14日，洋记者乘船徜徉于福建省宁德市蕉城区三都澳的从海厨房蔚蓝海面上，一排排深水抗风浪网箱整齐排列，探寻宛如“海上田园”，中国中国唯一的大黄都领大黄鱼内湾性产卵场——官井洋，便位于此地。鲜足黑料吃瓜

中阿卫视主持人阿思玛走进宁德市蕉城区三都澳，洋记者了解宁德大黄鱼产业发展情况。从海厨房　　由海外中心和中阿卫视联合打造的探寻《文化中国》系列纪录片，以外籍驻华记者视角，中国向阿拉伯世界讲述中华优秀传统文化与现代中国发展的大黄都领故事。当天，鲜足《文化中国·宁德》摄制组走进“中国大黄鱼之乡”蕉城区，洋记者黄冈网站推广入口免费网址探寻大黄鱼产业从传统养殖向现代渔业转型升级的从海厨房发展历程。

　　在宁德市野驯水产有限公司养殖基地，探寻一条条周长约560米的“海上环形跑道”格外吸睛。“大黄鱼白天‘跑马拉松’，晚上吃活饵，品质更接近野生。”宁德市野驯水产有限公司养殖基地负责人张祖椳说。

　　据介绍，不同于传统静水养殖，该公司通过“海上环形跑道”，借助声呐驱动设备，利用大黄鱼耳石感知声波的羞羞漫画入囗特性，让每条大黄鱼进行“马拉松”式长跑锻炼，模拟野生黄鱼的自然运动状态；并通过深水网箱、灯光诱饵等设施模拟野外洋流和掠食环境，帮助大黄鱼找回基因中的野性。“这样养殖的大黄鱼，在蒸煮时可以呈现明显的‘蒜瓣肉’。”张祖椳说。

　　“特别神奇，像是给鱼建了一座‘健身房’，没想到还有这种养殖方式。”阿思玛说。

中阿卫视主持人阿思玛采访宁德市野驯水产有限公司养殖基地负责人。美国黄色网址叶金秋 摄

　　近年来，“中国大黄鱼之都”宁德市持续实施“国鱼计划”，通过推进种业振兴、发展生态养殖、拓展加工流通、加大宣传推广等措施，扎实推进大黄鱼产业从种苗、养殖到加工、市场、品牌的全链条提升。2025年以来，该市新建湾外深水抗风浪网箱997口，蜜桃免费看累计总量突破1257口，“闽投霞浦1号”等大型深远海养殖装备已建成，宁德大黄鱼养殖进入智能化、生态化、深远海养殖的新时代。

　　现如今，全国餐桌上每十条大黄鱼，便有八条来自宁德市。数据显示，宁德市2025年大黄鱼产量22.24万吨，全产业链产值突破200亿元。

　　养得好更要吃得好。大黄鱼肉质洁白细嫩、营养丰富，富含促进儿童大脑发育的EPA和DHA，以及有助于眼球发育的牛磺酸，因此深受广大食客喜爱。

　　“锦绣龙鳞黄大黄鱼”以黄椒与鲜番茄熬制天然酸辣金汤，堂灼文火慢煮，汤醇肉嫩，酸辣开胃；“鱼跃龙门”以虾汤芙蓉羹为底，铺现切黄鱼片蒸制，造型大气，寓意美好；“松影黄鱼卧金汤”以慢火熬制浓汤，口感醇厚顺滑，黄鱼卧于金汤，一口尽是山海馈赠的珍馐之味……从海港到厨房，宁德大黄鱼烹饪方式绝不单调。

中阿卫视主持人阿思玛了解宁德大黄鱼创新菜品制作。吴允杰 摄

　　在龙鳞小馆内，阿思玛近距离观看了一条新鲜捕捞的大黄鱼，经厨师巧手烹制，变成精致菜肴的完整过程。“太精致了，像一件艺术品，我第一次来到‘中国大黄鱼之都’宁德，才知道大黄鱼还能有这么多种做法。”阿思玛说，这些菜品的名称和故事也很有意思，可以讲给阿拉伯观众们听，他们一定很感兴趣。

　　“让更多元的烹饪方式成为宁德大黄鱼的新标签，是我们一直以来的目标。”山海悠渔渔业有限公司总经理、龙鳞黄品牌创办人许少芳说，大黄鱼创新菜系最难突破的是在守住大黄鱼本味与口感的前提下，做出真正有记忆点，且被消费者认可的创新菜品，“如何平衡‘鲜’与‘新’，不掩盖食材本味，这很重要。”

　　餐饮烹饪是链接大黄鱼产业上下游、提升品牌价值的关键环节。为此，宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会应运而生，全力推动宁德大黄鱼餐饮品牌化、产业化发展，让宁德大黄鱼这条“黄金鱼”游向更广阔的蓝海。

　　当下，宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会定期举办宁德大黄鱼菜肴品鉴会，通过菜品创新呈现、现场评价互动等方式，集中展示宁德大黄鱼烹饪技艺，推广创新菜品，进一步推动餐饮端与产业端的深度融合，助力宁德大黄鱼产业高质量发展。

泉州市疾控中心：传播链条总体清晰 继续传播风险较低

在昨日举行的新闻发布会上，市疾控中心主任王伟明回应社会关切热点，介绍本次疫情的特点。

王伟明介绍说，这次疫情发现较早，影响区域较为局限。本次疫情首例从重点人员“应检尽检”中发现，截至目前，报告的21例阳性感染者中，主要从密接筛查中发现，共17例，占81%。早期发现的感染者核酸CT值处于同一水平且动态下降，提示疫情发现较早，前期感染者为同一时间段暴露，疫情集中发生在晋江东石镇塔头2个村及相邻的永和镇2个村，疫情影响区域较为局限。

“疫情传播链条总体清晰，继续传播风险较低。”王伟明表示，已经完成测序的病例感染均为奥密克戎变异株BA.2.3.7进化分支，从测序结果，结合流行病学调查证据，可以明确所有病例均属同一传播链。疫情发生后，晋江在疫情发生地和相邻乡镇开展两轮区域核酸筛查共发现2个混管阳性，8月20日晋江全域核酸筛查结果全为阴性，目前总体风险可控。

“本次病毒株BA.2.3.7进化分支6月份以来仅在我省的海上输入病例中检出，根据世界卫生组织公布的数据，该分支在台湾地区占绝大多数，占比为89%，提示我们要继续加强海上疫情防控。”王伟明说。

王伟明还提醒市民，奥密克戎毒株传染力强、传播速度快，市民应自觉落实疫情防控各项措施，非必要不前往疫情发生地区，从疫情风险地区来泉返泉人员，尤其是近期与阳性感染者在泉重点活动轨迹有时空交集的人员，要主动向所在社区、单位或住宿的酒店报告，并配合社区执行健康管理措施。（泉州晚报记者 吴宗宝）

省“纾困贷”助企复工增效 泉州累计放款金额居全省首位

记者从市金融监管局获悉，第六期省“纾困贷”已投放完毕，其中泉州市仅用20余天即投放57.02亿元，放贷规模占全省53.71%，居全省首位。

至此，泉州累计发放全省前六期中小微企业纾困专项资金4647笔，放贷规模达215.85亿元，占全省34.09%，居全省首位。其中，制造业获得贷款2660笔，计141.47亿元；批发零售业获得贷款1160笔，计41.75亿元。

为推动企业复工复产，第六期省“纾困贷”系统上线不久，我市即出台相关措施，在全省率先建立“日收集、日反馈、日监测、周通报”机制，加强督促推动；首次将“纾困贷”担保代偿上限由5%上调至10%，并将“纾困贷”担保费率由1%降至0.5%以下，降幅居全省前列。

一段时间来，各地各金融机构争分夺秒协同联动、助企纾困，第六期省“纾困贷”首次实现县域、参与银行、担保机构全覆盖，亮点频现：石狮市成立金融服务专班，开通金融服务专线，组织银行专门团队负责对接，建立纾困企业回访制度；晋江市推广五项融资担保模式，助力小微企业以无抵质押的方式获得纾困贷款；惠安县采取“先投后奖、以奖代补”等方式，按照梯度分别给予纾困贷款投放金额奖励。各银行业机构纷纷创新举措，开通纾困贷款审批绿色通道，设立限时审批机制，简化审批流程，如出台“3小时对接、当天受理、隔天出方案”等措施支持企业申请纾困资金贷款。（泉州晚报记者 王树帆 通讯员 黄怀兰）