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中国人对“食”的中华证薪珍视,早已超越果腹之需:它始于“仓廪实而知礼节”的考工生存根基,成于“滋味长”的记食间生活美学;它顺应时节、依循本味,品工串联起一条从田野到餐桌的业篇完整食品产业链。如今,器味免费在线看黄10分这份对饮食的火相追求,更朝着营养、中华证薪安全、考工可持续的记食间未来不断拓展。

由中央广播电视总台与工业和信息化部联合摄制的品工首档工业文化节目《中华考工记》,将于4月4日20点档在央视综合频道(CCTV-1)推出食品工业篇,业篇央视频全网独家首播。器味

本期节目聚焦中国食品工业发展历程,火相总台主持人张韬,中华证薪中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松,工业文化专家咨询委员会副主任孙若风,清华大学经济管理学院教授陈劲带领观众一起于一器一味间,见证中华食品工业的薪火相传。

从粮仓到冰鉴

看古人的“藏鲜”智慧

“民以食为天”。8000多年前,黄河流域驯化粟米;7000多年前,长江流域培育水稻——华夏先民以农耕文明,视频成人开启了中华食品文明史的序章。

《考工记》载“囷窌仓城”,藏着先民的储粮及营造智慧,唐代含嘉仓更将这一智慧推向巅峰。这座“天下第一仓” 曾以近乎全国半数的粮食储备雄视天下,凭借“夹心饼干”一般的多层结构,运用草木灰、木板、麻席等材料,构建出令人惊叹的古代粮食保鲜系统。

△含嘉仓五层结构模型

古代的炊具设计同样充满了智慧。陶鬲的三足设计,既稳如磐石,又凭借空心足扩大受热面积,让煮食更加高效。而早在6000多年前,先民就已娴熟运用“蒸”的方法——当陶鬲与甑合二为一,便诞生了古代蒸锅“甗”。这一依靠蒸汽传热、最大程度保留食材本味与营养的烹饪方式,一直沿用至今。

而对于食品保鲜,鉴黄师app免费安装下载古人也巧思无穷。4200多年前龙山文化山西陶寺遗址,已出现“凌阴”冰窖;2400多年前的战国青铜冰鉴,更是被誉为“世界上最早的冰箱”。节目中,身为国际标准化组织制冷压缩机分委会主席的董明珠与工艺美术大师李七乾携手复刻了一件曾侯乙墓出土文物,其双层中空、内置储冰的精巧设计,依托青铜优异的导热性能实现低温保鲜,原理与现代制冷科学不谋而合,也印证了《周礼》“凌人掌冰”的古老制度。嘉宾现场用冰鉴冰镇饮品,沉浸式感受“挫糟冻饮,酎清凉些”的千年风味,跨越千年,以自然之法存鲜护味的智慧始终如一。

一口醇香藏千年

从手工匠心到精准酿造

《周礼》中已系统记载食品发酵技艺与专职职官:掌管王室祭祀肉酱的“醢人”,需制作蠃醢、雁醢、鱼醢等七类酱品——将肉剁碎后加酒曲与盐,静待百日发酵方成。这份古老智慧,在看片同样贯穿于酒、醋、酱等各类调味品的酿造之中。从制曲开始,到“夏伏晒、冬捞冰”的漫长守候,古人顺应天时、把握自然节律,让寻常谷物在时光中悄然蜕变,最终化为醇香美酒与层次丰富的陈醋,成就独属于东方的食品哲学。

△嘉宾现场体验制醋和酿酒工序

如今,智能工厂里酱油酿造实现了风味的精准分化,从醇厚酱香到清爽鲜甜,不同风味的酱油精准适配焖炖、煎炒、清蒸等不同烹饪场景,让餐桌上的每一道佳肴都拥有了层次丰富的味觉体验;陈醋融入巧克力、鲜花饼,古老风味与时尚点心跨界交融。

从田间到美食

科技如何焕新传统风味

中国人对主食的偏爱深植文化基因。荞麦、黄看青稞等杂粮富含膳食纤维,却因口感粗糙难以普及,科研人员借助膨化挤压、超微粉碎等现代技术,改良杂粮分子结构与食用口感,让粗糙变得顺滑筋道,让古人“粗粮细作”的生活巧思在当代落地生根。

以大豆原生蛋白为基础,科研人员紧紧围绕老百姓对健康、口感和营养的需求,匠心研制出色香味俱佳、肥瘦相间、更贴近自然本味的植物蛋白肉,给百姓餐桌上多一份更适口的蛋白选择。

4月4日,《中华考工记》食品工业篇邀您共品贯穿古今的健康与鲜香,赴一场穿越时光的风味之约。

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“民以食为天”。8000多年前,黄河流域驯化粟米;7000多年前,长江流域培育水稻——华夏先民以农耕文明,开启了中华食品文明史的序章。

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△含嘉仓五层结构模型

古代的炊具设计同样充满了智慧。陶鬲的三足设计,既稳如磐石,又凭借空心足扩大受热面积,让煮食更加高效。而早在6000多年前,先民就已娴熟运用“蒸”的方法——当陶鬲与甑合二为一,便诞生了古代蒸锅“甗”。这一依靠蒸汽传热、最大程度保留食材本味与营养的烹饪方式,一直沿用至今。

而对于食品保鲜,古人也巧思无穷。4200多年前龙山文化山西陶寺遗址,已出现“凌阴”冰窖;2400多年前的战国青铜冰鉴,更是被誉为“世界上最早的冰箱”。节目中,身为国际标准化组织制冷压缩机分委会主席的董明珠与工艺美术大师李七乾携手复刻了一件曾侯乙墓出土文物,其双层中空、内置储冰的精巧设计,依托青铜优异的导热性能实现低温保鲜,原理与现代制冷科学不谋而合,也印证了《周礼》“凌人掌冰”的古老制度。嘉宾现场用冰鉴冰镇饮品,沉浸式感受“挫糟冻饮,酎清凉些”的千年风味,跨越千年,以自然之法存鲜护味的智慧始终如一。

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《周礼》中已系统记载食品发酵技艺与专职职官:掌管王室祭祀肉酱的“醢人”,需制作蠃醢、雁醢、鱼醢等七类酱品——将肉剁碎后加酒曲与盐,静待百日发酵方成。这份古老智慧,同样贯穿于酒、醋、酱等各类调味品的酿造之中。从制曲开始,到“夏伏晒、冬捞冰”的漫长守候,古人顺应天时、把握自然节律,让寻常谷物在时光中悄然蜕变,最终化为醇香美酒与层次丰富的陈醋,成就独属于东方的食品哲学。

△嘉宾现场体验制醋和酿酒工序

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从田间到美食

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中国人对主食的偏爱深植文化基因。荞麦、青稞等杂粮富含膳食纤维,却因口感粗糙难以普及,科研人员借助膨化挤压、超微粉碎等现代技术,改良杂粮分子结构与食用口感,让粗糙变得顺滑筋道,让古人“粗粮细作”的生活巧思在当代落地生根。

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4月4日,《中华考工记》食品工业篇邀您共品贯穿古今的健康与鲜香,赴一场穿越时光的风味之约。

从“穿暖”到“穿美” 咱厝人用衣柜收藏幸福

原标题:从“穿暖”到“穿美” 咱厝人用衣柜收藏幸福

海峡网7月2日讯(泉州网记者 罗倩雯 庄丽祥 文\图)今天让我们一起来参观泉州人家的衣帽间。过去,人们将衣服打上补丁,是为生活所迫;如今,人们把牛仔裤设计出破洞,只为追求时尚。40年弹指一挥间,咱厝人的衣着和衣柜发生了翻天覆地的变化,从“穿暖”到“穿美”,再到家里衣柜和衣架总“不够”,如今衣帽间更走进了不少百姓家中,这一“穿”越过程,正是改革开放40年来人们幸福生活的写照。

从“穿暖”到“穿美” 咱厝人用衣柜收藏幸福

上世纪90年代组合式衣柜受欢迎

【讲述】

小孩子常穿大人衣 穿暖才是第一要务

“上世纪70年代,人们的厚衣服往往只有一两件,冬天到了,都是春夏秋冬的衣服直管往身上穿,直到暖和为止,最多的时候我穿过7件衣服。”家住鲤城的吴阿婆回忆道,那个时候,大家都没什么“形象”可言,穿得暖和才是第一要务。

“小孩子长得快,寻常人家根本没办法一直给小孩买合适的衣服,经常是小孩子穿大人的衣服。”吴阿婆说道,有的家庭比较穷,大人的厚衣服也很少,宁愿自己冻着,也要把自己的衣服给孩子穿。“那时候人们的衣服都没几件,衣柜也是大户人家才有的,一般的家庭顶多只有2个衣箱。”

从“穿暖”到“穿美” 咱厝人用衣柜收藏幸福

古香古色的老式衣橱

床架上加一根竹竿 是她的私人“衣柜”

上世纪90年代初,卧室里的床基本还是架子床,对于从事行政工作的陈阿姨来说,架子床也是她的私人“衣柜”。“我们家那时有一个大衣柜,一家人的衣服都放在那里,但是衣柜是放在爸妈屋里,我的卧室是没有衣柜的。于是我就在床架的边角处加了一根竹竿,用衣架把衣服挂在上面。”

陈女士表示,当时家里兄弟姐妹众多,但衣柜空间有限,每个兄弟姐妹只占一格,根本就不够用,于是她才灵机一动,给自己设了这样一个私人“衣柜”,“现在几乎人人有属于自己的衣柜,甚至还有不少家庭的主卧配有大大的衣帽间,生活确实是越来越好了”。

妹妹捡姐姐衣服穿 全家共用一个衣柜

“小时候我基本上是捡姐姐的衣服穿,不过姐姐的衣服很多也是亲戚朋友送的。”32岁的刘女士说,她的姐姐只比她大3岁,两人身材也都比较瘦,所以从小到大,她姐姐偶尔还有新衣服,可她几乎是捡姐姐的衣服穿,“那时想要买一件新衣服真的太难了,不像现在,可以直接上网随时随地买买买,而且大部分衣服是物美价廉的”。

据刘女士介绍,上世纪90年代他们家买了一个大大的组合衣柜,左侧的柜子是妈妈的,右侧的柜子则是爸爸的,她和姐姐则用中间的2个柜子,“那个时候开始,我才算有了属于自己的衣柜,即便不在我自己卧室,也已经很开心了”。

曾经难得穿新衣 如今衣架总“不够”

上世纪70年代: 老式衣箱是主流

四四方方的衣箱,有的朴实简单,有的做工精细,在过去多是陪嫁用品。有着40年木匠经验的陈大爷介绍,上世纪70年代,很多家庭并没有像模像样的衣柜,衣箱则承担着收纳衣物的功能。

“当季的衣服往往都是放在床尾,反季的衣服才会放进衣箱。”陈大爷说道,那个时候,一个好的衣柜往往要价不菲,只有大户人家才消费得起。

上世纪八九十年代:各式衣柜受欢迎

对陈大爷来说,上世纪八十年代是他做木匠的“黄金时期”,也是他积累财富的重要阶段。“改革开放以后,人们的生活慢慢好起来,对衣柜的需求也进一步显现。”陈大爷说道,那个时候,他一个月能接到好几个定制做衣柜的单子,有的人家还要求在衣柜上雕花,这些工作都让他的收入多了不少。

“上世纪80年代主要还是整体衣柜,后来一些组合型的大衣柜开始受到大众欢迎。”陈大爷介绍道,上世纪90年代已有不少商家量化生产组合衣柜,大众也开始把目光转向更加经济实惠的组合衣柜。

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衣帽间走入百姓家中

2000年至2010年:一个衣柜已不够

主卧的衣柜、老人的衣柜、孩子的衣柜……随着商品房的兴起,许多家庭习惯了在每个卧房都配备一个衣柜,家庭成员几乎个个有属于自己的独立衣柜。“有一些家庭的女主人会拥有两个衣柜,这也可以理解,毕竟女人对漂亮衣服可是一点抵抗力也没有。”陈大爷笑道。

“家中的衣柜多了,种类也丰富了,有推拉门、平开门,衣柜的功能也更加强大了。”陈大爷表示,2000年以后的衣柜基本上有配备隔层、挂衣杆、抽屉,初步实现了衣物分门别类收纳。

2010年至今:衣帽间进百姓家

“如今人们的衣服越来越多,款式也越来越新,许多人总觉得衣架不够用,实则是衣服越买越多啦!”陈大爷说道,当衣服越买越多,衣柜已经无法满足日常收纳的时候,衣帽间开始出现。有的衣帽间是一个独立的房间,有的衣帽间则融入主卧里。现在很多人的衣柜是定制的,衣帽间其实也算是一种新型的“定制衣柜”。

陈大爷表示,从前很多人总觉得衣帽间很“高大上”,但现在它已经慢慢进入了百姓家中。“即便人们的衣柜越来越大,也永远觉得衣柜里少一件衣服,买新衣服的脚步一直在路上。”陈大爷感叹道,从前说没衣服穿是真没衣服穿,现在说没衣服穿却是没新衣服穿,又该买啦!

胡一天邓超元高至霆三选一,酷狗星乐坊难倒王梓薇

  6月17日18:00,好歌不断,好戏不停的《酷狗星乐坊》重磅迎来新生代演员王梓薇,携近期热播新剧《夏夜知君暖》闪耀登场。甜甜的恋爱剧情分享仿佛把观众们带回到单纯的青春校园时代,去寻找那个极具“好奇心”、充满童真的我们。

  实力派在线飙演技,分享台前幕后故事

  伴随着夏日特调“Mojito”(现场饮料无酒精),首次登上《酷狗星乐坊》舞台的王梓薇与主持人畅快地边喝边聊。作为95后新生代演员,王梓薇踏上演艺道路的起始可谓传奇。就像许多剧情惯用编排,王梓薇第一次陪朋友去试镜就意外地获得了角色,成功开启演员生涯。出演《那片星空那片海》时十几岁的少女需要扮演成熟心机女记者;《致我们单纯的小美好》为她带来了演艺事业的转折和长足进步,为了拍好《知否知否应是绿肥红瘦》角色迅速增肥至130斤……这些演员背后需要承受的磨练与付出的努力,最终成就了今天光芒闪耀的她。

  作为实力派演员,王梓薇劲爆揭秘诸多剧组试镜的经验,并接受了现场一系列即兴表演大考验。无论是扮演可爱呆萌妹纸,霸气侧漏御姐,或是心狠手辣的“坏女人”,王梓薇统统信手拈来拿捏得当,让主持人连连惊叹佩服不已。重磅戏份更在后头,当《夏夜知君暖》男主君夜的一比一人型立牌登场,《酷狗星乐坊》舞台瞬间变身小剧场,再现剧中女主苏暖夏霸气壁咚男主的名场面,齁甜而又充满气场的画面引发无数剧迷和粉丝惊喜尖叫,翻倍收获追剧的快乐。

  跨界歌手动情开嗓,甜蜜告白《好想你》

  除了亮点十足的演技大揭秘,王梓薇还为《酷狗星乐坊》直播间观众惊艳献声。首次登上舞台唱歌的她瞬间跨界成为歌手,极具磁性的歌喉动情演绎《好想你》向粉丝甜蜜告白。另一首精选曲目《别找我麻烦》更是暴露其天蝎座豁达乐观态度,洒脱独立个性再度圈粉无数。浪漫动听的曲目感染着屏幕前的观众,轻松活泼氛围将快乐传递至每位听者内心。

  独家live歌曲表演之后,《酷狗星乐坊》还为广大剧迷重磅带来《夏夜知君暖》剧访。关于“甜心教练”与校草的感情发展轨迹、剧中主角的性格特点、戏里戏外反差对比等重大爆料尽在节目中一一揭晓。非常坦诚的王梓薇还公布了自己的情感观以及对另一半的期待,并向粉丝发送超甜土味情话以及重重惊喜福利,还没接收到的小伙伴赶紧登陆酷狗直播搜索关注《酷狗星乐坊》收看节目回顾吧!

  本期节目通过精彩的分享和互动,让观众更深入感受到实力派演员王梓薇的才华魅力;并以用心呈现的美妙动听音乐live现场,挖掘宝藏女孩多才多艺一面,开启追剧听歌全新姿势。接下来《酷狗星乐坊》“6月星寄语:好奇心”特别策划还会迎来哪些大咖登场,锁定酷狗直播即将为你揭晓。

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《考工记》载“囷窌仓城”,藏着先民的储粮及营造智慧,唐代含嘉仓更将这一智慧推向巅峰。这座“天下第一仓” 曾以近乎全国半数的粮食储备雄视天下,凭借“夹心饼干”一般的多层结构,运用草木灰、木板、麻席等材料,构建出令人惊叹的古代粮食保鲜系统。

△含嘉仓五层结构模型

古代的炊具设计同样充满了智慧。陶鬲的三足设计,既稳如磐石,又凭借空心足扩大受热面积,让煮食更加高效。而早在6000多年前,先民就已娴熟运用“蒸”的方法——当陶鬲与甑合二为一,便诞生了古代蒸锅“甗”。这一依靠蒸汽传热、最大程度保留食材本味与营养的烹饪方式,一直沿用至今。

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△嘉宾现场体验制醋和酿酒工序

如今,智能工厂里酱油酿造实现了风味的精准分化,从醇厚酱香到清爽鲜甜,不同风味的酱油精准适配焖炖、煎炒、清蒸等不同烹饪场景,让餐桌上的每一道佳肴都拥有了层次丰富的味觉体验;陈醋融入巧克力、鲜花饼,古老风味与时尚点心跨界交融。

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