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　　新春佳节，年味大快朵颐之余，专家支招如何兼顾味蕾享受与饮食健康，群体避免因饮食失度引发身体不适？春节吃出中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚教授针对健康人群、外出应酬族、健康体重管理者、年味俺去啦最新官网“三高”及高尿酸人群四大群体，专家支招贴心给出节日饮食的群体营养建议，希望市民在尽享年味的春节吃出同时，守护身体健康。健康

　　健康人群：均衡为基

　　对于身体健康的年味普通人群，春节饮食的专家支招阿虎影视核心是遵循均衡膳食原则，在细节上做好把控，群体即可轻松兼顾美味与营养。春节吃出陈超刚表示，健康均衡膳食是基础，饮食需保证食物品种丰富，粮食谷类粗细搭配，中晚餐足量摄入多种蔬菜，每日搭配奶、水果及鱼、肉、蛋、给个网址大豆等优质蛋白质，色彩丰富的搭配不仅营养全面，更能为餐桌增添喜庆。

　　外出应酬族：点菜有门道

　　专家提醒，外出应酬时，饮食需主动选择、科学搭配。

　　就餐前可提前查看餐单，根据菜色和烹饪方式判断油盐糖含量，高油高盐菜品浅尝辄止；点菜时采用“n+1”法，菜品数量比人数多1份，西西艺术高清人像照片蔬菜与肉类按3:1或2:1搭配，确保足量蔬菜摄入。主食优先选择粗杂粮、薯类，副食优选鱼和禽肉，大豆及制品也是佳选，叶类与非叶类蔬菜兼顾，实现饮食均衡。

　　饮酒前可先吃奶制品、主食或水果，减少酒精对身体的新挑战官网伤害，饮酒期间多喝白开水，尽量以茶代酒、代饮料。进食时细嚼慢咽，保持七八分饱，避免暴饮暴食诱发消化道疾病。

　　体重管理者：吃动结合

　　“每逢佳节胖三斤”是不少人的困扰，对于体重管理者而言，节日饮食的核心是实现能量摄入与消耗的平衡，吃动结合是关键。能量摄入超标会转化为脂肪储存，导致超重肥胖，日常需在均衡膳食基础上，严格控制高糖高脂食物摄入。

　　不仅油炸糕点、油泡食品等显性高糖高脂食物要避免，坚果、加工食品、含糖饮料及烹调时多油多糖的菜肴等隐性高糖高脂食物也需谨慎摄入，烹调油脂每日摄入量控制在20-30克，减少菜肴用油。

　　运动是消耗能量的重要方式，节日期间若无法坚持日常运动，可通过走亲访友增加走路步数，每日完成一万步，其中一半以上为快走(1秒约两步)；同时利用碎片化时间做深蹲、平板支撑等力量训练，爬楼梯、爬山也是不错选择。

　　“三高”人群：遵医嘱

　　高血压、高血糖、高血脂及高尿酸血症患者，春节饮食需严格遵循医嘱，尤其要规避常见饮食误区，防止指标波动引发健康风险。

　　高血糖患者并非主食越少越好，而是要定量搭配，根据自身情况由营养师计算主食量，精米白面中搭配占比一半的燕麦、玉米、荞麦等粗杂粮，平稳控制血糖。

　　高血压患者除严格限盐，还需控制体重、优化膳食结构，可参考DASH饮食模式，足量摄入蔬果和低脂奶制品，减少饱和脂肪，适量吃全谷物、鱼禽肉；高血脂患者切勿认为吃素食就能控脂，素食中的烹调油脂、坚果及精制糖也可能导致血脂升高，需严控总能量摄入。

　　高尿酸患者需同时做好体重管理，遵循“三忌两多一少”原则：忌肉汤啤酒、忌动物内脏和部分海鲜、忌干豆类，多喝水(每日2-3升)、多吃蔬菜(每餐300克以上)，减少肉类摄入(每日不超100克，急性痛风期避免吃肉)。

　　羊城晚报记者 张华 通讯员 黄睿 黄少君

德化盖德镇有济村吴水生：十年坚守建设美丽乡村

原标题： 德化盖德镇有济村吴水生：十年坚守建设美丽乡村

德化盖德镇有济村党支部书记吴水生——

十年坚守建设美丽乡村

“我工作在最基层，有责任也有义务把我们村建设得更好、更漂亮，并要带领村民走上致富路。”德化县盖德镇有济村党支部书记吴水生用十年坚守，真抓实干建设美丽乡村，书写了基层党员干部为民办实事的情怀。

几年来，吴水生与全体村民一起，凝心聚力筑梦乡村振兴，使有济村焕然一新，为我市美丽乡村建设和乡村振兴战略实施成功探索出发展道路。2017年，有济村入选“第四批全国美丽宜居示范村”，去年又被评为“省级乡村振兴示范村”。

□本报记者 陈智勇

深化“党支部+”机制

推动合作社建设

作为有济村党支部带头人，吴水生深刻地认识到基层班子的带头示范作用，如何更好地把党员群众凝聚起来，带动村民共同脱贫致富？这个命题他用了近十年的探索，不断丰富自己的经验。2009年5月，吴水生当选有济村党支部书记，去年8月第三次连任，至今已经十年。他说，有济村近年来不断深化“党支部+”机制，成功探索出“党支部+合作社+基地+农户”促增收机制，通过党支部引导、合作社带动、群众参与的模式，全面拓宽农民增收渠道。

有济村现有11家专业合作社，其中省级2家、市级3家，其余6家为县级，均有一定的规模，涵盖了茶叶、百香果、家庭农场、蔬菜等。其中，茶叶种植基地是规模最大的专业合作社。在该基地建设过程中，基层党组织发挥了重要的引导作用。早在2012年8月，该村就成立了芹山茶叶非公党支部，培育1198亩铁观音茶叶种植基地，主营茶叶种植、加工、购销及技术信息服务等。“茶叶种植生产对村民增收具有较强的带动作用，收茶、制茶均需要劳动力，一个茶季就能提供上百个就业岗位，让留守村民每年均有固定的收入。”吴水生说。

为了更好带领村民共同致富，有济村全面推行代办制。每个村干部分片包组，定期联系农户，结合村级便民服务站的职能，受理联系户委托代办事项，极大提高了办事效率，解决了群众办事难的问题。

推动“四季旅游”

共享发展成果

有济村位于美丽的芹山脚下，与德化县城近在咫尺。吴水生说，该村积极主动发展特色旅游，依托现有农业产业基础，结合吴仙公道教文化和生态资源，积极策划“四季旅游”路线，成为该村发展的又一大亮点。

“油菜花种植刚开始没有底气，村里决定先种植50亩尝试一下，但几乎没有人敢投资，于是村干部和党员自己掏腰包，每人出一两万元先做起来。”吴水生说，此次大胆尝试让有济村村民尝到了乡村游的甜头，油菜花花期长达一个月，最多时一天有两三千游客赶来赏花，巨大的人流带动了土特产和小吃的销售，村民从中增收不少。有济村现已发展成为德化县最佳观赏油菜花的地方。依托当地丰富的土地资源，有济村建设农业观光长廊等，还定期举办油菜花观赏活动和采风摄影大赛。

有济村现已打造出“特色农业+道教文化+休闲旅游”的乡村振兴示范典型，不仅有“春赏油菜花”的品牌，还有“夏摘百香果”、“秋登芹山顶”和“冬祈圣天宫”特色乡村游亮点。

“祠堂变学堂”

留住乡愁记忆

“祠堂变学堂”是有济村开展移风易俗的一个亮点。前些年，发动群众将各家祖宗牌位请出吴家祠堂，并利用祠堂根植群众的优势，盘活闲置场所，于2012年装修改造祖厝后正式成立“学堂”。几年来，该“学堂”为组织学习法律法规、宣传党的农村政策、信息沟通、调解矛盾纠纷提供了阵地，成为有济村社会管理和社会服务的前沿阵地。随着乡村游的兴起，许多游客走进该“学堂”，感受美丽乡村，体验农家乐，留住乡愁记忆。如今，该“学堂”已然发展成为该村的“游客接待中心”。

去年，有济村投入300多万元，对村部周边23座房屋外立面按照白墙黑瓦的“戴云山筑”风格进行统一立面装修；还发动群众种植丹桂、十八学士、山樱花、紫薇、格桑花等树苗，对村路两边、老人活动中心旁等场所进行绿化美化；投资498万元建设的下寮至有济道路拓宽改造工程完工并投入使用，5.6公里的优质水泥路为有济发展提速。

来泉过大年一住好几天 游客启动泉州“深度游”模式

原标题：来泉过大年一住好几天 游客启动泉州“深度游”模式

泉州这座历史文化名城越来越吃香了。此前常有人评价泉州只是一座“路过”的城市，如今随着各项文化旅游项目的成熟，泉州作为海上丝绸之路起点城市的名气越来越大，来泉游客不但来得多，而且住得久。

近年来，泉州致力于旅游资源的开发，将古城的非遗文化与乡村旅游结合起来，拓宽了旅游资源的开发利用。图为上海游客在泉州景区游览。（吴刚强 高泽璋 摄）

店掌柜给来泉的客人们泡茶，游客由此喜欢上“泉州味道”。（王宇静 摄）

核心提示

泉州这座历史文化名城越来越吃香了。此前常有人评价泉州只是一座“路过”的城市，如今随着各项文化旅游项目的成熟，泉州作为海上丝绸之路起点城市的名气越来越大，来泉游客不但来得多，而且住得久。“客人在我们这里住了七天，今天要走了，心中莫名不舍”。这是昨日泉州市区一家民宿负责人朋友圈里的内容。如今，泉州已然成为一个值得游客深游、慢游的城市。 □记者 王宇静

从住两三天到住一周

木木客栈是今年第一次迎接过年假期的新民宿，相关负责人早早就在朋友圈里发布了订房信息，与其他民宿一样，春节期间的10间民宿房间也提前一个月就被订空。昨天送走南京来此吃住满七天的客人之后，店长早早休息了。据“店小二”介绍说，还有几位客人没走，有些原本预订了两天，住满之后又续着住了好几天。

业界人士王先生介绍说，与往年相比，今年来泉过年的客人住宿时间普遍延长了。龙玲公馆民宿负责人王煜洋说，此前客人一般住个两三天就走，如今不少客人一家子过来，天天走街串巷逛不停。昨天该公馆才开始有空房，一对年轻人如今还住在公馆里，打算要住到元宵节过后才离开。“很高兴与这么多客人一起过年，这也算是我的别样过年方式吧。”他说。慢居·杨桃公馆的掌柜小林收到客人的一封手写感谢信。“这才是实实在在的五星点赞好评。”小林介绍说，这批客人去年11月就预订了春节来过年的房间，一行人从杭州自驾来到温暖的泉州，喝茶、聊天、品尝泉州小吃玩得开心，离开时表示明年有机会还要来泉州玩。还有一对四川夫妇住在泉州之后，特意避开热闹的西街和中山路，专门逛具有人文气息的小街巷，堪称资深玩家。

业内人士称，泉州有很多值得一遍又一遍细细品读的地方，这需要花时间，所以五湖四海的游客留在泉州的时间越来越久。另外，泉州四季如春、气候宜人，这也是很多游客特别是北方游客喜欢来此过年的原因。

走时不忘带上泉州味道

住下来过年，回家时总是不忘捎点伴手礼回家。如今，大包小包拎着行李回家的游客，行李里多了不少“泉州味道”，茶叶、蜜饯塞满了回家的行囊。

泉州过年历来都有“甜一下”的民俗，除了糖果之外，包括源和堂老字号在内的众多蜜饯也具有独特的风味。甜过之后更是少不了要喝口清茶，去油腻。“很多客人喝了我泡的茶之后就直接让我帮忙买茶叶了。”王煜洋说，喝茶吃甜的方式颇受北方游客的喜欢。“一不小心成了‘代购’了。”除了茶叶之外，慢居的小林说，还有绿豆饼也深受异地游客的喜欢。

除了“泉州味道”之外，德化白瓷也令不少客人爱不释手。“小瓷器十分可爱，带几件回去赠送朋友也很得体。”游人小林说，伴手礼是中国人的传统风俗，随着住下来的时间越长，在泉消费购物的品类也就越多。还有客人来泉州“淘宝”，到后城购买泉州特色的闽南古大床配件，价格不贵，而且极富闽南个性。此外，石敢当小摆件等也深受客人们的喜爱。

业内人士表示，愿意留在泉州的游客们大多看重的是这里的人文景观，建议泉州未来在优化旅游城市硬件的同时，更多地对原生态的人文景观进行保护，避免与其他旅游城市的同质化。突显个性，方显魅力。