红寺堡永新村：农房变身特色民宿 打造乡村旅游品牌

中式面食赛道正跑出资本化加速度。小面4月15日，赴港遇见小面正式向港交所递表，冲击冲击“中式面馆第一股”的中式目标。据最新招股书显示，面馆主打川渝风味的第股抖漫直接下载中式面馆品牌遇见小面2024年全年总收入同比增长44.2%，经调整净利润同比增长36.0%。小面在中式面馆前十强中，赴港遇见小面作为22-24年中式面馆十强中总交易额年复合增速最高的冲击企业，展现出细分赛道龙头的中式成长爆发力。

依托"直营+特许经营"双轮驱动，面馆这家创立仅十年的第股新兴品牌已构筑规模化壁垒，2024年新开门店120家，小面拓店速度达42.9%。赴港其中，冲击香港特别行政区已落地6家门店，为其海外战略埋下关键支点。

在中国餐饮业连锁率不足20%，免费涩漫在线看中式面馆连锁率不足2%的背景下，遇见小面仍旧以超百家新店的扩张速度逆势突围。成为继“火锅第一股”海底捞、“中式正餐第一股”小菜园后，又一个在细分赛道跑出的头部餐饮品牌，抢先占位“中式面馆第一股”。

中式面馆千亿赛道鏖战正酣，遇见小面缘何成为连锁化破局者

根据弗若斯特沙利文的资料，中国中式面馆市场的总商品交易额由2020年的人民币1,833亿元增长至2024年的人民币2,962亿元，年复合增长率为12.7%。展望未来，基于中国城市化进程的推进、可支配收入的增长及外出就餐消费者比例的增加，中式面馆市场预期将进一步加速增长，到2029年，总商品交易额将达至人民币5,100亿元，2025年至2029年的黄色100下载软件年复合增长率为10.9%。

尽管市场前景广阔，中式面馆行业的连锁化进程仍步履维艰。企查查数据显示，注册资本低于100万元的面馆企业占比超99%，500万元以上企业不足1%。可见，整个行业呈现“大市场、小品牌”的割裂格局。在同质化严重、产品缺乏创新的环境下，规模化成为中式面馆必须突破的瓶颈。

规模化魔咒的背后，藏着中式面馆的三大困境。首先，是工艺标准化困境。例如兰州拉面需耗费多年时间培养拉面师傅，重庆小面则依赖“盐少许、小蓝视频免费下载辣适量”的经验操作。其次，是地域口味壁垒。北方偏爱劲道手工面，南方倾向爽滑碱水面，跨区域经营口味适配成本将增加。最后，是场景单一化制约。有数据显示，大多数传统面馆仅覆盖午晚两市，日均营业时长不足10小时，坪效天花板低。

在此背景下，不少面馆品牌的探索也印证了行业升级的艰难：有的因客单价较高限制下沉空间，或因加盟放量而品控失效，还有的连单店模型尚未跑通即启动扩张。

遇见小面以全时段、小蓝视频官方下载全场景、全人群的三全模式跑出了新的发展。在全时段覆盖方面，遇见小面有近50家24小时门店，因面食本就具备全天候食用的天然属性，配以多品类餐品实现从早餐到夜宵全时段服务；在场景方面，从高铁站到社区，还包括在购物中心、办公区、住宅区、学校、展览中心、景区以及机场、火车站、高速公路服务区及出入境码头等交通枢纽开店，以多元化店型实现多场景适配；在消费人群方面，打造重庆小面、酸辣粉等多口味品类菜品，满足全人群的消费习惯。

三个华工毕业生遇见梦想，中式面馆赛道跑出逆势黑马

回顾遇见小面的成功之路，都源于三位毕业于华南理工大学的创始人对于餐饮创业理想。三位理科生，以“科学的态度”和“把一件小事做好”的价值观，成功跨越餐饮思维将遇见小面打造成餐饮实验室，实现产品端、运营端等多方面的生态协同，最终打造出如今高标准化、易复制的商业模式。

从产品端看，创始人团队用科学方法论重构重庆小面味道：从2014年拜师重庆，梳理流程、细节到每个环节的标准化，以科学精神来解构还原地方风味。将小面工艺精细量化，以此重构餐饮体系。

从运营端看，自创始之初就投资成立数智化自研团队，引入AI、物联网等技术，在企业运营的方方面面注入科技动力，从采购、库存、供应链、市场推广、员工培训与稽核等多个方面，助力营运管理，提高门店工作效率。

从菜品研发、采购、供应链、选址建店、餐厅营运、训练、市场营销、品控等各个版块，遇见小面已经开发出一套高度标准化、高效体系化及先进的数智化管理体系。正如遇见小面所言：“唯有连住体系，才能锁住管理。”依托于十年的标准体系打造和积累，遇见小面得以从“卖产品”升级为“卖标准化管理体系”，从而实现从国内到海外的分层覆盖，保持始终如一的品质。

沙利文的市场研究数据显示，遇见小面已是川渝面馆的第一品牌，在中式面馆领域排名第四。

据了解，下沉低线市场、探索海外市场、加大特许经营模式，是遇见小面未来发展的“三驾马车”，支撑其高速发展的增长引擎。在“三驾马车”的并驾齐驱之下，遇见小面或许有望成为中式面馆界的“蜜雪冰城”，让重庆小面为代表的川渝美食成为随处可见的“中国特色餐饮的文化符号”。

商业想象力远不止于规模，中式餐饮“体系竞争”登上世界舞台

在蜜雪冰城2万家店验证供应链的商业神话、瑞幸咖啡用算法重构咖啡消费场景的今天，遇见小面的商业价值不仅在于门店规模，更在于其探索出了一条可复制的路径，那就是：1.标准化不是消灭个性，而是通过科学体系保证始终如一的品质；2.全球化不是简单复制，香港市场的成功证明了连锁体系跨越地域、服务国际客群的适配性；3.规模化发展不是终点，但持续扩大的规模效应本身就能成为竞争壁垒。

遇见小面的十年实践，标志着中国餐饮业从“厨艺竞争”进入“体系竞争”的新纪元。当传统餐企还在纠结“手艺传承”，新锐品牌已构建起高标准化、高复制性的现代餐饮连锁模式。这种转变的本质，是将中餐从经验导向的手工业，升级为数据驱动的现代制造业。

从重庆街头飘出的麻辣鲜香，到香港西九龙高铁站的高效出餐，这碗小面的全球化旅程才刚刚开始。外界相信，遇见小面的长期愿景“中国小面，全球遇见”终将实现。

第一批福建省工业旅游精品线路出炉 泉州两家企业入选

记者从市文旅局获悉，日前，福建省工业和信息化厅、福建省文化和旅游厅公布了7家第二批福建省省级工业旅游示范基地名单，其中，泉州市2家企业入选，同时公布的还有3条第一批福建省工业旅游精品线路，我市2条路线入选。

省级观光工厂七匹狼实业股份有限公司（晋江文旅局 供图）

第二批福建省省级工业旅游示范基地名单共7家企业入选，分别是：福建泉州顺美集团有限责任公司、泉州英良石材有限公司、厦门三圈电池有限公司、厦门正新橡胶工业有限公司、双驰实业股份有限公司、漳州市恒丽电子有限公司、福建春伦集团有限公司。

第二批福建省省级工业旅游示范基地泉州顺美集团有限责任公司（黄宝阳 摄）

去年5月，我省发布了首批福建省省级工业旅游示范基地名单公布，9家企业入选，分别是：福建船政文化保护开发有限公司、漳州片仔癀药业股份有限公司、漳州天福茶业有限公司、福建泉州南星大理石有限公司、福建七匹狼实业股份有限公司、福建省三钢（集团）有限责任公司、百威雪津啤酒有限公司、福建省三福古典家具有限公司、福建省小密酒业有限公司，其中福建泉州南星大理石有限公司、福建七匹狼实业股份有限公司来自泉州，至此，我市共有4家省级工业旅游示范基地。

第二批福建省省级工业旅游示范基地英良石材（南安文旅局 供图）

3条第一批福建省工业旅游精品线路包括：

1.“‘海丝古韵最乡愁，闻香品醋源和堂’乡愁之旅”（核心组织运营方：泉州源和创意产业园运营有限责任公司、永春县达埔彬达制香厂有限公司、福建永春老醋醋业有限责任公司等）。

2.“英雄故里、时尚之都”（核心组织运营方：福建七匹狼实业股份有限公司、福建泉州南星大理石有限公司、泉州英良石材有限公司等）。

3.“福建省莆田醉美匠心之旅”（核心组织运营方：百威雪津啤酒有限公司、双驰实业股份有限公司等）。

据悉，根据省工信厅、文旅厅、教育厅、自然资源厅联合制定的《关于加快推进我省工业旅游发展的意见》，到2022年，全省将开发100个以上工业旅游景点，培育20个左右省级工业旅游示范基地，打造10条左右工业旅游精品线路，初步建成“模式多样、内涵丰富、组织优化、标准规范”的工业旅游产业体系框架。（记者黄宝阳 黄文珍）

绿色铺就最美底色 东莞观音山“生态文学创作实践基地”揭牌成立

生态文学是以保护自然为主题的文学思潮。当下,正日渐成为一种独特文学现象,不断拓展着文学的空间和视野。文学与生态同样拥有海纳百川、森罗万象的包容性、开放性,是生态文化的有效传播交流方式之一。加快建立健全以生态价值观念为准则的生态文化体系、繁荣生态文学,是生态文明建设的重要内容。2022年恰逢联合国第一次人类环境会议召开50周年,广东东莞观音山国家森林公园(以下简称:东莞观音山)于8月7日在园区内标志性建筑“随心舫”举行了“生态文学创作实践基地”揭牌仪式。中国作家协会社联部主任李晓东、中国林业文联秘书长曹靖、中国自然资源作协副主席胡红拴、广东东莞观音山国家森林公园董事长黄淦波及管委会主任陈景玉等出席本次活动,围绕生态文学建设、发展,观音山生态强山理念、文化立山情怀展开交流,畅所欲言。

黄淦波表示,生态文学创作实践基地的成立,标志着东莞观音山开启了全新历史征程。多年来,观音山紧跟中国文学队伍步伐,在中国文学文坛做了一些力所能及的小事情。能得到大家厚爱,感到非常光荣和惭愧。今天,东莞观音山“生态文学创作实践基地”的成立,为观音山成为文化名山奠定了夯实的基础,也为观音山打开了历史新一页。

据了解,授牌仪式开始前,众参与人员在景区工作人员陪同下一同登高揽胜,探寻观音山独具特色的文化底蕴。行至城门前,众文学工作者就“观音山上观山水”最佳下联展开探讨;在收藏了中国各个历史时期古树的博物馆内,景区工作人员结合相应历史时期著名人物故事进行科普及讲解;沿吉祥路来到感恩广场,寓意“红”福齐天的“天下第一福”雕塑矗立于青山绿水间。据相关资料显示,“天下第一福”取自康熙御笔,有着多子、多才、多福、多寿的美好寓意。众文学工作者听闻其他文人前来许愿,回去后都能在文学或工作上悟得更深造诣,此次纷纷转动“天下第一福”,并表示:“观音山是福山。”

据悉,东莞观音山自建园以来,始终深耕文化内涵,已成为岭南地区文化名山。本次“生态文学创作实践基地”的成立,将进一步打造生态文学创作之家,为推动生态文学事业发展,宣传生态文明建设新气象、新成就创造有利条件。

在揭牌仪式中,陈景玉汇报了东莞观音山“生态文学创作实践基地”的蓝图规划,他表示:“其一,在中国作协、中国林业文联等单位的指导下,达成共识,面向未来,将生态文学做大、做深;其二,夯实基础,从实、从小、从细来打造观音山生态文学创作实践基地;其三,共同谋划,以生态文学的一系列活动来彰显基地价值,争取每年都能邀请生态文学方面的工作者来观音山采风,用笔墨夯实观音山生态文学基础。争取把观音山生态文学基地打造成一个求真务实、有情怀、有文化、有深度的生态文学交流基地。”

值得一提的是,众参与人员还来到东莞观音山“文林”,在这片文化艺术林中种下带有定制树名牌的“火焰木”,共筑文化艺术之林。据相关负责人介绍,东莞观音山多年来举办多场文化活动,期间诺贝尔文学奖得主勒克莱齐奥、“改革先锋”作家蒋子龙、茅盾文学奖获得者徐贵祥等文学家,都曾在此种植火焰木,为文林增添新绿的同时,也吸引了众多文学爱好者前来参观采风。

生态文学之旅是当下流行的全新旅游业态,良好的自然生态资源利于催生优质生态文学作品,优质作品又将赋能提升区域知名度。“建设东莞观音山‘生态文学创作实践基地’是经过慎重考虑的,观音山是值得长期关注的文学基地。”李晓东在授牌活动上表示。