从“打酱油”到“俱乐部冠军”，一块巧克的改变有多大？

红烧鱼这样做，红烧色香味俱全红烧鱼是鱼样家常菜里的“硬菜”，也是做色宴客时撑场面的主角。一条鱼，香味若烹得恰到好处，俱全鱼皮完整油亮，红烧黄色软件下载安装免费版2025酱汁浓郁红润，鱼样鱼肉嫩滑入味，做色端上桌便香气扑鼻，香味叫人忍不住连扒两碗米饭。俱全可许多人做红烧鱼，红烧不是鱼样破皮就是腥气重，要么鱼肉发柴。做色其实，香味只要掌握几个关键步骤，俱全人人都能烧出“色香味俱全”的红烧鱼。做红烧鱼，首选鲜活鲤鱼、草鱼或鲫鱼。鱼处理干净后，切记刮去腹内黑膜，亚洲吊丝网用厨房纸吸干表面水分，再在鱼身两侧各划几刀，抹一层薄薄的料酒与盐，塞入姜片腌制十分钟去腥。这一步是基础，但很多人忽略了一个细节：下锅前，务必在鱼身拍一层干淀粉。这层淀粉像一层“保护衣”，既能防止煎鱼时破皮，又能锁住鱼肉水分。亚洲在线中文字幕2热锅凉油，油要比平时炒菜略多些。待油微微冒烟，将鱼轻轻滑入锅中，先不要翻动，用中小火慢煎。等底面定型、金黄酥脆时，再小心翻面，同样煎至金黄。亲情会3煎鱼讲究“耐心”，不成熟就翻动，鱼肉必碎。鱼两面煎好后，拨到锅边，用底油爆香葱段、姜片、蒜瓣和两三个干辣椒，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着烹入料酒，伊人大香焦网在线9淋入生抽、老抽各一勺，加入没过鱼身一半的热水。水要一次性加足，中途添水会冲淡味道，也易让鱼肉变老。烧鱼的汤汁是关键。加一小勺白糖提鲜，再放几粒冰糖更亮色，滴几滴香醋去腥增香。盖锅盖，中小火焖煮八至十分钟，期间用勺子不断将汤汁淋在鱼身上，让未浸入汤汁的一面也充分入味。待汤汁逐渐浓稠，鱼肉用筷子能轻松扎透，说明已熟透。最后开大火收汁，边收边用锅铲将汤汁反复浇在鱼上，直到酱汁浓亮、稍稍挂勺，撒上一把葱花和香菜段，即可出锅。这道红烧鱼端上桌，红亮亮的酱汁裹着焦香的外皮，拨开鱼肉，内里白嫩如蒜瓣，入口鲜、甜、咸、香层层展开。鱼肉的鲜嫩与酱汁的浓郁完美交融，没有一丝腥味，只有满嘴醇厚的家常滋味。无论是配米饭还是下酒，都是绝妙的享受。其实烧鱼并不难，难的是用心。把握好煎的火候、调的汁味、焖的时间，你家的餐桌上，也能天天有这样一盘“色香味俱全”的红烧鱼。

泉州6对高速服务区推出货车司机专属服务

服务区餐厅设置明显的提示牌

“10块钱就能吃一份荤素搭配的套餐，真的太实惠了。”昨日，在泉南高速永春达埔服务区，货车司机陈先生看到新推出的关爱货车司机套餐，喜笑颜开。

昨日中午，正值饭点，不少货车司机驾车驶入永春达埔服务区，准备在服务区餐厅吃午饭。“这几样菜才10块钱，太实惠了。”看到两荤两素一汤的饭菜只要10块钱，司机们都十分开心。记者看到，餐厅点菜区域设置了多个提醒牌子，上面写着“10元暖心套餐，两荤两素，请出示货车行驶证”。在菜品选择上，服务区准备了多种荤素搭配的菜品供货车司机们选择。

货车司机开心展示10块钱的暖心套餐

“一份回锅肉、两个卤蛋、一份炖汤，另加两个素菜，才10块钱，对于我们经常跑长途的货车司机来说，非常优惠。”司机吴先生说，很多同行都还不知道这个消息，他要赶紧通知大家。话没说完，他就拿出手机开始发信息。短途货车司机黄师傅也在排队买套餐，他坦言，如果不是事先了解到在服务区凭行驶证可以买到10元套餐，他为了节省成本，可能会饿着肚子到泉州后才吃午餐。

据了解，为全力保障疫情防疫物资、重要生活物资运输的畅通，广大货车司机发挥了至关重要的作用。为响应我省近日发布的《关爱货车司机保畅通十条措施》，福建高速集团联合福建省交通厅、福建省总工会于4月19日开始在全省高速公路开展“高速一路相伴 温情一路相随”暖心服务助力司乘人员美好出行活动，并在服务区餐厅内为货车司机提供“两荤两素一汤”专享10元套餐，让因旅途劳顿的广大货车司机朋友能吃上一口热饭、喝上一口热汤。目前，省内高速公路有55对服务区103个餐厅提供该项服务，其中泉州辖区有驿坂、达埔、岵山、槐植、戴云山和朴里等6对服务区。

此外，福建高速泉州分公司还在所辖服务区内设置了便民服务中心、“爱心漂流站”，为货车司机免费发放口罩、手套等防护用品，提供矿泉水、泡面、姜茶等便民物资。（泉州晚报记者 黄枫 文/图）

劳动者合法权益高温天如何保护 泉州市开展专项执法行动

一段时间来，泉州市连续出现晴热高温天气。记者从市人社局获悉，为防止高温天气给劳动者身体健康和生命安全造成损害，保护劳动者合法权益，泉州市自7月中旬起至9月15日，在全市范围内组织开展夏季高温天气劳动保护专项执法行动。

此次专项执法行动检查对象是在高温天气安排劳动者室外露天作业的建筑施工、交通运输、环境卫生、加工制造等用人单位，以及其他涉及高温作业的用人单位。检查内容包括用人单位按规定支付高温津贴情况、用人单位落实高温天气期间工作时间规定情况、用人单位落实高温天气期间女职工和未成年工特殊劳动保护规定情况等。

泉州市劳动保障监察支队相关负责人表示，我市将结合根治欠薪以及年度“双随机”检查工作开展执法检查，若发现企业存在不依法支付高温津贴、以防暑降温饮料充抵高温津贴，以及以高温期间停止工作、缩短工作时间为由扣除或降低劳动者工资、奖金，违反规定安排劳动者露天作业，超时加班、未经批准擅自实施特殊工时等违法行为的，将及时立案，严肃查处；对情节严重或造成职工健康损害等严重后果的，依法从重处罚，并列入严重失信名单，向社会曝光。（记者吴宗宝 通讯员王晓曼）