关于皇迹山陵园清明期间实施交通管制的通告

北京8月6日消息据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，不建近日，家买“不建议大家买深色蛋糕”的深色上热搜深色蛋话题登上热搜。网传视频里，蛋糕有蛋糕师现场演示：想把白奶油调成纯黑色，不建得倒进小半瓶色素，家买最新电影播放器调出的深色上热搜深色蛋奶油发苦、吃完舌头都染黑。蛋糕不少网友担心，不建深色蛋糕是家买不是色素堆出来的，还能不能吃？深色上热搜深色蛋

实际上，正规烘焙店做黑色蛋糕另有办法——黑可可粉、蛋糕墨鱼汁、不建植物炭黑都有类似效果，家买即使奶油裱花需要调色，深色上热搜深色蛋用量也只是几滴。专家表示，我国对食用色素的18禁免费在线看使用范围和限量有严格规定，偶尔吃一次深色蛋糕无须恐慌。

热搜视频中，有自称是蛋糕师的人现场演示，如果想定做黑色蛋糕，需要往奶油里加入大量黑色食用色素，不仅影响口感，还容易摄入过量色素，有食品安全隐患。

还有的视频展现，添加大量黑色食用色素后才让奶油呈亮黑色，不仅味道苦，而且这样的颜色还很难洗掉。

使用大量色素调配的奶油

此类深色蛋糕需要大量色素，洗也洗不掉的视频都有相似的话术，情节、画面都十分雷同，也确实获得了大量点击。九一亚洲动漫精品有博主这一内容的视频获得3万点赞、3300多条评论，其他视频的点赞量不超过30。有的博主色素蛋糕的视频转发破万，但其他短视频只有个位数的点赞量。

制作黑色蛋糕真的需要添加如此多的色素吗？糕点师林先生从业20多年，他说，想做黑色蛋糕有多种正常的方法，他从未见过加半瓶色素的做法，这样做的蛋糕根本没法吃。

林先生表示：“肯定夸大了，口感肯定都会变了，市面上都有卖超级黑、超级红的（蛋糕），放四五滴足够了。”

林先生介绍，如果把蛋糕坯做成黑色，大雷擦大狙官高清百度网盘网页视频玩具可以使用墨鱼汁、植物炭黑等，还有最简单的做法，就是加巧克力、可可粉。一些自然界不存在的颜色，往往要通过色素来调色，但此类颜色都是点缀，加几滴食用色素就能实现。

林先生说：“一般那些颜色滴一两滴就够了，亮红色可以用红心火龙果汁，搅拌就可以用了。”

鞍山市烘焙业商会副会长詹程程告诉中国之声，有时蛋糕店会遇到顾客拿着网红蛋糕的图片要求定制，黑色蛋糕往往用可可粉就能做出效果，但要达到一些网红照片展现出的亮黑色，实际上并不一定好吃。大雷擦大狙黄色

詹程程表示：“黑可可粉，但肯定不能是那种深（黑色）。有的时候顾客看到网上一些爆款或者网红蛋糕，它的颜色非常鲜艳，已经不是色素能调出来的，可能是拍照的时候加了一些滤镜，然后顾客拿到我们这儿一看，我们就说这个东西我们做不了。”

詹程程介绍，即使蛋糕需要食用色素进行调配，往往几滴足够，绝不会出现网络短视频中倒入小半瓶的情况，这样做既不符合国标对于色素用量的要求，味道也不会被顾客接受。

“正常符合国标的植物性色素，一两滴就够了。颜色太重都不建议去做，更不建议去吃。好一些的食用色素品牌非常贵，一小瓶可能百十块钱，一个蛋糕才多少钱？不应该这么夸大说倒半瓶进去。”詹程程说。

沈阳市烘焙协会会长马尚武进一步证实，一般情况下蛋糕坯都不会用到色素，最多加可可粉制作巧克力味蛋糕坯，正规蛋糕店的裱花部分即使使用色素，量也非常小。

马尚武表示：“一般用的这种色素都属于凝胶类的色素，它不是廉价的液体色素。常规来说，用牙签蘸一点点，配合500克奶油进行混合搅打，用量极少，呈现的颜色也会比较淡。”

马尚武介绍，如果客户真的要黑色蛋糕，用碱化可可粉与植物炭黑，一般能达到要求，无须像网络博主那样，大量添加色素。

马尚武说：“我想要一个纯黑的，而且又黑又亮的，也会用一种复合的方式来做。比如会用到高强度的碱化可可粉，也会用到植物炭黑，如果用量特别大，吃到舌头上会发黑，牙齿会发黑，而且会有明显的苦涩，不是常规的蛋糕的吃法。”

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红告诉中国之声，《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》对蛋糕裱花中的食用色素用量有明确要求，黑色食用色素又是用亮蓝、赤藓红、柠檬黄等色素调配出来的，所以像网络博主展示的那样倒入半瓶色素，应该已经超过了国标要求。

范志红介绍：“每一种色素是有使用限量的，比如亮蓝，它不能超过25毫克/公斤，诱惑红、赤藓红等最多是50毫克/公斤，柠檬黄、日落黄等最多是100毫克/公斤。而且合成色素等食品添加剂，还有一个每日允许摄入量的概念，缩写叫作ADI。每公斤体重可以最多摄入多少这些食品添加剂。按照ADI来说，年龄越小，体重越小，摄入量的限制就越严格。那么，吃一角黑奶油的蛋糕，它还不太容易超过许可量，要是每天吃大量的黑奶油蛋糕，我们就要考虑儿童可能会有一定的健康风险。”

范志红建议，除了色素问题，我们还应该注意长期摄入蛋糕这类高糖高脂肪食品可能带来的危害。

范志红表示：“日常生活当中，儿童应该比成年人更重视食物的营养质量。如果真的吃那么多种含有各种合成色素的食品，除了这些色素本身之外，是不是会吃进去大量的糖和脂肪，从而使膳食的营养质量比较低，进而影响到他们的生长发育？这些深色的裱花奶油蛋糕，孩子应该严格限量食用；家长也要注意，让孩子以新鲜天然的食物为主，少吃那些高度加工食品，包括添加有大量合成色素的食品。”

全市首家儿童早期教育指导中心揭牌

孩子们和家长一起参加“军事大闯关”

昨日，泉州市妇女儿童活动中心举办“童心向党 幸福成长”为主题的庆“六一”国际儿童节系列活动，并举行全市首家国家标准儿童早期教育指导中心揭牌仪式。

昨日的泉州市妇女儿童活动中心，是儿童欢乐的海洋。在少年儿童红歌传唱活动中，孩子们传唱《我们是共产主义接班人》等20首爱国主义歌曲，传承红色基因，提升文化素养，厚植家国情怀；在“军事大闯关”活动现场，孩子们身着迷彩服，在老师和家长的指导下，穿越小型障碍物，完成各种指定任务；在趣味手工DIY教室里，孩子们和家长制作彩泥蛋糕音乐盒、植物书签、小徽章，制作属于自己的专属礼物……此外，还有“六感一统身心大闯关”亲子游戏、亲子心愿盒、少儿趣味运动会、“红色的力量”少年儿童创作大赛作品展等活动，吸引了许多孩子和家长一同参与，大家乘兴而来，满载快乐而归。

与此同时，市妇女儿童活动中心蒙特梭利儿童之家正式揭牌。这是市妇联落实《国务院办公厅关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》精神，拓展妇女儿童活动中心服务功能的又一创新服务平台。蒙特梭利儿童之家由市妇女儿童活动中心联合汉唐幼教机构创办，是泉州市首家国家标准儿童早期教育指导中心，为0—3岁婴幼儿提供全日托、半日托以及亲子课程等，全面系统推进生理、心理、行为习惯和社会适应能力为主要内容的儿童早期教育，填补我市0—3岁婴幼儿照护服务短板。

同日，在金山幼儿园，市妇联举行“欢乐童心·薪火相传”泉州市2021年“与爱同行，我们和留守流动儿童在一起”关爱活动。来自鲤城区、丰泽区的20名留守流动儿童收到节日礼物和慰问金，与金山幼儿园20名大班小朋友家庭结对，收到爱心家庭为他们准备的“微心愿”礼物。（泉州晚报记者 陈凌鹭 通讯员 苏泽洪 文/图）

德化：“竹编未成往事，我们还在坚守”

海峡网11月19日讯 （福建日报记者　魏桂莲　通讯员　李宏图　许华森 文/图）

徐文煌用做大型家具的下脚料做小竹凳。

躺椅底座初步成型。

德化竹资源丰富，数百年前，心灵手巧的德化人除了用竹笋烹饪美食，满山遍野的竹子更是成为村民手中的编制材料。竹编在这里成为一门父传子承的手艺。德化的竹编艺术如一条涓涓流淌的小溪，虽然纤弱，但蕴含着德化民间竹编艺人的执着和智慧。

11月1日，记者来到德化县浔中镇竹编一条街的“竹艺幽斋”竹制品工作坊。

上午8点，竹编艺人徐文煌正在手把手教围坐在身边的十多名年轻人编织竹蜻蜓。面前的矮竹凳上，放着他的工具：刮刀、锉刀和凿。脚边是一大捆竹蜻蜓，展翅欲飞，活灵活现。“这是自己琢磨出来的，动了不少脑筋。”徐文煌说。

破篾，才是最难学的一道工序

56岁徐文煌是德化盖德镇福阳村人，和竹子打了40年交道，看上去更像是一名地道的竹农。他说，以前村里人靠竹吃饭，他的竹编手艺是从祖上传下来。

“篾刀一响，白银万两。”在德化，盖德镇因竹器编织手艺而闻名，曾流传着这样一句民谣，印证着这门手艺曾经的兴盛。

“我19岁出师开始制作竹器，然而随着塑料、玻璃制品涌入人们的生活，竹器市场萎缩，竹编工艺也逐渐淡出人们的生活。”徐文煌也曾丢下手艺外出务工，2000年，他回乡成立自己的竹制品工作室，除了做传统竹器，还带新人和研发新品。“手艺丢不下，也希望有人传承。这些小玩意都是我们工作室的年轻人想出来的，很好卖。”徐文煌说。

徐文煌每年都会抽空到浙江、四川等地，拜访老篾匠，了解各地编制技法。在工作室五层陈列架上摆放着许多竹编品，从竹扇、竹编小鸡，到大一些的花器、竹编包，其中大部分都是徐文煌考察市场时收集来的。

“这些看着简单，做起来难。新手总以为做竹编要学的是编织方法，其实准备篾条才是最难、最复杂，也是最难学的。”徐文煌指着陈列架上的果呈说，“这里每个尺寸的丝都要一层一层拉出来，需要人用刀具完成。在大部分人的理解中，竹编是拿竹子进行的编织，其实这只是其中的一小部分。取材、破篾、上口、扎口、包角、上色、打磨，比编织所花的时间更多。”

在工作室学艺的大学毕业生小王告诉记者，徐文煌能手工剖出厚度仅0.2毫米的竹丝，而且还不用眼睛看着做。

徐文煌自豪地说：“竹编是什么，从一根竹子的选材开始就要去把关，光是一道破篾，就挡住大部分人。”说着，徐文煌左手拿起一根2米多长的细竹竿，右手一把破竹子的刀，顿时嘶嘶的竹裂声响起，一根竹竿几分钟就变成一把竹丝。

记者想试试，小王赶紧阻止：“千万别试，不然弄一手伤。师傅说手上没有割几百个伤口，就做不了竹编大师。”记者看到，他们每个人手上都有无数大大小小的伤口。

小王告诉记者，他和学平面设计的同学想用传统的竹编手艺做造型现代的竹制品，就一起来拜师学艺，希望掌握竹编技艺。破篾是他们最怕的一道工序。

烧制，没有多年经验做不好

“一件编制精细的竹工艺品，只需要一根细小的水竹加上工匠的手艺，可以卖到千元甚至上万元。实用型竹编制品主要是追求硬度，要的竹子口径要大，但不管手艺多好，卖价也就几十元至上百元。”徐文煌说。

“这种摇椅做一张要多久？”记者坐在一把摇椅上问。

徐文煌兴致高了起来，他带着记者走进工坊，指着一堆裁好的竹料告诉记者，如果事先备好料，一天就能做成一张，备料更费事、费时。

空气中弥漫着竹子的清香。工坊中间的巨大操作台上摆着工坊出品的竹编作品，包括杯垫、提篮、相框等，看起来清新自然。“竹家具没有化学物质，很环保，吸热能力强，冬暖夏凉，还有不干裂、变形的特点。”徐文煌很有专家范地告诉记者，如今在更注重生活品位的趋势下，相信竹制家具会重新走入大众生活。

“做这门手艺很辛苦，只是我们这一辈人一直舍不得丢下。”徐文煌说，制作竹制家具有十几道工序，就拿这款竹摇椅来说，一张好躺椅一定要符合人体构造，坐着舒适、线条流畅，具有艺术设计感，特别是烧制这个环节，有一定的技术含量。

徐文煌将几根事先凿通的竹料搬到工坊烤制区，再将堆在一旁的细沙往竹料中灌，记者也赶紧蹲下帮忙。“这样在烧烤时可以防裂痕、变形。”说着，他把灌好细沙的竹料的一头，插入固定在墙上的一根有许多洞眼的柱子上，另一头系上几十斤的大石头。开始烤了，他点燃一个安着长柄、内装燃料的小铁桶，在竹料的下方不断移动，让竹料均匀受热，左手按压系有大石头的一头。

记者走过去，右手接过徐文煌手上的小桶，有样学样地烤制起来，却发现很难。小桶有些分量，时间长一点就提不起来，更别想在竹料下平稳移动。最大的问题是，如果要顾着左手往下压竹料，右手就忘了动，动右手的时候，左手又会停下来。见记者顾此失彼，小王开心地说：“还以为就我这样，原来你也是这样，看来不是我的平衡能力差。”

“掌握火候很关键，没有多年的经验是做不好这个竹活的。”徐文煌说，这是做摇椅最关键的部件——底座。

烤了10多分钟，竹料弯出需要的弧度，再取下来固定使其定型。除了底座，扶手、靠背、固定轴等都要烧烤，如固定轴弧度超90度，特别容易爆裂，技术不到位，成功率很低。

打磨，是一道良心工序

40年的竹匠生涯，徐文煌掌握了一套完整的竹编制作技艺，运用起来得心应手。日复一日的破篾、编织，双手除了厚厚的老茧，还有累累伤痕，但也让他累积了丰富的竹编经验。

记者在工坊里，感触最深的是，所有竹制品触摸起来都很光滑、绵润，不像我们平常所见到的竹制品摸起来会割手。

徐文煌坦诚：“手工竹编制品在制作之前已经把材料都做过光滑处理，但在后续穿、插、织、倒篾、锤打等编制工序后，会因为材料的摩擦产生毛刺，这种毛刺不处理，割手是肯定的。因此，竹制品打磨处理是手工竹编完成之后不可缺少的工序，需要人工采用镊子、剪刀、圆盘砂布、刷子等工具，进行细致处理，要耗费大量时间和心血。毛刺处理是最耗时的环节，也是最枯燥的工序，更是一道良心工序。”

“这几年来，竹编工艺进校园了，泉州有几所中学开办了‘竹编工艺加工技术’培训班，让孩子们有机会接触竹编，这是让手工竹编技艺传承下去的一种方式。”徐文煌高兴地说，“我的工作室经常有年轻人来学习。我不怕麻烦，只要有人学，我就愿意教。”

徐文煌明白，让竹编再度进入大众的日常生活，就要制作出符合现代人审美的、更为精美的竹编品。但他更清楚，现在能做出人们认可的竹编精品的师傅不多了。

浔中镇竹编一条街上有十多家竹制品工作坊，师傅大多是六七十岁的老人。

“竹编未成往事，我们还在坚守，我在全国各地学习、探访的那些老师傅也在坚守。”徐文煌说。