内娱，阿嬷变天了。爆火

不是内娱因为哪个顶流塌房，也不是该变因为哪部S+大制作扑街。

而是阿嬷因为一部「三无」电影。

无大导，爆火溏心Vlog无明星，内娱无大投资。该变

它就是阿嬷《给阿嬷的情书》。

成本多少？

1400万。

但它的内娱预测票房每天都在涨，最新已经来到了16亿+。该变

这是阿嬷近十年投入产出比最高的国产片。

导演蓝鸿春，爆火一个名不见经传的内娱新人。

演员，清一色的素人。

没有热搜炒作，没有红毯艳压。

凭什么赢？

凭一个好故事，凭一个扎扎实实的剧本。

在这个迷信大IP、大流量、大数据算计的时代，这部小成本电影用最原始、最笨拙的方式，给整个内娱上了一堂公开课：

一剧之本，剧本才是根本。

观众不是不爱看电影了，观众只是不爱看垃圾了。

今天，鱼叔就来好好聊聊《阿嬷》的成功，内娱能复制吗。

导演蓝鸿春说过《给阿嬷的情书》拉投资的过程。

没名气，没卡司，怎么吸引资方？

蓝鸿春做了一个决定：把对话形式的剧本，硬生生「转写」成了一部小说。

为什么要写成小说？

因为剧本是骨架，很多资方没兴趣看，有些甚至没有阅读剧本的能力，看不懂蒙太奇，看不懂场景转换，他们只看PPT上有几个百亿票房男神。

而小说有血有肉，有情绪有细节。

结果，出品方和其他团队看了小说，被深深打动，钱才投进来。

这个细节，听起来很励志。

但细品，却是整个行业的悲哀。

这说明，我们的市场，早就丧失了对「纯粹剧本」的判断力。

大家都在找捷径。

找大IP，因为有受众基础。

找流量明星，因为自带粉丝锁场。

而《给阿嬷的情书》就像是一个从石头缝里蹦出来的野孩子，用最质朴的感情、最真实的生活质感，一拳打碎了那些精心包装的工业流水线烂片。

它让大家意识到，决定电影好看与否的根本，不是钱，不是脸，是人味儿。

是那个能让你在黑暗的电影院里，笑出声、流下泪的故事。

其实，内娱的聪明人，已经嗅到了风向的改变。

前两天，李冰冰就公开求剧本。

她说自己热爱表演，喊话所有年轻导演、没什么钱的导演：有好的角色，好戏，想着我，不要片酬也可以，我愿意支持你们！

无独有偶。

前不久，章子怡也公开放话，要学习古天乐带资进组：如果项目好但缺资金，我也能想办法支持大家。

这话听着真诚，甚至有点悲壮。

但我们不妨做一个思想实验：如果两三年前，蓝鸿春捏着《给阿嬷的情书》的剧本，递到李冰冰和章子怡的手上。

她们，真的会接吗？

这就要打一个大大的问号。

这不仅是一个艺术选择的问题，这是,91黄色软件一个极其复杂的生态位问题。

这里面，有主观的因素，也有客观的壁垒。

先说客观。

像章子怡、李冰冰这个级别的演员，她们的经纪团队是极其庞大且严密的。

一个名不见经传的新导演，没有熟人引荐，剧本连她们助理那一关都过不了，直接就进了垃圾桶。

她们根本不缺项目。

陈可辛、徐克……一线大导的本子等她们挑。

资本也是势利的。

资方如果知道是章子怡主演，还会只给1400万吗？

肯定要砸上亿，然后塞一堆各种各样的关系户进来。

一旦变成了大制作，这部电影那种原生态的、粗粝的质感，瞬间就会被破坏殆尽。

再说主观。

大花们的审美，早就在经年累月的名利场中，被塑造成了另一种形态。

《给阿嬷的情书》这种带有强烈地域色彩、方言对白、甚至有些土气的剧本，她们能看上吗？

她们习惯了顶级打光，习惯了复杂且极具戏剧张力的「大女主」剧本。

你要让她们褪去光环，配合一个完全不懂如何「侍候」明星的A∨72成人网新导演？

说实在的，难。

这其实是很多成名演员的困境：

他们渴望好故事，但他们只渴望在安全区里的好故事。

他们愿意支持新人，但前提是这个新人能让他们预见到明确的成功，或者至少，能为他们的履历镀上一层「扶持独立电影」的金边。

真正充满不确定性的、野蛮生长的泥腿子剧本，他们是不敢碰的。

章子怡在喊话时，特意提到了一个人：古天乐。

了解香港电影的人都知道，古天乐这几年几乎活成了香港电影的「活菩萨」。

投了大量的钱去扶植香港的新导演、新编剧。

不仅出钱，还出力，不管主演还是客串，有求必应。

媒体给了他一个极其悲壮的称号：香港电影最后的留灯人。

但结果呢？

从影片质量来看，古天乐参与的新人电影，烂片依然占了绝大多数。

为什么「善良」换不来好电影？

王晶不久前评价过古天乐的这种行为：

「他尽力去帮助年轻人，去替他们演戏，但这其实是一个危险的事情。也许那个年轻人他是看错的，他不值得你慢慢耗费自己的价值在身上。我觉得他（古天乐）就是好多个都没看准……」

王晶的话虽然刺耳，但也道破了电影工业残酷的真相。

电影，是一门极度依赖天赋、又极度需要工业制衡的艺术。

不是每一个怀揣梦想的新人导演，都是李安；

也不是每一个自己写的剧本，都是《给阿嬷的情书》。

很多时候，大佬的「带资进组」，并不能带来一部好电影。

因为当一个新人导演面对章子怡、李冰冰这样的巨星老板时，他还会坚持自己的艺术表达吗？

他敢指出巨星表演上的问题吗？ 不敢。

最终，导演变成了巨星的执行导演，电影变成了巨星的个人秀。

那么，明星和资本，到底该如何正确地扶持新人？

如何对待一个好剧本？

我们不妨来看看两个教科书级别的例子。

第一个例子，刘德华与宁浩。

2005年，刘德华搞了一个「亚洲新星导」计划。

当时，一个拍MV出身、穷得叮当响的小导演宁浩，拿着一个叫《大钻石》的剧本找到了刘德华。

刘德华看了剧本，觉得不错。

他没要求宁浩必须找哪个大明星，也没要求自己必须在里面演个主角（虽然他原本有这个打算，但后来因为档期作罢）。

刘德华只做了两件事：

第一，给了宁浩300万人民币。

第二，告诉宁浩，这钱给你，你想怎么拍就怎么拍，赔了算我的。

绝对的信任，绝对的权力下放。

后来的故事大家都知道了，那部电影改名叫《疯狂的石头》。

它不仅拿下了近3000万的票房，更开启了中国电影长达十余年的「黑色幽默」狂欢，捧红了黄渤、郭涛。

刘德华没有干涉宁浩的选角，没有改变剧本的方言底色，他只是做了一个伯乐该做的事：给足粮草，然后闭嘴。

第二个例子，布拉德·皮特与盖·里奇。

如果说刘德华是好老板，那皮特就是好演员的极致标杆。

当年，英国导演盖·里奇拍出了处女作《两杆大烟枪》，惊艳影坛。

远在好莱坞、如日中天的布拉德·皮特看完后，直接疯了。

他主动打电话给盖·里奇，喊话：给我留个角色，任何角色都可以。

当时盖·里奇正在筹备第二部电影《偷拐抢骗》。

他的预算极其紧张，根本请不起好莱坞巨星。

皮特怎么做的？自降片酬。

不仅如此，皮特知道自己一口标准的美式英语融入不了英国黑帮的语境。

于是他主动要求，演一个说话含混不清、连英国本地人都听不懂的吉普赛拳击手。

在电影里，这个全球最帅的男人，被打得鼻青脸肿，毫无形象可言。

但他抢戏了吗？没有。

他完美地融入了盖·里奇那种多线叙事、疯狂戏谑的群像之中。

这才是一个演员对导演的尊重，对电影本体的追求。

我来，不是为了让你捧着我，而是为了成为你伟大作品里的一个零件。

反观有些演员。

口口声声说着支持新人，但真进组了，要改剧本，要加戏，要大特写，要自带编剧和灯光师。

这种所谓的「支持」，无异于一种霸凌。

其实，内娱这几年，各大厂牌、各个平台，都没少搞所谓的「青年导演扶持计划」。

名头还一个比一个响。

但为什么，我们依然很少看到像《给阿嬷的情书》这样惊艳的作品？ 为什么很多新人导演，拍完处女作就销声匿迹了？

因为内娱的这些「计划」，底层逻辑根本不是「培养艺术家」，而是「培养高级打工人」。

资本的玩法是这样的：

看到你在FIRST青年电影展上拿了个奖，短片拍得有点灵气。

好，马上把你签下来。

然后，塞给你一个公司买来的、毫无灵魂的网络大IP。

再塞给你两个空有流量、面瘫演技的爱豆。

最后告诉你：「按照大数据分析，第15分钟要接吻，第30分钟要有冲突，美术要用今年流行的赛博朋克风。」

在这个流水线上，新人导演根本不是在「创作」，而是在「做填空题」。

如果电影爆了，那是大IP和流量的功劳。

如果电影扑了，对不起，新人导演背锅，「这届年轻人不行，连个商业片都拍不好」。

资本在用最粗暴的方式，收割新人的才华，然后将他们异化成毫无个人风格的流水线导演。

《给阿嬷的情书》之所以能成，恰恰是因为它足够穷。

穷到资本不屑于去干涉它的创作。

保持了原生态的自由。

这才是它能够直击人心的秘密。

电影工业需要钱，但不需要颐指气使的钱。

大佬们如果真的想扶持新人，请学习刘德华。

投资就是投资，不要用「网感」和「大数据」去强奸创作者的直觉。

李冰冰和章子怡们的焦虑是真实的，但解决焦虑的方法，不是「施舍」资源，而是真正地放下身段。

如果真的遇到好剧本，请忘掉你的咖位。

去成全一部电影，就像布拉德·皮特做的那样。

给剧本让路，而不是让剧本围着你转。

《给阿嬷的情书》证明了，观众的审美从未降级，降级的只有那些傲慢的创作者。

真诚，才是永远的必杀技。

好故事，才是唯一的通行证。

内娱是该变一变了。

把电影，还给电影。

把尊重，还给观众。

泉州提线木偶戏《闹元宵》亮相央视元宵戏曲晚会

原标题：泉州提线木偶戏《闹元宵》亮相央视元宵戏曲晚会

梨园欢歌、欢乐祥和。昨晚，央视《2019元宵戏曲晚会》在CCTV—11播出，泉州提线木偶戏《闹元宵》作为泉州分会场节目亮相，向全国观众展示泉州提线木偶艺术独特的魅力。据悉，这场晚会共设三个分会场，另外两个为陕西西安和四川成都。

海峡网2月20日讯（泉州网记者陈智勇 通讯员王庆生 文/图）梨园欢歌、欢乐祥和。昨晚，央视《2019元宵戏曲晚会》在CCTV—11播出，泉州提线木偶戏《闹元宵》作为泉州分会场节目亮相，向全国观众展示泉州提线木偶艺术独特的魅力。据悉，这场晚会共设三个分会场，另外两个为陕西西安和四川成都。

泉州提线木偶戏《闹元宵》亮相央视元宵戏曲晚会

欢乐闹元宵

《闹元宵》由泉州市提线木偶戏传承保护中心创排，是该中心30多年来的保留节目，演出足迹遍及世界各地，节目展现了泉州古刺桐港元宵佳节期间热闹的踩街场景，再现了“市井十洲人”盛况。此次亮相央视，在原来节目的基础上重新编排，时长进行了压缩，但表演人数有所增加，场面更大。同时，还有数十名身穿蟳埔女服饰的小观众参与互动，同台展示泉州民俗文化。

央视《2019元宵戏曲晚会》共展演了京剧、越剧、黄梅戏等十余个剧种，让广大戏迷观众从不同角度了解中华优秀传统文化、感受戏曲艺术魅力。

泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

原标题：泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 啤酒、烧烤、小龙虾，世界杯期间，这三样成了“看球夜宵标配”。烧烤小龙虾有多火？据了解，本届世界杯开幕前，10万只湖北产的小龙虾率先“出征”俄罗斯，让球迷们可以在赛场外品尝到小龙虾的美味。

­ 世界杯带热了夜宵经济，一家店一晚卖出上百斤小龙虾已不是稀罕事，部分烧烤店甚至忙得没空接外卖单子。但是，你吃的看球夜宵安全吗？

­ 近日，东南早报联合泉州市食品药品执法支队丰泽大队，随机对市区前坂路的1家小龙虾店、1家烧烤店进行突击检查，发现这两家世界杯期间的“人气店”卫生状况不容乐观。

­ 当下正是小龙虾大量上市的时节，啤酒、烧烤、小龙虾，成了世界杯期间的“看球夜宵标配”，一些烧烤店和小龙虾店特地在世界杯来临之际装修成“看球吧”。但是，你吃的夜宵安全卫生吗？前日，早报联合泉州市食品药品执法支队丰泽大队突击检查餐饮市场，发现两家世界杯期间的人气餐饮店卫生状况不容乐观。执法人员责令店家立即整改，给予警告的行政处罚，并表示将进一步对烧烤、小龙虾等世界杯期间受市民欢迎的餐饮店加强监管，保障食品安全。

泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 执法人员现场查处

­ 记者调查

­ 世界杯带热“夜宵经济” 餐饮店家变身“看球吧”

­ 这段时间，每天晚上10时，市区侨乡体育馆内一改往日的沉寂，成为市民看世界杯的聚集地。LED大屏幕上播放着球赛，市民们在LED屏幕前方的塑料餐桌椅上一边吃着夜宵、喝着啤酒，一边看球。十多个包括烧烤等小吃在内的夜宵摊位来此驻点，受到了不少市民的欢迎。记者从泉州市食品药品监督管理局丰泽分局了解到，在侨乡体育馆摆摊的商家在市区其他地方均有实体店，并且已到该局备案。

­ “已经和家人好友来过两次了。世界杯4年一次，在户外一起看球吃东西，凉快又尽兴。晚上10点不算晚，在外面看球的气氛比自己在家看要好。”市民陈女士听朋友说此处有世界杯观看点后，马上约了家人、朋友来聚会。

­ 在泉州市区一些烧烤店、小龙虾店、酒吧，众多球迷相约聚集到一起观战。市区不少餐饮店打出了与世界杯相关的临时招牌和大型的宣传海报，还推出多种世界杯看球优惠套餐，其中，烧烤和小龙虾唱起了主角。在鲤城区朝天门附近的一家烧烤店，原本的店招牌已经被塑料布喷绘的临时招牌所取代。老板将烧烤店改成了“看球吧”，以此吸引球迷消费者上门。

­ 市区一家小龙虾店的工作人员介绍，世界杯期间，每晚店里都能卖出上百斤小龙虾。一家烧烤店的老板则表示，因为生意太忙，一些点单量少、路途远的外卖单子，他们都拒绝接单了，一些生意好的烧烤店，甚至没空提供外卖服务了。

­ “球迷聚在一起更有气氛，大家一起看球，自然少不了啤酒、烧烤和小龙虾。”球迷王先生说。

­ “看球套餐和临时招牌的确能够吸引我。”市民陈先生说，自家附近的一家烧烤店早早就挂上了世界杯期间的宣传海报，他约好友到店里看了好几场比赛了。

­ “看到别人正在吃，我也按捺不住。”球迷黄先生说，本在减肥的他抵抗不住朋友圈里“世界杯夜宵摄影大赛”的诱惑，已经连续吃了好几晚的烧烤和小龙虾外卖。

­ 突击检查

­ 卫生状况不容乐观 木签疑似重复使用

泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 炙青春烧烤店串肉的木签疑似重复使用

泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 调味盘未按规定覆盖保鲜膜

­ 店家： 炙青春烧烤

­ ●发现问题

­ 发现疑似重复使用串食材的签子

­ 店内9名从业人员无健康证，未戴口罩、戴手套、穿工作服进行加工操作

­ 调味盘均未使用保鲜膜或加盖封存

­ 厨房内食材放在地上，旁边是扫把、畚斗和垃圾桶

­ 冰柜内生熟食品混放

­ 厨房内碟子与茶杯等员工私人用品混放

­ 调味品仓库未按规离地离墙存放

­ 前日，泉州市食品药品执法支队丰泽大队突击检查市区前坂路1家烧烤店、1家小龙虾餐厅，发现店家卫生状况不容乐观。

­ 走进位于前坂路的炙青春烧烤店，数只苍蝇“出门迎客”。因还未到营业时间，店内工作人员正忙着做串肉、生炭火等营业前的准备工作。

­ 在一张桌子上，记者看到了金属和木质两种串烧烤食材的签子，木质签子上有明显烧焦使用过的痕迹，看到执法人员和记者前来，一名工作人员赶紧收起明显被烧焦的竹签。执法人员表示，木质签子不能重复使用，金属签子经过消毒后可重复使用。

­ 执法人员发现，串肉的工作人员均未佩戴口罩和手套，直接裸手操作。现场直接接触食材的9名工作人员均没有健康证。记者发现，该店是5月24日取得食品经营许可证的，但工作人员仍以试营业为由解释为何尚未办理健康证。

­ 走进厨房，记者看到蔬菜放在地上，旁边就是扫把和畚斗，一些处理过的菜皮和菜叶散落在地上。一旁的冰柜并未标示生熟功能区间，生食和熟食混放在一起。调味台上，调味盘均未使用保鲜膜覆盖封存，旁边还有使用过的纸巾等，一旁的架子上，餐碟、杯子等随意摆放，员工的手机、手机充电器，不知是否使用过的筷子等也凌乱地混在中间。

­ 在楼梯下方，执法人员发现了一件存储调味品的小仓库，仓库内的调味品没有按照规定离地离墙设置。

­ >>处理结果：

­ 针对上述问题，执法人员已责令该店立即整改，并给予警告的行政处罚。

泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 亮仔小龙虾店内厨房灶台卫生状况不佳

­ 店家：亮仔小龙虾

­ ●发现问题

­ 现场无法提供小龙虾、牛蛙、桂花鱼等主要食材的供应商资质材料、采购凭证及产品合格证明文件

­ 13名工作人员均未能提供健康证

­ 厨房内9人未佩戴帽子和口罩

­ 厨房调料台食品添加剂未按“五专”管理，混放有私人用品，调料盘未加盖保鲜膜

­ 仓储区食材、调味品直接放置在地上

­ 无专用洗菜池 冰柜内生熟食混放

­ 走进位于前坂路的亮仔小龙虾店，几盆小龙虾养在店外，一些已经死亡的小龙虾被挑到旁边地上，引来苍蝇“围观”。

­ 执法人员发现，现场13位员工均无法提供健康证明，厨房内9名正在操作的工作人员也未佩戴帽子和口罩。店长称，员工的健康证都在晋江总店内，执法人员要求店内必须公示员工健康证。

­ 在店内2楼厨房门口，记者看到食材和垃圾桶一起摆放在地上。走进厨房，一桶蒜头和生姜摆在地上，旁边还散落着一些生姜和蒜头。面对执法人员的询问，工作人员表示不小心落在地上的食材会丢弃，不会再捡起来使用。

­ 在厨房的一角，记者看到垃圾桶、扫把、拖把和青椒等蔬菜靠在一起放在地上，旁边满是黄色的污渍。一旁墙上的格子里随意摆放着粉条、锅和电子产品等，上面落着灰尘。仓储区里，调料、牛蛙等随意放在地上，并未设置离地离墙隔的设施。在调料台上，调料盘没有按照规定覆盖保鲜膜，食品添加剂没有专柜存放和专人保管。而且厨房里没有设置专门的洗菜池，厨房的冰柜里，生熟食混放在一起。

­ 当执法人员要求店长提供小龙虾、牛蛙、桂花鱼等食材的供应商资质、供应凭证、检验检疫合格证明时，对方表示小龙虾来自江苏，但现场却只能提供无法说明来源的手写送货单和收款收据。

­ 记者打开外卖平台发现，该店小龙虾的外卖总量每月近千份，在评价中，有几位网友提出了小龙虾不够新鲜的问题。

­ >>处理结果：

­ 执法人员已责令该店立即整改，并给予警告的行政处罚。

­ 部门行动

­ 严查来历不明食材 确保市民舌尖安全

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示，将进一步对烧烤、小龙虾等世界杯期间受市民欢迎的餐饮店加强监管，保障食品安全。

­ 据了解，餐饮店须持有合法有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，并且在经营场所醒目位置公示相关证件及量化等级标识。网络公示的许可证信息与线下实体店的许可证信息要真实且一致。经营者应建立从业人员健康管理和食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。

­ “从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明；从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。从这一点上看，突击检查的两家店都存在裸手操作等问题。食品经营场所应保持清洁、卫生，烹饪场所配置排风设备，定期清洁。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人说。

­ 在食材管理方面，餐饮店必须能够提供查验供货者的许可证和检验合格证或其他合格证明，保存相关凭证；原料按条件和要求规范贮存，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开；制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用。

­ 此次检查中，两家店现场均未能提供完整的索证索票，无法明确部分食材的供应商，监管部门已责令其立即整改。

­ 今后，食药监部门将继续对烧烤类餐饮严惩无证经营行为，加强对烧烤类餐饮服务提供者监督检查，对无证经营的烧烤店进行指导规范，对于经指导整改后符合条件的及时发放许可证；对暂不符合条件但可整改的，给予一定整改期限并组织复查，复查后达到许可条件的发放许可证；对于无法整改或业主不配合整改，整改后仍达不到许可条件的依法予以取缔。

­ 同时，将重点检查烧烤类餐饮服务提供者的许可证和从业人员的健康证办理情况，是否严格执行食品原料、食品添加剂的进购查验、索证索票、贮存和使用制度以及食品加工操作过程中关键环节的管理制度，食品添加剂是否落实“五专”管理制度并限量使用，是否从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购牛、羊鲜肉及其制品，是否有超许可范围加工凉菜等高风险食品，食品处理区的布局流程是否合理，食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全，餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善等。

­ 另外，做好应急处置，确保餐饮服务食品安全事故得到及时妥善处置。

­ 健康提醒

­ 烧烤食材储存不当易腐败

­ 夏季气温高，如果烧烤食材储存不当，极易出现腐败。烧烤食材中，除了蔬菜外，肉类、水产品多为冻品，一旦使用不合格或过期产品，也将对消费者的健康带来威胁。

­ “如果烤制时间不够，食物中心温度可能达不到杀菌温度，可能导致进食者出现消化道疾病和寄生虫感染。烧烤店的卫生条件不过关，加工操作过程不规范都可能对消费者的健康构成潜在风险。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示。

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队建议市民谨慎食用烧烤类食品，不要到无证的烧烤摊点和店铺内消费。

­ 死亡或不新鲜小龙虾别吃

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人提醒消费者，小龙虾应从具备合法经营资质的农贸市场、超市、餐厅等正规渠道购买，不要食用来源不明的小龙虾。

­ 目前，市场上的小龙虾店很多，消费者就餐前一定要查看该店是否具备有效期内的食品经营许可证，最好不要光顾无证餐厅和流动摊点。如果在家自己烹制小龙虾，一定要洗刷干净，高温煮熟煮透。

­ 小龙虾死亡或者味道不新鲜，一定不要食用，应该选择煮熟后尾巴蜷曲的小龙虾。小龙虾的头和内脏也不要食用。点小龙虾当夜宵如果当晚没吃完，隔天一定不要食用。吃小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

­ 网上订夜宵切记及时食用

­ 网络订餐应选择证照齐全、有实体门店的正规供餐单位，市民消费前应注意查看证照信息是否一致、证照信息是否与实际相符。尽量选择附近的入网餐饮服务单位，谨慎选择生冷等高风险食品，收到餐食后应检查包装是否清洁、完好，配送的食品是否变质或受到污染，及时食用，切勿长时间存放。

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队提醒广大消费者，无论是网络订餐还是到实体店消费，一定要留存好消费小票、交易记录等相关凭证，如发现食品安全问题及时举报，拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。（记者 李菁 胡彦明 通讯员 傅臻 文/图）