关于咖啡拉花的关于10个冷知识咖啡拉花，看似只是咖啡奶泡与咖啡的简单交融，实则暗藏无数科学与美学的拉花冷知玄机。除了视觉上的关于赏心悦目，这杯艺术背后还有许多鲜为人知的咖啡冷知识，足以颠覆你对它的拉花冷知香蕉视频911认知。1. 拉花最初的关于目的是“掩盖瑕疵”在20世纪80年代之前，意大利咖啡师为了让浓缩咖啡的咖啡油脂（Crema）分布更均匀，同时掩盖因萃取不均产生的拉花冷知白斑，才开始用奶泡绘制简单图案。关于如今追求的咖啡“完美拉花”，最初竟是拉花冷知为了“遮丑”。2. 拉花不是关于“画”上去的，而是咖啡“倒”出来的真正的拉花（Latte Art）分为“注入成型”和“雕花”两种。正统拉花高手全程只靠晃动奶缸，拉花冷知利用奶泡在液面自然形成图案，绝不使用拉花针。那些精致的花朵、树叶，其实是奶泡沿液面流动的物理轨迹，而非人为勾勒。91路N3. 奶泡本质上是一堆“微小泡沫的排队”打奶泡时，空气被切割成无数直径小于0.1毫米的气泡，并包裹在牛奶蛋白质中。当这些气泡均匀悬浮于牛奶里，形成“微泡沫”，才能与浓缩咖啡完美融合。如果气泡过大，图案会瞬间破散；如果过细，则无法浮上表面。理想的9·1黄金网站百度直接观看无需下载。奶泡温度在55℃—65℃之间，超过65℃蛋白质会变性，泡沫立刻崩塌。4. 咖啡豆的新鲜度决定拉花成败刚烘焙一周内的咖啡豆排气旺盛，产生的Crema厚但粗糙，反而不利于拉花。最佳拉花豆是“养豆”7—14天后的豆子，此时油脂顺滑、泡沫细腻。过度新鲜的豆子，拉花图案会边缘毛糙。香蕉漫网5. 全脂牛奶是最佳“画布”，脱脂奶是“灾难”牛奶中的脂肪含量直接影响奶泡稳定性。全脂奶（3.5%左右）能打出绵密持久的泡沫，图案可保持数分钟。脱脂奶因蛋白质结构不同，打出的大泡沫易消泡，拉花会迅速变成“抽象画”。而植物奶中，燕麦奶因含有β-葡聚糖，反而比豆奶更容易拉花。怎么看916. 拉花图案的“扩散”速度有极限一个高难度的“郁金香”图案，从第一滴奶泡注入到完成，必须在15秒内结束。因为咖啡液面的Crema会随时间氧化，表面张力持续变化。超过20秒，奶泡与咖啡的接触角改变，图案就无法成型。7. 咖啡师把形状和口感绑定在一起看似纯装饰的拉花，实际影响味觉。一杯拉花奶咖，奶泡厚度均匀的图案，能让每一口都喝到同等比例的咖啡与牛奶。而厚薄不均的拉花，会导致前几口全是奶泡，后几口全是咖啡。所以专业比赛评分中，“口感一致性”占比极高。8. 世界上最早的拉花是“苹果”而不是“心”1989年，西雅图咖啡师David Schomer在观察木匠刨木花时得到灵感，首次创作出“蕨叶”图案。但更早的1988年，另一位咖啡师Luigi Lupi声称自己做出了“苹果形”拉花。不过，历史上第一张有照片记录的拉花，确实是“一颗心”。9. 拉花图案会受地球重力影响别笑！南半球与北半球拉花，奶泡的旋转方向因科里奥利力存在极其微弱的差异——当然，这个差异小到肉眼完全无法察觉。但真正影响拉花的是“液面高度”：杯子越扁，奶泡流速越快，图案越易变形；深杯则相反。10. 专业拉花比赛的选手，有“作弊”神器在世界拉花大赛中，选手可以提前准备“咖啡基底”——即专门设计的浓缩萃取液，甚至可以添加食用色素和糖浆来增强线条对比度。但唯一被严令禁止的是添加任何“表面活性剂”让人工制造奶泡的假纹理。规则规定：牛奶必须是真牛奶，咖啡必须是真咖啡。下次当你捧起一杯带有天鹅拉花的拿铁时，不妨细品——那不仅是视觉享受，更是流体力学、乳化学与工艺美术在杯中的一次精准共舞。

足协承认与平安谈中超冠名 回顾平安足球情结

足协承认与平安谈中超冠名 回顾平安足球情结

字体大小：A A2014-02-10 14:45:04编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间2月10日，随着大连万达集团结束和中超联赛的三年冠名合约，2014年的中超冠名权就已经展开竞争。据中国足协相关人士Tou露，中国平安有望以每年1.5亿元天价“夺魁”，不过截止到上周末中超公司并未和任何一家企业签约。中国平安最为外人知名的就是保险业务，实际上，中国平安与足球结缘最早可以追溯到上世纪90年代。

　　2011年，万达和中国足协签下3年总金额5亿元的赞助合约，万达也顺理成章成为中超冠名商，当时万达赞助中超的金额每年达到6500万元，三年冠名费高达1.95亿元。如今三年过去，中超公司也开始寻找新的赞助商。由于中超联赛品牌价值有所提升，众多世界级球星以及主帅加入，广州恒大也获得了2013年亚冠联赛冠军，所以中超公司对于新赛季联赛主冠名商的赞助金额心理预期是1亿元以上。

　　据足协内部人士Tou露，尽管包括万达在内有好几家企业在和中超公司商谈冠名之事，但中超公司比较低调，目前中国平安相关人士正在北京和中超公司商谈此事，不过目前中超公司尚未与任何一家企业签约，预计最终结果本月下旬将对外公布。根据业内的消息，平安此次赞助中超的金额高达每年1.5亿元，足协内部人士称此价格基本靠谱。一旦双方成功签约，这意味着中国足球职业联赛冠名费用将创造新高。

　　中国平安是国内乃至全世界著名的综合金融集团，此前已入选首批全球系统重要性保险机构。中国平安保险集团与足球结缘最早可以追溯到上世纪90年代。

　　1997年1月，中国平安从深圳市体委手中接过了深圳足球队，当时的深圳足球队正在征战甲B联赛。就在当年年末，深足冲上了甲A，这令“平安保险”声名鹊起。那时的中国平安，还是深圳的一家小保险公司，深足的成功也将平安的名字带向大江南北。这是一次非常成功的品牌宣传。后来平安虽投入巨资，但产出并不乐观，也导致平安内部出现了分歧。在2000年之后，平安逐渐减少了对球队的拨款，2001赛季，平安开始与多家企业谈判，准备出手俱乐部。2002年12月底，顺利重组并完成转制的健力宝从平安的手里全资收购深圳足球俱乐部。后来平安银行曾想购买深足冠名和其胸前广告，但最终未能成行。

　　如今平安卷土重来，瞄准的则是中超联赛的冠名权。对于冠名权的具体内容，平安一位内部人士对《第一财经日报》表示，可能主要还是品牌的植入，以此增加品牌曝光度。但对于其他具体的问题，中国平安暂时没有任何回应。

泉州：建设健康主题公园 倡导健康生活方式

闽南网12月31日讯（闽南网 黄丽君） 12月30日，泉州市创卫办组织泉州市疾控中心等相关部门现场走访了城区2个健康主题公园。

上午9时许，丰泽刺桐公园的健康步道上散步、健走的市民络绎不绝，功能活动区内两支有组织的民众队伍正随音乐起舞，还有的在打羽毛球健身，健康活动丰富多彩、氛围浓厚。虽然健康活动开展得有声有色，但园内健康环境也有配备不到位地方，如健康步道上的标识不够醒目、部分禁烟标识不规范等。在洛江红树林湿地公园，记者看到公园健康步道上标有醒目的起点、步数、消耗能量预估值等标识，公园内的健康知识宣传栏醒目美观，分区分块宣传“健康 四大基石”“三减三健”等疾病防控知识，同时设有BMI指数转盘，配有健身器材等等，为群众营造了浓厚的健康支持性环境。

泉州：建设健康主题公园 倡导健康生活方式

市民在刺桐公园跳舞

记者了解到，健康主题公园建设是在城区现有公园基础上，选择位置便利、环境优美的公园开展健康环境建设，在主题公园内设置醒目的“健康主题公园”标志牌和功能分区引导图，设置固定健康知识宣传栏宣传疾病防控知识，配备5种以上锻炼器材便于群众集体锻炼，建设1条宽度不小于1.2米的健康步道并配有休息椅凳等设施。组织开展群众性健身活动、社会宣传等多种健康教育和健康促进活动，倡导健康生活方式和生活理念。

泉州：建设健康主题公园 倡导健康生活方式

红树林湿地公园内的健康宣传栏

泉州市疾控中心地方病与慢性病防制科负责人范桂生介绍，近年在建设慢性病综合防控示范区的基础上，泉州城区虽已建成鲤城区芳草园、霞洲公园、五堡公园，丰泽区刺桐公园，洛江康济庙公园、红树林湿地公园，泉港区锦绣公园等7个健康主题公园，但因后期维护没跟上，细节没做到位等问题，全市健康主题公园建设有待进一步完善，接下来希望相关部门按要求整改落实，切实为民众提供既便利又浓厚的健康支持性环境。