文化中国行·赶大集丨嘎嘎香的嘎嘎年货大集为啥都争着买猪前蹄？

　　坐落于辽宁省沈阳市浑南区的上水泉生态大集，每周三、年货周六开集。大集都争这几天，为啥来这里赶集的着买猪前人明显多了起来。东北人喜欢的嘎嘎91在线下载冻梨、冻柿子、年货粘豆包，大集都争这里任挑任选；团圆餐桌上的为啥烤猪蹄、溜达鸡、着买猪前香煎鲅鱼，嘎嘎这里给您一站备齐；炒榛子、年货大馒头、大集都争蒸包子，为啥那也必须都是着买猪前冒着热气，刚刚出锅。烟火旺，锅气香，年味十足的大集上，一片喜庆红火。17c直插网站

　　八点刚过，大集已经是一片热火朝天。400多家摊位次第铺开，一进大集，张美君的炸鱼摊飘出的香味就让人迈不动腿。香煎鲅鱼、踏板鱼、刀鱼，最大的鱼有近4斤重。张美君和家人做炸鱼已经有14个年头了，去年她把这份老手艺带到了沈阳，生意也是一天比一天红火。炸鱼外酥里嫩的口感，让她的回头客越来越多。临近春节，顾客更是络绎不绝，为尝一口鲜美的味道，也为讨一个“年年有余”的好彩头。

　　东北人的91免费看看片年夜饭餐桌上，鱼少不得，猪蹄更是不可或缺的“硬菜主角”。过年买猪蹄还有讲究：专挑前蹄，不选后蹄。前蹄不仅有筋头，更有嚼劲，还象征着往家里“扒钱”。

　　猪蹄摊位前，摊主王艳手持高温喷枪，娴熟地对着猪蹄反复炙烤。火光一闪，残留的猪毛瞬间燎净，表皮在高温下逐渐褪去油脂，看起来焦黑锃亮，脆香入味。70岁的仉力民把刚买的四个猪蹄放进手拉车里，拿出手机看下一个菜要准备什么。今年的年夜饭，他要为全家24口人张罗12道菜，91禁麻豆传媒每个人的口味得兼顾，菜品的色香味得考虑，一家人聚在一起吃顿团圆饭，哪个菜都不能含糊，为此，仉力民和老伴奔走了沈阳周边的多个大集。“过年在一起，就图个团团圆圆”，鱼、鸡、鲍鱼、螃蟹……仉力民年货清单上的食材一样样备齐，拖着手拉车满载而归。

　　东北人过年的餐桌上，冻货得有，还得备全。冻梨、冻柿子、冻海鲜、2022麻豆传媒冻粘豆包，还得再加个农家自制的冻豆腐。每个赶集日的前一晚，家住附近的张伟波和妻子都要忙活半天。他们制作的卤水豆腐久炖不碎，越炖越香。张伟波家的冻豆腐都是放在室外自然冻上的，这样的冻豆腐，“蜂窝”多，炖菜更入味，来回购的老顾客，看中的自然也是这份“纯天然”。

　　黄瓜、茄子、芸豆、辣椒、角瓜、蒜苗、豇豆、芹菜、韭菜、菠菜……赵永久的蔬菜摊上，40多种蔬菜紧挨在一起，看得人眼花缭乱。过去东北冬天的餐桌上只有白菜、萝卜、土豆，现在各种新鲜蔬菜和水果琳琅满目，一样称一点，就是满满一大包。


　　亲朋好友相聚，少不了唠嗑聊天，那就该瓜子，花生，炒榛子闪亮登场了。“小黄皮大满仁，颗颗饱满，粒粒喷香”，大集上，来自铁岭开原的李秀坤叫卖声格外响亮。去年她承包的150亩榛子地大获丰收，产量高达14000斤。趁着年前的大集，正好能把最后的1000斤榛子卖完。和买榛子的顾客唠嗑，李秀坤忍不住提起了去年家里的大喜事——在沈阳沈北新区购置了一套100平方米的新房，家里亮堂了，往后的好日子就更有奔头了。

　　隔壁摊位卖溜达鸡的郭东，一点没闲着。赶集的日子，他和妻子凌晨三、四点就要开始抓鸡赶鹅。铁锅炖大鹅，笨鸡炖蘑菇，从小吃到大的硬菜，哪家餐桌也少不了。这几天，他们每天都能卖出去近200只“笨鸡”和“笨鹅”。按照顾客的需求，郭东会把鸡和鹅给收拾得干干净净。这些天，郭东已经开始盘算，过了年他和妻子要扩大养殖规模，把买卖越做越好。

　　临近中午，馒头铺前开始排起长龙。半斤左右的大馒头，足有手掌大小，卖馒头的朱海麻利地把烫手的馒头快速装进包装袋，乐呵呵地跟老顾客闲聊几句，年根岁末，生意好，心情更好。很多顾客都是多次回购，有从市区赶来，也有从外地赶来的，有的一下子就要买三五十个，留着过年慢慢吃。做馒头用的小麦都是村里自己种的，蒸的时候用的是柴火灶，浓郁的麦香直往鼻子里钻。“俺家这大馒头，每个集都能卖出去5000个”，光想想这个数字，朱海心里都舒坦。

　　旁边的蒸笼里，皮薄馅大的大肉包子也热腾腾地出锅了。酸菜是自家腌的，肉是地道的本地鲜猪肉，大葱、萝卜都是农户自己种的，一口咬下去，汤汁饱满，香气四溢，那叫一个鲜得流油！

　　人间烟火正滚烫，东北大集里，藏着对团圆的期盼，也藏着对新一年满满的憧憬。年货左一包右一袋，有老人爱吃的，有孩子喜欢的。团圆的年，就是一家人吃得开心，聊得欢畅，一屋子的笑声朗朗。

　　冯会玲

　　记者丨杨雪 王淏翔

泉州西街旧馆驿巷：祖上下南洋打拼 回乡建起西洋大厝

原标题： 泉州西街旧馆驿巷：祖上下南洋打拼 回乡建起西洋大厝

泉州西街旧馆驿巷：祖上下南洋打拼 回乡建起西洋大厝

旧馆驿1号凹型建筑颇具风格

漫步西街，与儿时的记忆重叠，似乎少了很多吆喝，又多了几许苍老。这次，记者跟随“1号大姐”曾华丽，踏进西街一条充满文化气息的老街巷。

由西街往南转入一条巷子，一堵堵闽南红砖墙扑面而来，这就是著名的旧馆驿。一直走到底，便是此次探访的旧馆驿1号，一座将老人、老屋、古城完美融合的处所。

西洋老屋立街头 崇学重孝传后人

进入旧馆驿1号，首先映入眼帘的是古香古色的红砖古厝，一幢两层高的楼静立院中。据悉，该楼占地400多平方米，和日常所见不同的是，这座建筑呈凹形，正中间往里凹，两边凸出，颇具风格。园里栽满花草，而一棵巨大的含笑花已长在宅里50多年，也算得上是这座老宅的代表景物了，花开之时，幽香远飘，一年四季都常绿。

据年过六旬的叶阿姨介绍，这幢老房子始建于1947年，是一座典型西洋建筑，当年，公公下南洋打工、做生意赚到钱后回乡建的。

在闲聊的过程中，记者看见叶阿姨桌上放着一份《东南早报》，叶阿姨笑着说：“从早报创刊时，我家就开始订阅了，我们不仅是老读者，还向身边很多人推荐你们的报纸。”

泉州西街旧馆驿巷：祖上下南洋打拼 回乡建起西洋大厝

有年代感的钟和房子一样古老

踏实做人崇学重孝 传承家风影响后代

“我经常告诫儿女们，要踏实做人，崇学重孝！”叶阿姨告诉记者，她21岁嫁到陈家，丈夫排行老六，后来兄弟几个渐渐失去了联系，她便担起照顾一家人的重任。

她说，公公当时就是出名的孝子，这个家风也被一代代地传承下来。嫁入陈家第四年，叶阿姨的小姑姑双目失明，叶阿姨平时在饼干厂里上班，一边要照顾老人孩子，一边还要照顾小姑姑。2002年，婆婆不慎摔断腿，叶阿姨又担起了照顾婆婆的责任。

“合家欢乐迎富贵，满门平安好运来。”这是叶阿姨家中的一副对联，正如叶阿姨所说，子孙后代们深受家风家训影响，都十分孝顺。而她仁爱宽容之心也体现在小动物身上，附近居民家的宠物跑来她家嬉戏打闹，叶阿姨都不会驱赶，甚至拿出食物喂养它们。

【巷子介绍】

旧馆驿巷，位于泉州市区西街中段、东塔斜对面，巷子起于西街，南接古榕巷，巷长约200米。这条著名的老街巷，泉州人俗称“牛仔页巷”或“牛仔驿”。

顾名思义，此巷原为泉州古代驿站所在地，驿站即古代驿吏或来往官员歇宿、换骑之地。早在宋代，原泉州大路驿站为晋安驿，设县治西（今中山北路驿内巷）；及至元代，晋安驿迁至旧馆驿巷内，易名清源驿，巷内设有一座专供过往官员或信使住宿和更换马匹的馆舍，故名馆驿；明代天启年间，知府沈翘楚更迁驿站于城外，原驿站废弃，此处便演变为地名和巷名；清代，此巷属万厚铺古榕里。

旧馆驿巷文化史迹丰富，有天室池、元代驿站、明代染织房遗址。达官显赫之家遍布巷中，有明嘉靖年间御史汪旦、户部侍郎庄国桢府第，有清道光年间翰林龚维琳胞弟举人龚维琨府邸，有清代刑部主事王海文故居、清嘉庆年间进士杨滨海故居、清末状元吴鲁读书处“亦香吟馆”，以及董杨大宗祠、汪氏宗祠等。旧馆驿里的龚姓，更是泉州城里有名的书香门第，至今为人所知，还因为龚家后人里，出了菲律宾中西学校校长龚显禧（1876—1944）以及知名诗人舒婷。

（记者 李心雨 林福龙 胡彦明 文/图）

回归申花阿苏埃 本赛季各项赛事进球也是超越 大连英博马莱莱

中超第24轮阿苏埃回归后，在联赛他的进球已经有5个，在足协杯的比赛，他的进球有4个，这样他在各项赛事里面进球也是超越大连英博的马莱莱。



马莱莱作为申花的名宿，在2024赛季，也是斯卢茨基战术体系最重要的一个爆破点，在2024赛季马莱莱跟路易斯进球合力砍下30球+，马莱莱走了之后米内罗跟路易斯的配合起不来，后面阿苏埃 来了，几个前锋的效果都没有马莱莱+路易斯好。

本赛季申花是重金引进拉唐和盖伊， 在上半程里面，盖伊就是申花爆点， 放大版的马莱莱。在盖伊受伤后，阿苏埃的回归，一下进球集锦就来了，无论是斯卢茨基教练，还是中方教练组，米洛耶维奇时代，阿苏埃都是有进球，在成都蓉城的比赛，打右边卫的位置战术价值更大，跟领头羊的比赛，上演帽子戏法。

之前进入暑期的时候，天气一热，申花的锋线进球内容给人一种疲劳感，之前几场比赛只是有一个定位球进球，没想到斯卢茨基下课后，在河南的比赛进了4个球，成都蓉城比赛进了5个球，3场比赛进了9个球。而且大部分都是锋线球员进的。 这个就看到申花的锋线外援还是有实力，像拉唐，在中超射手榜官榜里面已经出现十几轮了。 目前拉唐在申花第一个赛季进球数，已经追平马莱莱在申花第一个赛季进球数。

马莱莱2023赛季在申花第一年各项赛事进球是15个球，2024赛季是21个球，现在马莱莱转会到大连英博后，上个赛季是8个进球，本赛季目前为止也是8个进球，在9月1日，足协杯的淘汰赛里面，马莱莱跟拉唐，阿苏埃，还会有对决。 如果马莱莱能复出，他跑动和骚扰也是给申花后防线带来很多压力，但前提是他是能上场， 目前马莱莱因为伤势，也是缺席几场比赛，在上周补赛，还有跟重庆铜梁龙的比赛，他都没有上场！

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