十二年赴约：NiKo与傲风的电竞王座征途

　　又到国际博物馆日。文物文化味博物馆正在经历一场身份重构，烟火不仅是着鲜知识殿堂，更是文物文化味承载公共记忆、提供情绪价值的烟火文化空间。

　　今年的着鲜青春草App国际博物馆日，让我们换种打开方式，文物文化味跟着中华美食逛博物馆。烟火中华传统饮食文化里，着鲜不仅有文明的文物文化味脉络，也有连通古今的烟火人间烟火。走进博物馆，着鲜古老食材诉说文明起源，文物文化味精美食器展现生活美学，烟火多样技艺蕴含哲学理念，着鲜风雅礼仪折射社会风貌……让我们从一件件蕴含“烟火气”的文物中探寻厚重的文明记忆，在日常滋味里品读鲜活的文化基因。

　　——编 者

　　食材

　　炭化稻米里藏着农耕密码

　　 窦 皓

　　位于浙江省浦江县的上山国家考古遗址公园内，早稻秧苗泛着新绿，吸引着“循稻而来”的游客驻足拍照。距今上万年的炭化稻米，正是在这里出土的。

　　时间回到2000年，浙江省文物考古研究所的考古队员在浦阳江流域一座不起眼的小土丘上挥下了几铲。灰坑、夹炭红衣陶片、石球、石磨盘……尤其是那些陶片的胎土中，密密麻麻掺杂着稻壳、男人的 伸到 里免费视频稻叶的印痕。经检测，稻壳的年代距今约1万年。

　　民以食为天。万年水稻栽培，促进了中华民族的繁衍生息。很多观众沿着最初的“稻香”，想一睹稻米真容，探寻农耕文明起源。

　　“是不是多亏万年前祖先种下了稻米，我们今天才能吃到香喷喷的米饭呀？”在浙江省博物馆之江新馆展厅里，一名小男孩好奇地看着炭化稻米，发出疑问。随他的视线看去，一粒炭化稻米静静地陈列在展柜墙上，通体炭黑，粒形残缺。它很小，长不足4毫米。但每天都有观众对着它拍照、仔细观察，仿佛看到了其中凝结的漫长农耕岁月。

　　“2005年，炭化稻米在上山考古遗址出土，成为目前世界上最早的驯化稻实物遗存。”讲解员说，这是上山考古遗址发现的第一粒相对完整的炭化稻米。多学科分析确认，它是大地中文在线观看免费迄今考古所见世界上最早的炭化稻米，是万年驯化稻的实物铁证——上山先民，已经开始有意识地栽培水稻。

　　一粒粒稻米，就像从土地里长出的“文字”，诉说着稻作农业起源的故事。

　　今天的人们走进展厅，通过小小的稻米，溯源中华传统饮食文化，也品读中华文明的源远流长。通过展陈和讲述，观众仿佛走入万年前的稻作现场——钱塘江上中游的金衢盆地，气候温润，野生稻在沼泽边缘摇曳。上山先民走出洞穴，来到旷野台地上，第一次有意识地将稻种撒入泥土。他们用石片收割，用石磨盘脱粒，把稻壳掺入陶土烧制成器。从栽培到收割，从加工到食用，人类从狩猎采集迈向农耕文明。

　　从“苏湖熟，天下足”的谚语传唱，到如今浙江水稻良种覆盖率达98%以上，稻香连起了历史与当下。

　　食器

　　“奶茶神器”中品味生活美学

　　 施 芳

　　喝奶茶，是很多年轻人的爱好。不少网友在逛博物馆时，黑料软件还饶有兴致地留意到古人的“奶茶神器”。

　　古人喝奶茶，用的是一种叫多穆壶的器具，兼具实用性与艺术性。首都博物馆研究馆员裴亚静介绍，多穆壶原型为木质、铜质壶，主要用于盛装奶茶、酥油茶。古代游牧民族日常喜食牛羊奶，加入茶叶、酥油、盐熬制成传统奶茶，成为御寒、充饥、待客的饮品。多穆壶的出现，体现了古人的“食器”智慧：多穆壶筒形深腹、带盖，深腹可容纳大量奶饮，盖子防尘保温，弯流方便倒茶，曲柄便于手持端握。

　　“器皿告诉我，古人喜欢‘超大份’奶茶！”有网友留言。不少博物馆展出的多穆壶，就因为“喝奶茶”的饮食共鸣，迎来年轻人参观打卡。黑料app

　　随着各民族深度交融，游牧民族的饮食器具逐渐传入中原。江西景德镇窑工匠吸纳草原器型，结合青白瓷烧制技艺，创烧出瓷质多穆壶。“此类多穆壶成为元代宫廷与世家贵族的日常饮器，是多元文化共存的实物见证。”裴亚静说。

　　首都博物馆藏元代青白釉多穆壶，高24.9厘米，1963年出土，代表了当时制瓷业的最高水平。青白釉多穆壶上收下敞，壶柄侧口沿有如意云头形挡，壶体三道凸棱有仿金属箍装饰，交叉处饰乳钉纹。壶盖呈笠帽形，宝珠钮，一侧有穿绳小系。通体青白釉，胎质坚致细腻。从壶体仿皮革状箍带及铆钉装饰看，应是仿自金属或木制多穆壶。多穆壶在清代发展出彩瓷、珐琅、漆器等多种材质，其中瓷质多穆壶实用功能弱化，逐渐演变为陈设器。

　　“没有什么是一杯奶茶解决不了的”，从古代的多穆壶到现在风格多样的奶茶杯，器具在变，但“食器亦雅器”的生活美学历久弥新。年轻人在博物馆里打卡古人的“奶茶壶”，透过器具想象背后的历史生活、烟火日常，情感共鸣油然而生。那一刻，厚重的历史便多了几分亲切感，令人回味无穷。

　　食艺

　　跟着《随园食单》学做饭

　　 姚雪青

　　镜头前，两名年轻人将沥干水的鸡肉下锅，快速翻炒，加入麻油、芡粉、盐、姜汁、花椒碎，最后放入雪梨薄片、香菇……一道“梨炒鸡”便完成了。

　　年轻人并非“大厨”，他们是江苏南京图书馆历史文献部的工作人员。在线上举办的读者活动中，副研究馆员韩超、宣传组主管史星宇决定复刻馆藏古籍《随园食单》中的美食。

　　《随园食单》对文博爱好者来说并不陌生，清代文学家袁枚在其中详细记述了326种南北菜肴，成为沿用至今的“食谱”。复刻时，韩超、史星宇首选兼具故事性和可操作性的菜肴。除了“梨炒鸡”，还有袁枚向友人作揖3次才讨来做法的“蒋侍郎豆腐”等。

　　这份古代食谱，成为“新晋网红”。复刻视频在媒体平台播放量超过100万次，其热度还带动多家博物馆效仿。

　　为什么现代人这么喜欢《随园食单》？韩超认为，这件古籍的迷人之处，首先是对饮食的原则、技艺等作了理论总结。在书中，袁枚强调“熟物之法，最重火候”，还对武火煎炒、文火煨煮等进行了区分。此外，他还总结出为食物增色的搭配，“清者配清，浓者配浓”，鳗鱼、螃蟹这类味厚者宜单独成菜，蘑菇、鲜笋可荤素相融。

　　除了“火候须知”与“搭配须知”，袁枚还在“用纤须知”中，从纤的字义出发，授之以渔，“治肉者要作团而不能合，要作羹而不能腻，故用粉以牵合之。煎炒之时，虑肉贴锅，必至焦老，故用粉以护持之”，得出“纤必恰当”的结论。

　　《随园食单》不只是一本古人的“饮食指南”，也在字里行间传递着作者对中华传统文化的思考与理解。“有过时而不可吃者”是顺应自然、顺势而为的哲学；“饭之甘，在百味之上”，是不可舍本逐末的人生智慧；“凡事不宜苟且”里，寻常饮食升华为诗意生活的仪式感。

　　人间至味是清欢。这些对珍馐佳酿的详述，连同充满了哲思趣味的文字，至今令人回味。食物的烹调技艺，既蕴含着古人的生活智慧，也沉淀着独特的生活美学。

　　食礼

　　戴上VR眼镜“赴”汉宴

　　 杨 迅

　　走，去博物馆参加一场古代“宴席”。

　　在湖南省博物馆一楼展厅，有许多前来体验“汉代宴席”的观众。戴上VR眼镜，2000多年前的场景引人沉浸。丝竹声中，轪侯府的宫灯次第亮起，西汉长沙国丞相的府邸浮现眼前。

　　这是湖南省博物馆5月启幕的“辛追夫人的晚宴”马王堆VR沉浸式互动展。宴会的主角辛追夫人是西汉长沙国丞相利苍之妻，其遗体于1972年在湖南长沙马王堆一号汉墓出土，现珍藏于湖南省博物馆。展览整合高精度文物资源库、VR影像技术与互动游戏机制，通过对马王堆汉墓文物1∶1三维重建，营造写实风格的宴会氛围。从彩绘漆食奁的云纹纹路、漆耳杯的细腻光泽，到宫廷宴饮的礼制演绎，每一处细节呈现都严格遵循马王堆汉墓考古成果。

　　汉代人席地而坐，实行分餐制。主客须按照座次在席上跽坐，面前摆放独立的漆案。种种礼制在互动展中生动呈现，体验者既可以沉浸感受汉代饮食礼仪，又能近距离端详漆案上的食器，轻轻抬手，文物细节立体可见。

　　汉代有“百礼之会，非酒不行”的社会风俗。这场“宴席”，处处有历史的肌理、礼仪的细节，体验者可以在互动中探寻饮食礼仪。低头查看案面，漆盘、耳杯、漆卮摆放规矩严整。纹路清晰的狸猫纹漆食盘上，“君幸食”“君幸酒”的字样传递出古人的风雅。

　　30多分钟的宴席剧情，虽是数字虚拟体验，却让今人穿越时空了解到古人具象的饮食礼仪。它刻在食器的云纹间，流淌在“左殽右胾”的规制中，沉淀于“君幸食”的待客之道里。

　　摘下VR眼镜，观众重新回到现代展厅，虽然未曾真正品尝到汉代美食的滋味，可心中着实对饮食礼仪多了几分亲近。

　　这场“宴席”，“吃”得何其郑重、何其“穿越”。

里皮称恒大在亚洲算强队 郑智：希望再战世俱杯

里皮称恒大在亚洲算强队 郑智：希望再战世俱杯

字体大小：A A2013-12-21 09:38:21编辑：009点击: 次

　　90win体育讯 摩洛哥当地时间12月20日，广州恒大召开了世俱杯第三场比赛的战前新闻发布会，这也是广州恒大在本次世俱杯的最后一场比赛，将与南美冠军、巴西米内罗竞技队争夺第三名。恒大队队长郑智随同主教练里皮共同出席。里皮在发布会上表示，恒大在亚洲算是一支强队，但与世界强队还有一定差距。

　　谈到恒大在本次世俱杯上的收获，里皮表示：我们一直强调球队能够进步与成长，我们在国内联赛以较大优势夺得冠军，在亚冠也以较好表现赢得冠军，这一次来到世俱杯也获得与拜仁交手的机会。但目前我们只在亚洲范围内属于一支强队，与世界强队还有一定的差距，我们需要慢慢走向世界舞台，但我对球队这一年表现很欣慰，我们未来的目标还是希望能够把球队打造成一支具有世界水平的球队。

　　目前有传言称恒大队的下一个对手米内罗竞技队主教练库卡会在明年执教山东鲁能队，对此里皮表示：“假如这个传言是真的话，我会欢迎他，我也想告诉他，中国足球目前正在发生很大的变化，这里汇聚了很多优秀的外国教练和球员。”

　　谈及本次世俱杯旅途的感受，恒大队长郑智说：这次世俱杯是一次很难得的机会，对我们球员来讲，可以接触到不同风格的足球，不同风格的打法和不同风格的队员，这种经历非常难忘，对一名球员的足球生涯会有非常积极的意义，我们还会明年还会继续努力，希望还有希望再次参加世俱杯的比赛。

　　现场有记者向郑智发问能否能否防守住米内罗的头号球星罗纳尔迪尼奥，郑智表示：小罗无疑是这个世界最好的球员，他现在状态保持得也很好，任何一名个体都很难防守住他，但足球项目是11个人的合作，需要队友共同协助，一支好的球队都是把11人整合到一起、发挥团队力量才是最好的球队。

中超四队否认存在反恒大联盟：各家有各家的规矩

中超四队否认存在反恒大联盟：各家有各家的规矩

字体大小：A A2013-12-27 10:43:45编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间12月27日，日前有媒体Tou露，因为恒大引进内援使用不正当的手段，并且在亚冠赛期间得到足协高层的政策保护，中超四支球队强烈表示不满，私下形成一个反恒大的隐性联盟，拒绝出Shou球员给恒大。消息曝光后，贵州人和俱乐部官员在回应时否认存在反恒大联盟，“媒体没事挑事吧，什么时候搞过针对恒大的隐性联盟。大家也都知道，中超各家俱乐部都是打着自己的算盘，衡量自己的得失，怎么可能搞出统一战线?现在是不是非要在中超里树成对立的形势才觉得有意思?”

　　香河联赛总结会期间，中国足协副主席林晓华特意召开了2014亚冠备战工作会议，出席的俱乐部共有5家，在会上，林晓华和5个队伍达成共识，要求大家要共享对手信息，互帮互助。但就在这则消息被放出后第二天，又有消息指在香河联赛总结会上，有至少7家俱乐部形成了隐性联盟，联手阻击恒大，而刚刚答应和恒大共享信息的贵州人和赫然在列。

　　2013年的赛季，广州恒大可谓一枝独秀，不仅收获颇丰，而且还凭借亚冠冠军让中国足协尝到了甜头，在去年亚足联例行的亚冠联赛准入检查中，中超联赛总分数从2010年的640分，上涨到了2013年的843.5分。为了能够在新的一年中，让中国足球在亚冠赛场上更进一步，“亚冠联盟”也在中国足协的牵头下应运而生。

　　然而作为联盟成员的五个俱乐部——除了广州恒大之外的江苏舜天、贵州人和、北京国安、山东鲁能都是2013或2014亚冠联赛的参赛球队，按照中国足协的规划，作为中超联赛征战亚冠的“兄弟军”，这五支球队需要互帮互助，特别是在对手情报的共享上。面对足协方面的提议，俱乐部自然也是欣然接受，并且同足协一起提出了2014年亚冠的新目标，争取3支球队进入16强。

　　但昨日有《足球》报报道，中超正在形成一个在资源上遏制恒大的隐性联盟。由于对恒大在引援操作手法和总局足协等高层对恒大在政策层面的照顾不满，多家俱乐部达成了“球员尽量避免卖给恒大”的基本默契。该报道一出，贵州人和的官员就表示：““媒体没事挑事吧，什么时候搞过针对恒大的隐性联盟。大家也都知道，中超各家俱乐部都是打着自己的算盘，衡量自己的得失，怎么可能搞出统一战线?现在是不是非要在中超里树成对立的形势才觉得有意思?”

　　除了贵州人和，其他在报道中涉及组队针对恒大的俱乐部也纷纷对“隐性联盟”的存在表示否认。天津泰达新闻官刘颂表示：“我看到了关于所谓“反恒大联盟”的说法，但我认为泰达应该不在此列，我们这里没有他们需要的球员类型。”

　　大连阿尔滨总经理迟尚斌：我从来没有听过关于这方面的说法，恒大和我们一样，都属于单独的俱乐部，大家各管各的。对于恒大的情况，我不是很清楚。对于是否有俱乐部联手来阻击恒大，我也不是很清楚。但我们阿尔滨绝对没有在这个联盟里。我并不认为存在这样的一个联盟，就我来看，各个俱乐部在球员的交易上，都是有着自己的诉求，很少会因为那些感情上的因素被影响。

　　国安老总罗宁更是表示俱乐部有自己的规矩，并不会公然形成一个隐性联盟，“各个俱乐部有各个俱乐部的经营方式，如果足协有一个公有的规矩，那么大家就按他的规矩来。但现在足协没有，所以就各人按各人的规矩来吧。别人是个什么情况，和我们没有关系。”