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2023年第二季度，餐饮长中国餐饮业市场规模加速向“双主场”战略转型，业加数据显示，速布市场全国重点城市线下门店与线上平台交易额合并增长18.7%，局双其中12家头部连锁品牌完成数字化门店改造试点，主场战略覆盖门店数量突破1.2万家，规模优质液体收集系统带动行业整体营收增速回升至8.3%。或迎

餐饮业发力“双主场”背景解析

国家统计局最新零售监测显示，新增2023年3月以来，餐饮长受消费券政策刺激与假日经济带动，业加城市商圈线下客流量恢复至疫情前82%水平，速布市场但高频消费场景仍向数字化迁移。局双美团餐饮行业观察站报告指出，主场战略过去六个月中，规模约43%的或迎堂食顾客会通过外卖平台预约取餐，这一比例在一线城市的餐饮集团中达到59%。商务部流通发展司数据显示，全国餐饮业连锁化率为55.2%，但线上销售额占比不足30%，数字化渗透率与零售行业存在12.3%的差距。业内专家分析，无需下载直接进入百度版网页的政策端连续两年的“餐饮业恢复与振兴三年行动”明确提出，要求重点企业构建“线上平台+线下门店”融合模式，这为行业数字化升级提供了明确导向。

头部企业“双主场”实践案例

新东方烹饪集团在2023年第一季度启动“云门店”计划，通过LBS技术精准匹配外卖客群，其“新东方·小厨”品牌在试点城市实现外卖客单价提升27%。该集团采用“门店前置仓+中央厨房”模式，将传统门店的30%空间改造为数字化服务区，配套部署了自助点餐机8,600台。另据肯德基中国披露的大雷打狙在线观看免费版数据，其“超级APP”整合外卖订单处理效率提升至3.2秒/单，通过AI算法预测的餐品热销指数偏差率控制在5%以内。这些实践印证了商务部研究院发布的测算模型——当线下门店数字化率突破25%时，企业营收弹性将提升1.7倍。

政策支持与企业反应

文旅部《夜间经济专项规划（2023-2025）》将“双主场”模式纳入12项重点扶持方向，明确对数字化门店建设的企业可按设备投入30%给予补贴，最高上限200万元。对此，海底捞创始人张勇表示，集团将连续三年投入50亿元推进数字化基建，扒开让我蜜桃视频网站在其研发的“AI智能配餐系统”已覆盖全国500家旗舰店。华莱士则选择差异化路径，通过收购本土外卖服务商的方式，在3个月内完成200个城市的数字化渠道铺设，但面临品牌形象碎片化的挑战。第三方咨询机构Frost & Sullivan的调研显示，目前采用平台自营模式的连锁品牌占比仅为18%，多数企业仍在探索“轻资产+加盟数字化”的平衡点。

行业影响与竞争格局重构

《2023年中国餐饮消费趋势报告》预测，“双主场”战略将导致行业马太效应加速，麻花传剧完整版百度云免费看头部企业通过标准化数字化服务形成强者恒强的壁垒。实测数据显示，采用“会员双轨制”的品牌复购率提升15-22%，而传统单线经营模式的企业客单价下降9.3%。在区域竞争中，北京、上海、深圳三市数字化门店覆盖率已达38%，显著高于全国平均水平16%。例如，西贝莜面村在深圳试点的“自助点餐+扫码支付”流程使高峰期出餐效率提升1.8倍，但同期发现传统加盟商对数字化改造存在65%的抵触率。食新达等供应链服务商则乘势崛起，2023年上半年的数字化解决方案订单量增长120%，其搭建的“云厨房”平台已服务连锁企业2,300家。

数字化实施难点与风险提示

中国连锁经营协会发布的《餐饮数字化成熟度指数》显示，目前行业在系统对接、数据治理、人才培养三大领域存在明显短板。某餐饮集团因ERP系统与第三方外卖平台的数据冲突导致订单延迟率上升3.6倍的案例，凸显了技术架构的适配性难题。此外，据中金公司研究部统计，数字化改造投入产出比低于1:1的企业占比高达34%，主要原因为忽视线下门店体验的数字化升级。在人才方面，新东方烹饪集团在2023年招聘季中，数字化运营岗位的空缺率持续攀升至48%。业内专家建议，企业应遵循“场景优先、数据驱动”原则，通过小范围试点验证方案有效性，并参考麦当劳“得来速”模式中“线下体验数字化”与“线上便捷化”的协同案例。

最新监测数据显示，2023年8月全国餐饮业线上订单量环比增长5.2%，同期线下门店客流量中手机支付占比已达到91%。商务部市场体系建设司负责人透露，未来将建立“双主场”绩效评价体系，计划在2024年启动试点城市的标杆企业评定工作，进一步引导行业数字化转型方向。

恒大发律师函回击中能：刘健转会一事无违规操作

字体大小：A A2014-01-27 14:35:49编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间1月27日，青岛中能昨日发布了一份公开信，指责恒大教唆刘健与中能对抗，并称起缺少最起码的尊重，践踏和蔑视行业规则，垄断国脚影响中国足球难得的大好局面，即使拿到亚冠冠军也毫无意义。为此，恒大方面向中能俱乐部发出律师函，表明恒大在刘健转会一事上并没有任何违规操作，并Tou露已对后者所造成的侵权行为进行了证据保全，保留追究中能俱乐部法律责任的权利。

　　刘健转会风波一事，恒大一直保持低调，相比起中能频频召开新闻会议和发表文章等举动，恒大只是为刘健本人聘请律师，向足协提出仲裁申请，并通过刘健的言行举止去表明俱乐部的立场和态度。然而，即便在刘健向中国足协递交仲裁申请后，中能方面也未放弃通过俱乐部之间沟通的方式，寻求解决的办法。

　　昨日，中能在官网发布了一封致广州恒大的公开信。信中，中能对恒大在刘健转会一事上的违规行为进行了公开披露和斥责。对此，恒大迅速作出回应，向中能发出律师函，对中能在公开信中多次使用缺乏尊重的字句和无理的质问，表示万分遗憾和极度震惊。同时强调自己与刘健的合同谈判完全按照国际足联、中国足协和中国劳动法合法合理的展开。即使现在进入仲裁阶段，恒大从没有对中能俱乐部发表任何的言论，但对于中能方面三番四次的无礼指责和诋毁，恒大认为其言论已经严重损害和侵犯恒大足球俱乐部的品牌形象和声誉，所以向中能发出律师函警告的同时，也保留追究贵部法律责任的权利。

　　附广州恒大律师函内容

　　青岛中能足球俱乐部：

　　本律师代表广州恒大足球俱乐部(以下简称：“恒大”)，向贵部发送本律师函。

　　恒大今日收到贵部的公开信，对贵部在公开信中多次使用缺乏尊重的字句和无理的质问，我们表示万分遗憾。正如贵部在信中所述，俱乐部之间本应在相互尊重、平等的基础上进行沟通和交流。但贵部此一做法缺少俱乐部间最起码的相互尊重，让我们极度震惊。

　　恒大与球员刘健之间进行的工作合同谈判严格遵守国际足联(FIFA)的《国际足联球员身份及转会规定》和中国足协(CFA)的《中国足球协会章程》，并按照我国的《劳动合同法》和《中国足球协会运动员身份及转会规定》合法合理展开。并且，恒大是经中国足协确认，贵部在中国足协备案的刘健工作合同的合同期至2013年12月31日终止，我们在与刘健正式洽谈前及签约后均曾书面告知贵俱乐部。

　　目前，据我们了解，球员刘健已就其本人与贵部之间的工作合同及注册争议，根据《中国足协仲裁委员会工作规则》规定，亲自向中国足协仲裁委员会递交了仲裁申请书。我们正在等待中国足协仲裁委员会的仲裁结果。在此期间，恒大从未发表过针对贵部的任何言论。

　　贵部在最近一段时间针对恒大已数次发表过极为不负责的言论。经我们调查取证，贵部的言论已经严重损害和侵犯恒大足球俱乐部的品牌形象和声誉。我们已对上述侵权行为进行了证据保全，并保留追究贵部法律责任的权利。

送养儿子 26年来他心怀愧疚 病危之际 民警帮他了却遗憾

原标题：送养儿子 26年来他心怀愧疚 病危之际 民警帮他了却遗憾

海峡网7月12日讯(泉州网记者 陈玲红 通讯员 杨阿红 吕国娜 文/图)这事说起来令人嘘唏。26年前，广西滨阳人思某因家庭变故，妻子离世，他将刚出生一年的儿子送人抚养。这么多年过去了，他一直觉得愧对儿子。最近，57岁的他病危，弥留之际，他想再见儿子一面，了却心愿。于是，思某让侄子到南安诗山镇寻找，他记得很清楚，当年儿子是经老乡介绍，送给这里的一户人家抚养。

吕某（左三）已到海南探望生父

26年前家中变故

将周岁儿子远送南安

7月9日，受思某的委托，思某标来到南安市公安局诗山派出所，表示他想找一位叫吕某木的人，而吕某木就是当年收养思某一岁儿子的人。1992年，思某的妻子离世，家庭困苦，无力抚养儿子，他便希望有好心人能收养儿子。刚好有一位老乡嫁到南安诗山，经这位老乡介绍，找到了家庭条件不错的吕某木，当时吕某木家中尚没有孩子，思某便将刚出生一年的儿子送给其抚养。

送走儿子后，思某便独自一人漂泊打工，后来在海南重组了新的家庭，并育有一男一女。尽管如此，这么多年，思某一直没有忘记他的第一个儿子，只是出于种种原因，不便寻找相认。

今年以来，思某时常感觉身体不如从前，经检查，他的肾功能、肝功能都在衰竭，现已病危。临危之际，益发思子心切，病榻上，思某交代侄子思某标帮他走一趟，寻找他的儿子，希望能见他一面。

根据思某标提供的抚养人吕某木的名字，民警发现辖区内同为此姓名的不少。经过筛选，最终找到其中一位吕某木，他家刚好有一个1991年出生的男孩名叫吕某。于是，民警就顺着这个线索，与村干部取得联系，经村干部核实，吕某确实是思某牵挂多年的儿子。

视频相见老泪纵横

儿子赶赴海南看望父亲

之后，民警与村干部到吕某木家中走访。一开始，吕某木并不同意儿子吕某与亲生父亲见面，担心会失去这个家中唯一的儿子。吕某也认为与现在的父亲感情甚好，这么多年了都没见过生父，也没有感情，没必要再见面。民警和村干部耐心地做父子俩的思想工作，说明生父现在病情严重，生命垂危，希望他们能圆了老人家最后的愿望。最后，父子俩都表示理解，吕某也同意与生父微信视频先见一面。

当病榻上的思某在微信视频上见到儿子时，十分激动，他哽咽地说：“爸爸对不起你，这些年我一直记挂你……”虽然说话已经不太利索，也颇为费力，但视频中思某仍不断询问儿子生活的方方面面。同时，他也通过视频向诗山派出所的民警表示感谢。“见到儿子了，我就没有遗憾了。”思某流着泪说。

在民警及村干部的沟通下，10日下午，吕某和思某标一起踏上去海南的车，去见病危父亲，圆老人家最后的心愿。