世间百味，新春乡年象不及家乡一味。走基丙午马年，层返中国新闻社浙江分社记者、味里实习生三人，江印从杭州回到浙西南、新春乡年象成人抖音网浙北、走基浙中家乡。层返三地三道年味，味里勾勒出返乡年味里最鲜活的江印浙江印象。

　　浙西南遂昌：一口黄米粿，新春乡年象满是走基故乡情

　　“外婆，我想吃炒黄米粿！层返”正月初二，味里记者项菁前往外婆家——丽水市遂昌县拜年的江印路上，提前拨通了电话。

　　“早就切好啦，等你一到就下锅，现炒出来才香、才热乎！”电话那头，馃崙馃崋鉂屸潓91外婆笑着应道。

　　一进门，外婆便麻利开火，翠绿的青菜、切成长条的黄米粿相继入锅，在滚烫的油锅里滋滋翻滚，香气瞬间氤氲了整个屋子。简简单单的几样家常食材，经外婆的巧手翻炒，便成了项菁心底最惦念的一道年味。

2月18日，丽水遂昌，外婆在炒黄米粿。项菁 摄

　　黄米粿是遂昌传统特色美食，炒、煮、烤、烫无不入味。每逢过年，家家户户都会备上不少，榴莲下载视频app这道美食承载着当地一代代人的年味记忆。而今，这道家常小吃，早已跳出农家灶台，成为见证浙江山区县变化的缩影。

　　曾经，遂昌黄米粿大多是家庭小作坊手工制作，近些年遂昌培育“土特产富”全产业链，推动黄米粿从家庭小作坊迈向现代化产业，在坚守古法风味的同时，实现规模化生产。借助电商直播等渠道，这道家乡美味源源不断走上全国餐桌，带动村民增收致富，让“乡愁味”变成“共富味”。

　　“上菜！”外婆喊道。热气腾腾的黄米粿出锅，软糯弹牙、唇齿留香。禁漫天堂怎么下载呀手机版对项菁而言，这依旧是记忆里不变的那道年味。

　　浙北嘉兴：走油蹄髈，一道“当家菜”

　　一口软糯的黄米粿凝聚着浙西南山区游子的乡愁，而位于浙江北部平原的嘉兴，年味则浓缩在一盘走油蹄髈的醇香里。

　　在记者张益聪的记忆里，儿时的年味，总绕着一桌丰盛的年饭，嘉兴人逢年过节，餐桌上必有走油蹄髈这道当家菜。长大后，他才懂得，春节里张罗好一桌子饭菜，便是当家作主的好样子。

　　早先，春节的家事由家中长辈主持，家宴也总要亲力亲为。单是一道走油蹄髈，就要历经“煮、91nCOM炸、蒸”三重烹饪工序，再经“回锅”大火收汁，才能成就皮皱酥烂、琥珀焦香、肥而不腻的滋味。

　　到了张益聪父母辈主持家事时，饭店家宴开始“飞入寻常百姓家”，从除夕到正月里，走油蹄髈每桌必上，吃到“年饱”，才算把年过得圆满。

　　今年春节，轮到“95后”的张益聪张罗家宴了，浙江的餐饮消费新趋势，为其打开了春节家宴的新思路——自提家宴。有别于快餐外卖，这种模式让顾客自取菜品，将一整桌春节家宴从饭店包厢搬回家中，既免去了烟火操劳，又不失家庭温馨，一举两得。

2月17日，嘉兴一家饭店，自提家宴等待顾客领取。张益聪 摄

　　他选的饭店恰以走油蹄髈为当家菜，该店的陈老板介绍：“今年第一次尝试自提家宴模式，目前从除夕到大年初五，一天限量40份订满。”不仅是嘉兴，春节期间，杭州、宁波、温州等地均有餐厅推出自提家宴服务，这一细节，恰是浙江春节消费升级的生动折射。

　　一道走油蹄髈，是嘉兴的当家菜，也是张益聪家中传承的当家菜。一桌家宴的悄然改变，亦藏着返乡年味里的浙江印象。

　　浙中诸暨：家宴有“西施”，年味才够味

　　东南西北中，滋味各不同。在浙江中部，诸暨的年味藏在一碗鲜香的西施豆腐里。

　　“大豆腐上了吗？”在实习生骆泽明的家中，家宴尚未正式开席，他便问道。对诸暨人而言，正月的餐桌上少了这道西施豆腐，家宴便不算齐整。

　　不一会儿，汤碗端上桌——嫩白的豆腐切成小块，搭配春笋、香菇、鸡肝、肉末、猪血，汤色清亮，入口细腻。西施豆腐最讲究一个“嫩”字，看似家常，却最考验掌勺人的火候。当地人常说，这道菜清淡却有滋味，就像江南的水土一般温润。

2月17日，诸暨特色菜——西施豆腐。骆泽明 摄

　　这道菜的名字，源自越国美女西施。作为西施故里，诸暨这些年围绕“西施”这一文化符号，持续推动文旅融合和特色品牌打造，从景区打造、文创开发到餐饮挖掘，“西施”逐渐成为诸暨的一张城市名片。许多慕名而来的游客，到诸暨后总要点上一份西施豆腐，尝一尝这道裹着传说的家常菜。

　　饭桌上，亲友们边吃边聊，有人说起春节前景区里的游客明显多了，也有人提到不少外地朋友专程来打卡“西施故里”。在骆泽明看来，这桌看似寻常的家宴，藏着诸暨的发展变化——西施豆腐曾只是家家户户正月里的时令菜，如今已成为外地游客认识诸暨的一扇窗口。

　　汤碗里的热气慢慢升腾，窗外夜色渐深，有人起身去厨房添汤，有人继续夹菜闲谈，西施豆腐的清香在桌间弥漫。骆泽明认为，这样一桌正月家宴，吃的是团圆的味道，也让人真切感到，这座小城正被越来越多人看见、记住。

　　一口黄米粿、一道走油蹄髈、一碗西施豆腐，正月里的三道浙江味，是刻在浙江人骨子里的乡愁，更是返乡年味里最动人的浙江印象。岁岁年年，滋味依旧，家乡的故事和变化，正绽放在浓浓的年味之中，勾勒出最生动的浙江图景。

世遗泉城“一日游” 儿童节前乐开怀

“太神奇了”“真好玩”……昨日上午，来自洛江区、惠安县、永春县、泉州台商投资区的200名在泉务工人员子女、新就业形态劳动者子女、农村留守儿童和困境儿童游览了泉州市科技馆，在游览的过程中孩子们不时发出惊叹。这是由泉州市总工会、泉州市妇联主办的主题为“世遗‘泉’城·与你‘童’行”在泉务工人员子女泉州一日游活动。参观完科技馆后，当天下午，孩子们分为两队，分别参观了泉府印象和泉州少林寺，丰富多彩的活动让孩子们乐开怀。

世遗泉城“一日游” 儿童节前乐开怀

在泉州少林寺走木桩

“以前我从没到过科技馆，这里真是有趣又奇妙。”来自永春县和平小学的五年级学生郑嘉琦在“电磁科学秀”板块体验了一次“怒发冲冠”，她开心地表示，科技馆里有很多新奇的东西，如果以后家人有空，还想再来一次。

记者了解到，此次的研学活动丰富多彩。在泉府印象，孩子们欣赏了香道表演、提线木偶《小沙弥下山》、泉州南音《直入花园》、茶艺展示等节目，还体验了国学小课堂《爱我泉州》、布袋木偶体验、金仓绣（珠绣）；在泉州少林寺，聆听了少林寺传说，“智空和尚建寺”“十三棍僧救唐王”“俞大猷回传棍术”“方世玉打擂”等，还参加了木人桩趣味团建游戏，并观看了南少林武术专场演出和五祖拳表演。（泉州晚报记者 龚翠玲 通讯员 王子凡 文/图）

两岸通水三年来 泉州向金门供水超1431万吨

记者从福建晋金供水有限公司获悉，自2018年8月5日泉州向金门供水工程正式通水以来，泉州已累计向金门供水超过1431.61万吨，日均供水1.3万吨。

据悉，目前福建晋金供水有限公司与金门水厂已形成“月计划、周调整、日供应”的供水机制，做到“需则供水、供则足量”，完全可以满足金门的用水需求。今年1月至7月，泉州向金门供水量达352.89万吨，日均供水1.67万吨，金门民生用水依靠地下水占比从68%降至20%。

为保持水质良好，晋江市水利局实行龙湖水源地环湖截污沟、隔离网和视频监察系统等水、陆、空三层管控，周边7个村农村生活污水治理已基本完工，水质监测指标长期稳定在二类水以上。

通水以来，20多批次、1000余人次台湾同胞、金门乡亲来闽参访泉州向金门供水工程，亲身感受泉州人民为金门乡亲提供优质好水的同胞情谊。今年6月，泉州向金门供水工程暨两岸通水交流中心获批成为福建省对台交流基地。 （泉州晚报记者 许雅玲 通讯员 林晓燕）