朝“问”健康丨这些夏日美食易诱发细菌感染 如何预防病从口入

  入夏以来,夏日全国多地迎来持续性高温天气,美食各大医院因急性胃肠道疾病入院的易诱预防患者数量有所增加,患者多伴随腹痛、发细腹泻、菌感恶心呕吐甚至发热等症状。染何侯府NPC父兄开胞朱乐儿

  专家提醒,口入夏季高温高湿,夏日饮食要格外注意安全。美食

  警惕!易诱预防这些“夏日美食”易诱发细菌感染

  夏季,发细生腌海鲜、菌感海鲜刺身和捞汁小海鲜等美食销量显著上涨,染何很多人存在认知误区,口入认为高度白酒、夏日料酒浸泡、陈醋腌制、蘸芥末就能消除寄生虫风险。清清草网专家介绍,生腌无法彻底灭活寄生虫虫卵与幼虫,无论是淡水水产还是海水水产,都有寄生虫急性感染的风险,食用时要格外小心。

  北京友谊医院北京热带医学研究所主任医师 李小丽:生腌、捞汁小海鲜,这些淡水水产具有一些风险,容易感染肝吸虫病,它在人体寄生以后,会对肝脏、胆管造成损害,还有一些螃蟹里面会有寄生虫,最典型、最常见的是肺吸虫,它主要引起了人体肺脏结构的损害。红烧、高清乱91清蒸,炖、煮,这些方式对于寄生虫的杀灭来说,效果是最好、最安全的。

  同时,夏季天气炎热,很多人都会喝冷饮、吃冰激凌,一旦过量不仅会刺激肠胃黏膜,造成屏障功能下降,还会打乱肠道正常菌群平衡,让致病菌有机可乘,进一步提升感染风险。老人、儿童因自身免疫力较弱,里插是肠道细菌感染的高危人群,需格外注意合理饮食。

  北京市肛肠医院消化内科副主任医师 吴京伟:一些轻度的腹痛或腹部不适,可能是轻度胃肠功能紊乱的表现,自己在家里可以吃一些简单对症的药物,比如益生菌、缓解腹痛的功能性药物,但是如果出现腹痛、腹泻、发烧,甚至恶心呕吐,还是需要及时就诊,不要拖延病情。

  夏季肠道感染高发季

  如何预防病菌入侵

  面对夏季高发的胃肠细菌感染,做好日常预防比事后治疗更关键。专家提示,肠道致病菌感染大多数遵循“病从口入”的被插视频传播规律,只要从食材选购、储存、加工到食用的全流程做好科学防控,就能有效降低感染风险。

  食材选购与储存是守护胃肠道健康的第一道关口。选购时要优先选择正规商超与市场,确保食材来源可追溯、新鲜度达标,存放时切勿放入冰箱长时间储存和冷冻。

  北京友谊医院感染内科副主任医师 王鹤:冰箱只是提供一个温度比较低的环境,实际上它只是让病原体进入一个休眠的状态,并不是把细菌杀灭掉,类似李斯特菌,在冷藏0℃到4℃之间的环境,可能还在不停地生长,这种情况下,如果食材放置的时间很久,再拿出来烹饪,做得不好的情况下,就有可能感染细菌。

  在食材加工环节,家庭烹饪应配备生熟两套刀具与砧板,处理生鲜食材后及时洗手,再接触即食食品。

  李小丽:切了生肉以后,肉里面的汁水可能会沾上细菌,再去切熟食的时候,熟食会被菜板上的汁水所污染,很容易造成感染,所以建议切生食、熟食不要共用一个菜板,这样更安全。

  西瓜并非保鲜膜就能保鲜

  冰箱是不是“无菌保险箱”?封好保鲜膜的隔夜西瓜能不能放心吃?在常温放置的卤味会不会变质?针对市民普遍关心的夏季饮食安全疑问,专家来为您解答。

  吴京伟:一些凉拌菜或者是卤味的熟食,在常温甚至高温情况下暴露的时间过长,可能会出现致病菌大量繁殖,人体进食之后可能会诱发急性胃肠道的感染,所以要在新鲜的情况下就餐,尽量不过夜。

  西瓜是夏天的标配,很多人都会一分为二,吃不完的西瓜用保鲜膜包好放在冰箱里储存。专家提醒,西瓜尽量现切现吃,保鲜膜并不能隔绝细菌,只能起到防尘作用,密封后反而会在食物表面形成高温、高湿的小环境,加速细菌繁殖。

  王鹤:西瓜一旦打开,西瓜瓤水分含量比较多的区域跟外界空气接触,空气中的一些细菌会附着在上面,所以西瓜如果对半切开后,通常建议是在24至48小时,即1到2天尽快把它食用。有的人说时间放得相对长一点,可以用刀在表面切下薄薄一层。

  夏季高温

  这些肠胃健康误区要避开

  一到夏季,关于“护肠胃”“治腹泻”的民间偏方在社交平台广泛流传。专家指出,很多认知存在明显误区,不仅起不到防护作用,反而可能加重肠胃损伤。

  误区一:拉肚子吃抗生素,好得快

  吴京伟:日常生活中消化科门诊几乎一半以上的病人都是功能性胃肠病,可能表现为不同程度的腹痛,或者是大便次数增多、大便习惯改变的症状,这种情况也容易让人们在日常生活中误以为是肠道有炎症、发炎了,在没有确诊有急性感染的情况下去服用抗生素,可能会加重肠道功能紊乱,导致黏膜屏障进一步的破坏,加重症状。

  误区二:剩菜、剩饭只要蒸透、热透就可以放心吃

  王鹤:有的时候我们所谓的蒸熟、蒸透指的是食材里的核心温度达到一定程度,持续时间比较长,确实在一定程度上可以将食材当中的病原体杀灭,但是有一些病原体,比如金黄色葡萄球菌,它可能通过生产的毒素致病,所以即使食物被蒸熟、蒸透,耐热的一些毒素要是被摄入体内,依然是可以致病的。

  误区三:喝酸奶、益生菌饮料能缓解急性腹泻

  吴京伟:如果出现腹痛腹泻,可能疑似急性胃肠感染的情况下,不建议喝酸奶或者其他乳制品去改善肠道症状,或者治疗急性胃肠道感染,需要到医院就诊。

  

福建武警举行新兵开训动员大会

福建武警举行新兵开训动员大会

战士们精神饱满、热情高涨。朱志浩供图

东南网4月7日讯(本网记者 陈诗婷 通讯员 朱志浩 张仁杰 叶谦)近日,中国人民武装警察部队福建省总队的新兵们迎来了属于自己的“开学典礼”——开训动员大会。

其中,新兵二大队战士们斗志昂扬、精神振奋,齐聚综合训练场,正式开启他们的新训生活。其中,机动中队还进行了特种战术手语,擒敌术等部分训练科目的演示。演示结束后,新兵迅即奔赴训练场展开军姿和单个军人队列动作训练。

福建武警举行新兵开训动员大会

机动中队演示特种战术手语,擒敌术等部分训练科目。朱志浩供图

福建武警举行新兵开训动员大会

机动中队演示特种战术手语,擒敌术等部分训练科目。朱志浩供图  

福建武警举行新兵开训动员大会

军姿和单个军人队列动作训练。朱志浩供图

福建武警举行新兵开训动员大会

训练场上,新兵们昂首挺胸。朱志浩供图

谭松韵原创单曲《我在》温柔上线 诉说陪伴的力量

  5月31日,青年演员谭松韵在生日当天零点发布首张个人EP先行原创单曲《我在》,歌曲由谭松韵亲自包揽词曲创作,并携手国内领先音乐厂牌少城时代发行上线。一直以演员身份 被大众熟知的她首次以歌手身份真挚发声,用音乐的力量诉说内心的独白。

  《我在》旋律流畅,轻快而不失温柔,编曲干净不繁杂。用简单的吉他伴奏,搭配谭松韵清 澈透亮的嗓音,低吟浅唱,声声入耳。作词入心,以女生独有的视角描绘心中的希望,用音 乐展现陪伴的力量。整首歌曲曲风简单纯粹,赤诚之心跃然耳上,展现了谭松韵的内心态度 ——即一路走来从未改变的初心与坚定。

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  当天歌曲上线后,谭松韵便在自己的个人微博发文袒露创作心声,文中写道“我是个被安慰者,也是安慰者,希望大家听到这首歌的时候,能给到你们力量”。“我在!”这句简单的话语,不止是一句回应,也是一个眼神、一声承诺。当经历每一次喜 怒哀乐,总有一个“她”在无时无刻如影随形的陪伴在侧。告诉你孤单时不用怕,我在;难过时不必慌,我在;痛苦时不要逃,我在......谭松韵用自己的声音拂去你心上的尘埃与阴霾。 将体贴、平凡、简单、乐观化作音符传递给听众,带来和煦如风的力量,用深情的陪伴,温柔且坚定的抚慰人心。

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  此次谭松韵与少城时代联手发行新歌,虽是“唱作新人”却以不俗的实力说话,以“原创歌 手”的专业态度对待首作,不仅是身份转变的认证,也是未来多栖发展的良好开端。身为演 员首次用音乐诠释自我,绽放别样美丽,期待她未来的更多惊喜!

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