家常卤味做法：一锅卤水卤万物说起卤味，家常总让人联想到街角老店里那口咕嘟冒泡的卤味深锅，酱色油亮，做法香气扑鼻。锅卤其实，水卤卤味并非只有老店才能成就，家常禁漫天堂,下载在家支起一口锅，卤味调一锅属于自己的做法卤水，同样能卤出人间至味。锅卤所谓“一锅卤水卤万物”，水卤精髓不在山珍海味，家常而在那一锅历经时间沉淀的卤味“老汤”与恰到火候的香料平衡。第一锅卤水的做法诞生：香料是灵魂家常卤味，不必刻意追求复杂配方，锅卤免费韩剧国语下载掌握基础底料即可。水卤经典五香卤水，需准备：八角3颗、桂皮1段、香叶4片、花椒一小撮、干辣椒适量（怕辣可少放）、草果1颗（用刀拍裂）、丁香2粒（切勿多放，否则药味重）、小茴香一小撮。这些香料装入纱布袋，用清水冲洗去浮尘。香蕉文化漫画下拉式阅读关键步骤是“炒糖色”——锅中少许油，下冰糖小火慢炒，炒至琥珀色冒细密小泡时，冲入开水（务必小心飞溅），即成红亮糖色。这不仅是卤肉上色的秘诀，更带来焦糖般的回甘。将糖色倒入锅中，加入足量清水（约3升），放入香料袋、姜片、葱结、蒜瓣，天美传奇观看免费百度再调入生抽5勺、老抽2勺、料酒3勺、盐适量（咸度稍重些，因为卤肉会吸收盐分）。大火烧开转小火，煮30分钟，一锅基础卤水便成了。卤什么？万物皆可卤卤水是宽容的，荤素皆宜，但下锅顺序与时间大有讲究。卤肉：首选五花肉、猪蹄、麻豆免费视频在线观看鸡爪、鸭翅。肉类需提前冷水下锅焯水，加料酒姜片去浮沫，捞出洗净。然后将肉放入卤水，大火烧开转中小火。五花肉卤40分钟，鸡爪25分钟，猪蹄约1小时。关火后别急着捞，让肉在卤水中浸2小时以上，滋味才真正渗透肌理。卤豆制品：豆腐干、腐竹、面筋是素卤之王。它们极易入味，但酸性会让卤水变浑，故应单独舀出一小锅卤水来卤，或用清水冲过再卤。豆腐干卤15分钟即可，腐竹泡软后卤5分钟。卤蛋：白煮蛋剥壳，在表面划几道浅纹，放卤水中小火卤20分钟，浸泡过夜，蛋白Q弹，蛋黄浸满卤香。卤蔬菜：莲藕、海带结、马铃薯（切厚片）可在卤完肉类后，用过滤的卤汤稍卤10分钟，清甜解腻。养一锅“老卤”：越卤越香的秘密真正的老卤，是时间的馈赠。每次卤完，用细漏勺捞净残渣，撇去表面浮油（油膜太厚易变质，留薄薄一层可隔绝空气）。卤水放凉后，倒入干净的保鲜盒，冷藏可存一周，冷冻可存三个月。下次用时，根据卤水量补充清水、生抽、盐和少许香料（八角、桂皮减半），烧开后再使用。如此反复，卤水的层次愈发醇厚，这就是“老卤”的雏形。要注意的是，卤过豆制品和内脏的卤水容易发酸，最好分装，或优先用于卤肉。家常卤味的温情当一锅卤水在炉灶上咕嘟作响，空气中的每一丝香气都裹着暖意。卤味并不高深，它只是把香料、火候与耐心，煮成了一锅平淡日子里的丰盈。傍晚时分，切一盘卤肉，浇一勺卤汁，配上米饭或小酒，那些日常的疲惫便在这酱色的温柔里化开了。所谓“一锅卤水卤万物”，卤的何止是味，更是家常日子里那份不急不躁的深情。

泉州：异地看门诊 可实现费用跨省结算

为切实解决流动人群异地就医费用报销不便、两地往返奔波等问题，泉州医保部门不断优化异地就医报销政策，简化异地就医备案手续。继实现跨省异地就医住院费用直接结算后，今年4月底起，泉州完成医保信息系统改造，符合条件的参保人员线上备案后就可以进行门诊费用跨省直接结算。

异地门诊看病 可直接刷医保卡

泉州市医疗保障局基金与待遇管理科相关负责人介绍，2017年10月起，泉州职工医保参保人员省内异地就医实行即时刷卡结算，对城乡居民基本医保流动人群实行异地就医费用双向代结报服务。2018年8月起，我市医保部门全面落实跨省异地就医住院医疗费用直接结算。今年1月份，我省被确定为普通门诊医疗费用跨省直接结算的试点省份，我市医保部门同步启动加快医保信息系统的改造，并着手进行联调测试，于今年4月底正式上线。

目前可以进行门诊费用跨省直接结算的参保对象包括异地安置退休人员（退休后在异地定居并且户籍迁入定居地的人员）、常驻异地工作人员（用人单位派驻异地工作且符合参保地有关规定的人员）、异地长期居住人员（退休后在异地居住生活且符合参保地有关规定的人员）、异地转诊人员（转往省外医保定点医疗机构就诊的人员）。

福建省第一公路工程有限公司人力资源部相关负责人介绍，作为一家流动性比较强的施工企业，该公司一大部分职工参保地在泉州，但基本都在外省工作。原来职工在外地如果住院，还要再拿材料回来报销，公司也要到窗口办理，现在开通门诊费用跨省直接结算，员工通过网上办理异地就医备案，一旦在外地发生医疗费用，便可在外地直接结算住院和门诊医疗费用。

省外参保人也可“一站式”跨省结算

今年以来，为了优化营商环境，市医保部门持续优化异地就医备案服务，推行“承诺制”“容缺后补制”，推进异地就医备案“零跑腿”“不见面”等线上服务，取消了参保人员异地备案需提供就医地定点医疗机构和医保经办机构签字、盖章的要求。

现在，异地安置退休人员、异地长期居住人员和常驻异地工作人员备案时只需提供本人身份证复印件、社保卡、户口簿复印件或长期居住认定或异地工作证明等佐证材料。异地转诊人员备案时只需提供检查报告单或住院通知单或门诊病历或疾病诊断书，即可办理异地就医备案。对因故无法提供上述相关证明材料的参保群众，允许采用书面承诺替代书面材料方式申请。

备案可在“闽政通APP”、国家异地就医（备案）小程序上自助办理，也可以就近到泉州的医保经办服务窗口现场办理，还可以通过邮寄、电话传真、电子邮件等方式发送材料进行办理。审批通过后，系统会同步开通住院和门诊费用直接结算。

如果之前已经办理过跨省异地就医住院结算并且还在备案有效期内的，系统后续会自动开通门诊结算，就不用再另外进行门诊备案了。

据统计，今年1到5月份，泉州通过备案的异地安置退休人员1055人、异地长期居住人员32人、常驻异地工作人员497人、异地转诊人员5239人。泉州自开通门诊费用跨省直接结算以来，一个月里，泉州参保人在外省共发生121笔门诊医疗费用，总医疗费用为26175.82元，并按规定结算报销。

此外，医保部门还全力推进定点医疗机构的全国联网工作，目前我市共有249家定点医疗机构实现全国联网，其中二级以上定点医疗机构已经全部实现全国联网，省外参保人到我市就医，同样也可享受到便捷的“一站式”跨省直接结算服务。（泉州晚报记者 许奕梅 通讯员 王月清）

泉州：推动“小特产”升级为“大产业”

泉州市实施特色现代农业高质量发展“4222”工程

推动“小特产”升级为“大产业”

记者从市农业农村局了解到，作为“我为群众办实事”实践活动项目之一，“十四五”期间，泉州市将实施特色现代农业高质量发展“4222”工程，建设4个以上全产业链产值超过100亿元的重点优势特色产业集群、20个以上重点现代农业产业园、20个以上农业产业强镇、200个以上“一村一品”专业村，形成点线面推进特色现代农业发展格局，促进特色产业集聚发展。

建设4个以上超百亿特色产业集群

我市将以7类12种农产品列入农业农村部《特色农产品区域布局规划》为基础，以7个省级特色农产品优势区为核心区，围绕重点特色优势产业，到2025年建设茶叶、蔬果菌、畜禽、水产等4个以上全产业链产值超过100亿元的优势特色产业集群，推动产业生态由“小特产”升级为“大产业”，空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”，形成结构合理、链条完整的特色产业集群。

同时，推进特色优势农产品在研发、生产、加工、仓储、物流、营销等全产业链各环节标准评价体系建设，引领特色农产品标准化、产业化、规模化发展。通过政策支持及资源导入，推动产业集群跨县域协同发展，实现农业生产由一家一户小生产向区域化、规模化、标准化大生产转变，由企业单打独斗向产业集群带动转变。

建设20个以上重点现代农业产业园

我市将按照“一县一园”、“一业一园”的要求，以设施农业为重点，在园区内发展规模化、标准化、机械化、生态化的种养基地，特色主导产业销售收入占园区销售收入的70%以上，形成一批特色、优势明显的农产品生产基地。到2025年，我市将在现有1个国家级、3个省级、11个市级产业园的基础上，整合建设20个以上重点现代农业产业园，创建4个省级重点现代农业产业园，新增1个国家级现代农业产业园。

同时，大力发展农产品精深加工，重点培育发展一批与园区高标准种养基地紧密结合的省级、市级龙头企业。实施区域性品牌的市场化包装运作，不断提高品牌的影响力，打造一批国内农产品知名品牌，推动农业由增产导向转向提质导向。

建设20个以上农业产业强镇

我市将依托镇域1—2个农业主导产业，围绕做强做优做大粮食产业和茶叶、水果、蔬菜、畜牧、食用菌、水产、中药材等特色产业，着眼全产业链培育，支持建设规模化、标准化、专业化绿色生产基地，扶持发展农产品初加工、精深加工、综合利用、支持建设仓储物流体系，构建特色鲜明、布局合理、创业活跃、联农紧密的乡村产业体系，示范引领城乡融合发展。到2025年，全市建设20个以上主导产业产值超过2亿元的农业产业强镇，使之成为乡村产业振兴的重要载体和新增长点。

同时，通过产业强镇建设，统筹推进农村集体产权制度改革、城乡基础设施建设、农村人居环境整治等工作，通过产业兴旺实现以产兴村、产镇融合的发展格局，示范带动农业农村现代化，为乡村振兴提供可借鉴、可复制模式。

建设200个以上“一村一品”专业村

我市将以市场需求为导向，充分发挥区域特色优势，挖掘乡土特色文化、传统技艺和创意产品，推动特色资源有序开发、规模开发，促进主导产业规模化、标准化、集约化生产，培育一批市场前景广阔、生命力强大、可持续发展的“一村一品”专业村、省级示范村。到2025年，全市“一村一品”专业村达到200个以上，其中省级“一村一品”示范村65个。

□记者 许雅玲 通讯员 刘立新