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浮桥龙舟队代表泉州参加省运会群众比赛龙舟项目

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张申博

“外卖用的网传是人造大米,都有毒”“加了科技与狠活,人造出饭率高、大米久放不坨”……最近,有毒网上有说法称,不实外卖米饭用的重组无需下载直接进入百度版网页的浏览根本不是真米,吃了身体会不舒服。米合记者就此采访食品领域的规加工食专家,证实这类说法经不起推敲。网传

记者调查发现,人造市场上的大米确有人造米,但因成本问题,有毒外卖行业用的不实不多,主要用于自热米饭等。重组合规人造米与米粉、米合米线一样,都是利用淀粉加热熟化共熔、冷却老化定型原理制备的米制产品,没有科技与狠活,更没有毒。

国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所所长刘明介绍,乱码z毛片业内所说的重组米,也叫人造米、工程米,是以碎米等为主要原料,搭配合规食品辅料,经挤压熟化、切割成型、干燥等工序制得的米粒状食物。经过挤压熟化工艺的米粒,仅需数分钟就能复水熟透,91高请图片口感好、分散性好。

人造米吃了让人不舒服吗?并没有。“重组米在加工阶段历经了淀粉糊化与回生过程,食用后升糖指数(GI)降低,健康特性更优。尤其是针对特殊人群,重组米可以根据需求灵活添加功能性辅料等成分,具有较高的食用及营养价值。”刘明说。JM下载链接

记者了解到,人造米并不便宜,外卖等普通餐饮行业使用不划算。农业农村部食物与营养发展研究所、食物资源监测与营养健康评价团队首席科学家朱大洲说:“重组大米采用碎米等副产物为原料,但需添加营养强化剂、杂粮粉等,这些基本上都比大米要贵,比如魔芋粉一斤大概20多元,重组米加工过程中还有能耗、黄色app下设备等支出。目前电商平台上销售的重组低GI大米,价格大多在每斤10元以上,显著高于普通大米。”

朱大洲表示,从生产逻辑来看,正规重组米是依托现代加工工艺的创新性食品,主要解决传统育种、栽培技术难以解决的问题,面向的也是中高端市场,采用劣质原料合成低成本大米在技术上是可以的,但风味、口感等方面与天然大米有明显差距,几乎无米香,很容易甄别,使用它不大符合商业逻辑。“当然这方面也需要有关部门加强监管”。

那“出饭率高、久放不坨”,是加了有害物质吗?其实不然。朱大洲说,出饭率由淀粉组成和米粒结构决定,重组米生产可选用高直链淀粉的原料,本身吸水膨胀能力更好;挤压加工改变了大米内部的淀粉结构,使其吸水率显著提高;再搭配魔芋粉以及海藻酸钠等品质改良剂能锁住水分,出饭率比普通大米更高。并且,重组米经高温高压加工后,负责形成结晶网络的支链淀粉会大量降解,因此有较好的抗回生能力,不容易变干、变硬、结块。

“人造米有毒”是虚惊一场,但“陈米抛光”问题不容忽视。有黑心商贩会把陈化甚至发霉的稻谷,抛光、打蜡、喷香精,翻新当新米卖,存在黄曲霉毒素超标等安全风险。

有的商家图便宜使用了“问题米”,这才是公众在吃外卖时要重点关注的问题。专家建议,如果碰到清香不明显、表面发黄、带有霉味的米饭,一定要谨慎。

魅力中国·文旅周末大集即将启动 百城千景万店轮番上演

突如其来的疫情,让今年的文旅产业遭受严重冲击,旅游行业如何复苏,如何在当前严峻的形势下寻求发展,成了众多旅游从业者最为关心的问题。与线下行业形成鲜明对比,疫情之下互联网演变成了主要营销渠道,此前马云在与白岩松的对话中曾提到,把握住互联网就是把握住了未来发展方向。如何将文旅产业与互联网紧密结合?如何在遍地开花的直播中脱颖而出?如何令生产和消费更趋精准化?盈科美辰国际旅行社有限公司(以下简称盈科旅游)对此进行了深入研究,并联合中国旅行社协会共同发起“百城千景万店 亿人在线直播 魅力中国·文旅周末大集”,并邀请中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)作为活动的指导单位,得到了专业的理论与数据支持,以共享引入流量,让城市抱团取暖。

直播+旅游前景广阔 线上+线下联动发展

2020年伊始,旅游行业便遭受重创,形势不容乐观,但受此限制推出的“云赏樱”“云游布达拉宫”等却收效甚佳。在出行受到限制的当下,“云旅游”已逐渐成为全民流行文化。传统旅游的消费者因受客观因素的限制,在选择之初就对旅游地进行了筛选,而线上云游则令旅游景区更“平易近人”,小到城市周边大到名胜古迹均触手可及。而百城资源共享更是极大地提升了热度与流量,借助数字文旅新经济,助力城市文旅产业发展,帮助中小企业克服疫情影响,实现文旅产业振兴。

前不久,央视主持人朱广权与“带货一哥”李佳琦隔空连线,跨界合作卖货,以直播的方式拉动受疫情影响的湖北经济。根据微博直播数据显示,近两个小时的直播累计观看次数1.22亿次,累计观看人数1091万,点赞数1.6亿,有66万单湖北商品在直播间售出,成交总额约2300万元,直播带货的效力可见一斑。随着5G的开发与推广,直播经济时代已经到来,直播行业的发展前景十分广阔。盈科旅游深入研究消费者的消费诉求,拥抱变化,探索旅游产品的数字化转型,推出“魅力中国·文旅周末大集”,打造大品牌、大流量、大平台、大振兴的文旅共享新模式,帮助线下旅行社拓宽发展空间,在危机中寻求新发展。

百城汇集资源共享 直播加持打造线上云游

“魅力中国·文旅周末大集”是盈科旅游结合当下流行趋势推出的在线文旅推广销售平台,得到了中国旅游研究院的大力支持,湖北十堰、广东茂名、四川凉山州、广西崇左、云南德宏、甘肃平凉、湖北黄冈、重庆南川、山西永济等多地即将陆续登场。打破传统旅游行业与线上的壁垒,通过打造城市朋友圈,汇聚百城资源,共享流量,通过百城云游、百城推介、百城展销的在线直播带货方式,最大化提高城市以及文旅产品品牌曝光和销售转化率,让百城共享资源、共享渠道、共享流量,从而打造中国规模最大的在线文旅展示推广直播销售平台。

据悉,该直播汇聚100个城市、1000个景区、1万个品牌商家,预计于每周六9:00-21:00进行12小时不间断直播。以在推介中穿插“特惠+秒杀+抽奖+红包”的互动形式,提高转化率和曝光度,联盟城市同心协力,让每一场推介都可共享百城流量,通过预热、直播和回放,实现在线观看人次全年达1亿的目标。

云旅游并非只是局限于疫情下的营销手段,更是消费者填补因时间、精力和财力限制所致遗憾的方式。文旅产业也将逐步从门票旅游走向品质旅游,从物质旅游走向身心旅游,从一定人流带来的消费走向品质体验带来的消费。

为打造“百城千景万店 亿人在线直播”,盈科旅游现向全国招募合作,各大城市、文化旅游景区、当地特色美食、酒店、扶贫产品、特色农产品、文旅艺术品展览演出、房地产开发企业等均可合作。此次“魅力中国·文旅周末大集”由盈科旅游联合中国旅行社协会共同发起,计划于新华网、央视网、央视影音客户端、网易新闻等平台播出,直播场次贯穿全年,直播内容可根据城市需要定制,真正做到精准化、人性化推介,扶持传统旅游行业,令城市文旅振兴落到实处。合作招募正在火热进行中,欢迎各大城市和相关从业者积极参与,期待早日在直播中相见!

2022工布新年暨响箭文化旅游系列活动之“醉”美林芝评选发布仪式隆重举行

12月1日,由林芝市旅游发展局主办、林芝市旅游协会承办的2022工布新年暨响箭文化旅游系列活动之“醉”美林芝评选发布仪式在博泰林芝大酒店隆重举行。林芝市旅游发展局党组副书记、局长旦增桑珠以及相关单位负责人,林芝旅游协会、旅游景区、民宿代表、烹饪协会成员单位、多家新闻媒体参加了此次活动。

 

据悉,2022工布新年暨响箭文化旅游系列活动之“醉”美林芝评选自11月12日正式启动以来,共收到各县区文旅局、旅游协会成员单位、各类旅游景区、商家和个人报名参评作品160余份。经过初审、网络投票、专家评审等程序,最终评选出山泽居、仁青客栈等10家“醉”风情民宿,林芝松茸、林芝崖蜜等10个“醉”有礼手信,巴松措帆船、波堆桃花谷等10个“醉”热门打卡点,石锅鸡、察隅手抓饭等10道“醉”地道美食。

 

林芝市旅游形象大使暨第六届桃花仙子王钰涵全面地介绍了“醉”美林芝系列入选产品,展示了林芝得天独厚的自然资源和独具特色的美食文化,让现场嘉宾饱览绝色美景,沉浸在醉美林芝的人间仙境中。

 

活动仪式上,主办方为本次活动入选系列作品进行了集中授牌,并隆重发布了“醉”美林芝手绘地图,旨在通过整合林芝特色旅游资源的文化内涵,加快资源和产品的宣传和推广,打造独具特色的系列旅游品牌,进一步提升“人间净地 醉美林芝”的品牌影响力和美誉度。

 

此外,活动现场还通过搭建特色布景、民俗舞蹈表演、旅游手信展销以及地道美食品鉴活动等方式,带领嘉宾观众共同体验林芝的自然风光、经典美食和民族风情,感受人间净地的烟火气。

本次“醉”美林芝评选活动,以传承和发扬传统民俗文化为切入点,紧紧围绕围“吃住行游购娱”六要素,深入挖掘林芝特色旅游资源的文化内涵,推动了我市旅游资源和产品的开发利用,并逐步形成独具特色的系列林芝旅游品牌。

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💬 读者评论 (3条)

  • 张张科技迷2小时前
    非常全面的分析!具身智能这块确实今年进步很大,我家已经用上了扫地机器人升级版,体验完全不一样了。
  • 王王思远5小时前
    AI监管这块说得很好,安全确实应该放在首位。希望国内也能尽快出台更细化的标准,让行业发展更规范。
  • 陈陈小雨8小时前
    期待下半年的发展!绿色AI这个概念很值得关注,毕竟算力消耗确实是个大问题。