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　　 酒酿，醉是新春刻在江南人舌尖上共同的“甜蜜”滋味。在上海浦东新区，走基有个村子，层龙靠着代代相传的潭酒酒酿制作技艺，早已闻名十里八乡。酿口南梦配种视频

　　“以前村里做酒酿的入江师傅很多，农闲时大家自己做给亲戚、醉小孩吃，新春还会相互分享，走基手艺好的层龙还会到奉贤、川沙上门帮做，潭酒6080秋霞新视理论被大家称为‘龙潭酒酿帮’。酿口南梦”上海市非物质文化遗产酒酿制作技艺代表性传承人黄秀萍回忆道。入江

上海市非物质文化遗产酒酿制作技艺代表性传承人黄秀萍。醉狄权摄

　　随着时代变迁，酒酿的传统制作方式面临挑战。“以前用农村大灶、柴火烧旺火、木桶蒸饭，现在农村液化气普及，土灶越来越少，做酒酿的6080网页版硬件条件不足，这种纯手艺活也逐渐被冷落。”黄秀萍感慨道。

　　转机出现在2015年，黄秀萍姑姑和姑父做的酒酿被一位外国人品尝后连连称赞，这让她深受启发。“酒酿的口碑这么好，外国友人也忘不了，为什么不能传承下去呢？”于是，黄秀萍和弟弟决定系统学习酒酿制作技艺，将其当作事业来经营。2024年，66播播酒酿制作技艺列入上海市非物质文化遗产代表性项目名录，2025年，龙潭酒酿非遗工坊被评为上海市非遗工坊，黄秀萍获评上海市非物质文化遗产代表性传承人，这无疑是对她们的巨大鼓舞。

　　龙潭酒酿制作技艺相传至今已有200多年，淘米、蒸饭、洒水、淘饭、拌酒曲、6热视频这里只有精品挖酒酿潭、保温发酵、开缸。八个步骤都有“独门秘诀”，因此做出来的酒酿才口感醇厚，鲜甜爽口。“制作酒酿的步骤网上其实都有，但龙潭酒酿的制作技艺是历经了几代人传承下来的，口味就是不一样，其中，最关键的一步就是淘饭，蒸好的米饭直接用冷水冲洗，制作的师傅直接用手来感受饭的温度，不能太冷也不能太热。”黄秀萍说。

　　如今，龙潭酒酿正以独特的口感，在年轻一代中圈粉无数，成了舌尖上的“新宠”。“年轻一辈吃得越来越多，他们觉得这是老祖宗留下的健康美食，还尝试出酒酿咖啡、酒酿奶茶等新吃法。而且酒酿入菜也很常见，像烧鸡爪、猪蹄，炖汤时放些酒酿，风味独特。”黄秀萍笑着说。在大家的口口相传下，龙潭酒酿成为热门“网红美食”，购买者越来越多，“在新春集市上，有外国友人也来尝试了龙潭酒酿，他们评价也很好，说口感跟超市的不一样，层次丰富，有点像鸡尾酒，又像碳酸饮料的感觉。”

龙潭酒酿制作技艺相传至今已有200多年。狄权摄

　　对于黄秀萍来说，酒酿更是童年的美好回忆。“小时候放学回家，冬天肚子饿时，掀开酒酿坛盖，清甜的香气直钻鼻腔，舀上两口，浑身都暖融融的，满是满足与幸福。”同时，酒酿对她家还有特殊意义，“当年爸妈相亲，爸爸第一次上门提的见面礼就是一坛酒酿，也正是这坛清香醇厚的酒酿，给妈妈留下了格外深刻的印象。”

　　“元宵节大家习惯吃汤圆，我们有酒酿小圆子，也有大汤圆，还会把酒酿放在大汤圆里。”黄秀萍介绍道，“元宵节吃酒酿汤圆，寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜。”

醉驾撞到路边摆摊小贩 下车后却反咬称行人碰瓷

原标题：醉驾撞到路边摆摊小贩 下车后却反咬称行人碰瓷

醉驾撞到路边摆摊小贩，下车后却狡辩称行人碰瓷。3月30日下午，这一幕发生在洛江区双阳街道印尼街阳山路口。

撞人的小车被群众围住

海峡网4月3日讯 （泉州网记者傅恒 通讯员王东源 文/图）醉驾撞到路边摆摊小贩，下车后却狡辩称行人碰瓷。3月30日下午，这一幕发生在洛江区双阳街道印尼街阳山路口。

当天下午4时53分，洛江交警大队指挥中心接到报警称：在洛江区双阳街道印尼街，一辆闽CNA0××号牌小型轿车撞伤行人。大队事故处理中队值班民警立即赶赴现场，在双阳街道印尼街阳山路口路段发现一辆闽CNA0××号小型轿车被群众围住，现场一男子自称是驾驶员，身上带有酒味，民警立即将其控制。

经核查，该男子为吴某冲，泉州市洛江区河市镇人。现场群众称，事发时，该车撞伤一名在附近摆摊设点的小贩，小贩的丈夫报了警。周边的其他小贩担心车主逃逸，便将该车围住。过了三四分钟小车驾驶员才下车，狡辩称是行人想要碰瓷，却被小贩的丈夫闻出身上有酒味。小贩的丈夫表示：“医药费自己掏腰包也认了，但就是要这名酒后驾车的违法驾驶人付出法律代价。”

经检测，吴某冲血样中酒精含量达123.51mg/100ml，属于醉酒驾驶。洛江交警大队事故处理中队民警对吴某冲危险驾驶案进行侦查，在讯问中，吴某冲如实供述了醉酒后驾驶闽CNA0××号小型轿车发生交通事故的事实。其交代，当天中午他与朋友聚会，其间喝了一些“女儿红”，酒后闲聊了一会儿便驾车离开，不想却在印尼街发生交通事故，被现场群众报警。目前案件正在进一步办理当中。

交警提醒，因酒醉驾引发的交通事故，不但产生的费用保险公司不予理赔，违法驾驶员还要承担相应的法律后果。酒后驾车易肇事，广大驾驶员千万要引以为戒。

泉州这18名中小学（幼儿园）正高级教师职称拟送省评

闽南网12月8日讯（闽南网记者 曾小琴）来自泉州市教育局职改办消息称， 经泉州市中小学(幼儿园)职称评审专家推荐会择优推荐、泉州市教育局局务会研究同意，推荐以下18名中小学（幼儿园）正高级教师职称送省评审，现名单予以公示（公示期2020年12月8日-12月14日）。如有异议，请向泉州市教育局职改办（联系电话：22138813）、泉州市职改办（联系电话：22135541）反映。

2020年泉州市中小学(幼儿园)

正高级教师职称拟送省评审名单（18人）