近日,上游养殖双汇控股子公司“猪肉抗生素超标38倍”一事引发公众关注。5月28日,抗生双汇通过官方微信公众号发布致歉声明,针对控股子公司猪肉产品抗生素残留严重超标事件,向消费者及社会公众道歉,表示公司第一时间成立专项工作组,赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司,配合政府部门进行全面排查。

据此前报道,素超黑龙江省市场监管局通告,双汇子公司望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”抽检不合格,林可霉素残留超标37.5倍。消费者食用抗生素“爆表”的标倍猪肉,究竟是吃肉还是吃药?长期摄入林可霉素残留超标的肉类,可能导致人体肠道菌群紊乱、产生耐药性,只怪黄色视频下载大全部对免疫力较低人群存在健康风险,绝不可小视。

在事件发生之后,上游养殖eeuus双汇方面给出了非常紊乱、怪异的抗生回应。双汇一方面表示,素超“2025年10月份至今,望奎双汇对林可霉素检测5892批次,监管部门检测3批次,检测结论均合格”;另一方面却又称林可霉素不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的必检项目,并将问题归结于“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪”。此外,标倍涉事企业望奎双汇曾对抽检结果提出异议,质疑样品真实性,但经监管部门判定异议不成立。如今双汇方面向公众认错,只怪予以“认账”,前后表现反差甚大,此种“信息漩涡”不能不让人质疑双汇内部管理等问题。

双汇现有的上游养殖“轻养殖”模式决定了养殖业务的比重不大。根据年报,抗生2025年,双汇发展实现营收592.74亿元。养殖业归属的素超俺去也俺去啦“其他业务”收入120.63亿元,仅占总营收比重20.29%。

众所周知,标倍“轻养殖”模式对于企业减轻投资压力等有明显好处,但也伴随着品控风险,一旦相关企业对上游生猪养殖过程的管理和控制不到位,就容易出现问题。此次事件以及2011年双汇瘦肉精事件,只怪就是明证。

对上游养殖的过错、失误当然不能放过,一路向西之泰西但双汇依然难逃干系。正如牛奶企业不能把出现问题牛奶的责任推给养殖户一样,双汇向上游养殖“甩锅”无论如何都说不过去。道理很简单,作为一个体量巨大的、负责任的知名企业,应该具有消除风险的能力:把问题猪肉挡在门外是基本操守,而不是苛求。

专家指出,JMCOMIC2最新安装包此次事件暴露了双汇在供应链管理和拉猪车入场检验环节可能存在漏洞。这个板子只能打在双汇身上。双汇宣称拥有斥资数十亿的全产业链追溯系统,且屡屡告诉公众“18道检验”的威力,但没能检出问题猪肉的骨感事实,让人难以接受。

即使“18道检验”是利器,用不到位也没有意义。对一个年屠宰量数千万头的企业来说,检测总成本非常高,人们有理由担心企业会为了减少成本而有意缩减检测频次。而双汇在声明中表示将加大兽药残留监测频次,这种措辞本身就耐人寻味。

出了事,空喊“从源头保障肉品安全”是无济于事的。从2011年瘦肉精事件到2026抗生素事件,15年过去了,有多少“源头”问题还查不清楚、纠正不了?

双汇是否能从此次食品安全事件中真正吸取教训、彻底整改,直接关系到其未来的发展与能否重建市场信任。双汇不仅需要真诚认错,更得通过追溯从养殖、收购到检验的漏洞和硬伤,针对性纠错。其中,通过实施严格的检验机制为食品安全兜底,是重中之重。但纠错是需要投入巨大成本的,双汇能不能把“18道检验”用到实处,有待观望。

“本次事件给全行业提了醒,连双汇这样的企业都能有这个问题,那更不用说其他的屠宰企业了”,专家的联想和担忧无疑发出了严厉警告:养殖端兽药使用或已常态化,残留超标成为新风险。对此,监管部门应尽快组织在全行业开展食品安全检测内部排查,叫停粗放式生产经营模式。同时,有关方面应及时更新、完善相关行业标准,防止问题猪肉凭借较低检测标准成为“落网之鱼”、流入百姓餐桌。

沃尔玛买的猪肉 咋发荧光？

海峡网3月11日讯 （海都记者 林淑芳） 前天上午，泉州市民艾先生拨打海都热线95060反映，自己在泉州沃尔玛超市江滨北路店购买的一块猪肉，竟然在黑暗中会“发光”，就像萤火虫那样的亮光。海都记者采访后发现，该猪肉确实在暗处发出蓝色荧光。随后，泉州沃尔玛超市江滨北路店回复称，该猪肉有合法的进货手续，检验检疫也是合格的，并出示了相关合格证。至于为何生猪肉会发蓝光，该店负责人将调查此事，并尽快给出答复。

餐桌上猪肉发光他以为是手机

前天下午，艾先生把一块猪肉拿给海都记者看，在旁边都是亮光的情况下，记者看不出这块肉有啥奇特之处，但拿到几乎没啥光线的暗处，这块肉竟然通体发出浅蓝色的光。

“昨天晚上更亮，就像萤火虫那样的光。”艾先生告诉海都记者，这块肉是3月8日上午在江滨北路沃尔玛超市买的，昨天就吃了大部分，剩下一小块。觉得天气寒冷，当天晚上临睡前，艾先生把肉放在了桌上。隔天凌晨2点多，艾先生起床上厕所，黑暗中发现桌上有亮光，他还以为是自己的手机，走近一看，竟然是那块吃剩的猪肉在发光。

“我经常在这家沃尔玛超市买肉，但是吃剩下的都是放在冰箱里，第一次晚上放在外面。”艾先生担心，会发光的猪肉有质量问题。

超市称：须调查后再回复

前天下午，海都记者与艾先生来到了该沃尔玛超市，将该猪肉交给了客服部负责人。对方拿到暗处一看，也看到了猪肉发光，她也很奇怪，随即叫来了该超市负责人郑先生。

“我们现在已跟供应商联系了，这事必须先调查清楚才能给出具体回复。”郑先生告诉海都记者，该店销售的猪肉都是有合规的进货手续，包括动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明（即两证）。随后，他向海都记者出示了这两份证明。

“目前的证据都显示猪肉检验是合格的。”郑先生说，如果调查结果出来，会与艾先生和记者联系。

前天下午，艾先生也拨打了泉州食品药品投诉举报热线12331反映情况。

泉州市区查红糖馒头 未发现商家违规添加甜蜜素的行为

原标题：市区查红糖馒头 未发现商家违规添加甜蜜素的行为

今年年初，仁风社区两商铺超范围添加甜蜜素被查封

海峡网6月14日讯（泉州网记者 李菁 庄丽祥 通讯员 傅臻 文/图）近日，浙江温州永嘉警方破获了一起“毒馒头”案件，打击摊位37个，刑拘41人，涉案金额高达300余万元。这些“毒馒头”加的不是红糖，而是甜蜜素，不法商家为了让红糖馒头色泽好看诱人，竟然还加入了酱油，最后用甜蜜素遮盖住酱油的味道。不仅如此，他们销售的白糖馒头里也加入了甜蜜素。

红糖馒头是不少市民喜爱的面点，泉州市场的情况又是怎样的呢？昨日，泉州市食品药品监督管理局丰泽分局对辖区内多家红糖馒头店开展突击检查行动，未发现商家违规添加甜蜜素的行为。

泉州市区查红糖馒头 未发现商家违规添加甜蜜素的行为

昨日执法人员检查红糖馒头店

突查市区红糖馒头店 暂未发现违规添加甜蜜素

“此次突击检查行动的内容包括操作人员是否持有有效健康证，加工操作是否规范，制作馒头的面粉、红糖、酵母等食品原料是否合格，食品原料供应商是否具有合法经营的资质等，根据现场检查情况，我们今后将会把馒头、包子等发酵面制品类的食品列入我区的年度食品监督抽检计划中，一旦发现有违法添加的行为，将予以严厉查处。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示。

昨日下午，记者跟随执法人员来到位于市区圣湖小区旁一家销售红糖馒头的店铺，据了解，该店铺每日销售馒头量超过500个。在店内，执法人员对红糖、面粉、酵母等原料进行了检查，检查中未发现甜蜜素等食品添加剂，商家还提供了店内红糖馒头的第三方检测报告。在检查中，执法人员发现商家对馒头食品原料的索票索证不全，执法人员现场给予警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

在泉秀街的一家红糖馒头店内，老板看到执法人员前来检查，表示自家馒头并未添加网上热传的甜蜜素。“高峰期时，我们每天卖五六千个红糖馒头。如果馒头内只放红糖，会影响发酵，所以还得加入白糖。”老板表示。检查中，执法人员发现个别操作人员现场未能提供有效的健康证，也未按规定佩戴帽子。另外，在检查该店食品原料的进货查验落实情况时，发现商家留存的采购票据不全，执法人员现场给予警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

此次突击检查，执法人员抽查的几家红糖馒头店铺现场均未发现有食品添加剂甜蜜素，今后将继续对馒头店进行检查和监督抽检，一旦发现违法添加将严肃查处。

泉州市区查红糖馒头 未发现商家违规添加甜蜜素的行为

昨日未发现馒头违规使用甜蜜素

馒头不可添加甜蜜素 市民若发现可及时举报

据泉州市食品药品监督管理局丰泽分局相关负责人介绍，甜蜜素是食品生产加工制作中常用的添加剂，是国家允许使用的。作为甜味剂，其甜度是蔗糖的30倍至40倍。食品经营单位出于对改善食品品质和色、香、味以及加工工艺的需要而加入食品中，可按照国家相关规定进行添加，大家不必“谈添加剂色变”。

根据我国相关规定，甜蜜素是不能添加在馒头中的，但可以在标准允许的范围内添加在糕点、饼干、果干、蜜饯等类别中。据相关负责人介绍，食品经营单位使用甜蜜素在内的食品添加剂，应严格遵守使用方法，留下使用记录，不在规定使用类别中的食品添加剂严禁添加。

一旦发现商家违规使用甜蜜素，按照《食品安全法》第124条规定，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

泉州市食安办相关负责人表示，泉州一直以来都以高压态势打击非法添加和滥用食品添加剂。“这两天，大家对红糖馒头的关注度很高，希望监管部门能够严查，这对我们来说是压力，更是动力，我们将进一步加强监管，保障市民食品安全。如果市民发现有食品经营单位非法添加或滥用食品添加剂，可拨打12331举报。”相关负责人表示。

泉州市区查红糖馒头 未发现商家违规添加甜蜜素的行为

今年年初，违规使用甜蜜素的商铺被查封。

年初检查仁风社区 2家商铺违规添加甜蜜素

今年年初，泉州市食品药品监督管理局丰泽分局通过多月的摸底排查以及食品安全抽检，发现市场上销售的散装馒头、包子等食品，部分来自位于东湖街道仁风社区糕点加工较为集中的仁风街，而该处存在着较多的食品安全隐患。

为确保公众吃上放心早餐，丰泽区食安办、市食药监局丰泽分局、市食品药品执法支队丰泽大队、东湖街道办事处仁风社区等多部门联合对该条街开展食品安全专项整治。在检查过程中，丰泽分局执法人员在2家食品经营单位加工间内共发现了甜蜜素等不得用于馒头、包子、油条等发酵面制品的食品添加剂40余袋，以及涉嫌超范围使用食品添加剂的馒头300余个，执法人员现场将上述添加剂以及馒头进行扣押，并查封了上述2家食品经营单位的经营场所。对于上述2家食品经营单位涉嫌经营超范围使用食品添加剂食品的行为依法进行立案调查。

市民热议：违法违规应严惩 别让犯罪代价太低

东南早报官方微信发布浙江温州的“毒馒头”案件报道后，引来市民热议，大家希望监管部门能够严查违规使用食品添加剂，保障市民食品安全。

市民“小鸟语言表演艺术”表示：“一定要严罚！我每天买红糖馒头，我们一家老小吃都爱吃。哎！以后不敢买了，还是自己动手制作比较安全。”

“是真的吗？现在很多大人小孩都喜欢吃红糖馒头，望食品监管部门加强监管检查，给大家一个安全健康的生活环境。”市民“夕阳王木头”说。

市民“芳心”认为，不法商家超范围使用食品添加剂对市民来说是“使人慢性自杀，严重的会害死人的”。

“许多商家自己做过的食品都不敢吃。”市民“啊忠”感叹道。不少市民表示，食品安全一定要全民重视！食品从业人员一定要严控食品质量，让人民吃得安心，吃得放心。食品安全问题必须严惩，别让罪犯付出的代价太低了。