11月CPI涨幅回落 中国物价平稳运行

在家吃火锅，火锅锅底是底料灵魂。选对了底料，吃火这顿饭就成功了一半。火锅以下是底料一份实用的「火锅底料选购与使用指南」，从川渝麻辣到养生清汤，吃火国产麻豆剧果冻传媒视频免费帮你避开雷区，火锅吃出火锅店同款味道。底料一、吃火先定口味：四大主流派系怎么选1. 川渝麻辣系（重口味首选）牛油底料：灵魂中的火锅灵魂。牛油含量高（配料表第一位）的底料才够醇厚，煮到后面会越吃越香，吃火但凝固点低，火锅吃完碗边会结一层油，底料肠胃负担较重。吃火清油底料：用菜籽油为主，http://xhwhy.com/Article/details/eKngYyA.shtml口感清爽不糊嘴，辣度更直接，不容易上火，适合想吃辣又怕油腻的人。选购重点：看配料表前三位：最好是牛油/植物油、辣椒、花椒/郫县豆瓣。避开「氢化植物油」和过量香精。看花椒种类：茂汶花椒、汉源花椒是品质标志。辣度选择：一般包装会标「微辣/中辣/特辣」，初次尝试选中辣以下。2. 酸甜鲜系（老少皆宜）番茄底料：看番茄酱/番茄膏的含量，而不是「番茄味香精」。好的18+成人软件底料汤色自然，煮到后面有沙沙的果肉感。适合煮虾滑、响铃、蔬菜。酸汤/冬阴功底料：贵州红酸汤（番茄+辣椒发酵）或泰式冬阴功，开胃解腻，适合煮海鲜和肥牛。3. 养生清汤系（不吃辣必选）菌汤底料：看是否有多种菌菇粉（牛肝菌、松茸、茶树菇等），但期望值别太高，家里吃建议底料+新鲜菌菇（金针菇、香菇、海鲜菇）同煮，鲜味提升三倍。含羞草软件安卓下载骨汤/鸡汤底料：注意看是「骨汤」还是「骨汤味」，后者多为香精调制。好料包通常附带骨油包。三鲜/大骨汤：最稳妥的选择，不容易踩雷。4. 特色风味系酸菜/泡椒底料：酸爽开胃，适合煮鱼片、五花肉。椰子鸡/猪肚鸡：通常需要额外买配套食材（如马蹄、沙姜、青桔），底料只是辅助。咖喱/沙茶：小众但惊艳，适合煮牛羊肉和丸子。二、jm禁漫天堂安卓下载看包装选货：避开这些坑看哪里好的标志需要警惕的配料表食材排名靠前（牛油、辣椒、豆瓣、香辛料）前三位是水、盐、味精；含「植物末」「氢化油」油脂类型牛油（醇厚）、菜籽油（清爽）反复使用的回收油（正规超市品牌基本可避开）添加剂正常保鲜剂和增稠剂可接受过量呈味核苷酸二钠、色素（特别红的要小心）钠含量相对低一些（可兑水调节）单包钠含量超过每日推荐量100%的，少喝汤包装形态块状牛油料（通常分2-4小块，方便减量）液体袋装清汤料（注意是否漏包）💡 一个小技巧：买川渝底料时，油料分装 >一体化包装。有些高端款会把牛油包、辣椒包、花椒包分开，你可以根据口味自己调节麻辣度。三、经典搭配方案（直接抄作业）方案A：经典鸳鸯锅（4-6人）红锅：牛油麻辣底料（500g装）+ 自己加 20粒花椒、3个干辣椒、一段葱、两片姜。先炒后加水，香度翻倍。白锅：菌汤底料 + 新鲜番茄2个切块 + 红枣3颗 + 枸杞10粒 + 玉米段。煮素菜和豆制品一绝。方案B：单人/情侣简餐买「一人份」小包装底料（通常90-120g），或者大包装切1/4块。推荐组合：番茄底料 + 肥牛 + 金针菇 + 方便面，最后打一颗蛋，就是完美的番茄肥牛锅。方案C：进阶老饕版买「无渣底料」（固体块状，香料已经被打碎融在油里），吃完不挑花椒，更省事。或者买「火锅底料+火锅牛油」组合，自己再炒一盘干辣椒和干花椒淋上去，复刻火锅店「锅底的灵魂」。四、让锅底更好吃的秘诀一定要先炒：麻辣底料别直接丢水里！锅里放一点点油，底料加葱姜蒜小火炒1-2分钟，炒出红油再加水/高汤，香味完全不是一个级别。加醪糟/冰糖：川渝老师傅的秘密，加一勺醪糟（酒酿）或几颗冰糖，能中和辣椒的燥，让味道更柔和回甜。用高汤代替水：鸡汤、骨头汤甚至浓汤宝（少放一点）都能让锅底更浓郁。别加太多水：水面刚好没过食材即可，水太多会冲淡味道。中途加汤要加热水。香油碟是麻辣锅的解药：蒜泥+香油+香菜+蚝油，能降低辣度、保护肠胃，别用芝麻酱配特辣锅，会腻到怀疑人生。五、健康提醒（别忽视）控制盐分：火锅底料钠含量普遍爆炸，尽量不要喝太多汤。可以只放半包底料，煮到后面味道淡了再加。荤素搭配：麻辣锅涮大量绿叶菜会特别吸油，想吃菜可以在清汤里煮，或者选叶表光滑的（如油麦菜、茼蒿），少选菠菜、木耳这种特别吸油的。解腻顺序：先涮肉→再豆制品/丸子→最后蔬菜→主食，避免蔬菜吸饱油脂。痛风/肠胃弱者：避开菌汤和长时间熬煮的老汤，嘌呤较高；麻辣锅搭配冰饮很爽，但容易拉肚子，建议配常温酸梅汤或豆奶。总结懒人一句话指南：爱吃辣：选配料表第一位是牛油的川渝品牌，记得炒一下再加水。不吃辣：选番茄底料或自己用菌汤料包+新鲜菌菇煮，千万别对工业骨汤期望太高。怕踩雷：买知名大厂出品，避开颜色过于鲜艳、香味刺鼻的杂牌。最后，在家吃火锅图的就是自在，底料只是基础，食材新鲜、同桌的人对味，才是最好的「灵魂蘸料」。祝涮得开心！

泉州市新增3个台湾青年体验式交流中心

本报讯 （记者蔡紫旻 通讯员程小娇）记者从市委台港澳办获悉，日前，省委台港澳办新批复9家机构为台湾青年体验式交流中心、10个村（社区）设立福建省基层对台交流示范点。泉州市新增3个台湾青年体验式交流中心、2个福建省基层对台交流示范点，新增数量全省居首。

为持续创新两岸青年交流形式，让台湾青年在体验式交流互动中，共同弘扬中华文化，更加深入了解大陆在经济社会文化各方面的发展成就，2017年，我省推动设立台湾青年体验式交流中心。交流中心在全省范围内评选，入选机构要在开展台湾青年体验式交流方面成效显著、特色明显。本次我市新增的台湾青年体验式交流中心包括迪特工业设计中心、南少林国际学校、华光职业学院。

福建省基层对台交流示范点的设立，为的是积极推进基层深度交流融合，促进闽台融合发展。历年入选省基层对台交流示范点的对象均是省内开展对台基层交流较为密切、互动良好，成效显著的村（社区）。我市新增的基层对台交流示范点为台商投资区百崎回族乡白奇村、丰泽区泉秀街道华丰社区。

此前，我市有中国闽台缘博物馆、泉州市传统文化促进会等两个台湾青年体验式交流中心，以及一个省基层对台交流示范点，即晋江市金井镇围头村。

泉州基层体校如何栽培出“冠军苗子”？

泉州晚报记者 吴宗宝 吴聪伟 通讯员 郑其全 实习生 陈雨渟 一届奥运，三枚奖牌。泉州基层体校如何栽培出“冠军苗子”？

东京奥运会男子举重61公斤级冠军李发彬、羽毛球混双冠军黄东萍、男子体操团体铜牌林超攀……连日来，泉州籍的3名奥运选手接连在东京奥运会赛场上摘金夺铜、连传捷报，取得2金1铜的战绩，这也创造了泉州籍选手参加奥运会的历史最佳成绩。

基层体校作为体育人才的“第一关口”，如何发现、培养和输送“冠军苗子”？近日，记者前往培养出2名本届东京奥运会冠军选手的南安市体育学校，一探究竟。

“选好苗子，就是成功的一半！”

7月30日下午2时许，走进位于府前大道的南安市体育学校时，看到一张醒目的红色大海报，上面写着“热烈祝贺我市运动员黄东萍代表祖国出征东京奥运会”，这已经是7月份该校举办的第二场奥运会观战活动。

“东萍加油！中国必胜！”在观战的教室内，一群身穿红色T恤的小学生举着国旗和加油海报，早早地坐在前排的座位上，为即将出战的师姐黄东萍呐喊助威。该校年仅7岁的学生王逸杨激动地说道：“发彬、东萍是我的榜样！我要向他们学习，争取长大后拿个奥运会冠军！”

这座占地155亩的县级业余体校，凭什么能够诞生泉州籍运动员首枚和第二枚奥运会金牌？南安市体育学校校长杨再发告诉记者：“长期以来，学校不断深化体教融合机制，突破招生选材难题，坚持走体教融合发展之路，大力夯实育才基础，提升体校的综合实力，确保优秀体育苗子‘选得进、留得住、送得出’。”

“选好苗子，就是成功的一半！”杨再发表示，学校坚持选材第一，每年都会组织全体教练员深入各乡镇小学“选苗子”，“初选的苗子要集中到学校进行短期集训，经测试、文化考试、体检、面试，再择优录取。像李发彬就是我们学校举重教练王德兴到南安龙门小学挑选‘新苗子’时发现的。”

“当时进来后，这孩子的天赋很高、勤学好练，校领导都认为是棵‘好苗子’，要重点培养。”回忆往事，王德兴历历在目，他介绍，“进入学校后，发彬一边认真读书，一边体育训练，每天清晨就跟着其他20多名运动员在一间破旧的铁皮房里做速度、力量、灵敏、协调、耐力等基础性训练。他不仅体育科目进步快，文化学习成绩也不赖！”

20年后的夏天，李发彬在东京以313公斤勇夺冠军，并打破该级别挺举和总成绩奥运纪录，站上领奖台的那一刻，王德兴成就感满满：“事实证明，我们当初的选择是对的，他就是棵‘好苗子’！”

创新探索网点校建设模式

7月30日下午摘得东京奥运会羽毛球混双金牌的黄东萍，也是从南安市走出来的。把时间轴拨回到2002年9月，黄东萍进入南安市体校设在国专中心小学的羽毛球训练班，师从启蒙恩师黄建红。经过3年的培养，她成功被学校输送至福建省少体校。

“探索网点校建设模式，是我们办校的新思路，有助于推动项目训练进校园，优选后备人才，黄东萍就是通过这一模式培养起来的。”杨再发介绍，“这种模式由学校派出教练员，在具有传统项目基础及一定训练条件的学校建设训练网点，不断巩固业余训练。在网点校训练的运动员，通过基础训练、培养兴趣，好的苗子可以向上输送，其他的运动员则升入普通中学学习。”截至目前，该校现已完成击剑、射箭、羽毛球、乒乓球、篮球、田径等10所网点校的建设。

在训练过程中，学校根据“国家高水平体育后备人才基地”的各项指标要求，对计划、总结、选材、大纲考核、技术档案等常规进行规范要求。各项目教练员全面加强运动员的身体素质和基本技术的训练，根据运动员的不同年龄、性别、水平、特点，合理安排，区别对待，力争训练科学实效，为运动员输送到上级体校、体工队打好基础。在运动员输送后，教练员会持续跟踪输送运动员情况，了解运动员训练情况和思想动态，尽到保驾护航的责任。

“榜样的力量也特别重要！”杨再发补充说，“比如，李发彬每次回乡探亲的第二天，总会马不停蹄地到母校的训练场，与教练、老师、队员交流经验。在交流中，教练技术不断提升，同时为学生树立了榜样！”

“我们也积极组织教练、运动员参评泉州市高层次人才，激发他们爱国奉献的热情。”杨再发说，多年来，按照“选好苗子、打好基础、积极输送、不断提高”总要求，已经持续向上输送优秀体育后备人才，涌现出陈海威、黄东萍、李发彬、黄少坤、王乌品、陈冰冰、叶泳涛、许燕茹、戴伟斌等优秀运动员。

南安市体育学校的培养模式，是泉州基层体育学校的典型之一。近两届奥运会，泉州运动员参加人数始终保持在4名，参加的项目在不断扩大。其中在第32届东京奥运会有击剑陈情缘、体操林超攀、羽毛球黄东萍和举重李发彬。

泉州市体育局党组书记吴忠溪介绍，泉州体育秉持实现奥运争光计划、为国家为家乡培养奥运选手的目标，不断加大后备竞技人才梯队的培养力度，泉州籍运动员在国际、国内重大体育赛场上成绩斐然。其中，深化体教融合改革力度，由原来的集中训练调整为项目下沉基地校，教练跟随项目进校园；引进优秀高水平教练员，充分发挥教练员在人才培养方面的“伯乐”作用。

泉州市委人才办主任傅鑫表示，体育人才是我市社会事业人才的重要组成部分。泉州持续通过人才“港湾计划”一系列政策措施，助力“健康泉州”建设，全面推进群众体育、竞技体育、体育产业和体育文化均衡发展、快速发展的同时，持续鼓励基层积极向上输送优秀运动员，激发运动员在赛场奋勇拼搏、勇争第一精神，用最好的佳绩奉献祖国、回报家乡。