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带娃的娃的宝宝妈的快乐，一半是快乐空气炸锅料理给的当妈以后，时间就不是半空按小时算的，是气炸按“娃睡着后的那两小时”算的。厨房里那些需要盯着火候、锅料翻炒、娃的宝91视频官网下载看油烟的快乐活儿，基本和我无缘。半空我试过一边抱着睡着的气炸娃一边炒菜，锅铲一响，锅料娃就哼哼唧唧地动，娃的宝气得我直接关了火。快乐后来家里多了个空气炸锅，半空才明白什么叫“带娃生存学”里的气炸救命稻草。不用看火，锅料是它最朴素的优点空气炸锅最打动我的不是“无油”，而是“不用看着”。把鸡翅腌好丢进去，设好温度和时间，我就赶紧去客厅看娃。娃哭了可以随时暂停，51漫画免费版回来继续加热，不会因为少了人翻炒就糊锅。这比燃气灶、炒锅安全太多——锅烧干了能报警，娃哭了你能马上跑过去，锅不会自己发脾气。客观地说，它的原理就是高速热风循环，让食物表面脱水、产生美拉德反应，达到类似油炸的口感。热风在封闭空间里转，食物自己熟了，就这么简单。但就是这种“傻瓜操作”，对一个人带娃的宝妈来说，等于多了一双手。娃睡着了，它替我干活娃午睡是宝贵的自由时间。我常常把红薯洗净塞进去，69馃崋馃崋馃崋200度烤35分钟，然后坐在沙发上摊一会儿。等娃醒来，满屋子都是烤红薯的焦糖味。不用刷锅不用翻面，连锡纸都省了——垫张油纸就完事。空气炸锅不像烤箱要预热，它“炉子小、风劲猛”，基本两三分钟就进入状态。我用它做过湿溏心蛋：170度7分钟，出来剥壳切开，蛋黄正好流心。这要是煮鸡蛋，你得盯着计时，还要趁热过凉水，哪有功夫伺候？有一阵娃闹“辅食困难期”，我用它烤三文鱼块和西兰花。零失误，不用油，男生女生差差差30分钟食材本身油脂冒香。娃自己抓着小鱼块啃，我就在旁边拿筷子把剩下的鱼刺挑掉。那会儿我真觉得，这玩意比育儿嫂还靠谱。调味简单，食材给力，它只是让事情发生说实话，空气炸锅不是什么“厨房魔法”，它做不到炖菜那种入味，做的比萨饼底也是偏硬。但带娃的人没空追求完美，我们只求“熟了、好吃、娃买账”。真实的快乐来自几个固定搭配：冻鸡翅 + 奥尔良腌料，冷藏腌一晚上，第二天180度15分钟，翻面再5分钟。出来肉嫩皮薄，九一麻花传剧免费观看百度网娃能连啃两根。免揉小面包球，高筋粉、牛奶、酵母、盐拌成团，冰箱冷藏发酵一夜，早上揪成小球刷蛋液，170度12分钟。娃边吹气边吃，跟吃旺仔小馒头似的兴奋。冷冻盐酥鸡，不提前解冻，直接扔进去200度烤10分钟，出来撒一点椒盐，就是娃午睡起床后的“安抚神器”。香蕉燕麦饼，香蕉压泥拌燕麦，压成小圆饼，160度13分钟。娃的手抓起来不会散，能自己安静坐餐椅上五到十分钟，我已经谢天谢地。这些搭配有什么秘密？其实没有。空气炸锅只是把“等待”和工作量都压缩了。它不会自动把东西变美味，但它把“做饭的摩擦力”降到了一个很低的水平。当你累得只想躺平的时候，你还能把它打开，把食材丢进去——这叫“行动的启动成本低”。它守护的，是带娃极低电量时的最后一点体面带娃累到蔫的时候，成年人也需要一点“油炸感”带来的慰藉。一次我趁娃睡着，抓了一把冷冻薯条进去。炸好后，我蘸着番茄酱在厨房吃了个干净。那一刻，外面下着雨，厨房里暖黄灯光，薯条脆脆的，身边没有哭声。这不是矫情，是真实存在的十分钟幸福感。空气炸锅还能连上一种“小确幸”：把家里剩的饺子皮撕碎，刷油撒盐，180度6分钟，变成小脆片。娃拿着一片片蘸酸奶吃，我捡着边角料，那口感像极了超市卖的天妇罗碎片。没有技巧，全是感情。数据也说了，它不只是一时流行厨房里那些基础家电，烤箱、微波炉、烤箱微波炉一体机，功能确实更全。但空气炸锅在国内外的普及速度，反映的是一个现实：现代家庭里的烹饪主导者，没有“一边看火一边管娃”的余力了。很多营养学资料也提到，空气炸锅比传统油炸平均可以减少70%~80%的油脂摄入，但要注意它不会减少食物的热量密度和糖分。不过我作为一个带娃的普通人，关注点其实不在“减肥”，而在“我用它做出来的东西，娃愿意吃，且过程不耗神”。你说它完全健康吗？当然不完美。高温烤制淀粉类食物可能会产生微量丙烯酰胺，但只要别每顿都吃薯条，问题不大。空气炸锅就是个普通工具，它没法替代香蕉、米饭和蔬菜。一些实实在在的经验参数这东西，一看说明书就懂，但真正好用的小细节是自己试出来的。我写下来，仅供各位宝妈参考：食材温度时间备注冻鸡翅（生）180℃15分钟 + 翻面5分钟不用刷油红薯（中等大小）200℃35分钟想流糖稀就时间再加5分钟三文鱼块180℃10分钟提前用柠檬汁腌一下老豆腐200℃16分钟豆腐切块泡盐水十分钟再炸冷冻薯条200℃12分钟中途摇一摇篮子，别烫到手鸡蛋（溏心）170℃7分钟结束后立刻放冰水剥壳馒头片（剩馒头）180℃8分钟刷层蛋黄液会变枣红色这些数字不是标准答案。锅里放的量多、食材大小不一样，时间就得浮动。第一次做宁可温度低一点，到时候看不见。别急着像网红博主那样搞“全麦面包夹蛋”，先把鸡翅做熟做嫩，比什么都实在。它带来的快乐，是厨房里少了一个“情绪化对象”空气炸锅不粘做糊，也不溅油。它像一个不太说话但很靠谱的同事：你把资料塞给它，它半天后把活干完，不出错。情绪上，它让我觉得自己还能做点好吃的，不至于天天叫外卖或者在娃面前露出“被日子磨平”的表情。有时候娃在地上爬，听见空气炸锅“咔哒”一声自己跳到结束，马上抬起头看看厨房，我蹲下来学它“叮”一叫，娃就咯咯笑。那一刻，空气炸锅不仅仅是炊具，它是一天之中一个温和的、不用催的停顿点。带娃的日子没有“容易”二字，只有一些很具体很小的小工具，把生活里的裂缝一点一点填上。空气炸锅不会说话，但它热出来的风、烘出来的香，能让焦头烂额的下午，忽然变得有一点可以咀嚼的甜头。

舍得酒业持续破圈，开启老酒珍馐风味盛宴

　　

 

　　将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品，莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷，其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配，以及步步精准的烹调工艺。如今，滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒，又浸酿出一声惊叹，恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。

　　5月31日，舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作，以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体，共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后，再次擦亮顶级之名，引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。

　　同时，这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。

　　棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

　　

 

　　棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名，装饰灵感均来自花卉和中式元素，可观览秀美园景和曼妙海景，就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜，海南菜及琼粤融合菜，有各地名厨定期到访，演绎中国各地珍馐美馔。

　　这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品，其中除了甜汤以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制，这便让顶级美食幻化出独特风采，这一切如老酒调味般神奇，将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

　　

 

　　此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括坛储六年的品味舍得，坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得，以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品)，舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果，也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。

　　棠餐厅主厨表示，此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性，他特别作出了创新和调整，经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点，因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。

　　有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴，对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得，ITI执行总裁Eri曾表示：“舍得老酒中富含多种香味成分，其物理口感与生物口感平衡得恰到好处，这种味道正是白酒的灵魂。”

　　

 

　　如今，这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。

　　近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

　　此次舍得酒与棠餐厅的合作，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时，也将引领酒食极致创新时代。

　　复星×舍得 矩阵式赋能，乘数效应加速

　　近日《中国餐饮大数据2021》发布，2020年餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场，拉动国内外品牌共享中国市场机遇，中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。

　　而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间，自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地，舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新，就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签，让味觉体验上升为品牌体验，进而升级产品形象与价值定位。

　　

 

　　另外，此次舍得酒“顶奢入馔”的背后，还有着更深层次的考量与谋划。

　　那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒，既是理念、文化的赋能，也是生态、场景的赋能。

　　复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务，秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景，旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群，而未来白酒必定是基于这一场景的比拼，舍得酒业可谓赢在起跑线上。

　　

 

　　舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒

　　另外复星集团入主后，舍得酒业积极融入复星生态群，联动频次愈发频繁，这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能，特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能，市场空间几何级扩展，也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。

　　2021舍得酒业经销商大会上，舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示，舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台，实现经营、管理的创新和突破。

　　于是今年以来，从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会，到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会，再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题，以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。

　　舍得作为中国名酒与川酒金花，如今在复星文化与生态的赋能下，在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下，乘数效应已经显现。

　　

开拓者队记：杨瀚森在第三年会更像一名NBA球员

8月25日，开拓者跟队记者肖恩·海金在播客节目中谈到了杨瀚森在NBA的发展情况。

当被问及认为新赛季是卡尔森还是杨瀚森更多打首发时，海金表示：“我认为可能是卡尔森。因为我认为下赛季对于杨瀚森的计划是让他更多地打G联盟比赛。上赛季本来也是这样计划的，但最终没能如愿。因为球队培养他的计划核心是，他们知道小杨不能马上成为即战力。回看去年选秀时的讨论，只有一个人说‘他是个即战力’，那个人就是比卢普斯，但他现在有其它事要处理。”

比卢普斯在上赛季因为涉赌案件离职，斯普利特接替他担任主帅，执教完了整个赛季。这个夏天，斯普利特去了公牛当主帅，而开拓者聘请前森林狼助教米卡·诺里担任新帅。

海金继续表示：“克罗宁（开拓者总经理）很明确杨瀚森是长期培养的球员。我看了很多杨瀚森在发展联盟的比赛，在那里他看起来很棒。他今年夏联看起来也很棒，但上赛季的整个计划就是让他多打发展联盟，只有在那里他才能真正获得上场时间。但球队有太多伤病，不得不把他留在阵中。即使他进不了轮换，也要把他留下，为的是凑够名单人数。现在球队的内线深度加强了，除非他在训练营有很大的飞跃，否则计划照旧。等到第3年，他将看起来更像是一名NBA球员。”