唔怕汤烫口，只怕冇路行：佛山人的“头啖汤”精神

近日，加媒几位曾于去年赴中国参与文化体验活动的西报叙事加拿大滑铁卢大学学生在返校后的观感汇报中指出，“在中国的真实中国亲身经历彻底颠覆了他们此前受西方媒体影响而对中国产生的刻板印象”，此次文化交流活动的差距收获远超预期

自2006年起，滑铁卢大学瑞纳森学院持续安排学生赴中国参与文化体验项目。加媒2025年10月，西报叙事糖心官方1210百度学院再度带领学生前往北京师范大学，真实中国开展为期两周的差距交流活动，每日上午学习中文，加媒下午则参与丰富多彩的西报叙事文化互动实践

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华裔学生何绍伦坦言：“让我感触最深的是，西方媒体报道与中国实际情况差异巨大。”他发现，男生与女生在一起差差在中国，人们“乐于倾听你的故事，也非常愿意提供帮助”。这段经历彻底改变了他对中国的看法，是他大学生涯中“最有变革意义的两周”。政治学专业的美国学生太康谈及在北京的经历时说：“亲眼看到中国的真实现状，让我彻底认清了西方媒体对中国的报道有很多谬误。”

滑铁卢大学中国研究中心主任李彦表示，返加后参与活动的学生在总结报告中表达了对中国的深厚好感以及对中国文化的欣赏，均指出亲身经历的艹人软件中国与西方媒体所描绘的形象截然不同，尤其对北京之行留下了极佳印象

她指出，借助直接的文化交流，加拿大青年得以见证了一个充满生机、文化积淀丰厚、民众热情友善的真实中国，这为增进中加两国人民间的相互理解与友好情谊，推动不同文明之间的借鉴互融与共同繁荣，谱写了富有前景的新篇

近日，几位去年赴中国参与文化体验活动的加拿大滑铁卢大学学生在访华观感汇报中表示，“在中国的男生女生一起叉叉视频亲身经历彻底颠覆了他们此前受西方媒体影响而对中国产生的刻板印象”，此次活动的收获“超出他们的想象”

自2006年起，滑铁卢大学瑞纳森学院持续开展学生赴中国参与文化体验的项目。2025年10月，学院再次带领学生前往北京师范大学，开展为期两周的文化交流活动，期间每天上午学习中文，下午则参与丰富多彩的文化实践与互动

从古寺到摩天大楼，越南裔加拿大学生黎家珊在中国期间感受到一个“充满历史底蕴、创新与日常之美并存的地方”。她对中国建筑留下深刻印象，并在亲眼见证国家快速发展的同时，更直观地理解了中国如何注重传统文化的传承。黎家珊认为，加中两国人民应以更加开放的态度增进相互了解与交流

非洲裔学生王来表示，北京是一座安全、美丽且充满活力的城市。他回忆道，最令他感动的是当地民众的友善——不仅有人主动邀请他合影，还有店主热情地请他品尝美食。“我对中国的看法与以前截然不同，我将永远热爱这个国家。”

高娜丽是一名来自西班牙裔背景的高中毕业生，曾游历众多国家与城市，但对她而言，北京的高科技应用场景、高效便捷的轨道交通体系，以及随处可见的安全氛围尤为令人印象深刻，她还特别提到当地人的热情好客给她留下了深刻印象

华裔学生何绍伦坦言：“让我感触最深的是，西方媒体报道与中国实际情况差异巨大。”他注意到，在中国，“人们乐于倾听你的故事，也非常愿意提供帮助”。这段经历彻底改变了他对中国的看法，成为他大学生涯中“最有变革意义的两周”。政治学专业美国学生太康谈及在北京的经历时表示：“亲眼看到中国的真实现状，让我彻底认清了西方媒体对中国的报道存在诸多谬误。”

滑铁卢大学中国研究中心主任李彦表示，返加后参与活动的学生在总结报告中表达了对中国的深厚好感以及对中国文化的喜爱，一致反映亲身所见的中国与中国在西方媒体中的形象截然不同，尤其对北京的印象极为积极

她指出，借助直接的文化交流，加拿大的年轻一代得以亲眼见证一个生机勃勃、底蕴深厚、民风淳朴友善的真实中国，为增进中加两国人民间的相互理解与友谊，推动不同文明之间的借鉴与共同繁荣，谱写了充满希望的新篇章

泉州获评中国工艺美术之都

原标题：泉州获评中国工艺美术之都

海峡网7月16日讯 （泉州网记者陈云青）近日，中国轻工业联合会同意授予我市“中国工艺美术之都”称号，泉州再添一枚国家级名片。

泉州传统工艺美术源远流长，独具特色，艺人世代薪火相传，能工巧匠辈出，经典名作和创新精品名扬四海。目前，全市共有工艺美术企业4000多家，从业人员40多万人，拥有陶瓷、石雕、玉雕、木根雕、藤铁、香制品、树脂、珠宝首饰、漆线雕、刻纸花灯、木偶头雕刻、锡雕、纸织画、漆篮等37项技艺品种。

近年来，我市大力支持和鼓励企业开展技术创新和艺术创新，促使工艺美术产业呈现平稳较快增长态势。2017年全市规模以上工艺美术企业销售产值达855.56亿元，约占全国的7%；出口交货值398.58亿元，约占全国的16%。泉州已发展成为福建省乃至全国工艺美术的重点产区和出口基地。

下一步，泉州将以构建公共服务平台为载体，建成一批特色产业示范基地，扶持一批带动能力强的工艺美术龙头企业，争创特色区域品牌和国内外知名品牌，努力建成国内最具影响力的工艺美术生产基地、出口基地，力争到2020年，全市规模以上工艺美术企业销售产值超1100亿元。

第四届安溪铁观音大师赛：在最好的年份，做出最好的茶

2020年10月16日，随着决赛制茶成绩的最终出炉，持续了半年的第四届安溪铁观音大师赛正式落下帷幕。接下来，安溪铁观音大师赛组委会将正式公布成绩，评选出属于2020年安溪铁观音大师赛的优胜者——其中获得“安溪铁观音大师”称号的两位优胜者将各自获得100万元的工作研究经费，而被评为“安溪铁观音名匠”的八名选手，将各奖励工作研究经费5万元。

毫无疑问，这是整个2020年中，属于安溪铁观音最大的赛事之一，而今年，是安溪铁观音大师赛举办的第四年，在过去的几年里，随着安溪铁观音大师赛的举行，安溪铁观音的品牌价值在2020年已经达到1426.86亿元，连续5年蝉联全国茶叶类品牌价值首位。

△第四届安溪铁观音大师赛30强选手合影

今年的安溪铁观音大师赛从4月1日开始，直到10月中下旬结束，其间持续的七个月，是波澜壮阔的七个月，最后，来自安溪全县范围内各乡镇的30名铁观音制茶高手跻身决赛，他们是从烘焙、评茶、茶文化基础考评、讲茶等各个维度进行全方位比拼后脱颖而出的选手。在决赛中，他们通过自采茶青和统采茶青两场比拼铁观音的初制工艺水平，最终决出能够代表安溪铁观音甚至带领安溪铁观音制茶技艺提高的大师与名匠。

迄今为止，前三届安溪铁观音大师赛已经为安溪县选拔出6位大师、20位名匠、近140名优秀制茶能手，而良好的“传帮带”机制，对于近年来安溪县铁观音制茶技艺和产品品质的提高有着相当积极的作用。

自采茶青初制比赛，考验茶园管理能力

10月11日，在安溪云岭茶庄园茶叶加工技术研发基地，参加决赛的30名选手携带30公斤茶青到达比赛现场，参加自采茶青的制作比赛。

在抽样、称重之后，选手们将30公斤的鲜叶驮到楼顶进行晒青，之后在各楼层规定的制茶区域内进行初制，全程一个人独立完成。

做青是制作铁观音最关键的工艺，需要在摇青与摊青之间反复4次交替中进行，每一次的时间根据实际情况不同而定，而制作时间和茶叶质量也将在这个环节拉开距离。

做青完成之后，陆续有选手开始进行杀青，而此时，已进入了后半夜。每位选手的体力和精力开始进入了大考验。然而，已经66岁全场年纪最大的选手王凤鸣竟然说：“没有太大问题，我已经做茶几十年了，在家也是这么做，不觉得累。”

在随后进行揉捻、初烘一初包揉—复烘一复包揉（多次反复进行）之后，再进行干燥，挑拣，完成茶样制作。

茶样经过称重、登记、打包、装箱等程序之后，在安溪县公证处，选手代表和媒体记者的共同见证下，装车送达指定场所寄存，等待审评。

统采茶青初制比赛，更考验制茶水平

10月13日，随着近200名采茶工人浩浩荡荡地前往茶山，第四届安溪铁观音大师赛决赛的第二场比赛——统采茶青制茶比赛拉开序幕。

△统一采摘茶青

采摘后的茶青，直接送到山下的冷运车进行装车，送往制作比赛赛区，最大程度保持茶青的鲜活，保证比赛的公平。茶青运回比赛现场指定场所进行摊凉、拌匀、分装称重后，选手们按照选定的顺序依次领取30公斤的茶青，前往制茶场所开始制茶比赛。

根据各自的茶青情况和选手们对于制茶的经验，晒青时有人选择静置通风，有人则较为频繁地翻动茶青，有人早早地将茶青收入做青间，做茶节奏和手法不尽相同。

10月14日晚上，随着统采茶青制茶比赛的茶样装车送走，第四届安溪铁观音大师赛决赛的两场制茶比赛均已顺利完结。根据赛程，茶样评审和分数统计在接下来的2天内进行。

22位专家完成审评

10月15日至16日，22位专业评委按照国家标准GB/T23776的茶叶感官审评方法及审评规则，对进入到安溪铁观音大师赛的30名选手自采茶青制作的茶样与统采茶青制作的茶样都进行了细致的审评。

在审评过程中，专家们一致认为，今年是个好年份，从茶树生长到采茶制茶都赶上了十多年来最好的气候条件，所以选手们的表现和茶样的品质显得优异。

在本次审评中，为了保证公平和公正，组委会除了延续以往的审评方法外，对每个评委评审的结果也进行了评分，去掉后面偏差比较大的7名，这样能够促使最后大师跟名匠的结果能够让业界和社会更认可。

国家一级评茶师陈郁榕在完成审评后，告诉记者：“这次的安溪铁观音大师赛是相当成功的，在我国和其他地区相比，它是独树一帜的。比赛制作的茶样，第一是从工艺上保留了传统，第二是在方法上进行了创新，第三是在品质的稳定性、持久性和耐泡性上，都表现得很不错。”

制茶环节分数的出炉，为第四届安溪铁观音大师赛决赛画上一个圆满的句号。不过，最终决赛成绩排名还未公布，后续，组委会将综合复赛、决赛、茶园管理评比等成绩计算得出第四届安溪铁观音大师赛的总成绩排名，经过组织考察，进行颁奖公布。

2020年第四届安溪铁观音大师赛的桂冠究竟花落谁家？自采茶青制作比赛和统采茶青制作比赛的优胜者又是谁？我们拭目以待。