现任美国队主教练克林斯曼、前沙特队主教练里杰卡尔德，早在2012年国足选帅时，就曾经和中国足协有过接触，虽然他们最终没能成为中国队的主教练，但足协却一直都没有中断和他们经纪人的联系。本次国足主教练选拔报名，他们的经纪人也替他们进行了报名，所以本次赴德，选帅小组如果时机合适将同他们接触。

　　前任法国国家队主教练多梅内克也已经同中国足协进行了接触，目前主要从事青训工作的他，对国足帅位很有兴趣，所以他这次也很可能同选帅小组有一次会面。

　　同中国足协关系密切的德国足协，也通过克劳琛向中方推荐了人选。曾经执教过多特蒙德、勒沃库森、法兰克福等多支德甲球队，并且在2000-2004年间，辅佐福格茨担任德国国家队助理教练的斯基贝，作为德国足协长期看好的优秀人才，得到推荐，但斯基贝目前执教瑞士超级联赛球队苏黎世草蜢队，有合同在身的他能否愿意执教国足，目前还是个未知数。

　　中国此次选帅的资金不多，最终很可能会因为资金额度的限制而放弃一些昂贵的大牌教练，追求一些性价比相对较高的人选。按计划，选帅小组将于17日从德国回国，在同候选人初步接触后，未来国足帅位究竟属谁，也将会有一些眉目。