最近持续高温闷热
不少朋友总觉得心里烦躁
夜里睡不踏实、夏日现吃身体容易浮肿
想吃点东西消暑
又担心吃错了腹痛、脾胃腹泻、差容伤脾胃
推荐大家试试这款盛夏养生食材
莼菜
它被称为“水中燕窝”
是易上清热滋阴的清补好物
夏季养生不用买昂贵补品
一碗莼菜银鱼羹
可清暑热、护肠胃、火种好物改善失眠
性质温和不上火
常吃莼菜还有哪些好处？清补免费网站大全百度搜索游戏
哪些人适合吃？
又应该怎么吃呢？
一起来详细了解一下吧！
莼菜为何被誉为“水中燕窝”？正合
三大独有优势
口感顺滑柔嫩，质感近似燕窝
莼菜的夏日现吃嫩叶、嫩茎外面裹着一层厚实的脾胃透明胶状黏液，入口滑嫩丰润，差容触感和燕窝十分相近。易上
食疗滋养价值突出
莼菜有滋阴润燥的火种好物功效，长期食用还有美容养颜的清补效果。
生长稀缺，正合野生品种受保护
莼菜对生长环境要求极高，夏日现吃必须生长在水质洁净、无污染的湖泊，人工采摘难度大，种植成本高，因此售价偏高。抖漫免费播放下载
重要提醒：
野生莼菜是我国二级保护植物，不能私自采摘；市面上可供大家烹饪食用的，全部为人工种植莼菜，可放心购买。
黏液是莼菜核心营养
千万别清洗过度流失养分
很多人处理莼菜时反复揉搓、长时间浸泡，直接洗掉最珍贵的黏液，白白浪费营养。
这层透明黏液的核心物质是酸性莼菜多糖，也是莼菜营养、顺滑口感的关键。除此之外，莼菜中还含有多酚、少量蛋白质、黄酮，以及多种微量元素。
黏液带来多重养护作用
修复胃肠黏膜，调节肠道菌群；
抗氧化，延缓细胞衰老；
抗炎、含羞草在哪儿下载调节人体自身免疫；
辅助调节糖脂代谢。
中医角度养生优势
从中医角度来看，莼菜性寒、味甘，无毒，归肝、脾经，有三大作用：
清热解毒：适合夏季暑热烦渴、体内积热人群；
利水消肿：帮助排出体内多余水分，缓解身体浮肿、小便不利；
健胃止泻：莼菜虽性寒，但其胶质可养护肠胃，能调理湿热引发的腹泻。
八种水八仙对比
唯有莼菜清补两不误
水八仙包含莼菜、茭白、莲藕、荸荠、菱角、芡实、黄色游戏软件下载慈姑、水芹八种水生食材。
水八仙大多偏向清热祛湿或者健脾收敛，唯独莼菜兼具清热、滋阴、调节免疫，属于清补类的食材，既能降火又不伤正，体虚上火人群可以放心食用。
其余七种水八仙功效与食用注意
莲藕
清热生津、健脾止血，淀粉含量偏高，控糖人群需减少食用。
茭白
利尿祛湿、清湿热，改善下肢水肿，适合湿热便秘人群，空腹不宜多吃。
荸荠
清肺泻火、91免费素材网站利咽化痰，是八种水八仙里寒性最强的，脾胃弱慎食。
菱角
健脾益气、解酒，淀粉含量高，多食易胀气。
芡实
固脾止泻、益肾固精，收敛性强，便秘人群忌食。
慈姑
解毒消肿、散结，药性偏外用，含微量刺激性物质，不可长期大量食用。
水芹
平肝潜阳、清肝胆湿热，性质偏凉，经期女性少吃。
这两类人群不适合多吃
吃错容易伤身
脾胃虚寒人群
平时经常腹痛腹泻、怕冷、大便稀溏，不建议单独大量食用。如果想吃，可以搭配银鱼、生姜一同烹饪，中和寒性。
大病初愈、脾胃虚弱人群
大病过后消化能力偏弱，大量食用会加重肠胃负担。
补充提示：孕妇、经期女性仅可少量食用，不建议频繁食用。
夏日专属养生药膳
莼菜银鱼羹
食材
新鲜人工莼菜、银鱼、火腿丝、香菇、鸡蛋清、鸡汤、生姜、少许食盐、水淀粉、色拉油。
制作步骤
①银鱼加姜汁腌制去腥，下锅焯水，香菇焯水后切成丝，火腿切细丝。
②莼菜短时焯水即可，切勿长时间搓洗浸泡，避免胶质营养流失。
③鸡汤烧开放入银鱼、莼菜、香菇丝、火腿丝，加少许盐调味。
④水淀粉稀释倒入锅中，煮至羹状；转小火，沿锅边缓缓淋入蛋清静置20秒，最后淋少许色拉油即可出锅。
搭配优势
银鱼滋阴润肺、补虚，莼菜清热利水，二者搭配口感顺滑、易消化，能补充夏天出汗流失的蛋白质与水分。
适配人群
这道药膳适合老人、儿童、病后体虚有热人群，也适合夏季暑热心烦失眠、食欲不振、阴虚内热、胃肠燥热且经常上火的人。
莼菜养生行动指南
一、食材优势
在八种水八仙中，莼菜是难得的清补食材，既能清热消暑，又可滋阴护胃、调节免疫，降火却不会损伤正气，专为夏季燥热体虚人群准备。
二、适宜人群
老人、儿童、大病初愈体内有热的人；夏季暑热心烦失眠、胃口差、阴虚内热、肠胃燥热易上火的人群。
三、正确处理技巧
清洗时不要大力揉搓、长时间浸泡，烹饪避免长时间高温炖煮，防止表层富含营养的胶质流失。
四、推荐食疗做法
莼菜银鱼羹，搭配生姜一同烹制，可中和食材寒性，羹品顺滑易消化，还能补充夏季出汗流失的蛋白质与水分。
五、食用禁忌
脾胃虚寒、经常腹痛便溏人群，不可单独大量食用；孕妇、经期女性只能少量食用，不宜频繁吃。
(CCTV生活圈)
泉州市164个社会教育活动中心为青少年免费开班
今年暑期，短暂离开校园的孩子们有哪些好去处？记者近日采访得知，在各地各部门的组织发动下，许多青少年已在泉州市校外活动场所——青少年社会教育活动中心、妇女儿童活动中心、青少年校外体育活动中心等地开启了缤纷多彩的暑期生活。其中，分布在各地乡村（社区）的164个青少年社会教育活动中心已全面举办免费公益课程，成为广大青少年家门口的活动乐园。
在鲤城坂头社区青少年社会教育活动中心内，志愿者教孩子们绘画。 （市关工委 供图）
举办免费夏令营 小孩喜欢家长放心
“大人平时上班比较忙，小孩放暑假了，村里刚好开办暑期夏令营，教学内容十分丰富，孩子喜欢，我也放心，真的很好！”19日，将小孩送到南安市仑苍镇青少年社会教育活动中心学习后，仑苍镇联盟村洪女士特地向暑假夏令营主办方表达了感谢心情。
“我们组织了6个班，包括书法、绘画、信息技术、阅读写作、象棋和科学技术，全部免费。”联盟村村委会副主任周贤毅说，该活动中心前期招募了许多大学生志愿者，相信小朋友在大哥哥大姐姐的带领下，能够长本领、增见识、正品行，度过一个快乐、难忘、丰富的暑假。
不仅南安市，我市各地的青少年社会教育活动中心近日也纷纷发出开班启事，受到许多家长和小朋友的热烈响应。与往年有所区别的是，结合疫情防控常态化新形势，各地的夏令营均以“少人多次”的方式进行，有条件的地方采取了线上线下相结合的方式，让更多小朋友领略夏令营的精彩。
开展多形式活动 助青少年全面发展
青少年社会教育活动中心承担着社会教育的功能。除组织文体活动外，我市各地关工委依托青少年社会教育活动中心，广泛开展学习党史国史讲红色故事、学抗疫英雄讲中国抗疫故事、劳动教育与实践大课堂、心理健康教育、传承中华民族传统文化和闽南文化，以及科普巡展等活动，丰富青少年暑期生活，引领青少年德智体美劳全面发展。
日前，由市科协、教育局、文明办、关工委联合开展的“启梦者”科普巡展活动，走进泉港区锦祥青少年社会教育活动中心。通过展品讲解、创新课程、科普剧、科学实验、科学秀等多种形式，为当地青少年学生送去一道集科学性、知识性、趣味性于一体的“科普大餐”。
今年暑期，与劳动教育实践有关的活动也是各青少年社会教育活动中心的举办内容。为充分挖掘劳动独特的育人价值，我市各级关工委和广大“五老”将大力引导青少年走进农业示范基地或田间地头，走进工厂车间，亲身体验“农民”“工人”角色，让青少年真正懂得劳动的快乐和艰辛。（记者 陈淑华通讯员 孙雪萍）
世界中学生运动会进入“晋江时间”
世界中学生运动会进入“晋江时间” 记者 肖榕 通讯员 姚煜娟
海峡网5月10日讯（福建日报记者 肖榕 通讯员 姚煜娟） 北京时间9日凌晨3时30分，第17届世界中学生运动会在摩洛哥马拉喀什体育馆举行闭幕式。副省长杨贤金出席了闭幕式。
闭幕式上，晋江市委书记刘文儒代表第18届世界中学生运动会举办城市晋江，接过了世界中学生运动会会旗，这标志着世界中学生运动会正式进入“晋江时间”。
接旗仪式后，晋江精心准备的文艺节目上演。文艺演出主题为“在一起，更出彩”，时长4分钟，融合舞蹈、武术、木偶，汇入钱棍、走宫灯等传统元素，将文化和体育结合，尽显闽南风，展现国际范。
在绚烂的礼花和动感的音乐声中，第17届世界中学生运动会所有代表团的队员们奔跑到体育馆中央的草坪上，随着音乐欢呼起舞。全世界中学生期待2020年齐聚晋江，共同见证一场青少年盛会。
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