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浆果素来以“酸甜多汁”著称，第代色泽亮丽、水果口感柔嫩，真惊一口下去仿佛爆浆般畅快。艳花在众多浆果中，青素近年黑莓频频亮相于各类“养生场景”，高还夜月直播被赞誉得几乎登峰造极，巨好引得不少人满头雾水：黑莓真的第代这么厉害？今天我们就来聊聊这位浆果界的“小明星”。

被誉为水果界“黑钻石”的水果珍稀品种

黑莓原产于北美洲，过去主要在欧美地区流行，真惊近几年却在中国迅速走红，艳花开始进入大众视野。青素这种水果，高还若未曾相识，巨好不妨先不尝为妙；但一旦尝试，第代便极易为之倾心。

黑莓隶属于蔷薇科悬钩子属，狠狠影院成熟时呈现深紫黑色，是一种聚合果。其表面的每粒微小颗粒均为独立的小果，整体形态犹如多颗小巧的葡萄紧密聚拢而成。

黑莓色泽亮丽，酸甜可口，作为浆果家族的一员，含水量高达近 90%，一口一个，清润解渴。然而由于运输与储存成本较高，在不少地区价格不菲，被誉为水果中的“黑钻石”，我国目前消费人群仍相对有限。此外，黑莓也被归为“第三代水果”。黄香蕉

第三代水果，又称 3G 水果，指的是分布于荒山林区、尚未被大规模开发利用的野生山果以及部分新培育出的优质水果品种，主要包括沙棘、酸枣、山核桃、树莓、香榧、刺梨、余甘子、黑莓、钙果、桑葚、蓝靛果、醋栗、樱花动漫下载刺玫果、掌叶覆盆子、野葡萄等。这些果实普遍在营养成分上具备显著优势，堪称“过果之处”。

花青素含量高，堪称水果界的实力担当

在欧美国家，黑莓被称为水果中的“黑钻石”，其深邃光泽的外表正是源于花青素这一显色成分。（注：原文中“黑亮”为形容词叠用，改写时已融入语境表达）

花青素在黑莓果实发育晚期、果实转红阶段才开始显现，随着果实成熟颜色逐渐加深至黑紫色，此时花青素的含量与累积量亦达峰值。（注：原文中“花青素”“黑莓”“果实”等专有名词及术语均保持不变；引号内文字未出现，故无需保留原样。大乐透走势图(旧版)）

研究表明：黑莓刚结果时呈青绿色，此时尚未含有花青素；随着果实逐渐成熟，颜色转为黑紫色，花青素含量可提升至原来的100至300倍。成熟黑莓中，花青素的含量可达每100克含114.4至241.5毫克。

虽然这个含量不及“花青素之王”蓝莓（387～487mg/100g），但远超日常所食的草莓（7～18mg/100g）和葡萄（20.6mg/100g），分别是它们的5到35倍。

花青素具备显著的抗氧化功能，浆果的抗氧化力是普通水果的8倍，而黑莓在常见浆果中抗氧化性能仅略逊于蓝莓。“常吃黑莓有助于延缓衰老，对预防多种常见慢性病有益”。

研究表明，每日花青素摄入量由3毫克提升至24毫克，可使冠心病风险显著下降12%至32%；每多摄入15毫克花青素，心肌梗死的相对风险即降低17%；对于免疫力较弱或心血管疾病高危人群，每日摄取约50毫克花青素有助于更好地维护健康；此外，它还具备一定的护眼功效，不仅能加速视力对黑暗环境的适应，还能改善近视状况，并缓解视疲劳引起的视力模糊。

此外，黑莓富含维生素C（21mg/100g）、膳食纤维（5.3g/100g）、叶酸（25µg/100g）、维生素E（1.17mg/100g）及钾（162mg/100g）等多种营养成分，其维生素C、膳食纤维和钾的含量均达到蓝莓的两倍。

关于大家关注的热量问题，莓果类在水果中普遍不高，黑莓热量为43千卡/100克，介于草莓（32kcal/100g）和蓝莓（64kcal/100g）之间。即使一次吃下20颗，摄入的热量也远低于一个中等大小的苹果，减肥人群可安心享用，口感酸甜，还能有效缓解压力。

新鲜黑莓价格不菲，冷冻黑莓同样美味可口

南方的黑莓价格较为亲民，但对我国北方地区而言，新鲜黑莓售价不菲，半斤就要七八十元，频繁购买确实令人不舍。相比之下，冷冻黑莓则便宜许多，虽有人顾虑其营养与口感，但实际上这两方面表现尚可，完全能够满足日常食用需求。

在自然状态下，成熟黑莓果皮薄而柔软多汁，采收后极易受伤，难以储存与运输，通常在 20℃ 常温下放置两天便开始腐败。若将黑莓制成速冻黑莓，就如同为水果按下“暂停键”，有效延长保质期。

在口感方面，黑莓即使经过长期冷冻保存，仍能保留其独特的酸甜风味。若直接食用，冰凉爽口，宛如小颗的黑莓口味冰淇淋；如需解冻后再享用，建议使用微波解冻方式，可有效降低汁液流失率，口感表现优于室温、冷藏或水浴解冻。

营养方面，有研究对在 -20℃ 冷冻环境下保存长达 7 个月的黑莓进行了分析，结果发现其大部分成分含量保持稳定甚至有所提升，且速冻处理的效果优于缓慢冻结；膳食纤维、钾、叶酸及维生素E等营养素变化较小；唯有维生素C存在不可避免的损失，而速冻相比慢冻更能有效保留这一营养成分；冷冻后的黑莓抗氧化能力基本未受影响。若希望减少营养流失，建议购入后尽快食用。

概括

黑莓外观出众，营养价值也十分可观，更享有“生命之果”的美称。随手抓一把，就能摄取充足的花青素、维生素 C、叶酸、膳食纤维以及钾元素。尽管价格偏高，让其在我国居民日常餐桌上的出现频率不高，但偶尔犒劳自己一下，还是值得的！

“科普中国”

泉州动车站升级自助售票机 增加电子客票退票功能

昨天是春运第一天，为给春运回乡旅客送去一点温暖，泉州动车站在候车大厅开展以“平安春运 送福万家”为主题的送万福进万家活动。针对春运无法返乡的旅客退票的问题，车站全面升级自助售票机，增加电子客票退票功能，已购电子客票的旅客可自助办理退票，避免旅客排队聚集。

工作人员对取票机进行日常消毒

泉州动车站相关人士告诉记者，为做好春运期间疫情防控，泉州动车站从进站、出站、站内工作三方面着手，每天按规定对站内场所进行消毒。为实现无接触式快速进站，全面使用实名制检票闸机，实现了人脸识别、验票、检票功能的高度集中，已购电子客票的旅客直接凭购票时使用的身份证件原件，经人脸识别后快速进站。（通讯员陈珊娜 王鑫 记者陈小芬 实习生刘灵萱 文/图）

泉港：15对新人集体婚礼引领节俭新风尚

原标题：福建泉港：15对新人集体婚礼引领节俭新风尚

遵循古礼，新郎在集体婚礼上迎新娘下花轿。

人民网泉州1月22日电 日前，福建省泉州市泉港区“新风泉港·简爱一生”青年文明集体婚礼举行。绿色游新城、携手过新风门、共走新风路，15对新人在亲友和广大市民的见证下，完成了一场喜庆而不失典雅，简单而又隆重的婚礼，翻开人生的新篇章。

在亲友和市民的注目下，新人们按照传统婚礼仪式，相扶跨火盆、举行对拜仪式、同饮交杯茶、吃汤圆，完成神圣的婚礼，并且宣读《婚事新办文明倡议书》，共同倡导更多婚龄青年加入到移风易俗、婚事新办的行列。现场同时还开展充满欢乐的“剪‘囍’筑‘简’”互动游戏，将气氛烘托得更加喜庆、庄重，也把一对对怀着对新生活美好憧憬的新人送入了幸福甜蜜的婚姻殿堂。

据悉，此次青年文明集体婚礼由泉港团区委、区委文明办、区政局、区总工会、区老龄委办、区妇联、区广播电视台联合主办，活动旨在进一步弘扬文明新风，引导更多婚龄青年加入到移风易俗、婚事新办的行列中来，树立积极健康的婚姻价值观和婚庆消费观，提升市民文明素质和城市品位。（詹托荣 林弘梫）

新人集体在花童的带领下，跨火盆携手走进婚礼现场。

来自各个行业的15对新人身着传统的婚礼礼服，携手走过新风门。

新人在集体婚礼“剪‘囍’筑‘简’”互动环节把剪好的双喜放在留影墙。

新人在集体婚礼现场。

新人在集体婚礼“剪‘囍’筑‘简’”互动环节剪双喜。

一对新人正在用手机分享新婚的喜悦。

新人在集体婚礼婚礼仪式上宣读《婚事新办 文明倡议书》。

新人集体在签名墙签名倡导移风易俗婚事简办新风尚。

集体婚礼现场一对金婚夫妇在跟新人们分享50多年的生活点滴。

来自各个行业的15对新人身着传统的婚礼礼服，在社会各界人士的见证下喜结连理，开启了他们新的人生旅程。