厨房新手必学：家常菜这样做，厨房菜样十分钟上桌很多朋友刚进厨房时，新手都以为做菜是必学件特别玄乎的事。什么火候、家常刀工、做分钟上桌调味，厨房菜样
馃敒馃敒馃敒91听着就头大。新手但我跟你说句实在话，必学家常菜想快，家常核心就三个字：备菜、做分钟上桌火、厨房菜样顺序。新手只要把这三点捋顺了，必学十分钟端出一盘像样的家常菜，真不是做分钟上桌吹牛。先别急着开火：把“切配”当成和“炒菜”分开的步骤我观察过好多新手，最大的误区就是一进厨房就开火，然后手忙脚乱地切葱、剥蒜、找盐。这能不慢吗？聪明做法是：提前把食材洗好、切好、分好。哪怕是上班族，晚上回家也能做到。你要做的不是“炒菜十分钟”，而是
馃崒馃崙馃崒“微波炉热饭的时间把菜切完”。比如你准备做青椒肉丝：肉丝：买回来可以提前冷冻半小时，微微发硬时切，比冻实心或全化冻都好切，能切出均匀的细丝。青椒：去蒂去籽后，竖着剖开，再斜着切丝。斜切能增大接触面，成熟更快。蒜末、姜末：一次性多备点，装进密封盒放冰箱，用的时候抓一小撮，省去现剥现切的时间。备菜时顺手把调料也摆出来：盐、生抽、蚝油、料酒，全都放在手边。等到开火以后，你根本腾不出手去找瓶子。火别乱调：大火快炒的底层逻辑家常菜为什么饭店做的好吃？因为饭店灶火猛。家庭灶火力小，但也不是没救。你要记住一个原则：蔬菜类，用最大火；肉丝肉片，
高清乱码 菠萝视频先滑油或水滑，再用大火快翻。举个例子，炝炒圆白菜。你开火，锅烧到微微冒烟，倒油，放干辣椒和蒜片，紧接着下圆白菜，全程大火，用铲子不断翻动。圆白菜里的水汽会迅速蒸发，叶片边缘有点焦黄，这就是所谓的“锅气”。千万别小火慢咕嘟，那会变成煮白菜，又软又水，口感全无。再比如土豆丝。切好的土豆丝用清水冲两遍，去掉表面淀粉，然后一定要沥干水分。下锅时能听见“刺啦”一声，说明锅温够热，炒出来才脆。如果水分太多，
91 视频油温瞬间下降，土豆丝就变成焖熟的，不脆了。顺序是省时间的关键：先炒难熟的，再放容易熟的有些新手喜欢把所有材料一股脑倒进锅里，结果有的糊了，有的还生着。正确顺序应该是：先把肉类滑熟盛出。肉丝用少许生抽、料酒、淀粉抓匀，油温五六成热时下锅，用筷子迅速划散，变色就盛出来，时间不超过一分钟。再炒配菜。利用锅里底油，下葱姜蒜爆香，然后放难熟的配菜（比如胡萝卜片、西芹段）先炒一分钟。最后把肉倒回去，混合调味，淋一点点热水，盖上锅盖焖十几秒（如果需要），出锅。这样做的
黄金9:1免费版百度好处是，肉不会因为久炒变老，菜也保持了脆嫩。整个流程实际上是把“煮熟”的时间压缩在高温翻拌里，十分钟绰绰有余。几道适合新手的十分钟快手菜下面这几道菜，都是我自己试过很多次，失败率极低的。你照着做，基本不会翻车。1. 蒜蓉炒菠菜（约5分钟）菠菜洗的时候多甩甩水。锅烧热放油，先放一半蒜末爆香，下菠菜，用筷子夹着翻（比铲子好用），看到菠菜变软，立刻放盐和剩下的一半蒜末，关火翻两下。剩蒜末是点睛之笔，香味会非常明显。2. 西红柿炒鸡蛋（约8分钟）很多人做这道菜喜欢先炒鸡蛋再盛出来，也可以，但更省事的做法是：鸡蛋打散，加点盐和水（一点点，能让鸡蛋更嫩），下锅炒至刚凝固就盛出。 然后锅里不用洗，直接放西红柿块（切成小块），中火炒，加一勺糖和半勺盐，用铲子压一压，出汤后把鸡蛋倒回去，翻匀，滴两滴香油出锅。注意西红柿一定要炒出沙沙的汁，这道菜才够味。3. 蚝油生菜（约7分钟）生菜可以整片丢进滚水里焯烫，但那样容易过软。我有个更快的方法：生菜掰开洗净，锅里烧一点点水，水开后加一勺盐和几滴油，把生菜放进去，用筷子翻动，大约20秒就捞出来。 然后锅里留一点点水，放蚝油、生抽、少许糖，煮开成汁浇在生菜上。这个办法比直接炒更清爽，而且特别快。4. 蒜苔炒肉末（约10分钟）蒜苔切丁（比切段快），肉末提前用生抽腌一下。热锅冷油，肉末下锅快速炒散，变色后下蒜苔丁，大火翻炒2分钟，加点老抽上色，再放少许盐和鸡精，淋半勺水，盖上盖子闷30秒（让蒜苔熟透），开盖收汁。这道菜拌饭特别香。几个让新手提速的偷懒小技巧用剪刀：剪香菇蒂、剪虾线、剪葱花，比用刀快，而且不容易伤手。提前调好碗汁：比如“两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+三勺水”，搅匀。炒菜时直接倒进去，不用一样一样加，还不会手忙脚乱。买个葱姜蒜泥罐：超市里有现成的姜蒜泥，保质期较长，炒菜挖一勺，省时。利用电水壶烧热水：需要焯水的水，直接用电水壶烧开，比在锅里烧快一倍。学会用微波炉：土豆、胡萝卜这类难熟的，切薄片后放微波炉高火两分钟，再下锅炒，时间能缩短一半。关于锅具和油温的实在话不粘锅确实是新手救命稻草，它能让炒蛋不粘、炒肉丝不碎、煎鱼不破皮。但别用铁铲刮它，用木铲或硅胶铲，涂层能多用一阵。油温怎么判断？有个简单办法：把手放在锅上方十厘米处，感到热烘烘的，就是五六成热；看到油面微微动，还没冒烟，这个时候下肉丝正合适。 如果油冒烟了，说明温度太高，容易糊。对于新手来说，与其追求什么猛火爆炒，不如先把火控制在中大火，学会通过食材状态判断熟没熟。比如肉丝变色了，就是基本好了；土豆丝变透明了，就是断生了；青菜叶子塌下去了，就是快好了。十分钟到底怎么安排？最后给你一个标准流程，照着做就能有条不紊：时间动作0-2分钟洗菜、切菜、切肉，同时烧一壶水2-4分钟腌肉（生抽+料酒+淀粉），准备葱姜蒜4-5分钟锅烧热，放油，炒肉至变色盛出（或直接炒蛋）5-9分钟下配菜和调味，大火快炒，期间不用刷锅9-10分钟关火，装盘，顺手把灶台擦一下你看，真正用来炒的时间其实只有几分钟，大部分时间都花在准备上。所以第二天想吃啥，前一天晚上可以把菜洗好切好放冷藏，下班回来直接动手。这比点外卖其实慢不了多少，但吃进嘴里的东西干净多了，那种热气腾腾的感觉，外卖给不了。我一开始学做菜时也总翻车，切土豆丝切得像手指头那么粗，炒完还是生的。后来慢慢摸索出这些门道，才发现不是人笨，是方法没对。你今晚上就试试，挑一个最简单的蒜蓉菠菜，开大火，放多点蒜，保证比你想象中成功。做饭这事，没有那么多高深莫测的诀窍，多做一次，手感自然就有了。下次再有人跟你说“做菜好难”，你就把这篇甩给他看，告诉他，十分钟，真够了。
北京“警察”来电 女子被骗10万元
原标题：北京“警察”来电 女子被骗10万元
日前，民警在安徽省安庆市宜秀区中兴大街，抓获犯罪嫌疑男子刘某友，并当场查获银行卡16套，破获一起涉嫌诈骗案。据悉，2个多月前，晋江陈埭一名女子接到一个神秘电话后，一步步入套，被诈骗分子盗刷近10万元。
北京“警察”来电 女子被骗10万元
犯罪嫌疑人在安徽落网
海峡网3月19日讯 （泉州网记者张晓明 通讯员 黄紫文 张桦彬）昨日，晋江市公安局通报称，日前，民警在安徽省安庆市宜秀区中兴大街，抓获犯罪嫌疑男子刘某友，并当场查获银行卡16套，破获一起涉嫌诈骗案。据悉，2个多月前，晋江陈埭一名女子接到一个神秘电话后，一步步入套，被诈骗分子盗刷近10万元。
今年1月5日中午，钟女士在晋江市陈埭镇的租房内接到一陌生女子电话，对方自称是某地通信管理局工作人员。据其介绍，有人利用钟女士的身份证在北京办理一张手机卡并到处发送诈骗信息，后对方称要帮钟女士转接到北京市公安局核查此事。这突来的电话让钟女士瞬间慌了。
随后，一名自称是北京的“民警”李伟与钟女士联系，并通过QQ与钟女士进行语音交流。
看到来自北京并带有“110”的号码，钟女士更慌了。“你的身份证在北京被人盗用了，办理了一张银行卡涉嫌洗黑钱，目前你已被列入嫌疑人名单。” “李警官”说完，向钟女士发了一个网址，让钟女士点击下载安装软件，并称该软件可以防止银行卡个人信息被泄露。
钟女士一步一步地按“李警官”的要求操作，下载了名为安全防护的手机APP，并在该软件上点击某银行页面输入相关信息。之后，“李警官”跟钟女士核对三张银行卡的账户款项，说是想看一下钟女士有没有涉嫌洗黑钱，还告知钟女士需要提供三张银行卡及身份证照片以便调查核实使用。
被一步步下套的钟女士想都没想，就按“李警官”的要求将三张银行卡及身份证用QQ发送，再后来又根据对方的提示登录手机银行APP查询信用卡可用额度、提高临时可用额度。
经过一番操作后，钟女士终于“如释重负”。可当天下午，微信上的一条消费8000元的信息让钟女士意识到，自己被骗了。于是她赶紧前往银行查看交易明细，发现其银行卡分别被转走37700元、20000元、32000元以及数额5000元、2000元的两笔消费款。
接到报警后，警方迅速介入侦查，发现系安徽籍男子刘某友所为。经过一番侦查，民警赶赴安徽将其抓获归案。目前，犯罪嫌疑人刘某友对诈骗犯罪事实供认不讳，公安机关依法对刘某友刑事拘留，该案正在进一步调查中。
相关链接 警方提示
一、公检法机关作为执法部门，是绝对不会使用电话方式对所谓的涉嫌犯罪、银行卡透支等问题进行调查处理的，公检法机关及其他部门之间也不会相互接转电话，勿轻信秘密办案而独自听人摆布。
二、公检法等部门根本不存在所谓的“安全账户”，凡通过电话、短信要求您对自己的存款进行银行转账、汇款的，或者声称进行资金审查的，请一概不要相信，防止上当受骗。
三、犯罪分子利用特殊计算机软件，能模拟各类电话号码，接到类似电话时一定要冷静、沉着，特别是涉及钱款转账时，要立即停止，把好最后一道防范关口。
受贿为犯罪嫌疑人通风报信 安溪这六名协警栽了
原标题：受贿为犯罪嫌疑人通风报信 安溪这六名协警栽了
3月21日，安溪法院依法公开开庭审理了被告人王某安、钟某杰、胡某林、陈某强、詹某培、詹某炎等6人帮助犯罪分子逃避处罚罪、受贿罪一案。
海峡网3月22日讯 （泉州网记者苏玮杰 通讯员林懿娴 林巧玲）3月21日，安溪法院依法公开开庭审理了被告人王某安、钟某杰、胡某林、陈某强、詹某培、詹某炎等6人帮助犯罪分子逃避处罚罪、受贿罪一案。
安溪县纪委监委牵头，县法院纪检组、县公安局纪检组、凤城镇纪委共同组织县公安局部分干警、凤城镇纪委委员及村级纪检委员等150余人到场旁听庭审全过程，现场接受一堂生动而深刻的廉政教育课。
安溪县检察院指控，被告人王某安等6人，利用担任安溪县公安局某派出所协警，协助人民警察查处辖区赌博违法犯罪活动的职务便利，于2017年年中至2018年8月间，先后单独或者共同多次收受犯罪嫌疑人贿送的“好处费”，并在接到群众的报警后，通过电话、微信等方式为犯罪嫌疑人通风报信，使得公安机关出警查处时犯罪嫌疑人开设的赌场及时撤离，逃避法律的制裁，造成恶劣影响。庭审中，被告人王某安等6人对公诉机关指控的事实供认不讳，并当庭认罪悔罪。
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