题：隆尧百年素叠子：从农家灶台到拜年“仪式感”
作者 裴国荣 潘志方
在“全国粮食生产先进县”河北隆尧，仪式感拜年的新春“仪式感”有很多，其中，走基灶台拥有数百年制作历史的层隆素叠子绝对算“主角儿”之一。
“年前就订出去很多，尧百这里年夜饭的年素农家年香蕉视频免费下载饭桌上，包括年后拜年走礼，叠从到拜再加上电商销售，仪式感初五前停不下来。新春”董会房是走基灶台丘底素叠子制作技艺市级代表性项目传承人。在他带动下，层隆这种源于物资匮乏年代老百姓“以素仿荤”的尧百解馋菜，正在“圈粉”更多食客。年素农家年
2月18日，叠从到拜农历大年初二，仪式感河北邢台隆尧市民在超市选购走礼用的素叠子礼盒。贾静 摄素叠子，又称“卷蒸”，根据当地县志记载最早可追溯至明朝。据董会房介绍，从前家境贫寒的小蓝视频官方正版下载人们过年过节吃不起肉，就研究出了用面粉、红薯芡、家常菜蔬，模拟出火腿形与味的素叠子，曾经一度是节庆宴客的珍馐，也是隆尧人味蕾上最深的“乡愁”。
素叠子的“灵魂”在于它的制作过程。董会房说，首先得用特制的煎饼作“外衣”，用热铁板，榴莲视频下载安装能打开最新抹上香油，精准地倒入面糊，轻轻翻转，瞬间形成微焦的薄饼。
“摊煎饼是个技术活儿，全凭手感。火候轻了不熟，重了易焦；面糊稀了难成型，厚了影响口感。”董会房一边娴熟操作，入入视频一边讲解摊煎饼的“门道”。
紧接着，薄如纸张的煎饼被切成方方正正的外皮，包裹上优质的红薯芡、特色农产品鸡腿大葱，以及海带丝调制的馅料，卷制成紧实的卷坯，放入蒸笼，水汽氤氲中成就了独特的咸香劲道口感。
1月23日，无码的河北邢台隆尧，工人正在赶制素叠子。王雪 摄作为隆尧人的“万能菜”，外表朴实的素叠子可煎炒烹炸，又能凉拌让人“偷个懒”。做过20年厨师的董会房对素叠子颇有感情。“祖辈就会做，后来开饭店我就卖这个，主要自己喜欢吃，顾客吃了也挺好，就想着干脆把它做出名气。”
为此，董会房收集散落在当地的10余种素叠子制作方法进行改良，不断提升素叠子口感和品质。同时创办素叠子加工坊，申请“丘底素叠”商标。2018年，丘底素叠子制作技艺入选邢台市非物质文化遗产代表性项目名录。
河北邢台隆尧，工人正在制作素叠子。孙立强 摄与素叠子搭配的重要食材也直接受益。面粉是隆尧的上等小麦粉，鸡腿大葱是丘底村的特色农产品，还有隔壁马头村、旧城村的大蒜、生姜等。“以前愁销路，现在跟素叠子加工坊签了订单，心里有底了，这老手艺真是带活了我们一片人。”当地鸡腿大葱种植户程增强说。
目前，仅董会房的素叠子加工坊每天生产1万条、7000斤素叠子。除供当地饭店、超市，还通过网络销售到全国各地，其中以京津冀最多，地缘相近的山东、山西、河南也回头客颇多。
“出门在外，最想的就是这一口素叠子。”在北京工作的冯晓萌，今年回家专门预订了10盒素叠子礼盒，“让朋友同事也尝尝这一口下去‘素中求味，无肉胜肉’的感觉。”
泉州高速交警公布48处隐患路段 提醒安全出行
原标题：泉州高速交警公布48处隐患路段 提醒安全出行
海峡网12月25日讯 （福建日报新媒体·闽南网记者 陈玉玲 通讯员 林阿敏 文/图）日前，泉州高速交警对辖区长隧道、弯道、桥梁、团雾等事故多发路段进行了隐患排查和设备检修。随着冬季恶劣天气增多，高速交警今日公布辖区48处隐患路段，提醒驾驶员注意出行安全。
团雾易发路段
其中，泉州辖区共有团雾易发路段13处，易结冰路段1处，易发时间段集中在12月至，明年3月的深夜至凌晨，其中随着气温的逐步降低，德化、吉州等县镇与市区温差较大，在市区气温低至0-5℃左右，该路段气温可达零下-8℃至-3℃，加之吉州长下坡因货车较多需要排刹车水等原因，路面容易造成长时间湿滑从而引起结冰。
针对辖区28处特长隧道（超过3公里），高速交警也进一步做了排查整改。隧道行车不同普通路段，进入特长隧道行驶首先需要进行明暗适应，隧道内视线又较差，因此必须提前减速，打开大灯，不随意变更车道，不在隧道内停车，不超低速行驶，谨慎驾驶，确保安全。同时，经过数据分析研判，泉南高速观音山隧道、新岭隧道、莆永高速下行福岭隧道事故易发，特别是在节假日期间等车流暴增时段，变道刮擦、追尾等事故多发，请广大车友注意谨慎驾车。
同时，辖区内几个连续下坡、上坡、弯道路段也是重点管控路段。泉南高速泉州段B道114-80KM30公里长下坡属于高危路段，陡坡多、隧道多、弯道多、高架桥多，易发生交通事故，沙厦高速德化连接线路段、安溪204km-213km路段处于连续下坡、弯道多、隧道多形成隧道群的特殊路段，行驶时要做到进入服务区检查制动气压；注意轮毂降温；二要挂低速档慢行，控制好车速；三不能随意停车、随意变更车道、集中注意力，谨慎驾驶，确保安全通过该路段。沈海高速上行2208-2209公里上坡路段，因车流量大，前方货车容易低速行驶，易造成追尾事故。在驾驶时也必须注意不超速行驶、不疲劳驾驶，集中注意力，谨慎驾驶，要与前车保持足够的安全行车距离；如果为货运车辆行驶必须遵守载重限速规定，不超载、不低速行驶、不占用车道行驶，保持尾部灯光和反光标识清楚。
目前，这些路段经过隐患排查已做了相应的整改，比如增设路面标志指示牌提醒、增设爆闪灯警示、隧道口设置防撞桶、制定事故应急预案等等。
进入冬季后，因低温影响、日照短、夜长，行车易疲劳长等因素影响，高速提醒广大市民途经以上路段时，遵守法规，注意观察，谨慎驾驶。
途牛：清明假期出行热度回升 游客防护措施别放松
2月中旬，部分户外景区在做好疫情防控工作的基础上有序恢复运营，迎来春节后第一批游客;3月中旬，随着多省文旅主管部门陆续发布恢复旅游企业部分经营活动的通知，相关旅游企业正通过本地游、周边游、自驾游等形式的省内短途旅游开启市场复苏。
在众多医务工作者的艰苦奋战与全国人民的积极配合下，目前本土疫情传播基本阻断，疫情防控工作已经取得明显成效。在“冬眠”两个月后，旅游业正逐步恢复部分经营活动，稳步推进复工复产。本周末，清明节小长假即将到来，人们的祭祀、踏青、赏花等出行需求有所增加。
疫情下，大部分人的出游愿望只能通过“云旅游”赏美景来得到满足，而在疫情后的第一个小长假，不论是前去祭拜先祖，还是去往郊外春游，很多人正在计划着走出家门，看看窗外的春光。短途的周边自驾人气相对较高，途牛旅游网最近一周的搜索数据显示，热度较高的旅游目的地主要有北京、上海、广州、三亚、南京、天津、成都、重庆、杭州、西安等。“近期我们推出的‘酒店+门票’自驾产品咨询和预订需求较为明显，通过最长覆盖2020年全年的预订权益，结合二次预约、未预约随时退的预订保障，我们为用户提供了较为丰富的城市周边周末和小长假度假选择。”途牛旅游网相关负责人介绍。
尽管国内疫情得到基本控制，但是所有人都不能放松警惕，在出行防护上不能掉以轻心。首先，要确保口罩、消毒湿巾、医药箱等防疫物品充足，触碰过公共设施需要及时清洁消毒。由于酒精属于易燃易爆物品，如必须携带酒精喷雾与消毒液出行要谨慎。其次，游玩时尽量选择开放式景区，做到不扎堆、不聚集，尽量自驾出行，理设置行程，错峰出行，并且避免长途自驾与夜间行车，乡村等地区道路行驶要注意行车、超车、停车安全。
截至目前，全国已有3714家A级景区恢复开放，同时，景区也进一步加强了防疫措施，如互联网实名制购票、分时预约、出示“健康码”、“零接触”式自助入园、红外线检测体温、保持1.5米间距有序排队等。对于景区相关的防疫规定，只有每一位游客严格遵守、积极配合，才能真正实现景区强化防疫、有序复工“两手抓”与游客保持健康、游览山水“两不误”。
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