米酒怎么选？米酒行家建议（看完你也是半个行家）说真的，我第一次买米酒的选行时候，直接站在货架前懵了。家建包装上写着“米酒”“酒酿”“醪糟”“甜酒”……到底有啥区别？米酒后来跟一个做了十几年米酒的老师傅聊了几次，又翻了点资料，选行才发现选米酒其实就几件事：看配料、家建兽兽门翟凌完整原版视频在线观看看酒精度、米酒看工艺、选行看状态。家建搞懂这些，米酒你闭着眼都不会买错。选行先分清你买的家建是“米酒”还是“醪糟”很多人觉得米酒=醪糟，其实不全是米酒。简单说，选行醪糟是家建发酵完没压榨、带米粒的甜酒，一般酒精度低，口感稠；而“米酒”通常指过滤掉米渣的液体，更清亮，酒精度可能高也可能低。国标里也有不同分类，比如有“谷物发酵酒”和“酒酿”之类的区分，但咱们普通人不记标准号，记这个就够了：醪糟/酒酿：带米粒，观看120分钟高清甜，几乎不辣，酒精度常低于5度。适合煮汤圆、做蛋花酒酿。米酒（清亮型）：滤了米，可能甜也可能偏辣，酒精度从5度到20度都有。适合直接喝、做菜、调配。所以第一步先确认：你想喝浓稠的甜汤，还是清爽的米酒？想好了再往下看。看配料表，越干净越好配料表是照妖镜。米酒的基础配料就三样：水、糯米（或大米）、酒曲。有些会加“甜酒曲”或“根霉曲”，没问题。但如果你看到配料里有食用酒精、白砂糖、香精、阴桃视频防腐剂，那就得掂量一下了。说个真实案例：我老家超市有一款“甜米酒”，配料表写着“水、大米、白砂糖、食用酒精、安赛蜜”。喝起来确实甜，但那个甜是工业甜，没有发酵产生的复杂香气。行家怎么形容？发酵的甜是“活”的，有层次，后味带点微酸；加糖的甜是“死”的，喝多了腻。所以在货架前，把配料表挨个扫一遍。只有水+米+酒曲的，才算入门级好米酒。 如果加了点糯米粉增稠，也能理解，但如果有安赛蜜、阿斯巴甜这种，污软件直接pass。看酒精度：低度喝甜，高度喝香米酒度数范围很宽，不同度数对应不同喝法。我列个参考表：酒精度常见类型口感特点适合场景0.5-3%醪糟/酒酿几乎无酒味，甜糯煮粥、做甜品、孕妇（少量）4-8%微醺米酒清甜+轻微酒感冰镇直接喝，配水果9-12%醇米酒酒味明显，甜中带辣温饮，配肉菜15%+老米酒/烧酒型酒香浓，甜度低小酌，做醉虾醉蟹行家有个口头禅：“低度看甜，高度看香。”意思是如果你买4度以下的，重点看甜味自然不自然；买10度以上的，重点闻香气复不复杂——好的高度米酒有类似米糕、桂花、蜂蜜的复合香，而不是酒精冲鼻。注意，超市里很多“米酒”其实酒精度标注得很小，比如1.5度，高清乱码🔞❌♋免91那它就是饮料型的。如果你想要微醺效果，一定要看数字，别只看“米酒”俩字。看工艺：灭菌（常温）vs 活菌（冷藏）这也是个大坑。同样一瓶米酒，有的放货架上，有的放冷柜里。区别在于：常温米酒：经过了巴氏杀菌或高温灭菌，里面的菌被杀死了，所以能放很久。但代价是风味会损失一部分，尤其那种“鲜甜感”会变闷。冷藏米酒：没灭菌或者轻度灭菌，带活性菌，需要冷链保存。打开后要尽快喝，不然继续发酵，味道会变酸、气体会胀瓶。怎么选？ 如果你在乎口感和营养，优先买冷藏的（哪怕贵一点）。但如果你买来是做米酒炖蛋或者煮小汤圆，常温的完全够用，反正加热后菌也死了。我自己的习惯是：直接喝买冷藏，做菜买常温。但注意：有些冷藏米酒其实只是“冷链运输的宣传噱头”，看配料表和保质期就能分辨——活菌米酒保质期通常很短，一般不超过30天；常温那种能到12个月甚至18个月。看状态：浑浊度有讲究米酒倒出来，颜色和浑浊度也能说明问题。清透型：酒体像淡黄色或透明的，是多次过滤后的酒，比较干净，适合做菜或直饮。乳白/浑浊型：含米渣或蛋白质胶体，风味更饱满，有米香。很多家庭酿的米酒就是这样，浑浊但好喝。这里有个误区：不是越浑浊越好，也不是越清越好。 关键在于“是否自然”。如果酒静置后有很多沉淀，但摇一摇又均匀了，那可能是米渣或发酵产物，正常。但如果看起来水一样清，闻起来却甜得腻人，那可能是加了糖和香精调出来的“米酒味饮料”。看产地和品牌，少踩坑米酒在全国都有，但风格不同。比如：湖北孝感米酒：经典，甜糯，适合做酒酿。江苏苏州/无锡米酒：偏甜，酒体清爽。广西米酒（比如桂林三花酒的边缘产品）：带米香，度数稍高。浙江绍兴/宁波：偏酸鲜，适合做菜。怎么理解？每个地方的米酒对应不同的风物习惯，没有绝对好坏，但你可以按口味选。 如果你喜欢甜品感，选孝感系；喜欢清爽微酸，选苏浙系；喜欢酒劲足的，选广西或云南的土米酒。品牌方面，我说几个大家可能听过的：神霖、爽露露（孝感米酒常见品牌），米婆婆（湖北），苏州桥（苏州），缸鸭狗（宁波汤圆店出酒酿）。但别迷信大牌，有些小作坊的土米酒反而惊艳。关键是看刚才说的几项指标。执行标准：一分钟判断及格线虽然不想搞得太专业，但你只要认两个执行标准号：GB/T 10781.1（浓香型白酒的标准，有些高浓度米酒会参照，但别管）更常见的是GB/T 13662（黄酒标准，很多米酒归这个），或者QB/T 4061（米酒行业标准）。你可能会看到“GB/T”开头的是国家标准，“QB/T”是行业标准。如果一瓶米酒连执行标准都没写，只有“企业标准”（Q/字样），也不一定差，但你要多留个心眼。最简单的方法：配料表干净+冷藏+短期保质期，基本就不会翻车。实战总结：三步选酒法为了方便参考，我编了个“三步走”口诀，其实就是把你前面看的几个点串起来：看用途：要喝还是做甜品？喝就选酒精度4-8度的清亮米酒；做甜品选醪糟型，度数低点没关系。看配料和工艺：配料只有水、糯米、酒曲；冷藏保存、保质期低于30天的优先。看状态和香气：倒出来闻一下，有自然的米香、发酵的微酸，没有刺鼻酒精味，回甜不发苦，就是好酒。最后提醒一点：米酒是有生命力的，买回家后即使冷藏，它还会缓慢发酵。如果第二天打开瓶子发现气很足、味道变酸，别慌，那是酒在“长大”。你可以把它放冷藏，但最好在3-5天内喝完。这就是为什么每次买米酒，我总喜欢买小瓶的——常喝常新，比囤一大瓶放坏了强。对了，如果你有自己常买的牌子，或者喝到了特别惊艳的米酒，欢迎分享，我也想去试试。毕竟好酒这东西，一个人发现不了多少，得靠大家互相“种草”才痛快。

沃尔玛买的猪肉 咋发荧光？

海峡网3月11日讯 （海都记者 林淑芳） 前天上午，泉州市民艾先生拨打海都热线95060反映，自己在泉州沃尔玛超市江滨北路店购买的一块猪肉，竟然在黑暗中会“发光”，就像萤火虫那样的亮光。海都记者采访后发现，该猪肉确实在暗处发出蓝色荧光。随后，泉州沃尔玛超市江滨北路店回复称，该猪肉有合法的进货手续，检验检疫也是合格的，并出示了相关合格证。至于为何生猪肉会发蓝光，该店负责人将调查此事，并尽快给出答复。

餐桌上猪肉发光他以为是手机

前天下午，艾先生把一块猪肉拿给海都记者看，在旁边都是亮光的情况下，记者看不出这块肉有啥奇特之处，但拿到几乎没啥光线的暗处，这块肉竟然通体发出浅蓝色的光。

“昨天晚上更亮，就像萤火虫那样的光。”艾先生告诉海都记者，这块肉是3月8日上午在江滨北路沃尔玛超市买的，昨天就吃了大部分，剩下一小块。觉得天气寒冷，当天晚上临睡前，艾先生把肉放在了桌上。隔天凌晨2点多，艾先生起床上厕所，黑暗中发现桌上有亮光，他还以为是自己的手机，走近一看，竟然是那块吃剩的猪肉在发光。

“我经常在这家沃尔玛超市买肉，但是吃剩下的都是放在冰箱里，第一次晚上放在外面。”艾先生担心，会发光的猪肉有质量问题。

超市称：须调查后再回复

前天下午，海都记者与艾先生来到了该沃尔玛超市，将该猪肉交给了客服部负责人。对方拿到暗处一看，也看到了猪肉发光，她也很奇怪，随即叫来了该超市负责人郑先生。

“我们现在已跟供应商联系了，这事必须先调查清楚才能给出具体回复。”郑先生告诉海都记者，该店销售的猪肉都是有合规的进货手续，包括动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明（即两证）。随后，他向海都记者出示了这两份证明。

“目前的证据都显示猪肉检验是合格的。”郑先生说，如果调查结果出来，会与艾先生和记者联系。

前天下午，艾先生也拨打了泉州食品药品投诉举报热线12331反映情况。

陌生“美女”主动相约玩网游 诱你充值马上就拉黑

原标题：陌生“美女”主动相约玩网游 诱你充值马上就拉黑

陌生“美女”主动加男子为微信好友，嘘寒问暖，言语暧昧，相约一起玩网络游戏，并要求在游戏中“结婚”以示亲密。然而，等男子为游戏充值数百元后，微信就被对方拉黑，游戏也无法再登录。

丰泽警方端掉一个涉嫌诈骗的网络公司，抓获8名犯罪嫌疑人

陌生“美女”主动相约玩网游 诱你充值马上就拉黑

嫌疑人指认现场

海峡网4月3日讯 （泉州网记者陈明华 通讯员林隆华 黄颖鹏 实习生王美 文/图）陌生“美女”主动加男子为微信好友，嘘寒问暖，言语暧昧，相约一起玩网络游戏，并要求在游戏中“结婚”以示亲密。然而，等男子为游戏充值数百元后，微信就被对方拉黑，游戏也无法再登录。

近日，丰泽警方在泉州市区某商业大厦端掉了一个涉嫌网络诈骗的网络公司，抓获犯罪嫌疑人8名，涉案金额十余万元。

“美女”加好友相约玩游戏

市民王先生介绍，今年1月份，一名网名“大哥很酷”的“女网友”主动加他的陌陌，两人聊了一会儿，就加了微信好友。

“大哥很酷”自称是一名幼师，对王先生嘘寒问暖，言语间也有些许暧昧。聊了两三天后，“大哥很酷”说自己在玩一个网络游戏，想邀请王先生和她一起玩 。在“大哥很酷”指导下，王先生下载了一个名为《仙灵幻梦》的游戏，并注册开始玩。

“游戏非常简单，几乎是全自动的。”王先生介绍，这款游戏基本是按照事先设定的程序进行，只要选择挂机，游戏中的虚拟人物就会自动做任务，打怪升级。“大哥很酷”向王先生介绍说，游戏中男女玩家升到50级后，就可以“结婚”，婚后一起升级打怪等都有好处。然而，男女玩家要结婚，必须增加亲密度，而要增加亲密度只能通过充值购买虚拟礼物、鲜花等来获得。

很快，王先生的游戏角色就升到了50级，他充值了数百元和对方增加了足够的亲密度，并在游戏中结了婚。然而，等王先生想继续和对方进一步发展的时候却发现，对方已经将他的微信好友拉黑。没过几天，他所玩的那款《仙灵幻梦》游戏也停止运营。

正当王先生唏嘘不已时，无意间，他发现同事陈先生也在玩类似的游戏。“他玩的游戏，名字与我的虽然不一样，但内容、画面设置等基本一样。”王先生说，当时他就怀疑同事和他遭遇了同样的事情。

果不其然，一段时间后，陈先生在对方的要求下，在游戏中充值增加亲密度并结婚。接着，“结婚”后陈先生的微信就被对方拉黑。

“肯定是被人套路了。”王先生和陈先生本身是做电脑软件的，平时接触网络游戏比较多，他们觉得事有蹊跷。

“卧底”游戏公司揭开真相

“他们可能是游戏托。”王先生判断。为了证实自己的判断，王先生和同事做了一个大胆的决定。他们查到，运营这几款游戏的是泉州市某网络科技有限公司，就在泉州市区某商业大厦内。“我们看到这家公司在招人，就打算去应聘，查出真相。”王、陈二人很容易就通过面试，顺利进去上班。

王先生发现，该公司只有两名女员工，其他都是男的。上班前，公司会进行培训，让他们申请新的微信和陌陌，然后从网上找来漂亮女生的生活照为头像，再通过“附近的人”等方式在陌陌、微信上主动添加男的为好友。培训人员告诫他们，与对方聊天时，要假装是女的，“话不要太多，但要稍微暧昧一点。”一旦对方要求进行语音、视频聊天，两名女员工就会来帮忙。等聊熟了，再引导他们玩公司运营的游戏，让他们充值提升亲密度。

据介绍，要增加亲密度，男玩家就得充值，购买虚拟花、礼物，送给女玩家。要达到“结婚”的亲密度，需要玩家充值200元到1000元不等。“结婚”后就将对方拉黑，重新找目标。王先生了解到，一名女员工每个月的业绩可以做到数万元。

8名犯罪嫌疑人被刑拘

掌握足够的资料后，王先生到丰泽公安分局刑侦大队报警。

3月26日，丰泽派出所、丰泽刑侦大队在泉州市区某商业大厦内，将该网络科技公司捣毁，抓获以翁某为首的涉嫌电信诈骗的犯罪嫌疑人7人，以及涉嫌妨害信用卡管理的犯罪嫌疑人1人，查获大量作案用的银行卡、手机、电脑等。

警方调查得知，翁某自去年开始，雇佣陈某等数名男女员工，通过微信、陌陌等软件加他人为好友，推送网络游戏，诱导受害者充值进行诈骗，涉案金额十余万元。

目前，8名犯罪嫌疑人均已被刑事拘留，案件正在进一步侦查中。