厨房油污这东西，厨房真的清洁是一点道理都不讲。明明每次做完饭都顺手擦了一把，有妙可过了个把月再看，招油再怕灶台后面那面墙还是厨房黏糊糊的，瓷砖缝隙里藏着黄褐色的清洁
动漫老司机东西，摸上去像给墙面涂了一层胶水。有妙以前我总以为是招油再怕自己买的清洁剂不行，后来换了三种网红牌子，厨房发现该擦不掉的清洁还是擦不掉。直到有一天，有妙我蹲在地上用钢丝球刷地面上的招油再怕油渍时，突然想明白了一件事——油污其实分很多种，厨房有的清洁怕碱，有的有妙怕热，有的怕溶解剂，你不能指望一瓶东西包打天下。先说最让人头疼的排烟罩。那玩意儿上面的油垢不是一层，是很多层叠加的，有点像千层蛋糕，只不过每层都是油烟和灰尘的混合物，硬度堪比琥珀。以前我家那口子每隔两周就抱怨一次，说吸力变小了，我拿那种喷雾式的去油剂喷一遍，等二十分钟，再用湿布擦，表面是干净了，可风扇叶和滤网内部还是老样子。后来我试了个笨办法，把滤网拆下来扔进热水锅里，加两勺食用碱，
爱液下煮开之后关火焖十五分钟。你猜怎么着？用竹片轻轻一刮，那些深褐色的油垢就一片片掉下来了，跟剥橘子皮似的。原理其实特别简单，食用碱遇热水会水解产生碳酸根离子，和油脂的酯键发生皂化反应，生成能溶于水的肥皂和甘油，这就是最传统的“热碱去油”逻辑，比任何化学活性剂都直接。不过热碱水有个毛病，就是不能带电器。所以对于油烟机表面的面板，我后来摸索出一招：先用手掌感受一下面板的温度。如果刚炒完菜还有点余温，那就别等凉，直接把厨房湿巾盖上去，用蒸汽闷一会儿。湿巾里的去油因子遇到温热会加速渗透，等三分钟再揭开擦，基本一遍就亮。如果已经凉透了，那就得先用热水把抹布烫热拧干，敷在上面两分钟，把油膜软化掉再擦。这招看起来土，但特别好使，尤其适合那种平时不太脏、只是有点腻的厨房墙面。说到墙面，我家里用的是白色小方砖，缝隙是
爱液1白色填缝剂，好看是好看，但油污一进去就发黄发黑，而且是那种“表面干净了，缝隙里还藏着一条细线”的状况。我试过用刷子蘸牙膏刷，效果有一点点，但费劲。后来我一个搞工程的亲戚告诉我，去建材城买一小瓶草酸溶液，兑三倍水，用棉签蘸着涂在缝隙里，等五分钟再用牙刷刷。草酸能和碱性的水泥基材料反应，把渗进去的油脂脏污剥离出来。我试了一次，缝真的变白了，但记得一定戴手套，而且别让草酸接触到金属厨具，会腐蚀的。这个属于局部处理，不能泼大范围用。再讲个反常识的：瓷砖表面的那层“油膜”，其实用洗洁精是洗不干净的。洗洁精主要乳化的是浮在表面的新油，而那种老油已经氧化聚合了，形成一层类似树脂的保护膜。这时候你需要的是溶剂，不是乳化剂。我试过用酒精，75%的医用酒精倒在抹布上，对着一块老油渍的位置擦，眼见着那层黄膜慢慢溶解，
爱液露出了底下的白瓷砖。后来我查资料，说是因为酒精能溶解部分高分子聚合物，尤其是轻度交联的油脂。但酒精挥发快，对付厚油垢得用保鲜膜盖着闷十分钟，让酒精充分渗透。这个方法对厨房吊顶的铝扣板特别管用，反正我家那几块板子就是这么擦干净的，没有用那些专用金属抛光剂。还有一个大家容易忽略的地方，就是灶台旋钮周围的缝隙。那个地方又小又深，油污藏进去之后，手指头都伸不进去，别提擦了。我有个特别笨但有效的法子：找一根棉签，把棉花扯松一点，蘸上小苏打粉末，然后再滴两滴白醋。注意，不要直接混成泡沫，而是让棉签头带着小苏打和白醋酸涩反应，塞进缝隙里来回转。小苏打是弱碱，能软化油栓，白醋的酸性能溶解部分无机盐和氧化层，两者一反应会产生二氧化碳气泡，气泡能把缝隙深处蜷缩的油垢顶出来。转上十几圈，抽出来看，棉签头全是
91馃崙馃惎馃崙馃崐鉂屸潓黑的。这个细节，花三分钟就能做完，效果比任何缝隙刷都好。说到工具，我自己踩过不少坑。钢丝球绝对不推荐用在光面瓷砖或不锈钢水槽上，尤其是那种无码的钢丝球，一蹭就是一道灰色划痕，没得补救。我后来把钢丝球全部换成了椰棕刷和竹纤维抹布。椰棕刷硬度和韧性刚好，能对付顽固油垢又不会刮花表面。竹纤维抹布呢，是那种透气性好的，湿水后稍微拧干，擦玻璃杯和镜子不留水纹，而且它纤维里有抗菌成分，用久了不容易发臭。顺便说一句，厨房抹布一定要分开用，一块擦台面的，一块擦餐具的，一块专门用来擦手指尖和调料瓶底——不然你辛辛苦苦洗干净的碗，又被灶台抹布给二次污染了。还有那种很难闻的“抹布味”。以前我以为是油污没洗干净，后来查了才知道是细菌新陈代谢的产物，比如醋酸菌产生的醋酸、芽孢杆菌产生的氨，混合起来就是一股馊味。光用洗洁精洗不掉，因为细菌藏在纤维缝隙里。我现在的做法是：每周把抹布放进小锅里煮五分钟，水里加一小把盐。盐能改变渗透压，让细菌脱水死亡，而且碱性的盐水能分解一部分油脂。煮完之后晾在通风处，再闻就没有那股味儿了。这个法子是跟家里老人学的，她们那个年代哪有什么消毒液，就是煮毛巾，道理其实一样。再说说水槽。我家里是不锈钢水槽，用久了底部容易发白，那其实是水垢和油脂的混合物。网上很多人推荐用柠檬酸除垢剂，我试过确实有效，水槽倒上一层白色粉末，倒点热水，泡半小时，再用海绵一擦就亮。后来我自己简化了流程：每次做完饭，趁水槽还热着，撒一小把柠檬酸，用水冲一遍，然后用干布一擦，每天一分钟，完全不用等积累。这个习惯坚持了两周，我家水槽底部反光得能照出人影来。但要注意，柠檬酸也是酸性，不要和含氯漂白剂混用，会产生有毒气体。还有一项是很多人没想到的——冰箱密封条的清洁。冰箱门边上那圈橡胶条，因为经常开关，容易沾上汤汁、油手印，时间长了发黑，还有点黏。那地方太窄了，抹布进不去。我把一个旧牙刷在热水里泡软，弯成钩子形状，蘸着小苏打水刷。后来发现更简单的方法：拿一张名片或者硬纸板，裹上湿纸巾，塞进密封条的缝隙里来回拉，像拉大提琴一样。这样能把里面的脏东西都带出来，同时擦干水分，防止发霉。要是霉点已经发黑，就用棉签蘸一点75%酒精，沿缝涂一遍，霉菌会被杀死，擦完就干净了。厨房里还有一样东西长得很快，就是窗户凹槽里的油灰。因为我们家厨房窗户一直开着通风，油烟和尘土在窗轨道里结成水泥一样的硬块。用螺丝刀都撬不动。我试过一个办法：拿面巾纸搓成条，塞进凹槽里，然后倒上白醋和洗洁精的混合液，把纸巾彻底浸透，盖上保鲜膜捂一夜。第二天纸巾会把里面泡软的油灰吸附出来，再用旧刷子一起哄出来，干干净净。这个原理就是让溶剂长时间接触顽固污渍，比喷一下就擦能渗透得更深。顺带一提，所有清洁工作其实都讲究顺序。我以前总是先擦灶台再擦墙，结果灶台擦了，墙上的脏水又滴下来，等于白干。现在我的顺序永远是从上往下：先擦顶部吊柜和墙面，再擦台面，最后擦地面。这样脏水往下流的时候，正好被下面的步骤接住，不会二次污染。地面我最后拿温热水加几滴洗洁精和一小杯白醋，拖完再用清水拖一遍，瓷砖缝里的黑垢也会慢慢变浅。但要注意别用太多白醋，不然整个屋子一股酸味，第二天才能散干净，味道那叫一个冲。哦对了，不要忘了调味罐底座和油壶的把手。那是最容易被忽略的“隐形油腻区”。很多人家里的油壶把手摸上去是涩的，得靠热水才能烫掉。我现在的做法是，每周把油壶、调料瓶、刀架、锅盖架全部放到洗碗机里，用高温模式洗一遍。没有洗碗机的话，可以找一个大的不锈钢盆，倒热水、加两勺面粉、一勺小苏打、一勺白醋，把瓶瓶罐罐泡进去。面粉有吸附作用，能把油膜粘下来，小苏打负责软化，白醋负责灭菌，泡十五分钟后再刷，瓶身亮得跟新买的一样。这些方法里，我最后悔的是没有早点用上柠檬酸和食用碱这两个天然原料。它们加起来不到十块钱，能替代大部分化学清洁剂。而且它们不会产生刺激性的气味，不伤手，用完直接冲水就行。我后来把厨房里的清洁瓶精简成四种：一瓶小苏打、一瓶柠檬酸、一瓶医用酒精、一瓶洗洁精。这四种各管一类：小苏打对付酸性和油脂，柠檬酸对付碱性水垢和锈迹，酒精溶解有机油膜，洗洁精做日常表面清洁。其他乱七八糟的都扔了，也没见厨房比以前脏。看了这么多技巧，其实核心只有一句：油污怕的是温度、碱和溶剂，而你需要做的就是在它们混合之前把它们拆开。拆开之后，再顽固的油垢也就是一层纸老虎。下次看到灶台上那片腻腻的油光，不用急，先烧壶热水，撒一把碱面，再把棉签、酒精、柠檬酸挨个排好，一件一件来。厨房这地方，清洁不是苦差，就是玩一场化学反应游戏。你要是顺手了，还会觉得有点解压呢。
强降雨造成泉州多处溜方 各地积极防御暴雨
东南网5月17日讯（福建日报APP-新福建记者 王敏霞 通讯员 吴清远 李宏图 郭海燕）今日7时，安溪县防汛抗旱指挥部发出通知，将防暴雨应急响应提升为Ⅲ级。
通知指出，受热带低压和热带辐合带影响，5月16日以来，安溪出现明显强降雨，龙涓、芦田、西坪、大坪、剑斗、白濑、虎邱、桃舟、感德、湖上等10个乡镇累计降雨量超过100毫米，其中龙涓乡132毫米最大，1小时雨量以大坪65毫米最大。
今天到明天，白濑、湖头、芦田、剑斗、西坪、福田、金谷、桃舟、龙涓、虎邱、大坪等11个乡镇的地质灾害气象风险等级二级，其余乡镇为三级，发生地质灾害的可能性大。县气象局于5月17日5时40分发布暴雨红色预警。根据泉州市防指部署要求和应急预案相关规定，县防指决定于5月17日7时将防暴雨应急响应 由Ⅳ级提升为Ⅲ级。
通知要求，各乡镇主官要靠前指挥，各类防汛责任人要深入一线，落实各项防御措施。提前果断组织转移居住在地灾点、易涝区、山边水边、危旧房等危险区域的群众，并妥善安置，做到应转尽转、不落一人，确保生命安全。各乡镇和资源、交通、公路等部门要进一步加强地质灾害巡查检测，做好应急处置；各乡镇、水管单位要进一步加强水库、山围塘、小水电站的巡查值守，特别是高水位的，该泄洪要提前泄洪，泄洪期间要提前示警、预警。各在建涉水工程、各行业主管部门和业主要组织对全县在建涉水工程加强现场巡查，适时停工，确保安全。
安溪境内多处公路出现溜方险情
据安溪县交通运输局消息，昨夜开始的强降雨，致使安溪境内多处公路出现溜方险情。安溪公路分局紧急启动防暴雨应急响应，适时监测路况，各公路站紧密配合，及时开展抢险救灾工作。
截至17日上午，安溪县农村公路损毁情况：边坡溜方9100立方/35处，塌方7350立方/28处，涵洞损坏14延米/2座，估算全县农村公路直接经济损失399.1万元。我局派出12名工程技术人员，组成4支公路灾毁抢通技术应急指挥队伍，组织24支公路抢通队伍，多方合力进行抢通抢修。
德化：11个乡镇降雨量超100毫米
记者从德化县防汛办获悉，15日8时～17日8时全县有11乡镇过程雨量超过100毫米，其中大铭乡179毫米为最大，桂阳乡达到161毫米。
对于强降雨可能导致的灾情，桂阳乡党委高度重视，全体干职工24小时在岗在位，各村挂片领导及工作队长全部下村做好防汛应急工作。桂阳乡50多名党员自愿组成防汛应急志愿服务队，对辖区13个地质灾害点、11座水库电站及3个已停产矿区进行安全巡查，发现隐患9处，全部整改到位。共转移人员4人，出现房屋溜方3处，暂无灾情发生。
气象部门预计，德化今日中雨，局部大雨，雨势趋于减弱。鉴于目前地质灾害气象风险等级较高，德化县正加强对地灾点、高陡边坡及水库山塘等危险区域的巡查监测。
泉州昨最高温37℃ 今年首个台风带着雨水已赶来
原标题： 泉州昨最高温37℃ 今年首个台风带着雨水已赶来
37℃！昨天你感受到 泉州的热度了吗
不过今年首个台风 带着雨水君已赶来
昨天是2019年下半年的第一天，太阳公公好像不是那么友好，泉州受炙热的阳光挥洒，气温一路狂飙，午后大部分乡镇升至35℃，部分超37℃，加上空气湿度较大，这种又闷又热的“桑拿天”让人体感觉很不舒适，所以泉州市气象台昨日上午发布了高温橙色预警。
预计今天，南海有一热带扰动发展，受其气流影响，我市将有小到中雨，居高不下的气温也将有所下降。预计，该扰动将以每小时10公里左右的速度向西偏北方向移动，强度缓慢发展，有可能于未来36小时发展为台风（热带风暴级），最大可能在海南岛东部沿海登陆，之后移入北部湾。它有可能成为今年登陆我国的首个台风，虽然较常年“初台”的登陆时间（6月27日）偏晚，但后续强度或有所增强，届时我市将以雨水天气为主，提醒市民朋友们出行记得带上雨具。
■主持人 杜妮娜■摄影 庄丽祥
泉州市区天气预报
2日 阴转小雨，27℃～31℃；
3日 大雨转小雨，26℃～30℃；
4日 中雨转小雨，26℃～30℃；
5日 中雨转小雨，26℃～31℃；
6日 小雨转阴，26℃～32℃。
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