多地开启“暴雨模式”，如何正确避险

“土烧馍订单爆了！青海我们每天得赶做300个。尖扎”青海省黄南藏族自治州尖扎县昂拉乡措加村才让家的非遗小院里，飘出一股特殊的烧馍生意年味——土烧馍的麦香味。

一进院门，青海热气裹着麦香扑面而来，尖扎黑料吃瓜在线揉面声、非遗装袋声、烧馍生意交谈声混在一起，青海年味和烟火气瞬间撞了个满怀。尖扎工人们手脚麻利、非遗各司其职。烧馍生意和面、青海发酵、尖扎烧土、非遗入炉、出炉、修皮……一套流程下来，整整两个小时。看似简单的土烧馍，每一步都藏着老手艺的讲究。不一会儿，一个个圆滚滚、91下载大全金灿灿的土烧馍整齐出炉，表皮焦香，麦香醇厚。

才让的小作坊里，两套改良后的烤制平台是“主力干将”。“一个平台一次烤25个，一天6锅，刚好300个，全年销售额能到30万至40万元。”才让介绍，土烧馍不仅在尖扎本地受欢迎，还一路卖到西宁、黄南各地，成了当地春节必备的特色年货。

很难想到，眼前这位守着老手艺、烤出致富馍的憨厚大叔，十年前还是一名跑田埂的收割机司机。“年纪大了，农机行业也不景气，总得找条新路子。”看着家乡代代相传的com.萝莉岛土烧馍手艺，才让心里有了主意：把老祖宗留下的手艺，变成能养家致富的新营生！

2017年，才让一头扎进土烧馍制作里。最早的传统土法烤制，要先找土块、烧红敲碎，再把面放在热土上烤，费土、费力，温度还忽高忽低，烤出来的馍馍品相不一。

靠着一股不服输的劲儿，才让一边守着传统，一边大胆创新。2024年，他注册成立尖扎更尕食品有限责任公司，专门上山采挖无污染的原生态土料，加工成细土烤制。他还钻研发明了自动搅拌加热系统，把烤制温度精准锁定在360℃到380℃之间，老手艺配上新技术，91视频主页烤出来的馍馍更香、更地道。

“好吃的秘诀，就在一把碱面、一捧老面头。”聊起手艺，才让打开了话匣子，“必须用老面头发酵，不用发酵粉。碱面放多放少全靠经验，去酸提香，面发到位、温度够准，那股子天然麦香才出得来。老百姓爱的就是这个原生态的味道。”

夫妻俩更是最佳搭档，妻子在县城跑销售、拓市场，才让在家守作坊、抓生产。“她管卖馍，我管烧馍，91免费素材视频素材网站TT分工明确，越干越有劲儿！”阳光洒在才让朴实的脸上，笑容格外灿烂。

前些年，土烧馍成功获评省级非物质文化遗产，这门老手艺一下子有了“新身份”，也给小作坊带来了大机遇。

如今，才让的作坊已带动村里6名妇女就近就业、稳定增收。借着新春的东风和政府的大力支持，他的心里早已绘好蓝图：先办好生产许可证，明年建成标准化厂房，让这口带着乡土气息的非遗土烧馍，走出小院、走向更大的市场，带领乡亲们把日子过得越来越红火。

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很难想到，眼前这位守着老手艺、烤出致富馍的憨厚大叔，十年前还是一名跑田埂的收割机司机。“年纪大了，农机行业也不景气，总得找条新路子。”看着家乡代代相传的土烧馍手艺，才让心里有了主意：把老祖宗留下的手艺，变成能养家致富的新营生！

2017年，才让一头扎进土烧馍制作里。最早的传统土法烤制，要先找土块、烧红敲碎，再把面放在热土上烤，费土、费力，温度还忽高忽低，烤出来的馍馍品相不一。

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如今，才让的作坊已带动村里6名妇女就近就业、稳定增收。借着新春的东风和政府的大力支持，他的心里早已绘好蓝图：先办好生产许可证，明年建成标准化厂房，让这口带着乡土气息的非遗土烧馍，走出小院、走向更大的市场，带领乡亲们把日子过得越来越红火。

泉州晋江两位企业家入选“胡润百富榜”

昨日，知名机构胡润研究院发布“2021胡润百富榜”，农夫山泉67岁的钟睒睒以3900亿元的财富首次成为中国首富。晋江两位企业家也入选该榜单，分别是安踏集团董事局主席丁世忠、副主席丁世家。

今年，丁世忠和丁世家分别以财富770亿人民币和760亿人民币位列该榜第66位和67位，较去年分别上升35位和39位。

两位晋江企业家排名快速上升，主要受益于安踏集团过去一年多的强势表现。

最新财报显示，安踏集团旗下全线品牌流水明显增长。其中，安踏品牌零售金额同比实现10%~20%的增长，相比2019年同期取得10%~20%的增长。FILA品牌迈入高质量增长周期，与2020年同期比较取得中单位数的正增长，而较2019年同期取得25%~30%的正增长。迪桑特零售金额同比增长近50%，较2019年同期增长近2倍；可隆体育零售金额同比增长25%~30%，较2019年同期增长逾55%。此外，亚玛芬体育也正迎来新一轮收获期。安踏体育半年报显示，亚玛芬在今年上半年收入突破10亿欧元。

除晋江两位企业家上榜外，福建企业家占据榜单前三的两个位置。其中，年仅38岁的抖音创始人张一鸣财富增长至去年的3倍，增长2300亿元，已超过马化腾和马云，以3400亿元跃居第二。宁德时代53岁的曾毓群财富增长至去年的近3倍，增长2000亿元，以3200亿元首次进入前三，主要受益于国内新能源车的快速发展。

从榜单来看，今年胡润百富榜人数扩大22%，比去年的2398人增加520人，共2918位企业家财富超过20亿元，是十年前的3倍。年龄方面，上榜企业家平均年龄56岁，比去年年长一岁。其中，40岁以下（含40岁）的企业家有326位，比去年多70位。其中80位是白手起家的，比去年多4位。张一鸣成为40岁以下白手起家首富。（晋江经济报记者 柯国笠）

成人高考周六开考 泉州20953名考生报考

昨日，海都记者从泉州市教育局获悉，2021年全国成人高等学校招生统一考试将于本月23日至24日举行。

据悉，今年泉州市共有20953名考生报名参加成人高考，全市共设10个考区、20个考点。各考区的考点如下：鲤城考区有泉州财贸职业技术学校、泉州六中2个考点；丰泽考区有城东中学、泉州九中2个考点；洛江考区有泉州十一中考点；泉港考区有泉港二中（新宅校区）、泉港五中2个考点；惠安考区有惠安一中、惠安高级中学、惠安嘉惠中学3个考点；安溪考区有安溪华侨职校考点；永春考区有永春华侨中学、永春二中2个考点；石狮考区有石狮华侨中学考点；晋江考区有晋江平山中学、晋江实验中学、晋江子江中学3个考点；南安考生有南安一中（江北校区）、南安鹏峰中学、南安柳城中学3个考点。（记者 黄晓燕 通讯员 吴书谈）