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　　 题：徐𬱖的新“新”尝试：从新中式餐厅到新一代侨团

　　 门睿

　　2009年，徐𬱖远赴法国求学。徐x新中新代从餐厅兼职到创办新式中餐厅，试从式餐再到成立青年侨团，侨团10余年间，新她始终在这片被她称为“第二故乡”的徐x新中新代9.1.无需下载直接进入百度的土地上，寻找属于这一代新侨的试从式餐“新答案”。

　　“新中餐与新侨团虽然组织形式不同，侨团但内在逻辑相通，新都是徐x新中新代要在坚守本色的基础上做好创新。”近日，试从式餐法国奥罗阿中法青年协会会长徐𬱖接受中国侨网《华人故事》栏目采访，侨团讲述了她的新创新之路与平衡之道。

　　尝试：寻找中餐厅的徐x新中新代新解法

　　2009年，大学毕业后的试从式餐徐𬱖远赴法国里昂在管理相关专业深造。

　　初到法国，徐𬱖勤工俭学维持生活。她做过家教，教外国人中文，也做过幼师，在华文学校教学生画画，但最常做的还是每周末晚上去中餐厅兼职。

　　徐𬱖说，在餐厅工作的日子，她可以和许多顾客面对面交流。麻斗视频免费播放大全全集高清在“有时聊聊天气，有时询问用餐体验，更多时候是向客人介绍某一道中餐菜品的来龙去脉，解答他们的疑惑。”

　　正是这些交流让她的法语水平快速进步，也让她意识到，食物是一种直观的文化名片。“常用的食材、烹饪手法、菜品的呈现方式和通过嗅觉、味觉传递的风味，都能让人直观地感受到食物背后的文化意蕴。”

　　这样的经历让徐𬱖在毕业后决心在餐饮行业创业。但考虑到法国的亚洲餐饮市场中，日料、越南菜接受度更高，她选择了日本料理店作为创业的第一步。

　　正式进军餐饮界后，徐𬱖对当地市场的考察更加深入。她认为当时的中餐厅大多采用传统快餐形式，当地食客提起中餐多联想到外卖店、酸甜口味等印象。川菜等特色中餐虽然味道地道，但以华侨华人为主要服务人群，高清免费观看电视剧百度第一集重油重辣的口味难以吸引当地食客。此外，中餐市场也存在缺少精细化、品牌化运营，及难以呈现丰富多元的中国菜系等问题。

　　“里昂需要一家既保留中餐内核，又具备现代审美、符合本地人社交需求的融合中餐厅。与其在当地已经很成熟的日料赛道继续竞争，不如回归我们自己的饮食文化。”抱着这样的想法，徐𬱖在2018年创办了“New China”餐厅，以“中法融合”的形式，探索海外中餐厅经营的新解法。

　　探索：“新中式”餐饮的平衡之道

　　“取名为New China，是希望通过最简短有力的方式，直观地让顾客明白这家餐厅的种类与风格：是来自‘中国’的、‘新’的餐厅。”徐𬱖说。

　　但想法落地后，她接二连三遭遇到来自现实的挑战，如何平衡好“正宗中式口味”与“本地市场习惯”成为她一段时间以来的难题。

　　为了适应法国人的91无需下载直接进入百度用餐习惯，徐𬱖的餐厅采用分餐制。“许多侨胞反馈这种形式过于西式，缺少了中餐热闹分享的气氛，不能算作中餐。法国食客也觉得这种形式与印象中的中餐差距太大，不太认可。”

　　面对这种局面，徐𬱖坚持改良餐品，寻找保持平衡的“支点”。她减少部分内脏、带骨占比高的菜式，选用鱼、虾、禽肉等欧洲市场常见食材，降低油盐与勾芡的同时保留爆炒的锅气，用中法双语书写菜单，为每一道菜撰写简短介绍，写明食材、口味等特色之处，希望以朴素的方法打下口碑基础。

　　她举例说，店里的招牌菜品之一“金丝扇贝虾球”就用这个方法捕获了食客的味蕾。

　　“法国食客不喜欢带壳带骨的食物，所以我们把虾做成虾滑，鲁大师免费高清百度云下载保证鲜嫩弹牙的口感，又在中间加上了扇贝颗粒丰富口味。虾滑球油炸成型后裹上酸甜酱料，最外层再滚上一圈极细的土豆丝，做出层次丰富的口感。”

　　徐𬱖说，菜单介绍中熟悉的食材让法国客人愿意尝试形式新颖的菜品，这就为消除误解解开了第一步题。“尝试之后就是靠口味去争取认可。”

　　另一道受当地食客欢迎的招牌菜“紫米鹅肝塔”是典型的“中法结合”产物。“鹅肝是法餐极具代表性的食材，搭配中餐中常见的紫米，在鹅肝细腻丝滑的口感中增加有嚼劲的颗粒感，再加上爽口的甜酱油汁和小葱增香，既保留了中餐底味，也为食客带来两种饮食文化碰撞的新鲜感。”

　　“融合的口感帮助我们同时赢得了华侨华人和法国客人的青睐，这道菜也成为点单率最高的菜品之一。”徐𬱖说。

　　真诚：如烟火气般抚人心

　　在徐𬱖看来，经营餐厅除了要守住菜品的质量，也需要与客人真诚交流，对于一家“外国菜”餐厅来说，这一点更为重要。

　　使用创新菜系吸引顾客之外，徐𬱖也希望将正宗的中国美食介绍给外国食客。她会将烤鸭的切片、摆盘等过程在客人桌边完整呈现，还会手把手教客人如何搭配薄饼、黄瓜丝、葱丝、甜面酱等配料。

　　“这种形式既有互动带来的趣味性，也通过将部分制作过程展现给食客，获取他们的信任。”徐𬱖说。

　　重视人与人的沟通是法国餐厅的习惯。徐𬱖也将其吸纳进餐厅经营方式。“我们依旧会站在桌子边，先互相问候，再推荐菜品，用餐结束后也会询问用餐体验，与他们聊一聊最近的天气、周末安排、假期行程等日常话题。”

　　“我们培训员工，在面对上了年纪的顾客时，要推荐更软的食物，或与后厨沟通，将食材处理得更加软烂。面对对中餐不甚了解的顾客时，要详细解释餐品的口味、辣度，不一味推荐重辣菜品。有华人家庭带老人、小孩来聚餐，也要安排更安静的区域落座。”

　　徐𬱖坦言，这是一种经营方式，但也真切帮助她结识了许多当地朋友。“一位在附近工作的音乐家常常来餐厅吃午饭，他会给我们带来音乐厅的演出表，邀请我们去看演出。也有附近银行工作的熟客，常和我们讨论经济形势、物价走势。”

　　“让我印象最深刻的是一位瑞典老先生，他曾经来过中国，对中餐也很有感情。他以前每周固定会来餐厅吃饭，我们已经形成默契，他走进店里，我们直接为他下单他的‘经典搭配’。”徐𬱖说，他搬走后，虽不常光顾餐厅，但二人会发信息问候，她也会在回中国时为老先生挑选合适的礼物。

　　延展：做侨团也如“创新菜”

　　徐𬱖也常与华人食客交流。“有一次，西门英歌舞团队到里昂演出，反响十分热烈，但是和一些来餐厅就餐的年轻侨胞说起时，他们却不知道这个消息。”这让徐𬱖意识到，当地青年侨胞缺少一个分享交流的平台，于是她开始留意青年侨胞的意愿，希望建设一个青年侨胞的聚合平台。

　　“没有想到大家都很积极，很快我们就成立了自己的协会。”徐𬱖介绍说，2026年3月，在中国驻里昂总领馆举办的一场“中国发展与世界机遇”的交流活动中，法国奥罗阿中法青年协会公开亮相，宣告成立。

　　协会成立至今，已经举办了龙舟体验、高山徒步、冰雪运动、知识讲座、技能培训、文化参访、经贸交流等多种活动。

　　“青年群体是侨界最具活力、最具创新力、最具国际化视野的力量。”徐𬱖说，目前协会会员年龄集中在28至40岁，行业覆盖经贸、文旅、体育、新能源、AI、医疗、物流、法律、金融、传媒等多个领域。

　　在徐𬱖看来，针对新侨的侨团工作关键在于一个“新”字。一方面，新形式的活动不仅能够丰富青年侨胞的业余生活，也能够为成员事业发展和个人成长赋能。另一方面，新侨所从事的行业广泛，与主流社会融入度更高，能够在中外交流和维护华人群体权益中发挥前沿作用。

　　“我们也常与老一辈侨团侨领交流，他们的无私奉献和责任担当始终是海外侨团工作的‘侨魂’。”徐𬱖说，新老侨团是创新与传承、开拓与扎根的关系，正如新式中餐脱胎于传统中餐而始终以中餐风味为本，青年侨团也要在活动形式创新的同时时刻固守本心。

两同事走路上夜班 突遭轿车冲撞受伤

原标题：两同事走路上夜班 突遭轿车冲撞受伤

海峡网10月9日讯 （泉州网记者吴水保 通讯员康振兴 文/图）两名同事走路去上夜班，突然一辆小车斜向冲过来，男的被压在车头和花圃间，所幸无大碍，女的伤情较重就医，前晚11时34分，这一幕发生在晋江308省道龙湖镇枫林村路段。

消防员进行救援

现场一辆银灰色小车已四轮朝天，车头压在花圃上。其中一名女子被车冲撞倒在路边，头部流血；另一名男子被压在车头部位与花圃中间。经询问男子得知，他只是身体被压无法动弹，其他并无大碍。了解情况后，消防官兵立即协助医务人员，将受伤女子抬上担架送医救治。

接着，消防官兵先清理被困男子身边杂草，留出救援空间，并用抢险服将他包好，防止周边树枝或车身尖锐物品对其造成二次伤害；随后，官兵们剪开保险杠周边破碎的车身塑料，再用液压顶杆将车头稍微顶起，做好安全保护空间。最后，几名官兵合力抬起车头，并迅速拉出被困男子。经现场医务人员初步检查，男子并无外伤，随后送医进一步就诊。

经了解，被困男子是杨某，受伤女子田某，两人是同事。杨某介绍，当时他们一前一后走在路边，要去公司上夜班。突然，听到一阵急促的刹车声，杨某转头一看，肇事小车已经冲过来，把他及田某撞倒了，小车也侧翻。而田某因头部重击地面，伤势较重，已转院治疗。事发后，肇事司机离开现场，其家属昨日已到交警中队配合调查。

南安一泥水工接到一通电话 险被诈骗1.4万元

原标题：南安一泥水工接到一通电话 险被诈骗1.4万元

海峡网9月11日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 王惠敏 通讯员 蔡耀宗、林培清）日前，南安泥水工陈某接到自称“陈老师”的电话，说要把房子的装修包给他做，还请他帮忙找一位李老板买些消毒剂。泥水工为顺利拿下这份生意，就答应先代付款，未料消毒剂还没收到李老板就联系不上了，连陈老师也“人间蒸发”。这时，他才意识到自己陷入了一场骗局。幸运的是，9月6日，南安市公安局刑侦大队成功打掉这伙电信诈骗犯罪团伙，抓获2名电信诈骗嫌疑人

55岁的泥水工陈某塔是南安洪梅人。近日，他正发愁下一个装修工程没着落，突然接到一通自称“陈老师”的电话。这位陈老师说自己最近想建房子，通过街上某水泥店老板介绍才找到他。泥水工想着那家水泥店老板之前也给自己介绍过几单生意，便相信了，兴高采烈地跟陈老师谈起了装修事宜。

聊着聊着，这位陈老师说起最近学校开学需要进行消毒，他之前买消毒剂赚回扣的事情被那家常合作的消毒剂店老板娘说出来，跟老板娘吵了一架，不方便自己出面，想请泥水工帮忙购买消毒剂。

泥水工看事情也简单，为了顺利拿下这单装修生意便应承了下来。于是，他通过陈老师给的电话与那家消毒剂店老板李某取得了联系，谈清楚消毒剂的价格、数量和交货日期后，李老板提出购买消毒剂需要先交钱，泥水工想着后面和装修费一起跟陈老师结算，便先代付款。

谁知，就在陈某塔将14000元通过手机银行转帐给李老板后，自己就被对方拉入黑名单。陈某塔察觉事情不妙，赶紧拨打陈老师的电话，发现也联系不上了。这时，他才意识到自己遇到了骗子，就赶紧跑到南安市公安局报警。

据洪濑刑侦中队民警苏温培介绍，当时受害人泥水工陈某塔报案时候，他的一个朋友也接到类似的诈骗电话，警方怀疑是同一伙人，通过调查发现犯罪嫌疑人在鲤城区海西汽配城，就立即组织人员前往抓捕，最终成功打掉这一电信网络诈骗团伙。

福建日报新媒体·闽南网记者获悉,29岁男子陈某固是安溪白濑人，46岁男子李某忠是泉州鲤城人。这两名犯罪嫌疑人对自己的诈骗行为供认不讳，目前已被刑拘。案件正在进一步审理之中。

据悉，现仍有个别受害者尚未报案。看到此信息后，有被此类方式诈骗过的群众，可及时与南安市公安局刑侦大队联系。联系人：王警官，电话：13600721165。南安警方还提醒，这种自称“老师”的电信诈骗手段很老套了，只要你多方核实来电者的身份和言论即可有效防骗，特别是当对方提出涉及财务的请求时，更要保持警惕。