576个攻关项目、774项现行标准，水利部披露“十四五”水利科技创新成绩单

　　 题：一块肉焖子 锁住海岛渔家老滋味

　　作者 杨馥宁 王娇妮

　　在山东烟台牟平区养马岛，块肉海水清澈，焖锁风光旖旎。住海滋味许多游客到此不仅为看海，岛渔更为品尝一道流传已久的家老渔家老味道。这道用蒸笼蒸出的块肉91免费版黄金网百度直接看肉焖子，藏着海岛人世代相传的焖锁生存智慧。

　　“这肉焖子，岛渔是家老老辈渔民在物资匮乏时期想出来的办法，是块肉蒸出来的渔家本味。”在养马岛经营餐馆的焖锁孙寿平说。20世纪四五十年代，住海滋味海岛交通不便，岛渔岛民为给出海家人准备耐储存的家老干粮，将少量猪肉切丁，混入本土地瓜粉蒸制成型。911行情官网在线观看这道既能充饥又能尝到荤腥的食物，在渔村代代相传，如今已成为烟台市市级非物质文化遗产代表性项目。

　　看似简单的制作，实则讲究不少。孙寿平介绍，她的技艺既有对老做法的坚守，也有二十多年的爱液在线观看百度无需登陆线路摸索。“最早用普通猪肉，后来发现排酸肉味道更好。肉的肥瘦比例也从纯五花，调整为三七开的肥瘦搭配，再加入带皮猪肉增加筋道，不断提升口感。”

　　让这道肉焖子风味特别的，在于加入了海味。成人91看片软件下载“我们用了石花菜熬的冻汁，让焖子更糯、更透亮。”孙寿平说，石花菜冻汁、肉丁、地瓜粉三样的比例要恰到好处，试了很多次才找到最合适的糖心官网下载。

　　制作时要一步步按照老规矩来。猪肉要手工切丁，各种材料要按分量配好，和石花菜冻汁搅匀到粘稠才行。蒸的时候先大火让味道进去，再小火慢慢成形，火候全靠手上的感觉。

　　蒸好的肉焖子放凉后呈琥珀色，捏着结实有弹性。在当地，这道菜的吃法很多，能煎、能炒、能炸，也能炖菜做汤。过年过节做全家福汤时，肉焖子常是主料，和虾仁、火腿、鹌鹑蛋等食材同煮，味道更鲜。

　　如今，随着养马岛游客渐多，这道老味道成了宴席上必不可少的一道菜。在孙寿平的店里，常有客人专门找来尝鲜，品尝后还会购买真空包装的肉焖子寄往外地。“好多离开烟台的老乡，都惦记着这口老味道。”她说。

　　从渔船上的充饥饭，到招待客人的拿手菜，养马岛肉焖子留着老辈渔民的生活智慧，也见证着海岛从宁静渔村向热闹旅游地的变迁。这道用传统手艺烹制出的味道，至今仍在继续飘香。

冷空气来了就跑 泉州本周天气晴好

原标题：冷空气来了就跑 泉州本周天气晴好

这股冷空气影响并不持久。19日后，泉州气温最高又将升至20℃以上。

海峡网12月17日讯（泉州网记者 杜妮娜）昨天泉州温度有较明显回升，市区午后最高气温在23℃左右。晌午一过，金色阳光洒满大地，蓝天白云，暖意融融，颇感舒适。但是，受西路冷空气影响，预计今明两天，我市气温将有所下降，但仍以晴朗天气为主，有冬日的暖阳做伴，这样的好“日头”洗衣晒被是最合适不过了。

在冷空气的影响下，明日凌晨气温最低，德化中北部最低气温可达-1—1℃，德化南部、永春西部、安溪西部可达2—4℃，其余地区5—11℃。好在，这股冷空气影响并不持久。19日后，泉州气温最高又将升至20℃以上。

很多人在冬季会有手脚冰凉的困扰，建议晚上在家可以做个暖足浴。足浴跟热水洗脚不一样，要注意三点：水温最好40℃左右，水淹没踝关节处；每次浸泡20至30分钟，不时添加热水保持水温；用手按摩足趾和脚掌心2至3分钟。做完后最好在半小时内就寝保证效果。

泉州市区天气预报

12月17日，晴，11到19℃

12月18日，晴，12到19℃

12月19日，多云，14到22℃

12月20日，多云转阴，17到25℃

12月21日，多云，17到24℃

点球+红牌！中冠总决赛首轮：10人广东晨星创尔特1

剧情还不少！中冠总决赛首轮广东晨星创尔特坐镇主场迎战吴川青年。上半场双方0比0一球难进，到了下半场主队打进点球一粒，之后又被罚下1人导致只能10人迎战，这也给客队的绝平创造条件，比赛最后阶段吴智荣用一记精彩进球将全场比分锁定为1比1。两队首战既没有开门红也没有开门黑，握手言和各取1分。

上半场，客队吴川青年踢得更好，在进攻端创造的机会更多，主队广东晨星创尔特并没有几次破门良机。也许是大量球员在18岁左右，比赛中主队球员踢得不够放开，心理压力大，技术动作没能完全展开，或许这些年轻球员没经历过这等考验吧。反观吴川青年方面，在进攻端更加从容，配合更好，这也是上半场他们离破门更近的原因。

然而到了下半场，调整后的广东晨星创尔特发挥明显比上半场更好，几次进攻颇有威胁。终于在第54分钟主队创造出绝佳破门良机，无奈球员在抢点射门时被身后上来的对手球员踢倒，主裁判当机立断判罚点球。

那么这是不是一次点球呢？从（上图）这个视频重放来看主裁判的判罚应该没错，身后的蓝衣3号球员踢到红衣球员的右脚。接着广东晨星创尔特队长鞠枫操刀主罚将球打进。1比0，广东晨星创尔特领先了。进球后，主教练萨沙长舒一口气。然而广东晨星创尔特的好局没持续多久，10分钟后球员郭博然因累积2张黄牌被红牌罚下，导致主队少打1人。

接下来的30分钟比赛，11打10的客队彻底放开手脚大胆进攻，皮球在主队门前飞来飞去，一派风声鹤唳。随着时间一点点流逝，比赛进行到第90分钟时，就在看台上大量广州队球迷以为主队即将旗开得胜时，意外发生了。客队前锋吴智荣在禁区附近一记刁钻的射门，皮球直接轰进球网将比分扳平。值得一提的是比赛到了最后阶段，场外屡次出现了冲突，而客队替补席也有球员吃到黄牌。

好局没有转化为胜局，这对于年轻的广东晨星创尔特是一种锻炼和警示，球员还是缺乏比赛经验，已经有一张黄牌在身，后续做动作就要很小心很小心。如果人数对等，说不定真就拿下比赛了。不过没关系，这只是第一轮，接下来还有很多比赛，只要每场都有进步，都能吸取教训，后面会越踢越好。