麻婆豆腐常见问题，麻婆看完不再翻车麻婆豆腐是豆腐一道看似简单、实则讲究的问题川菜经典。很多人自己在家做，看完不是不再豆腐碎了，就是翻车中国young18味道不对，要么花椒不麻、麻婆豆瓣不香，豆腐甚至出锅后水汪汪一摊，问题毫无卖相。看完其实，不再只要避开以下几个常见问题，翻车你也能做出红亮酥嫩、麻婆麻辣鲜香的豆腐麻婆豆腐。问题一：豆腐容易碎。问题这是最普遍的问题。首先，豆腐要选对，不要用嫩豆腐或内酯豆腐，6080新视觉电影要用北豆腐（老豆腐），质地更紧实。其次，切好的豆腐块需要先焯水：水烧开后加一勺盐，放入豆腐块煮1-2分钟，捞出沥干。盐能让豆腐表面蛋白质凝固，变得更坚韧，后续翻炒不容易碎。GOGOGO免费高清完整焯水还能去除豆腥味。问题二：豆腐不入味。很多人直接把豆腐下锅炒，结果味道只挂在表面。正确做法是，焯水后不要急着下锅，先炒底料。锅里放油，小火炒香牛肉末（或猪肉末），乱色加入郫县豆瓣酱和豆豉，一定要炒出红油，再下姜蒜末。然后加入高汤或清水，烧开后放入豆腐，用推的方式轻轻翻动，让每一块豆腐都裹上汤汁。最后分三次淋入水淀粉勾芡，让汤汁牢牢吸附在豆腐上。cctv4直播问题三：花椒不麻，辣椒不香。麻婆豆腐的灵魂是“麻”和“辣”。干辣椒和花椒要先用小火在油里煸香，或者直接买优质的花椒粉和辣椒面。出锅前撒上花椒粉是关键，要用现磨的花椒粉，香气才足。另外，辣椒面最好用二荆条和朝天椒混合，前者提香，后者增辣。问题四：汤汁太多，变成“豆腐汤”。这多半是勾芡不到位。记住“三次勾芡”法则：第一次薄芡，让汤汁变浓；第二次稍厚，吸收水分；第三次收尾，让汤汁完全包裹豆腐。勾芡时要用玉米淀粉和水按1:2调匀，边倒边轻轻推锅，不要用锅铲乱搅。问题五：味道单调，不够鲜。麻婆豆腐不能只靠豆瓣酱，还要加点“鲜味”。炒肉末时淋一点料酒，出锅前撒少许白糖提鲜，最后一定要撒上青蒜苗（蒜苗是点睛之笔），没有蒜苗可以用葱花代替。如果条件允许，加半勺牛肉高汤会比清水香好几个档次。最后的小提醒：全程保持中火，避免大火把豆腐煮老；盛盘后淋一勺热油在表面的花椒粉和蒜苗上，能激发香气。记住这些要点，多做两次，你就能告别翻车，端出一道让家人抢着吃的正宗麻婆豆腐。
一、项目背景
九洞天风景名胜区位于贵州毕节市大方县、纳雍县两县交界处，是乌江干流六冲河上游流经大方县和纳雍县之间的一段以伏流为代表的喀斯特综合地貌，因其天窗洞共有九个，因此谓之“九洞天”。九洞天天窗密集度（6 个 / 450 米）更是世界罕见，是世界级（I 级）资源。 2004 年年初，九洞天被国务院公布为第五批国家重点风景名胜区。2017 年，《九洞天风景名胜区总体规划》获住建部正式批复，并明确指出要按照《总体规划》要求，严格控制利用强度。坚持保护优先、开发服从保护的原则，抓紧编制报批详细规划，引导和控制各项建设活动。
九洞天风景名胜区目前正处于开发建设非常紧迫阶段。为推进九洞天风景名胜区合理开发利用，快速建立旅游品牌形象，绿维文旅受贵州九洞天文化旅游发展有限公司委托，对枪杆岩旅游服务村、大苗寨景点、小石林旅游服务点、云洞天开景区主要游览区和九洞天旅游服务村进行详细规划编制工作，详细规划范围共计 223.42 公顷。
二、项目难点
通过调研分析，绿维文旅认为项目规划面临以下难点：
一是风景区开发滞后。九洞天的溶洞、天窗、天生桥浑然一体，峡谷、崖壁、河流与周围的森林植被相映成辉，同时风景区还有丰富的人文资源。虽然资源类型丰富，但景观资源没有得到有效的开发利用，也没有体现出景区应有的特色。
二是景区保护工作落后。风景区内村庄不断扩张，居民点规模扩大，建筑风格不协调，农田开垦现象时有发生，自然资源及环境被破坏、水体污染等现象愈演愈烈，给景区生态环境保护工作造成极大压力，不利于景区的可持续发展。
三是旅游资源组织难度大。九洞天云洞天开景区和总溪河层峦叠嶂景区现状资源点主要以长条形线状分布，观赏、体验组织难度较大。梯子岩层峦叠嶂景区旅游资源较为分散，未能形成集中连片资源带，只能通过道路进行串联。
四是旅游资源宣传不足。资源品牌价值提炼总结不够，未进行有效宣传。五是基础设施落后。景区通信相对薄弱，旅游接待设施几近空白等问题，已大大制约了风景区对游客的吸引力。交通系统存在许多村路、山地土路等低级路段，凹凸不平且较窄；同时存在交通标识欠缺、停车场缺乏等现象，给游客带来很大不便。
三、总体定位与空间结构
（一）总体定位
绿维文旅通过梳理九洞天风景名胜区核心资源价值，以“九洞天生，地球遗产”为主题，将岩溶百科全书价值凸显出来，打造毕节乃至全国的重点景区，建设成为国内一流、国际知名的岩溶地貌风景名胜区。使游客在观赏资源特色价值的同时，同时可以欣赏九洞天风景名胜区的独一无二的岩溶地貌特征。
（二）空间结构规划
规划枪杆岩旅游服务村作为九洞天风景名胜区游览起点，通过旅游公路连接大苗寨景点、达那码头、小石林旅游服务点和九洞天旅游服务村，实现三个子景区的联动。规划小石林旅游服务点作为九洞天云洞天开景区和梯子岩层峦叠嶂景区的游览服务区，位于九洞天风景名胜区的中心位置。云洞天开景区主要游览区位于九洞天风景名胜区东侧，是九洞天风景名胜区核心游览区。规划九洞天旅游服务村作为九洞天风景名胜区的重要中转站，可通往总溪河碧水长廊景区和猫场镇。
四、重点规划区域及效果图
（一）云洞天开景区主要游览区
规划打造以“九洞天生，地球遗产”为主题，以云洞天开景区 13 个景点为基础，凸显九洞天九个主要景点，将连续密集的多种类型岩溶洞厅、天窗及伏流暗河等资源，结合洞天、山水、伏流、峡谷、暗河等自然景观，开展观光游憩、地质岩溶科普教育等活动。云洞天开景区主要游览区大门设计效果如图所示。
主要游览区大门设计效果
（二）小石林旅游服务点及峡谷风光区
小石林旅游服务点以服务功能为主，服务小石林景点外，同时满足峡谷风光区和云洞天开景区主要游览区的入口服务功能。峡谷风光区规划以象鼻岩、乌鸦洞、峡滩湿地三个景点为基底，以峡谷风光为游赏主体，打造集峡谷、溶洞、崖壁、湿地等景观于一体的峡谷风光区。规划打造长沙旅游扶贫村为旅游服务型特色村庄。
小石林游客服务中心效果图
（三）大苗寨景点
大苗寨景点是枪杆岩村的一个村组，也是苗族聚居地，其资源价值在于浓郁古朴的传统习俗文化与雄奇壮美的自然风景环境有机融合形成的独特风貌。大苗寨以民俗文化体验及休闲旅游功能为主，衔接五指山、枪杆岩、彭家洞和达那码头，项目组在规划的过程中注重对历史文化的传承与保护，保护红色遗迹，保留民族特色建筑，整体营造山地乡居苗寨的氛围。
（四）枪杆岩旅游服务村
枪杆岩旅游服务村是九洞天风景名胜区和梯子岩层峦叠嶂景区的游览服务区，承接梯子岩层峦叠嶂景区和九洞天风景名胜区主要的游客进出、咨询、分流、集中和住宿休憩的功能，配套枪杆岩、五指山景点游赏。
枪杆岩旅游服务中心效果图
绿维文旅：国家级风景名胜区规划设计指南——以九洞天风景名胜区为例
九洞天风景名胜区于 2004 年被批准为第五批国家级重点风景名胜区。作为毕节旅游资源的重要支点，九洞天一直倍受关注，但未得到优质化的开发。 2017年10 月，绿维文旅应毕节旅游开发集团之邀，对九洞天展开考察调研，并为规划把脉。项目组通过挖掘景区独特资源，打造爆款项目，摸索出了文旅项目规划与国家级风景名胜区的结合之路。 2018 年 3 月，经过贵州省住房和城乡建设厅组织规划评审，《九洞天风景名胜区近期建设详细规划》初步获得认可。在此基础上，经过项目组对规划的不断完善和与林草局专家的多次沟通， 2018 年 11 月，《九洞天风景名胜区近期建设详细规划》（2018 年9 月修订版）获国家林草局的正式审核通过。一、项目背景
九洞天风景名胜区位于贵州毕节市大方县、纳雍县两县交界处，是乌江干流六冲河上游流经大方县和纳雍县之间的一段以伏流为代表的喀斯特综合地貌，因其天窗洞共有九个，因此谓之“九洞天”。九洞天天窗密集度（6 个 / 450 米）更是世界罕见，是世界级（I 级）资源。 2004 年年初，九洞天被国务院公布为第五批国家重点风景名胜区。2017 年，《九洞天风景名胜区总体规划》获住建部正式批复，并明确指出要按照《总体规划》要求，严格控制利用强度。坚持保护优先、开发服从保护的原则，抓紧编制报批详细规划，引导和控制各项建设活动。
九洞天风景名胜区目前正处于开发建设非常紧迫阶段。为推进九洞天风景名胜区合理开发利用，快速建立旅游品牌形象，绿维文旅受贵州九洞天文化旅游发展有限公司委托，对枪杆岩旅游服务村、大苗寨景点、小石林旅游服务点、云洞天开景区主要游览区和九洞天旅游服务村进行详细规划编制工作，详细规划范围共计 223.42 公顷。
二、项目难点
通过调研分析，绿维文旅认为项目规划面临以下难点：
一是风景区开发滞后。九洞天的溶洞、天窗、天生桥浑然一体，峡谷、崖壁、河流与周围的森林植被相映成辉，同时风景区还有丰富的人文资源。虽然资源类型丰富，但景观资源没有得到有效的开发利用，也没有体现出景区应有的特色。
二是景区保护工作落后。风景区内村庄不断扩张，居民点规模扩大，建筑风格不协调，农田开垦现象时有发生，自然资源及环境被破坏、水体污染等现象愈演愈烈，给景区生态环境保护工作造成极大压力，不利于景区的可持续发展。
三是旅游资源组织难度大。九洞天云洞天开景区和总溪河层峦叠嶂景区现状资源点主要以长条形线状分布，观赏、体验组织难度较大。梯子岩层峦叠嶂景区旅游资源较为分散，未能形成集中连片资源带，只能通过道路进行串联。
四是旅游资源宣传不足。资源品牌价值提炼总结不够，未进行有效宣传。五是基础设施落后。景区通信相对薄弱，旅游接待设施几近空白等问题，已大大制约了风景区对游客的吸引力。交通系统存在许多村路、山地土路等低级路段，凹凸不平且较窄；同时存在交通标识欠缺、停车场缺乏等现象，给游客带来很大不便。
三、总体定位与空间结构
（一）总体定位
绿维文旅通过梳理九洞天风景名胜区核心资源价值，以“九洞天生，地球遗产”为主题，将岩溶百科全书价值凸显出来，打造毕节乃至全国的重点景区，建设成为国内一流、国际知名的岩溶地貌风景名胜区。使游客在观赏资源特色价值的同时，同时可以欣赏九洞天风景名胜区的独一无二的岩溶地貌特征。
（二）空间结构规划
规划枪杆岩旅游服务村作为九洞天风景名胜区游览起点，通过旅游公路连接大苗寨景点、达那码头、小石林旅游服务点和九洞天旅游服务村，实现三个子景区的联动。规划小石林旅游服务点作为九洞天云洞天开景区和梯子岩层峦叠嶂景区的游览服务区，位于九洞天风景名胜区的中心位置。云洞天开景区主要游览区位于九洞天风景名胜区东侧，是九洞天风景名胜区核心游览区。规划九洞天旅游服务村作为九洞天风景名胜区的重要中转站，可通往总溪河碧水长廊景区和猫场镇。
四、重点规划区域及效果图
（一）云洞天开景区主要游览区
规划打造以“九洞天生，地球遗产”为主题，以云洞天开景区 13 个景点为基础，凸显九洞天九个主要景点，将连续密集的多种类型岩溶洞厅、天窗及伏流暗河等资源，结合洞天、山水、伏流、峡谷、暗河等自然景观，开展观光游憩、地质岩溶科普教育等活动。云洞天开景区主要游览区大门设计效果如图所示。
主要游览区大门设计效果
（二）小石林旅游服务点及峡谷风光区
小石林旅游服务点以服务功能为主，服务小石林景点外，同时满足峡谷风光区和云洞天开景区主要游览区的入口服务功能。峡谷风光区规划以象鼻岩、乌鸦洞、峡滩湿地三个景点为基底，以峡谷风光为游赏主体，打造集峡谷、溶洞、崖壁、湿地等景观于一体的峡谷风光区。规划打造长沙旅游扶贫村为旅游服务型特色村庄。
小石林游客服务中心效果图
（三）大苗寨景点
大苗寨景点是枪杆岩村的一个村组，也是苗族聚居地，其资源价值在于浓郁古朴的传统习俗文化与雄奇壮美的自然风景环境有机融合形成的独特风貌。大苗寨以民俗文化体验及休闲旅游功能为主，衔接五指山、枪杆岩、彭家洞和达那码头，项目组在规划的过程中注重对历史文化的传承与保护，保护红色遗迹，保留民族特色建筑，整体营造山地乡居苗寨的氛围。
（四）枪杆岩旅游服务村
枪杆岩旅游服务村是九洞天风景名胜区和梯子岩层峦叠嶂景区的游览服务区，承接梯子岩层峦叠嶂景区和九洞天风景名胜区主要的游客进出、咨询、分流、集中和住宿休憩的功能，配套枪杆岩、五指山景点游赏。
枪杆岩旅游服务中心效果图
绿地入住上海申花板上钉钉 朱骏退出进入倒计时
绿地入住上海申花板上钉钉 朱骏退出进入倒计时
字体大小：A A2014-01-19 11:31:43编辑：小土豆点击: 次
90win体育讯 北京时间1月19号，据媒体Tou露，绿地入住上海申花一事已是板上钉钉。如果不出意外，下赛季上海绿地集团将作为新的投资方入股申花俱乐部，而投资人朱骏退出俱乐部已经进入倒计时。
从2007年起，投资人朱骏入主申花，在2007～2013年期间，朱骏投资七个亿，从打造“申花国脚超市”到豪购德罗巴、阿内尔卡，再到如今的股权之争，朱骏创造了诸多话题。对于自己苦心经营的俱乐部，朱骏也付出了极大的努力，至于为何要退出朱骏身边的人也给出了答案：“太累了，歇一歇。”
据媒体Tou露，绿地集团为了入住上海申花需要付出2.8亿至4亿元的代价，不过在卖走王大Lei、戴琳和宋Bo轩三名仅存的明星球员后，球队的号召力和身价必然有所下降，因此相应减价也在所难免了。
在收购了朱骏手头上28.5%的股份后，未来绿地和其他五大国有股东还将对股份结构重组，五大股东将出让部分股权给绿地，届时绿地将成为申花俱乐部第一大股东。未来申花和绿地两个品牌可能同时进入新队名中。如果一切进行顺利的话，从现在算起朱骏退出俱乐部已经进入倒计时，看来绿地入主上海申花一事已是板上钉钉了。
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