春节临近，外卖广西柳州冰鲜螺蛳粉彻底火了！春节多家企业日均销量达数万包。卖爆这一新品如何撬动食客味蕾，螺蛳柳州成为消费新宠？粉又
冰鲜螺蛳粉春节热销
多家柳州螺蛳粉企业新推出的上新91免费视频冰鲜螺蛳粉持续热销，日均销量达数万包，可全成为今年新春消费市场的外卖一抹亮色。“前几天，春节在董宇辉的卖爆直播间，十分钟不到就卖了50万袋冰鲜螺蛳粉。螺蛳柳州”广西美吉食品科技有限责任公司董事长莫勤吉表示，粉又91 n.TV连日来冰鲜螺蛳粉销量上涨。上新
“以前大家是可全为吃一碗粉，现在是外卖为吃好这一碗粉。”莫勤吉道出了近年来柳州螺蛳粉消费市场的悄然转变。随着消费者对实体店现煮风味与新鲜口感的追求日益强烈，冰鲜螺蛳粉应运而生。
技术破局锁住“柳州味道”
与保质期长达数月的预包装产品不同，冰鲜螺蛳粉致力于还原柳州街头的“锅气”。莫勤吉介绍，小蓝视频官方正版从酸笋的炒制到豆角的处理，都遵循实体店工艺——酸笋需炒干水、炒出香气，豆角则要保持饱满脆口。“预包装的配菜一般不炒制，但冰鲜款就像实体店那样现炒，风味完全不同。”
“技术突破是还原这碗粉的关键。”莫勤吉表示，团队经过1年研发才解决了冰鲜螺蛳粉制作、包装、jmtt_app_aff=un9v&trace_id=x5cqmng8zqopd3pu运输等不同环节遇到的难题。“我们通过工艺调整与高压灭菌相结合，在保持食材‘鲜’度的同时，也确保了产品在物流过程中的稳定性。”
广西沪桂食品集团有限公司也嗅准这一商机，在原有的预包装螺蛳粉生产线上新拓展冰鲜螺蛳粉品类。走进生产车间内，工人们将新鲜出炉的汤底、米粉与配菜分装打包后，立即送入零下18摄氏度的黑料反差吃瓜网急冻库冷冻锁鲜。
该公司副总经理杨直透露，冰鲜螺蛳粉自上市以来销量已突破200万袋，复购率超过20%，表现优于传统袋装产品。“尤其在北上广等一线城市，消费者对‘新鲜’口感尤为青睐。”
炸蛋猪脚等配菜可同寄
冰鲜螺蛳粉的保鲜离不开全程冷链。所有配料包装后，需在冷冻库中急冻后使用专用泡沫箱配冰袋发货。箱内还可加入炸蛋、猪脚、鸭脚等实体店同款卤菜，一同发往全国。
柳州市官方此前通过与顺丰速运有限公司、抖音即时零售平台联手共同推出柳州冰鲜螺蛳粉项目。柳州市螺蛳粉协会会长程方晓表示：“顺丰的高效配送能力，为冰鲜柳州螺蛳粉的快速送达提供保障。而抖音凭借精准的流量扶持，为冰鲜柳州螺蛳粉打开了新的销售渠道，进一步扩大柳州螺蛳粉的市场覆盖面。”
从“网红”到“长红”的不断创新
柳州螺蛳粉从街边小吃到百亿产业，仅用了不到十年时间。而冰鲜螺蛳粉的出现，标志着这一产业正向着更高质量方向升级。
柳州市亦不断为这一地方小吃注入新活力。柳州市官方此前通过与顺丰速运有限公司、抖音即时零售平台联手共同推出柳州冰鲜螺蛳粉项目。
柳州市商务局副局长贾建功表示，冰鲜螺蛳粉研发上市，正是柳州突破传统，不断满足消费者对“新鲜口感”需求的关键一步。其既保留了柳州螺蛳粉“鲜、酸、香、辣、烫、爽”的核心风味，又通过锁鲜技术实现了食材新鲜度与保质期的平衡，为产业发展开辟新赛道。
柳州市商务局统计数据显示，2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入为813.1亿元，同比增长7.03%。其中，预包装柳州螺蛳粉销售收入163亿元，实体店营业额434亿元，配套及衍生产业销售收入216.1亿元。
从袋装螺蛳粉到冰鲜螺蛳粉，一碗粉的升级背后，是一座城市对风味的执着，也是一个产业不断打破天花板的勇气。
今年春节，
你家的年货清单里，
有没有这碗冰鲜螺蛳粉？
图/文：林馨
编辑：臧赫 梁静
审校：魏园
苗乡城步：三张名片，有一种美，叫做罗家水
“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”。白露，二十四节气的最美时节，听之干净空灵，品之清冽甘爽，触之湿润微凉。
白露刚过，城步县儒林镇罗家水村，宛如一个从古典诗经中走出的绝色佳人。远看，群山苍茫，秋色撩人;近观，山水正好，四时皆宜。小小罗家水，积苗乡秋色于一身，令人神往而翩翩。
在宁静时光中，白鹭掠过长空，依傍在大山梯田的稻谷遍地金黄，千年银杏群落咏叹天地芳华，百丈瀑布山涧磅礴轰鸣。秋天的罗家水，明艳而妩媚，奔放而狂野，以一袭五彩斑斓，为寂寞初秋披上一件华美衣裳。
走遍三湘四水，有一种美，叫苗乡城步。走遍苗乡大地，有一种美，叫做罗家水。罗家水，美在银杏群落，美在壮观梯田，美在神奇瀑布。
待到银杏金黄时，这个秋天不辜负!深秋时节，满地金黄的银杏绝对是城步一年中最绚烂的色彩。五棵千年银杏遗世傲立，千株银杏簇拥周边，城步最大银杏村已初显端倪，届时满山尽带黄金甲，疑是身处“英雄”大片剧幕中。
现此时，银杏群落正绿荫如海，绿色叶片在微风细雨中摇曳多姿，少时鹅黄嫩绿，中年深如碧玉，老时满树金黄，一生变幻三色，于寂寞深山之中，相伴风雨阳光日月晨昏。天地是万物的客舍，时光是百代的过客。罗家水是银杏的世界，我们只是罗家水的过客。
千年银杏，千年守望。罗家水的村民，家在银杏树下，他们的人生也如一叶三季，少时鹅黄，中年深绿，老时金黄。他们习惯在银杏树下劳动恋爱成家，然后闯荡世界，但不论走多远，都能沿着叶脉找到熟悉的家乡。
千百年来，罗家水在地理上籍籍无名，是千年银杏群落让世界重新认识了罗家水，原来人间还有美丽非凡的世外桃源。山里山外因银杏而连通，也让曾经寂寥山村开始飘荡城市时尚气息。
深秋时节，被阳光镀亮的叶片飘落，带着阳光的温度，落在泥土之上，温暖着大山胸怀，岁月如此静好，人生如此芳香。来此赏秋的游客，偷得浮生半日游，从喧嚣城市逃至这方桃源之境，遇见醉美秋色，也遇见另一个心灵世界的自己。
梯田，亦是罗家水第二张名片。罗家水，山路弯弯，梯田层层，不逊于长安营“牛石梯田”。秋日远眺，金色的梯田从山脚盘绕着直至山顶，层层叠叠，高低错落，祥云缭绕，气势恢宏。近看，古树茂竹环绕山脚，小桥下的溪水潺潺迂回。
“种田要种弯弯，一弯弯到妹门前，清早起来去看水，先看妹来再看田”。长丘梯田，弯曲如带，绵延数百米;小丘，仅蓑衣斗笠大小。最上与最下的两级梯田海拔相差五百米，同一个品种在此种植成熟期相隔半个月，产量也有明显差别。
罗家水梯田之美，美在四季。春来，水满田畴，如串串银链绕绿野;夏至，佳禾吐翠，似排排绿浪涌碧波;金秋，稻穗沉甸，像金色旋律挂山间;隆冬，雪覆田垄，若环环白玉砌云端。
瀑布，堪称罗家水第三张名片。高山有好水，罗家水溪流遍布，众多溪流分数路从山顶冲决而下，形成气势如虹的瀑布或湍流。在几处雄奇瀑布中，又以“高岩山瀑布”最为壮观。
从罗家水6组村道沿石阶下至200米即可目睹该瀑布之雄奇壮观：落差近400米，宽达50余米，水势磅礴，泻落而下，直扑深潭，水声轰鸣，撒珠溅玉，水雾如烟，形成一片巨大的白色水帘。水落潭底，冲击成巨大漩涡，波澜壮阔，惊心动魄!
若或晴日当空，在弥漫的水雾中，阳光折射成彩虹，在蓝天之下仰望，七彩瀑布如银河之水从天而降，瀑布为山川增色，彩虹为瀑布添韵，白水、青山、蓝天相互映照，构成一幅绝美的山水画图。
魅力城步新发现，银杏梯田瀑布，这种美叫做罗家水，让你从此爱上她!
朋友们，来吧，我在城步罗家水等你!
作者：肖丁勤
图片摄影：肖顺利、林睦楚、肖丁勤
传播：方永灼
泉州多地突降暴雨 部分路段积水交通堵塞让人猝不及防
原标题：泉州多地突降暴雨 部分路段积水交通堵塞让人猝不及防
降雨停歇后积水消退，交通逐渐恢复正常
海峡网8月16日讯 （泉州网记者苏勇 通讯员张绳育 文/图）昨日16时，泉州市气象台变更发布暴雨橙色预警信号，泉州局部乡镇已经出现暴雨，部分乡镇在未来3小时仍有50毫米以上强降水，提醒注意防范。据了解，昨日下午，泉州多地普降暴雨，带来清凉之时，也造成部分路面积水严重，交通堵塞让人猝不及防。
惠安黄塘高速出口，车辆被困水中，消防官兵救出受困人员。
16时许，泉州交警官微发布#雨天积水路段提醒：黄龙大桥往动车站方向路面积水，建议改道绕行。市民邱先生第一时间在朋友圈发布消息：“突降暴雨，动车站周边的两条主干道南北大道和东西大道都出现积水堵车，千万别去凑热闹！”邱先生介绍，15时许，他驾车从少林路前往动车站，路上遇到倾盆大雨，一时间视线模糊，路上车辆行驶缓慢。在东西大道立交桥下原工业区路段，短时间暴雨导致路面积水，一辆小车进水熄火在路中间，打开了应急灯闪烁，其他车辆见路面积水也不敢过，路面逐渐堵车。不久，不少市民报料，解放军180医院到动车站的东西大道因路面积水全线大堵车。
黄龙大桥上车辆排起长龙 （网友供图）
读者张先生驾车被困在动车站南北大道，热心的他拨打本社24小时热线96339，给记者发来了路面积水堵车的视频和照片，提醒其他车主绕道。从视频中可以看到，南北大道路面上，车辆排成了长龙，此时暴雨已经停歇，但在铁路桥下方与软件园等几个低洼路段，路面积水还未消退，有车辆抛锚在积水中，有市民为了赶时间搭动车，只好卷起裤脚蹚水赶路。
不仅如此，还有读者提供了泉州其他地方遭遇暴雨造成积水堵车的照片、视频。在惠安黄塘高速路出口，路面积水最深处有一米多深，多辆小车几乎没顶淹在积水中，消防官兵接警出动，以手拉手组成人链的方式，从淹水抛锚的小车里救出被困的车上人员。在南安官桥粮食城路口，积水同样严重，车辆基本难以通行，交警部门提醒过往车主、行人注意安全。
据了解，暴雨突袭，泉州市政部门安排人员打开积水路段雨水口与井盖加快排水，随着暴雨减小停歇，积水消退，各路段交通逐渐恢复正常。
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