冰箱“陈年冻肉”舍不得扔，保险箱老人险些丧命。警惕菌上近日，冰箱不陈广东深圳的年冻脑一位老人凌晨起夜上厕所时，突然全身无力摔倒在地。肉或家人发现异常后，致病蜜祧传媒官网入口将老人紧急送医。保险箱

　　入院后，警惕菌上老人仍出现发热、冰箱不陈意识模糊、年冻脑腹泻及尿便失禁等症状。肉或结合病史、致病查体及辅助检查，保险箱医生判断老人得的警惕菌上是化脓性脑膜炎，致病的冰箱不陈“元凶”就是冰箱里的陈年冻肉！这件事随即引发关注。

　　冰箱冷冻层0℃以下能否完全抑菌？使用存储器皿能更好保存食物吗？未开封的饮料过期了还能不能喝？冰箱储存食物有哪些注意事项？

　　冷冻层0℃以下能完全抑菌吗？

　　北京大学第一医院感染疾病科主任医师 徐京杭：冷冻层里可能出现的细菌多种多样，常见的导致肠道感染的细菌，比如沙门菌、李斯特菌、志贺菌，爱液官网免费注册下载百度在线看豆甚至还有葡萄球菌，这些都可以在里面生存。冷冻层即便温度较低，但是细菌可能还在缓慢繁殖，有细菌滋生的风险。所以从饮食安全的角度，冷冻层的食物也不要储存太久，及时吃掉。

　　合理利用存储器皿可更好保存食物

　　日常生活中我们常发现，即使食材存放在冰箱内，9·1免费版黄金安装下载也会出现果蔬干瘪或是熟食发霉等情况，这是因为人们忽略了冰箱湿度与食材保鲜效果之间的紧密关联，专家介绍，合理使用存储器皿，可以更好地存放食材。

　　北京大学第一医院消化内科副主任医师 李懿璇：有一些新鲜的蔬菜水果，它需要湿度比较高，在保存时，可以把它放在保鲜袋里，扎个小口透气。www.快播在线免费下载而熟食、肉制品不希望湿度过高。建议用密封盒或者保鲜盒保存。但是总体来说，时间都不要太长，还是建议吃新鲜的。

　　未开封的饮料即使过期了也能喝吗？

　　很多人认为，未开封但是过期的饮品扔掉非常浪费，抱有未开封食品保质期会延长的侥幸，但其中潜藏着不容忽视的黑料吃瓜网站在线下载肠胃健康风险。

　　北京大学第一医院感染疾病科主任医师 徐京杭：未开封的食物不代表不会变质，尤其是饮料里有糖分，有一些饮料里可能还有蛋白质，细菌在这样的食物上面是容易长的。即便未开封，时间长了，有的食物里面不是完全灭菌的状态，细菌就有可能滋长，导致变质，过期食物不建议吃，有安全风险存在。

　　如何正确使用冰箱储存食物

　　我们的冰箱分为冷藏区和冷冻区，那么食物应该如何科学摆放，冰箱日常使用有哪些注意事项？

　　冰箱日常使用注意事项

　　食物密封存放：生熟分开、荤素分开，避免串味、交叉污染，熟食需加盖或用保鲜盒密封。

　　拒绝反复解冻：冷冻食物取出后一次性烹饪，反复解冻会加速细菌滋生、破坏口感。

　　合理分区存放：熟食、即食食物放上层，生肉、海鲜放下层，防止血水滴落污染。

　　定期清洁除霜：每月清洁冰箱内部、除霜，保持冰箱内部洁净，减少细菌滋生。

　　不要塞满冰箱：预留空隙保证冷气循环，制冷效果更佳，食物保鲜更久。

　　节俭是美德

　　但不能以牺牲健康为代价

　　节俭是美德，但过度节俭反而可能伤及自身，就像不少人在饮食上总舍不得丢掉变质的食材，把苹果削去腐烂的部分继续吃，把存放多日的剩菜反复加热端上桌，以为省了钱，却给健康埋下隐患，反而可能要花更多钱去看病治疗。真正的节俭，不能以牺牲健康和生活品质为代价，合理消费、该花则花，才能在节俭的同时，把日子过得舒服又安稳。

F1学院展开新秀测试，3名亚洲女性车手入选

F1学院宣布进一步扩展2026年新秀测试，并与英国拉夫堡大学合作推出全新的新秀训练营，旨在从全球日益壮大的女性车手人才库中发掘和培养下一代车手。


今年共有 18 位年轻女性车手入选，其中也包括三位亚洲车手：

Kareen Kaur，15岁，新加坡

Sara Matsui，15岁，日本

Kokoro Sato，18岁，日本

她们将于 8月25–27日在拉夫堡大学参加训练营，接受体能、认知和运动表现等方面的科学评估及专业培训；随后于 9月9–11日前往西班牙纳瓦拉赛道参加赛道测试，体验 F1学院车队的工程会议、车手简报及媒体培训，并最终驾驶 F1学院赛车完成测试。

这也是 F1学院在去年首次举办新秀测试后，进一步完善女性车手培养和晋升体系的新举措。


“五一”高速免通行费 这些路段易堵教你绕行

今年“五一”假期高速免通行费，预计泉州高速部分路段将迎来车流量高峰。昨日，泉州高速交警发布假期出行提醒，请市民提前了解路况信息，注意绕行路线，错峰错时出行。

注意几个易堵路段 视情选择绕行路线

据高速交警介绍，今年“五一”假期高速免通行费，时间从5月1日0时至5月5日24时，对七座（含）以下客车实行免费通行。

根据高速交警分析研判，重大节假日期间，沈海高速水头路段、观音山—保福岭路段，泉南高速龙阁岭—汤城路段车流量剧增，最高可为平日的2倍多，已经远远超过路段设计饱和流量值，通行压力大。

根据往年研判，泉州高速辖区拥堵路段的原因主要包括以下三方面，一是车流量大的影响；二是交通事故、故障车辆占用行车道的影响；三是隧道分离路型、共线路型复杂的影响。

高速交警建议，市民出行前，注意出行路线，如遇拥堵路段，注意以下绕行路线。

1.沈海高速南安水头路段拥堵时，建议绕行路线：a.远端诱导——福州莆田方向进入泉州往厦门方向车辆，可经沈海高速草埔园枢纽，绕行南惠支线往南安、石井方向或者泉州东、跨海大桥方向行驶，再从石井或者石井西下高速进岛。b.中端诱导——泉州市区上高速往厦门方向车辆，可经沈海高速内坑枢纽，绕行晋长高速往晋江南方向行驶，走成功大桥，从石井或者石井西下高速进岛。c.近端诱导——南惠支线往厦门方向车辆，可从石井西下高速走海翔大道进岛或者从石井下高速走成功大道进岛。

2.泉南高速观音山隧道至保福岭隧道发生拥堵：南惠支线惠安南往南安方向的车辆从泉州北下高速，绕行国省道至南安北上高速；南惠支线南安往惠安南方向的车辆从南安下高速，绕行国省道至南安北上高速。泉南高速泉州往三明方向的车辆从泉州西、泉州南下高速，绕行国省道至南安北上高速；泉南高速三明往泉州方向的车辆从南安北下高速，绕行国省道至泉州西上高速。

3.泉南高速永春互通至龙阁岭隧道发生拥堵：泉州往三明方向的车辆从永春下高速，绕行国省道至永春蓬壶入口上高速。三明往泉州方向的车辆从蓬壶下高速绕行国省道至永春高速入口上高速。

4.泉南高速达埔服务区至汤城大桥发生拥堵：泉州往三明方向的车辆从永春下高速，绕行国省道至永春蓬壶入口上高速。三明往泉州方向的车辆从蓬壶下高速，绕行国省道至永春入口上高速。

熟悉同向分离隧道 切勿急刹车急变道

高速交警介绍，沈海高速水头路段是进出厦门的主要通道，路况复杂，存在连续两个同向分离隧道(山头、苏厝)。不少司机不了解“同向分离”的含义，不熟悉隧道内行车要求，容易急刹车、急变道，导致追尾、刮擦事故。交警提醒，行经沈海高速山头苏厝隧道、大坪山隧道时要注意提前观察路面标志，小车两个隧道都可以通行，客车货车只能走右侧道，切勿突然刹车或变更车道。沙厦高速德化连接线路段、泉南高速吉州路段为长下坡路段，货车要注意挂低挡驾驶，不能长时间踩刹车，一旦发现刹车失灵，可行驶至紧急停车处缓冲。

高速交警提醒，五一假期车流量将剧增，请司机们谨慎驾驶，保持安全距离，不随意超车。车辆在高速上发生故障或事故，请牢记四句话十二字“车靠边、快警示、人撤离、即报警”，切勿在高速公路上停留。

（记者 黄枫 通讯员 林阿敏）