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　　 题：百年风物焕新意 天津消夏刨冰让寻味成“微旅行”

　　 孙玲玲 周亚强

　　入伏后的微旅行天津老街巷中别有清凉：市民围坐马扎，捧着大碗刨冰，神州红豆、写真夏刨寻味杏干搭配酸磨糕铺在粗粝冰碴之上，百年冰让酸甜渗入冰缝，风物一口消解漫天暑气。焕新黄色视频USB

　　这碗天津人世代相传的意天度夏“凉”方，近年在社交平台热度持续攀升，津消今夏更引来众多外地游客奔赴津门街巷，微旅行寻味这一口独有的神州夏日清凉。

　　天津夏日食冰历史悠久，旧时商贩以“敲冰盏”叫卖冷饮，这一百年消夏风俗逐步孕育出如今津城随处可见的刨冰。和口感绵密的冰淇淋不同，天津刨冰的精髓在于粗粝冰碴——冰块不打成细腻雪泥，颗粒分明，凉意缓缓漫开。日逼的日

　　天津市民高姗说：“挖一勺往嘴里一送，‘歘’一下，人瞬间凉快。”这股干脆爽快，正是天津刨冰独有的气质。

　　网络流量让天津刨冰成为继天津早点之后又一张城市美食名片，各地游客慕名打卡。怎么免费下载看片网站常住北京、老家甘肃的游客王钧儒表示，“网上看到天津刨冰热度很高，甘肃没有这类冰品，北京虽能见到，还是想来原产地品尝地道风味。”

　　客流激增之下，天津刨冰行业分化出新形态。为方便市民游客精准寻味，天津各区纷纷发布“刨冰地图”，将散落街巷的老味与新潮冰品串联成线，为食客精准“导航”，让寻美的过程变成一场清凉愉悦的“微旅行”。

　　不少店主推出造型精巧的新式“颜值刨冰”。对年轻消费者而言，这些被称作“漂亮冰”的新式冰品不止用来解暑，其明快好看的造型适合旅途记录、社交分享，成为留存城市记忆的载体。

　　KuKu Summer冰室店主张晓旭认为，外形创新只是吸引目光的手段，根基仍在于传统味道，“我们所有浇头、果酱依旧沿用老方子。花样可以更新，长久留住食客的永远是踏实的味道”。

　　传统老店热度持续走高。嗑满天下·老味刨冰店员郭长鑫介绍，门店平日订单稳定在三五百单，盛夏客流成倍增长，来自全国各地的游客纷纷前来体验津门传统特色。

　　从古时冰窖储冰、商贩沿街叫卖碎冰，到如今新旧业态并存的街头冰摊，用料朴素、价格亲民的刨冰陪伴几代天津人度过盛夏。

水磨镇加快推动红色旅游线路项目建设

　　红色旅游线路建设是全县重点工程，全程18.2公里，道路宽11米至12米，涉及漩口、水磨、三江三个镇，是集交通通行、健康骑行、红色文化为一体的旅游道路，为加快项目推进解决目前制约道路建设的通讯、电力杆线问题。4月21日，县委常委、常务副县长汪国林召集交通、住建、经信、电信、国网公司等部门、乡镇和企业专题召开红色旅游线路杆线拆迁协调会。会上，汪国林县长指出参会同志要提高思想认识，充分认识红色旅游道路建设的重要性和建成后带动旅游发展的重要作用，要按时间节点保质保量完成项目建设。同时要强化协调沟通，打好组合拳，各镇、部门、企业要再次摸底核实对涉及到的通讯、电力杆线做出一个方案统一设计、统一实施、统一管理，确保在5月底前全面完成迁建工作，确保工程顺利推进。(水磨镇)

“90后”外来媳妇回乡创业，富了自己也帮了村民

“90后”外来媳妇万毓璇，放弃稳定工作和丈夫返乡创业，引入电商代售模式，富了自己也帮了村民。此外，她还利用自己的资源，帮助村里盘活闲置产业，村财年增收32万元。2020年，村里组织成立红色乡村促进会，小万更是被推荐，成为首届会长。

1990年出生的万毓璇，原本是泉州市区一社区工作者，工作稳定。不过在丈夫颜坪楠的老家，永春县东平镇东山村优越的地理环境、优美的环境、淳朴的乡邻都让她很喜欢。

在一次偶然机会中，小万听闻现在家乡产业帮扶政策好，于是她萌发了和丈夫返乡创业的念头。她和丈夫分析，东山村背靠大山，但紧邻永春县工业园区，发展前景大，搞点特色农产品，远销海内外去。

开展“党员+合作社+散户”的模式，万毓璇在检查豚鼠。

要强干练的小万，说干就干立即开始考察调研。她很快发现了新商机，本地的豚鼠不仅肉质细嫩，而且繁殖能力强，但不少农户都是散养，不成规模，普遍存在卖不出去、卖不出好价钱的问题。而且，由于冬季草场生长缓慢，没有足够的饲料，许多养殖户就把豚鼠公母分开养殖，防止交配生产。这又导致养殖场留种豚鼠不多，市场需求量较大，有点供不应求。

开展“党员+合作社+散户”的模式，万毓璇在喂养豚鼠。

考察后她决定利用现有农产品加工流通、乡村休闲旅游、电子商务、特色农业等等新业态、新模式让农村生长起来。特别是乡村振兴战略，让小万看到了农村良好的制度环境，促使她返乡创业的热情和动力。为此，她多次前往广东、漳州等地观摩学习，并邀请技术专家进行指导，探索出一套适合豚鼠养殖技术和管理要领。

开展“党员+合作社+散户”的模式，万毓璇在喂养豚鼠。

据小万介绍，目前合作社养殖的主要是宠物豚鼠和医用实验白豚鼠，主要是用于宠物市场和医学实验研究。在家人的支持下，小万和丈夫投入近200万元建成豚鼠养殖基地，同时她又联系了几家养殖户，开展“党员+合作社+散户”的模式，回收帮助他们打开销售渠道，并且在技术上提供指导，正确引导，规模化、技术化养殖，帮助他们生产、市场两手抓。经过几年的发展，小万富了自己也帮了不少村民增产增收。

在做好养殖、销售工作的同时，小万也热心当地的公益事业。2020年，在得知村里要成立红色乡贤会的时候，她更是“巾帼不让须眉”，当上了第一届女会长。在这个岗位上，她主动参与到乡村振兴建设中，为美丽东山未来的规划建言献策、奔走呼号。

“东平学区资源整合后，东山小学校舍便闲置了，偌大的校舍，放着可惜。”为此小万不辞辛苦跑企业、走现场、搞对接、做推介，历时5个月，引入泉州群英、泉州八闽户外拓展及乡村研学团队等7家公司协商合作。目前，东山村已和八闽户外拓展签订合作意向协议，在未来10年里，每年可为村里增收5万至9.68万元（租金逐年递增）。同时，在她的牵线搭桥下，东山村将建筑面积约为5000平方米的空置老年活动室租赁给泉州市温陵婆食品有限责任公司，仅这一项，村里每年可增收村财32万元。

“党建引领、乡贤补位。接下来，东山村红色乡村促进会不但要集‘财’，还要集‘智’集‘德’。”小万说，“目前促进会成员有51人，既有企业家，也有教师、退休国企员工等，可以说是分布在多个行业，他们有经验、有见解、有眼光。在大家的共同努力下，村貌会更美、生态会更好、文明会更暖。”

本报记者 吴鹏  通讯员  许俊鑫