在《十分钟再谈预制之七》讨论了湛江鸡“出海”的分钟路径后，清远、聊预汕头、制菜江门的⑧茂名桌朋友纷纷建议，不妨也聊聊清远鸡、菜走狮头鹅、进千家万91精品网马冈鹅等岭南名禽的分钟突围之路。这背后，聊预牵出一个共通的制菜命题：一种地方孕育的独特风味，究竟该如何跨越山海，⑧茂名桌走进世界餐桌，菜走成为共享的进千家万美味？

这不仅是中国预制菜产业亟待破解的难题，也是分钟全球农业与食品行业共同面对的关键命题。放眼国际，聊预从巴西咖啡农绘制“风味地图”以精准链接全球消费者，制菜到法国依托严苛的AOC认证体系守护葡萄酒的精髓，这些成功案例无一不印证：地方特色产品走向世界的核心，在于对本土风土的深入理解，并最终实现与现代市场规则的有效融合。

今日，聚焦广东茂名市委、小月美化v91市政府提出的“五棵树一条鱼一桌菜”产业发展战略，尤其关注其中的“一桌菜”，探讨如何依托预制菜产业链，推动地方特色菜肴走向世界餐桌的可行路径。

一、超越菜肴本身：“一桌菜”折射出的区域发展新理念

茂名市委、市政府提出“五棵树一条鱼一桌菜”，并非 merely 对产业的简单堆叠，而是一种富有远见的系统规划、市场导向与品牌打造相结合的发展理念。这一战略布局，已具备与全球知名农业品牌战略同台对话的实力。

“五棵树一条鱼一桌菜”的核心在于“整合”，致力于打造全产业链的竞争力。作为广东省首个农业总产值突破千亿元的地级市，茂名手握“世界荔枝之都”“中国罗非鱼之都”等响亮称号。“一桌菜”战略的巧妙之处，在于将荔枝、龙眼、罗非鱼等特色农产品，麻豆传媒18+精准对接至“餐桌”这一最终消费终端。这已不再局限于初级农产品的销售，而是推动农业生产向创造完整风味、满足终端需求的价值链升级，既促进产业间协同发展，也凸显场景化价值的实际意义。

“五棵树一条鱼一桌菜”的深层意涵在于“赋能”，旨在打造有温度的地域品牌。其中，“一桌菜”以一个亲切、具体的餐桌场景，为土特产赋予情感联结与文化厚度，推动其从单纯“卖原料”转向“卖美味”与“卖体验”的价值升级。这正如同法国波尔多葡萄酒，其品牌魅力不仅源于葡萄本身，更植根于风土人情、历史积淀与生活方式的传承。“茂名一桌菜”正是通过提炼与传播以“高凉菜”为味觉符号的独特地域认同，成为助力乡村振兴的文化根基与产业支撑的双重载体。

二、www.我爱搞.99预制菜：迈向家庭标配的重要一步，完成从地理标志到日常餐桌的跨越

对“茂名一桌菜”而言，预制菜正是其实现价值最大化的核心驱动力与关键路径，如同面向餐饮全球化浪潮的“造船厂”。

它首要破解了土特产“难销、附加值低”的现实困境。无论是将化州橘红制成润喉糖，还是把罗非鱼打造成方便快捷的酸菜鱼、水煮鱼预制包，都借助工业化与标准化手段，使地方特色产品跃升为可跨越时空限制、价值更高的商品。这一路径与肯德基、麦当劳依托标准化供应链实现全球扩张的逻辑高度一致：通过消除品质与口味的波动性，建立起稳定可信的消费预期。

茂名现有预制菜生产企业204家，2023年产值突破50亿元，产业根基稳固，正处在将资源优势转化为市场优势的重要发展阶段。

而其更深远的9.1.无需下载直接进意义，在于实现土特产的“文化翻译”。预制菜需让荔枝木烧鹅的浓郁香气、隔水蒸鸡的滑嫩口感，得以被不同文化背景的消费者理解，并轻松还原。它不仅是拓展市场范围的手段，更是推动“茂名一桌菜”从款待宾客的隆重宴席，转变为全球家庭日常可享的“风味解决方案”的纽带。将预制菜产业明确锚定为“一桌菜”的具体载体，正是实现“高凉菜”品牌“进城出海”的务实路径。

三、从战略构想迈向市场实践的落地途径

将“茂名一桌菜”的宏伟愿景付诸实践，离不开一套紧密衔接、切实有效的实施路径。六大“需要”共同构筑起推动其产业腾飞的核心支点。

1. 要懂得察人心：从“我拥有什么”转向“你真正需要什么”

关键在于精准把握跨文化、跨圈层的消费需求。正如重庆“乡坛子”为开拓新加坡市场而优化口味与包装，茂名也需深入思考：茂名的“一桌菜”究竟是谁的一桌菜？是上海人、北京人、东北人的餐桌，还是海外华人的情感寄托？海外华人所眷恋的是那份原汁原味的乡愁，抑或是国内消费者对“荔枝入菜”这类创新尝鲜的偏好？茂名国美已率先行动，推出迎合年轻人口味的“爽鲷”脆肉酸菜鱼系列。政府应搭建专业平台，建立常态化消费洞察机制，围绕家庭用餐、餐饮场景与外卖需求等不同维度，支持企业研发真正贴合用户痛点的细分产品，助力企业明确自身定位——我是谁、为谁而生、该生产什么。

2. 强化主体地位：打造引领产业发展的“引擎式企业”

茂名亟需回答：谁能在“一桌菜”领域脱颖而出，成为行业的“肯德基”或“麦当劳”？仅靠对现有龙头企业的常规扶持已不足以推动突破，必须聚焦培育或引入具备平台化思维与全球拓展潜力的“引擎式企业”。可参考日本“食其家”通过极致标准化单品和高效运营体系实现全球化连锁的成功路径。

茂名的培育路径可聚焦三类：一是平台整合型，通过组建产业控股平台，实现品牌与市场的统一运作；二是垂直巨头型，在罗非鱼、荔枝等优势品类上，培育具有全球竞争力的行业标杆；三是新锐破局型，扶持专注“隔水蒸鸡”等传统菜肴现代化转型的新消费品牌，借助互联网爆品逻辑迅速占据消费者心智。

3. 强化全产业链联动：打造从“田间”直达“舌尖”的稳健供应链

目标是构建一条价值明确、响应迅速的供应链体系。可借鉴巴西安德拉达斯咖啡农通过绘制“风味地图”，实现种植环境与咖啡口感的科学对接，从而在前端形成差异化优势的经验。茂名应聚焦“一桌菜”这一核心，系统推进从原材料生产、产品研发、加工制造、仓储物流、品牌营销、金融保险到人才培养等各环节的节点型企业培育，环环相扣，协同发力，实现多方共赢，真正打通从田头到厨房、最终抵达餐桌的完整链条。

4. 必须制定标准：构建风味的“度量衡”与安全的“护城河”

标准是打开广阔市场的关键钥匙。法国AOC（原产地命名控制）体系以法律形式明确限定产区、品种与制作工艺，成为品质与文化双重保障的象征。茂名应尽快为“荔枝木烧鹅”“脆肉罗非鱼”等代表性菜品制定覆盖原料、工艺到风味的团体或地方标准，并主动接轨国际标准，使“茂名味道”具备可复制性、辨识度与可信度，从而突破同质化竞争困境。

5. 必须建平台：使产业园兼具产业“加速器”与“会客厅”的双重功能

茂名应以“一桌菜”为核心，打造预制菜产业园。该园区不应局限于传统意义上的工厂集聚区，而应升级为融合研发检测、冷链物流、电商直播、产业金融及数字服务的综合性创新共同体。韩国Checkpoint Bread公司依托IT平台为餐饮业提供全链条解决方案的经验值得参考。茂名预制菜产业园应着力构建“上下楼即上下游”的高效产业生态，推动共享工厂、共享研发平台、共享仓储物流体系以及共享营销渠道的建设；同时，持续举办永不落幕的“预制菜茂交会”，将其打造成为资源对接与协同创新的重要枢纽。

6. 亟需“媒体+”战略：打造品牌矩阵，淬炼直击心灵的文化符号

需系统搭建“区域公用品牌—企业品牌—产品品牌—个人IP”四级联动的品牌体系。以“茂名一桌菜”公用品牌为核心引领，以引擎型的企业品牌作为市场开拓先锋，借助“爽鲷酸菜鱼”等爆款单品实现精准触达，并打造“罗非鱼大王”等具象化人物IP，赋予产业可亲可感的生动形象。同时，应创作兼具文化底蕴与传播效能的产业金句，例如彰显价值理念的“一桌高凉菜，千年山海情”，或激发情感共鸣的“茂名的甜，荔枝知道；回家的暖，这桌菜知道”，以品牌故事先行，真正实现深入人心。

综上所述，茂名“一桌菜”立足于坚实的产业根基，着眼全球市场，是一次具有前瞻性的战略部署。以预制菜为抓手，依托“六个需要”所强调的标准化、品牌化、平台化与数字化支撑，展现出“飞入寻常百姓家”的明确路径与巨大潜力。

这条路的探索，既需扎根本土、精耕细作，也离不开对全球智慧的借鉴与融合。（茂名一桌菜）若不仅满足口腹之欲，更能升华为一种独特文化体验与生活方式的象征，其成功必将为中国乃至全球乡村产业振兴和地域价值提升，提供一个极具参考意义的鲜活范例。

文｜农甘步

泉州释雅山公园雨水综合利用工程动工 工期预计6个月

原标题：释雅山公园雨水综合利用工程动工 工期预计6个月

位于泉州中心市区温陵路的释雅山公园非常规水利用及北片区景观提升工程已于本月11日开始动工，工期预计6个月。

市区释雅山公园雨水综合利用工程动工

北片区景观提升工程同步开工 工期预计6个月

泉州释雅山公园雨水综合利用工程动工 工期预计6个月

释雅山公园北片区将进行景观提升，图为改造效果图。

海峡网3月19日讯 （泉州网记者林书修 通讯员许晓岚 文/图）记者昨日从市公园管理中心获悉，位于泉州中心市区温陵路的释雅山公园非常规水利用及北片区景观提升工程已于本月11日开始动工，工期预计6个月。据悉，该工程改造面积1万多平方米，改造内容将以释雅山公园为试点，建造雨水控制与综合利用系统，回收利用雨水，用于绿化灌溉；此外，还将对公园北片区与居民区相隔的裸露围墙进行装饰，梳理植被，新增园路及四角亭等。

污水、雨水、苦咸水这些人们眼中的“废水”被称作非常规水资源，经过处理后可以再生利用。市公园管理中心工作人员介绍，各种非常规水资源的开发利用具有各自的特点和优势，可以在一定程度上替代常规水资源，加速和改善天然水资源的循环过程，使有限的水资源发挥出更大的效用。“公园植被众多，日常养护需要大量的水资源。”工作人员说，近年来，市公园管理中心也一直在积极探讨开发利用各种非常规水资源的可能性，比如：东湖公园利用地理优势，部分灌溉水源来源于东湖湖水；郑成功公园利用北渠水灌溉；滨海公园尾水回用等，但市区包括释雅山公园在内的其他公园，灌溉水源仍很大程度依赖市政供水（自来水）。综合各方面考量，市公园管理中心决定以释雅山公园为试点，建造300立方米雨水控制与综合利用系统，探讨泉州市区公园利用雨水进行绿化灌溉的可行性。

据介绍，正在建设的非常规水利用工程，将打造释雅山雨水控制与综合利用系统，将公园原有排水系统内的八个雨水检查井接入该系统，收集到的雨水经过处理后，进入雨水蓄水池进一步提升净化，达到灌溉标准后输送到清水池，再通过灌溉系统用于公园花草树木的灌溉。

据介绍，释雅山公园周围与施琅故居、原农校校舍及居民区相交界，特别是与居民区交界的北片区，景观老旧，植被杂乱无章。故本次改造将重新梳理绿化植被，装饰提升景观效果。另外还将在原竹林地块新增一条园路及一座可供游人休憩的四角亭。目前，相关工程已动工，周围已用警戒线围起，市公园管理中心提醒游客，游园时切勿进入工地，注意安全。

春节来泉州寻味“海丝泉州·年味闽南”

春节即将来了，为了更好的向游客、市民展示泉州千年海丝、闽南文化的独特魅力，14日，记者从市文旅局获悉，市文旅系统推出“海丝泉州·年味闽南”2020泉州春节、元宵文化旅游系列主题活动及优惠措施，主题活动达100项，优惠措施30项，大家在家门口就能享受到精彩的活动，过个欢乐年。

泉州古城活动多

为更好地展示古城文化旅游魅力，让外来游客深入感受“亮点在古城”的内涵，提高海丝泉州旅游知名度和美誉度，春节期间，泉州古城将举行多项主题活动，达24项，还有免费古城游。

1月25日——2月9日，市文旅局将举行 “海丝泉州·年味闽南”古城免费游活动，到时游客可以在导游的带领下，畅游泉州古城。

古城不仅有主题活动、展览，而且还有美味。肃清门广场等有“守艺非遗”润物无声新春展及润物市集，泉州海外交通史博物馆有“泉州宝藏”新年艺术展，泉州美食城有海丝泉州八闽美食嘉年华泉州分会场等等。

时代更迭并没有把泉州这座古老城池的魅力抹去，寺庙密布，红砖大厝，老街小巷等等。古城泉州，需要慢慢走上一遍才能感受到这闽南城市的独特韵味。这个春节，何不趁着大好时光，住星级酒店，免费游古城，用脚丈量古城的厚度，用心聆听古城的年味。1月25日——2月9日在泉州酒店将举行“逛古城·听南音”非遗展演。

来泉务工人员免费游泉州

今年春节，没有回家过年的在泉务工人员不妨到景点走走，享受一下泉州的大好景色，景点可以免费开放的。

免费游泉州活动时间为1月20日（农历十二月二十六）至2月9日（农历正月十六）。活动期间所有在泉务工创业的非泉州籍人员，携带本人身份证或工会会员证（“泉工惠”服务卡）或工会介绍信，可免费游泉州包括清源山风景名胜区（清源山主景区、灵山景区）、清净寺等景区（景点内设置的其他收费项目不在免费范围之内）。各县（市、区）工会也将协调相关部门，向社会公布各自辖区内的“免费游”景区（点）。活动期间，我市各用人单位可依托工会集体组织来泉务工人员开展“免费游”活动,也可由来泉务工人员自由组合，凭上述相关证件到相关旅游景点免费游览。

旅游让利优惠多多

这个春节，泉州的多个景区免费开放，游客在过年的同时，不妨到景区走走感受到美好景色。1月25日，安溪凤山景区免门票；1月29日，安溪凤山景区免门票； 1月25日—1月30日，永春天竺山露营地免费开放； 即日起至2月29日，石狮郭坑生态园（飞鹰基地）免费开放。

其他的，比如洛江乡韵农场，春节门票打六折；春节期间，洛江后深溪旅游区梦幻玻璃桥项目，朋友圈推文集赞50个免单；永春北溪文苑新春门票五折优惠等等。

各县活动精彩不断

春节及元宵节，我市的各个县（市、区）和景区同样准备了丰富多彩的文化旅游活动。

泉港区有第二届“灯耀泉港”元宵花灯展系列活动、2020“海丝之光·泉港新航”庆新春书画艺创精品巡展、2019年“繁荣泉港文艺· 畅想文化泉港”、泉港区第十二届南音大会唱、板凳游龙灯等。

晋江市有闽南非遗文化特色演出、汉服社团年会表演、五店市传统街区元宵花灯氛围营造、安海镇歌曲演唱专场、安海镇闽南什音演奏专场、安海镇南音演唱专场、“安平古镇•海丝名城”福建省第三届花灯艺术展、文学主题公益讲座、诗歌朗诵会等。

石狮市有“迎新春”双拥文艺晚会、中国传统剪纸文化展、2020年石狮市新春灯谜会等等。

南安市有2020年南安市元宵文化艺术节系列活动、“拔拔灯”民俗活动、庆元宵踩街、2020年桃园玫瑰小镇牡丹花文化艺术节、“萌兽出没”新春主题活动等等。

惠安县有潮乐村第十六届青少年义写春联活动、潮乐村第十九届文体活动·渔歌南音演唱、民乐演奏、潮乐村第十九届文体活动·渔家角力竞技赛、惠女风情拔河比赛、惠女表演、书法作品小展、国画作品小展等。

安溪县有正月猜灯谜、新年鸣钟祈福、舞狮子、清水金钟迎新春等等。

永春县有“爱的绽放”声乐专场音乐会、花灯制作比赛和花灯展示活动、天湖岩民俗活动、第十届桃花文化旅游节、永春白鹤拳新春团拜活动等。

德化县有闹元宵·猜灯谜、乡村旅旅游乐元宵、迎新春美术作品展、庆元宵 猜灯谜、舞龙、彩街等。（记者 王金植 通讯员 曾世彬 王娜艳）