风起湾区潮 “芯”火正燎原

第三届古北水镇红叶祭正式开幕！多项活动点燃今秋！

　　为期3天的古北水镇红叶祭，今日正式开幕!作为以国风文化为亮点的青年文化节，本届红叶祭以“如焰”为主题，热烈而非喧闹，多彩而又多元。在红叶祭期间，国风妆造模特大赛、宅舞大赛、电竞电玩大赛、国风市集、花船巡游等多重青年文化活动将齐聚司马台长城脚下，用一场如焰的狂欢点燃今秋。

　　正值红叶祭开幕的第一天，古北水镇景区早已将现场的氛围布置就绪。无论是日月岛主舞台、英华书院水中舞台还是汤河剧场赛事馆，赛事场地氛围感满满，工作人员也以饱满的热情迎着各位远道而来的游客。

　　中午12：30分，第三届古北水镇红叶祭在日月岛主舞台正式开幕，一年一度的国风文化盛宴正式来袭。除NS红叶狩猎大赛、《王者荣耀》八强赛、VR游戏互动等电竞电玩赛事之外，今日最重磅的活动当属花船巡游与红叶盛典。

　　时值秋日，阳光明媚天高云淡，此时正是摇橹赏秋的最佳时节。在红叶祭期间，古北水镇特别推出了花船巡游活动，让国风妆造体验者能换个视角游水镇，体验不一样的国风文化与长城下的秋日景观。

　　值得一提的是，红叶盛典作为今日最重磅的演绎活动，特别邀请了来自古城西安的“无争乐队”以及著名音乐人水形厂牌-KALA。音乐是快乐的助燃剂，她们作为本届红叶盛典的特邀嘉宾，将电声乐与民乐相融合，希望在传统与现代中找到不一样的碰撞。而这种碰撞或许能更好的诠释我们这场青年文化盛宴——红叶祭。

　　当前，国风文化盛行，古北水镇红叶祭也紧跟潮流，在华北地区创办了大规模的青年文化节，为国风人群、二次元人群提供了一个结识同好以及展现自我的平台，这对国风文化的传播与发展具有重大意义。

　　上述活动只是红叶祭的序幕，更多丰富精彩的活动，诸如国风妆造模特大赛、宅舞大赛，将于明日正式开启。英华书院水中舞台作为本次国风妆造模特大赛的大亮点，将国风元素与英华书院玲珑精致的建筑格局进行融合，非常值得期待。

　　“红叶起舞，赤焰燎原”，在这个美丽的金秋时节，让我们相约司马台长城脚下的古北水镇，共赏第三届国风文化盛宴。白天着汉服、做妆造、赏秋景、坐花船、看比赛，夜晚逛市集、看表演、品美食，感受360度的沉浸式赏玩体验。

2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

原标题：2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布，进一步规范泉州市餐饮外烩行业。据了解，预计到2020年，泉州市餐饮外烩经营单位持证率将超过80%，泉州市也将进一步推动餐饮外烩互联网＋电子信息化管理。

­ 将申报国家团体标准 推动互联网＋电子信息化管理

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布。记者从泉州外烩餐饮行业协会了解到，该规范将力争在不久的将来能申报成为国家团体标准。

­ 据了解，该规范明确了餐饮外烩管理规范，餐饮外烩禁、慎用食品名单，餐饮外烩厨师管理规范，餐饮外烩订单及网上备案规程等，对采购、储存、加工、包装等，以及餐饮外烩食品召回处理和突发事件应急处理进行了规范。

­ 为进一步规范泉州餐饮外烩行业，此前已经有1000名外烩厨师接受了泉州餐饮外烩食品安全管理员培训。培训班以现场考试的方式，对培训人员在餐饮外烩食品安全知识关键环节与关键点的掌握情况，进行综合测评。同时对考试合格的培训人员发放结业证书。

­ 下一步，泉州餐饮外烩行业还将研发在线餐饮业务报备和监管软件推动互联网＋电子信息化管理，构建科学的餐饮行业管理体系。

­ 2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 截至目前，泉州所辖13个县（市、区）的外烩服务团队逾3000个，就业人数逾万人。其中，年外烩餐饮场次20余万场次，办桌数量达500万，用餐人数超过5000万人次。

­ 去年10月19日，泉州市食药监局便印发了《泉州市餐饮外烩经营许可监管指导意见》，随后在洛江区发出了全国首张外烩服务食品经营许可证，成为国内较早启动餐饮外烩经营业态食品安全监管机制创新和探索的城市。

­ 据泉州市食安委印发了《泉州市深化餐饮外烩食品安全监管工作方案》提出，力争到2020年，全市餐饮外烩经营单位持证率超过80％，餐饮外烩经营单位食品安全管理员培训上岗率超过90％；重点品种的外烩食材基本实现可溯源各县（市、区），（泉州开发区除外）建成餐饮外烩“家宴中心”（或“共享厨房”）不少于10个，及每年对外发布餐饮外烩“红黑榜”名单不少于2次；要充分发挥泉州外烩餐饮行业协会等行业组织的作用，明确集体聚餐举办者和餐饮外烩经营者为餐饮外烩食品安全的第一责任人的具体目标和责任单位。（东南早报记者 李菁 吴嘉晓）