第四届安溪铁观音大师赛：在最好的年份，做出最好的茶
2020年10月16日，随着决赛制茶成绩的最终出炉，持续了半年的第四届安溪铁观音大师赛正式落下帷幕。接下来，安溪铁观音大师赛组委会将正式公布成绩，评选出属于2020年安溪铁观音大师赛的优胜者——其中获得“安溪铁观音大师”称号的两位优胜者将各自获得100万元的工作研究经费，而被评为“安溪铁观音名匠”的八名选手，将各奖励工作研究经费5万元。
毫无疑问，这是整个2020年中，属于安溪铁观音最大的赛事之一，而今年，是安溪铁观音大师赛举办的第四年，在过去的几年里，随着安溪铁观音大师赛的举行，安溪铁观音的品牌价值在2020年已经达到1426.86亿元，连续5年蝉联全国茶叶类品牌价值首位。
△第四届安溪铁观音大师赛30强选手合影
今年的安溪铁观音大师赛从4月1日开始，直到10月中下旬结束，其间持续的七个月，是波澜壮阔的七个月，最后，来自安溪全县范围内各乡镇的30名铁观音制茶高手跻身决赛，他们是从烘焙、评茶、茶文化基础考评、讲茶等各个维度进行全方位比拼后脱颖而出的选手。在决赛中，他们通过自采茶青和统采茶青两场比拼铁观音的初制工艺水平，最终决出能够代表安溪铁观音甚至带领安溪铁观音制茶技艺提高的大师与名匠。
迄今为止，前三届安溪铁观音大师赛已经为安溪县选拔出6位大师、20位名匠、近140名优秀制茶能手，而良好的“传帮带”机制，对于近年来安溪县铁观音制茶技艺和产品品质的提高有着相当积极的作用。
自采茶青初制比赛，考验茶园管理能力
10月11日，在安溪云岭茶庄园茶叶加工技术研发基地，参加决赛的30名选手携带30公斤茶青到达比赛现场，参加自采茶青的制作比赛。
在抽样、称重之后，选手们将30公斤的鲜叶驮到楼顶进行晒青，之后在各楼层规定的制茶区域内进行初制，全程一个人独立完成。
做青是制作铁观音最关键的工艺，需要在摇青与摊青之间反复4次交替中进行，每一次的时间根据实际情况不同而定，而制作时间和茶叶质量也将在这个环节拉开距离。
做青完成之后，陆续有选手开始进行杀青，而此时，已进入了后半夜。每位选手的体力和精力开始进入了大考验。然而，已经66岁全场年纪最大的选手王凤鸣竟然说：“没有太大问题，我已经做茶几十年了，在家也是这么做，不觉得累。”
在随后进行揉捻、初烘一初包揉—复烘一复包揉（多次反复进行）之后，再进行干燥，挑拣，完成茶样制作。
茶样经过称重、登记、打包、装箱等程序之后，在安溪县公证处，选手代表和媒体记者的共同见证下，装车送达指定场所寄存，等待审评。
统采茶青初制比赛，更考验制茶水平
10月13日，随着近200名采茶工人浩浩荡荡地前往茶山，第四届安溪铁观音大师赛决赛的第二场比赛——统采茶青制茶比赛拉开序幕。
△统一采摘茶青
采摘后的茶青，直接送到山下的冷运车进行装车，送往制作比赛赛区，最大程度保持茶青的鲜活，保证比赛的公平。茶青运回比赛现场指定场所进行摊凉、拌匀、分装称重后，选手们按照选定的顺序依次领取30公斤的茶青，前往制茶场所开始制茶比赛。
根据各自的茶青情况和选手们对于制茶的经验，晒青时有人选择静置通风，有人则较为频繁地翻动茶青，有人早早地将茶青收入做青间，做茶节奏和手法不尽相同。
10月14日晚上，随着统采茶青制茶比赛的茶样装车送走，第四届安溪铁观音大师赛决赛的两场制茶比赛均已顺利完结。根据赛程，茶样评审和分数统计在接下来的2天内进行。
22位专家完成审评
10月15日至16日，22位专业评委按照国家标准GB/T23776的茶叶感官审评方法及审评规则，对进入到安溪铁观音大师赛的30名选手自采茶青制作的茶样与统采茶青制作的茶样都进行了细致的审评。
在审评过程中，专家们一致认为，今年是个好年份，从茶树生长到采茶制茶都赶上了十多年来最好的气候条件，所以选手们的表现和茶样的品质显得优异。
在本次审评中，为了保证公平和公正，组委会除了延续以往的审评方法外，对每个评委评审的结果也进行了评分，去掉后面偏差比较大的7名，这样能够促使最后大师跟名匠的结果能够让业界和社会更认可。
国家一级评茶师陈郁榕在完成审评后，告诉记者：“这次的安溪铁观音大师赛是相当成功的，在我国和其他地区相比，它是独树一帜的。比赛制作的茶样，第一是从工艺上保留了传统，第二是在方法上进行了创新，第三是在品质的稳定性、持久性和耐泡性上，都表现得很不错。”
制茶环节分数的出炉，为第四届安溪铁观音大师赛决赛画上一个圆满的句号。不过，最终决赛成绩排名还未公布，后续，组委会将综合复赛、决赛、茶园管理评比等成绩计算得出第四届安溪铁观音大师赛的总成绩排名，经过组织考察，进行颁奖公布。
2020年第四届安溪铁观音大师赛的桂冠究竟花落谁家？自采茶青制作比赛和统采茶青制作比赛的优胜者又是谁？我们拭目以待。
高职招考咨询会4月1日在泉州黎明职业大学举行
原标题：高职招考咨询会4月1日在黎明职业大学举行
高职招考咨询会 助力考生填志愿
4月1日，40所高校招生办人员与考生相约黎明职业大学
海峡网3月30日讯 （泉州网记者 曾聪虹）2018年福建省高等职业教育入学考试录取工作已展开，4月11日8时开始至4月12日18时止，高职招考专科批填报常规志愿；4月15日8时开始至4月15日18时止，高职招考专科批填报征求志愿。在填报志愿前，4月1日（本周日），由泉州晚报社、福建高考信息平台、黎明职业大学联合举办的“高职招考高校招生志愿填报咨询会”将在黎明职业大学举行，40多所省内本科、专科高校招生办人员将面对面接受考生的咨询。
高职批常规志愿 设20个平行志愿
高职招考根据报考对象分为面向普通高中毕业生和面向中职毕业生（以下简称普通高中生和中职生）两大类，每类招生录取工作分别进行。其中，中职生的制造类、电子信息类、土建类、农林牧渔类、医药卫生类、计算机类、交通运输类、美术类、音乐类等9个类别设本科批和高职（专科）批两个批次；中职生的教育类、财经类、旅游类等3个类别和普通高中生设高职（专科）批。
本科批志愿设常规志愿和征求志愿，常规志愿和征求志愿各设10个平行且有顺序排列的专业志愿。考生须选择填报与报考类别相对应的院校专业志愿。高职（专科）批志愿设常规志愿和征求志愿。常规志愿和征求志愿各设20个平行且有顺序排列的专业志愿。高中生填报志愿不分文理科，中职生须选择填报与报考类别相对应的院校专业志愿。
高职（专科）批录取时，依类别（其中，中职生12个类别）按投档分实行专业志愿平行投档，常规志愿按招生计划1∶1比例（征求志愿按招生计划缺额1∶1比例）。其中，高中生投档分=文考总分+固定加分；中职生（音乐、美术类除外）投档分=“文考总分+固定加分”的70%+技能测试成绩按总分600分折算后的30%，中职音乐类和美术类考生投档分=文考总分+固定加分。
参加咨询会 重点问这些
俗话说：“三分成绩，七分志愿。”政策和策略是考生填报志愿的基本依据，面对面咨询高校招生办人员，将帮助考生“拨云见日”，更加清楚地了解志愿填报的方向。
本次举办的高职招考高校招生志愿填报咨询会，共有40多所高校参展，为考生提供一站式服务。考生和家长可充分利用咨询会的平台，尽量了解相关资讯，为科学、合理填报志愿做好准备。
由于咨询会参加人数众多，专家建议，考生及家长在参加咨询前，要先列出必问的问题清单，以达到事半功倍的效果。泉州黎明职业大学教务处处长李冬梅建议，考生首先要根据自己的成绩、排名和兴趣爱好，参照近几年的录取分数线和排名，先锁定自己的升学方向，选定与自己成绩相匹配的学校及专业作为咨询重点。
参加咨询会时，可以重点提问以下几个方面：一问院校的办学条件和发展潜力。大学的精神、环境、学风和师资，对学生的成长、成才有极大的熏陶和教导作用。考生可重点询问院校的地理位置、历史沿革、专业设置、主干课程以及师资力量、重点学科、重点实验室等软硬件，并了解学校的综合实力和发展潜力。
二问专业内涵和发展方向。可以详细咨询了解自己喜欢的专业，知道这个专业是研究什么的，学些什么课程，将来适合在哪些领域就业，就业率如何，以及这个专业的师资力量，与泉州产业的契合度，未来的社会需求怎么样等。
三问高校近年录取情况。要了解该院校的招生计划，各专业近年来的录取分数，是否可以转专业等。
填报志愿结合兴趣 考虑未来就业去向
李冬梅认为，高职教育以服务为宗旨、以就业为导向，考生填报志愿时应充分考虑未来的就业去向，因此某种意义上说“专业”比“学校”重要。随着工业化进程加快，各地各行业需要大批懂技术、有专长、动手能力强的实用人才。多数考生填报专科志愿应定位在实用人才上，在选择专业上，立足自己的兴趣爱好、潜质、特长、职业倾向，同时，与就业市场、行业发展、社会需求结合起来，选择自己适合的专业和职业方向。
如果想进一步了解院校和专业的情况，请来参加咨询会吧！本次咨询会在泉州市通港西街298号黎明职业大学慈山大楼广场举办。黎明职业大学将于4月1日同时举行校园开放日活动，欢迎广大考生及家长前来咨询、参观。考生及家长可乘公交车前往，黎明大学站：1路、8路、14路、21路、30路、44路、K1路、K501路、K503路。
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