每年六月的活第二个星期六是我国“文化和自然遗产日”，非物质文化遗产是从老承镌刻城市记忆、承载文化积淀的手艺瑰宝，更是到非的非老字号企业坚守初心、践行文化担当的遗解遗传核心载体。作为扎根京城百余年的码北红桃视频免费老字号企业，北京稻香村深耕京式糕点文化沃土，京稻传承两项区级非物质文化遗产代表性项目，香村并在技艺赓续、活人才培育、从老承空间打造、手艺活化传播等维度持续创新。到非的非

从梳理百年技艺脉络、遗解遗传守护手工匠心本味到搭建非遗展示体验空间、码北推动技艺活态流转，京稻北京稻香村带着对非遗传承的初心与担当，让京式糕点制作技艺和京式月饼手工制作技艺走出工坊、走进生活、走向大众。

深耕技艺文脉

匠心筑牢传承根基

非遗技艺的永续流传，始于历史积淀，立于技艺坚守。北京孕育了多元交融的饮食文化，多民族饮食精粹在此汇聚共生，为京式糕点制作技艺的诞生与发展奠定了深厚基础。

京式糕点制作技艺自明代起源绵延至今，北京稻香村是这一非遗文脉的核心承载者与守护者。

据了解，北京稻香村京式月饼手工制作技艺与京式糕点制作技艺，分别于2017年、2019年入选东城区非遗代表性项目名录。其中，以“京八件”为核心代表的京式糕点制作技艺，明代中晚期形成规制，清代以后则从宫廷流入民间，历经数百年演变愈发成熟。

1895年，金陵人郭玉生将“稻香村南货店”落户在当时繁华的商业中心——前门外观音寺，融合京味特色，潜心钻研“京八件”制作技艺，至此开启了北京稻香村非遗技艺的传承之路。

多年来，坚守匠心，精工细作，是北京稻香村非遗技艺传承的鲜明底色。据介绍，“京八件”分为节令大八件与日常小八件，每套八种造型、靠逼视频免费看八种馅料，涵盖酥皮、混糖、油炸三大工艺品类，从配料和面、包酥成形到烘烤冷却，每道工序皆遵循古法。

“京八件”在原料的选择上更是严苛，不仅精选优质核桃仁、红小豆、山楂、桂花等食材，更建立了严苛的原料内控指标，历经设备过滤与人工三遍挑选，从源头守住本真风味。

京式月饼涵盖自来红、自来白、提浆、翻毛四大品类。其中，自来红以芝麻香油和面，搭配桃仁、瓜仁、青丝、红丝等食材制馅，历经包馅、成形、烘烤等多道工艺，甜度适中、酥松利口，尽显老北京中秋民俗韵味。

岁月流转，匠心不改。北京稻香村恪守传统工艺流程，以精益求精的匠人态度，完整保留着京式糕点与京式月饼的工艺特征、口感风味与民俗内涵，让跨越百年的老手艺在坚守中扎根，为非遗传承筑牢坚实的技艺根基。

搭建多元空间

场景激活非遗活力

非遗传承既要守住文化根脉，也要打破圈层壁垒，走出“藏在深闺”的静态陈列，走向“可看、可学、可体验”的活态传播。

近年来，立足前门中轴文脉区位优势，禁漫天堂18北京稻香村打造出了专业化非遗展示体验空间，以展厅为载体、以体验为纽带、以活动为抓手，构建起集展览陈列、手作体验、研学打卡、文创消费于一体的非遗传播新场景，让古老技艺融入现代生活，焕发全新时代活力。

坐落于东城区前门大街59号的北京稻香村京式糕点制作技艺微展厅，是北京稻香村深耕非遗传播的核心阵地。据了解，展厅以非遗技艺活态传承为核心定位，常态化开设文化展览、实物陈列、主题临展三大板块，配备专业讲解服务，系统梳理京式糕点的历史渊源、技艺流程、民俗文化与传承脉络，让市民游客能够一站式读懂京式糕点非遗文化。

为了拉近大众与非遗的距离，展厅还精心打造了京式糕点冰箱贴制作体验特色项目，将传统糕点经典造型与现代文创深度融合。参与者通过亲手复刻京式糕点的沉浸式体验，能够更加直观地了解非遗技艺细节与文化内涵，实现非遗文化从“观赏”到“参与”，再到“留存”的闭环体验。与此同时，展厅还不定期地开展京式糕点制作技艺展演、节令限定产品制作等特色活动，邀请非遗传承人现场演示手工技艺，近距离展现揉面、包酥、塑形等匠心工序，让大众直观感受传统手艺的精妙之处。

此外，在空间功能布局上，北京稻香村非遗微展厅一层的消费空间集中售卖京式糕点礼盒、特色伴手礼、文创周边产品等，既满足了游客旅游纪念、市民走亲访友的需求，也让非遗文化通过日常消费自然传播。据介绍，依托展厅资源，毛片软件北京稻香村还将深度开发非遗研学场景，面向亲子群体、学生团体推出定制化研学课程，以理论讲解、技艺观摩、手作实践相结合的方式，让青少年近距离接触非遗、认知非遗、热爱非遗，为非遗传承培育新生代受众。

从静态展览到动态体验，从专业传播到大众参与，北京稻香村以非遗微展厅为支点，跳出传统技艺传承的单一模式，用年轻化、场景化、沉浸式的创新形式，让千年京味糕点技艺走出历史典籍、融入市井生活，真正实现非遗活态流转、代代传扬。

直面传承挑战

系统护航非遗文脉

不可否认的是，非遗技艺的传承之路也并非一帆风顺。面对机械化冲击、人力成本攀升等现实挑战，北京稻香村从人才培育、技艺保护、文化传播、产业赋能四大维度制定了长效保护计划，通过系统性的举措破解传承问题，以守护好特色文化根脉。

京式糕点制作技艺与京式月饼手工制作技艺，在成本控制、生产效率等方面有其特殊性。同时，手工技艺学习周期长、劳作强度高，能够完整掌握全套技艺的传承人数量少，守护传承迫在眉睫。

面对种种现实挑战，北京稻香村率先构建起完善的非遗人才培育体系，从源头破解传承断层问题。据了解，自2013年起，北京稻香村便推行生产一线员工岗位技能等级评定，设立见习、初级、91成人看片中级、高级、技师五级晋升通道，从理论考试、实操考核、带徒传承多维度综合考评，搭建起清晰的职业发展路径。同时出台薪酬激励政策，为高级技师、特岗工人增发专项补贴。

此外，北京稻香村还启动了“传承人专项计划”，通过部门推荐与员工自荐相结合的方式，选拔优秀青年员工开展专业培训、技艺深造与宣传赋能，培育新一代非遗传承梯队。

在技艺保护与文化传播层面，北京稻香村不仅持续挖掘整理“京八件”、京式月饼背后的历史民俗文化，并依托线上平台传播相关内容，拉近非遗与新生代消费者的距离；筹建展馆，系统展示京式糕点非遗技艺、历史沿革与民俗内涵，提升大众文化认同感；更积极参与国内外非遗技艺展演活动，以传承人现场展示、技艺交流为载体，扩大京味非遗文化影响力。

百年匠心守文脉，一糕一味传京韵。作为京味非遗文化的守护者、传承者与创新者，北京稻香村以老字号的责任担当，传承技艺、培育人才、场景传播，让非遗技艺在坚守中传承、在创新中新生。

面向未来，北京稻香村将持续活化非遗资源、厚植京味文化底蕴，以匠心铸精品、以文脉润京城，让非遗技艺在新时代生生不息、薪火永续。

文/张鑫宇

每年六月的第二个星期六是我国“文化和自然遗产日”，非物质文化遗产是镌刻城市记忆、承载文化积淀的瑰宝，更是老字号企业坚守初心、践行文化担当的核心载体。作为扎根京城百余年的老字号企业，北京稻香村深耕京式糕点文化沃土，传承两项区级非物质文化遗产代表性项目，并在技艺赓续、人才培育、空间打造、活化传播等维度持续创新。

从梳理百年技艺脉络、守护手工匠心本味到搭建非遗展示体验空间、推动技艺活态流转，北京稻香村带着对非遗传承的初心与担当，让京式糕点制作技艺和京式月饼手工制作技艺走出工坊、走进生活、走向大众。

深耕技艺文脉

匠心筑牢传承根基

非遗技艺的永续流传，始于历史积淀，立于技艺坚守。北京孕育了多元交融的饮食文化，多民族饮食精粹在此汇聚共生，为京式糕点制作技艺的诞生与发展奠定了深厚基础。

京式糕点制作技艺自明代起源绵延至今，北京稻香村是这一非遗文脉的核心承载者与守护者。

据了解，北京稻香村京式月饼手工制作技艺与京式糕点制作技艺，分别于2017年、2019年入选东城区非遗代表性项目名录。其中，以“京八件”为核心代表的京式糕点制作技艺，明代中晚期形成规制，清代以后则从宫廷流入民间，历经数百年演变愈发成熟。

1895年，金陵人郭玉生将“稻香村南货店”落户在当时繁华的商业中心——前门外观音寺，融合京味特色，潜心钻研“京八件”制作技艺，至此开启了北京稻香村非遗技艺的传承之路。

多年来，坚守匠心，精工细作，是北京稻香村非遗技艺传承的鲜明底色。据介绍，“京八件”分为节令大八件与日常小八件，每套八种造型、八种馅料，涵盖酥皮、混糖、油炸三大工艺品类，从配料和面、包酥成形到烘烤冷却，每道工序皆遵循古法。

“京八件”在原料的选择上更是严苛，不仅精选优质核桃仁、红小豆、山楂、桂花等食材，更建立了严苛的原料内控指标，历经设备过滤与人工三遍挑选，从源头守住本真风味。

京式月饼涵盖自来红、自来白、提浆、翻毛四大品类。其中，自来红以芝麻香油和面，搭配桃仁、瓜仁、青丝、红丝等食材制馅，历经包馅、成形、烘烤等多道工艺，甜度适中、酥松利口，尽显老北京中秋民俗韵味。

岁月流转，匠心不改。北京稻香村恪守传统工艺流程，以精益求精的匠人态度，完整保留着京式糕点与京式月饼的工艺特征、口感风味与民俗内涵，让跨越百年的老手艺在坚守中扎根，为非遗传承筑牢坚实的技艺根基。

搭建多元空间

场景激活非遗活力

非遗传承既要守住文化根脉，也要打破圈层壁垒，走出“藏在深闺”的静态陈列，走向“可看、可学、可体验”的活态传播。

近年来，立足前门中轴文脉区位优势，北京稻香村打造出了专业化非遗展示体验空间，以展厅为载体、以体验为纽带、以活动为抓手，构建起集展览陈列、手作体验、研学打卡、文创消费于一体的非遗传播新场景，让古老技艺融入现代生活，焕发全新时代活力。

坐落于东城区前门大街59号的北京稻香村京式糕点制作技艺微展厅，是北京稻香村深耕非遗传播的核心阵地。据了解，展厅以非遗技艺活态传承为核心定位，常态化开设文化展览、实物陈列、主题临展三大板块，配备专业讲解服务，系统梳理京式糕点的历史渊源、技艺流程、民俗文化与传承脉络，让市民游客能够一站式读懂京式糕点非遗文化。

为了拉近大众与非遗的距离，展厅还精心打造了京式糕点冰箱贴制作体验特色项目，将传统糕点经典造型与现代文创深度融合。参与者通过亲手复刻京式糕点的沉浸式体验，能够更加直观地了解非遗技艺细节与文化内涵，实现非遗文化从“观赏”到“参与”，再到“留存”的闭环体验。与此同时，展厅还不定期地开展京式糕点制作技艺展演、节令限定产品制作等特色活动，邀请非遗传承人现场演示手工技艺，近距离展现揉面、包酥、塑形等匠心工序，让大众直观感受传统手艺的精妙之处。

此外，在空间功能布局上，北京稻香村非遗微展厅一层的消费空间集中售卖京式糕点礼盒、特色伴手礼、文创周边产品等，既满足了游客旅游纪念、市民走亲访友的需求，也让非遗文化通过日常消费自然传播。据介绍，依托展厅资源，北京稻香村还将深度开发非遗研学场景，面向亲子群体、学生团体推出定制化研学课程，以理论讲解、技艺观摩、手作实践相结合的方式，让青少年近距离接触非遗、认知非遗、热爱非遗，为非遗传承培育新生代受众。

从静态展览到动态体验，从专业传播到大众参与，北京稻香村以非遗微展厅为支点，跳出传统技艺传承的单一模式，用年轻化、场景化、沉浸式的创新形式，让千年京味糕点技艺走出历史典籍、融入市井生活，真正实现非遗活态流转、代代传扬。

直面传承挑战

系统护航非遗文脉

不可否认的是，非遗技艺的传承之路也并非一帆风顺。面对机械化冲击、人力成本攀升等现实挑战，北京稻香村从人才培育、技艺保护、文化传播、产业赋能四大维度制定了长效保护计划，通过系统性的举措破解传承问题，以守护好特色文化根脉。

京式糕点制作技艺与京式月饼手工制作技艺，在成本控制、生产效率等方面有其特殊性。同时，手工技艺学习周期长、劳作强度高，能够完整掌握全套技艺的传承人数量少，守护传承迫在眉睫。

面对种种现实挑战，北京稻香村率先构建起完善的非遗人才培育体系，从源头破解传承断层问题。据了解，自2013年起，北京稻香村便推行生产一线员工岗位技能等级评定，设立见习、初级、中级、高级、技师五级晋升通道，从理论考试、实操考核、带徒传承多维度综合考评，搭建起清晰的职业发展路径。同时出台薪酬激励政策，为高级技师、特岗工人增发专项补贴。

此外，北京稻香村还启动了“传承人专项计划”，通过部门推荐与员工自荐相结合的方式，选拔优秀青年员工开展专业培训、技艺深造与宣传赋能，培育新一代非遗传承梯队。

在技艺保护与文化传播层面，北京稻香村不仅持续挖掘整理“京八件”、京式月饼背后的历史民俗文化，并依托线上平台传播相关内容，拉近非遗与新生代消费者的距离；筹建展馆，系统展示京式糕点非遗技艺、历史沿革与民俗内涵，提升大众文化认同感；更积极参与国内外非遗技艺展演活动，以传承人现场展示、技艺交流为载体，扩大京味非遗文化影响力。

百年匠心守文脉，一糕一味传京韵。作为京味非遗文化的守护者、传承者与创新者，北京稻香村以老字号的责任担当，传承技艺、培育人才、场景传播，让非遗技艺在坚守中传承、在创新中新生。

面向未来，北京稻香村将持续活化非遗资源、厚植京味文化底蕴，以匠心铸精品、以文脉润京城，让非遗技艺在新时代生生不息、薪火永续。

文/张鑫宇

双芯协同构建AI底座：英特尔至强600与锐炫Pro B70/B65发布

英特尔发布至强600工作站处理器与锐炫Pro B70/B65 GPU，以“双芯协同”的方式，为AI开发者与企业提供了一套兼具性能、灵活性与成本效益的全新工作站解决方案。

在AI应用加速渗透的背景下，企业对本地算力平台的需求正在发生深刻变化：既要应对日常办公与开发任务，又要支撑大模型推理、多智能体协同等高负载场景，同时还需兼顾成本与部署效率。在这一趋势下，英特尔发布至强600工作站处理器与锐炫Pro B70/B65 GPU，以“双芯协同”的方式，为AI开发者与企业提供了一套兼具性能、灵活性与成本效益的全新工作站解决方案。

英特尔市场营销集团副总裁、中国区总经理 郭威

此次发布的核心逻辑并非单一硬件性能的堆叠，而是围绕平台能力的系统性重构。通过CPU与GPU在架构层面的深度协同，英特尔试图构建一个覆盖从轻量应用到重载AI任务的统一算力底座，使AI工作站真正具备“能攻、能守、能合”的综合能力。

在计算核心层面，英特尔至强600工作站处理器面向高性能与高扩展需求场景进行了四个维度的强化。首先在性能方面，其最高配置达到86个性能核，多线程性能较上代提升最高达61%，睿频频率最高可达4.8GHz，为复杂计算任务提供充足的基础算力。其次在扩展能力上，处理器支持128条PCIe 5.0通道，结合芯片组可实现更为灵活的硬件扩展，为多GPU、存储及高速网络设备提供充分带宽保障。

更关键的是AI能力的原生增强。至强600每个核心内置英特尔AMX引擎，并新增FP16原生支持，使AI与机器学习性能最高提升17%。在实际应用中，如图像降噪等典型影像处理任务，其处理速度可提升高达4至5倍。这种提升不仅意味着性能增长，也直接降低了企业在本地部署AI时的技术门槛与总体拥有成本（TCO）。与此同时，依托英特尔vPro技术体系，该处理器还支持多种企业级管理特性，包括多密钥内存加密与一键恢复等功能，能够适配塔式、机架式及边缘等多种部署形态，满足企业对安全与运维的多样化需求。

如果说至强600提供了强大的通用计算与调度能力，那么锐炫Pro B70/B65 GPU则进一步补齐了AI推理与图形计算的关键一环。锐炫Pro B70基于第二代Xe2架构，面向图形渲染、通用并行计算以及AI加速等专业负载进行优化。其配备32GB显存与32个Xe核心，AI算力峰值可达367 TOPS，能够支持更大规模模型与更长上下文窗口的推理任务。在多用户并发场景下，依然可以维持高吞吐量与快速响应，这对于企业级AI应用尤为关键。

在软件与部署层面，锐炫Pro B70支持SR-IOV虚拟化技术，并通过50余家ISV软件认证，同时兼容完整的Linux软件栈，包括vLLM、oneAPI与PyTorch等主流框架。这意味着企业可以基于统一平台灵活构建多卡系统，实现从开发到部署的平滑过渡。与之同步推出的锐炫Pro B65同样配备32GB显存，提供197 TOPS算力，为不同规模与预算需求的用户提供更多选择空间。

“双芯”协同的价值，在实际应用场景中得到进一步体现。英特尔联合多家合作伙伴，围绕企业AI落地的关键痛点，构建了多样化解决方案。例如，与火山引擎联合推出的AgentSphere一体机，依托至强600与锐炫Pro B70所提供的32GB显存与高密度算力，实现了更高并发、更低时延与更稳定的多智能体协同能力。标准化一体机形态也显著降低了企业部署与维护成本，使AI员工管理平台能够更快速落地。

在办公场景中，联想智能会议系统Lenovo SCH-900S借助锐炫Pro B70的32GB显存与367 TOPS算力峰值，实现多会议室并发接入与实时AI会议纪要生成，大幅提升沟通效率与执行速度。而在企业知识管理领域，飞致云基于锐炫Pro B70多卡能力打造的长上下文RAG解决方案，支持LLM/VLM高效并发推理，依托高带宽显存与算力优势，有效提升知识检索与智能问答的响应质量。

在垂直行业应用方面，这一平台同样展现出广泛潜力。例如在医疗领域，东华医为利用该AI工作站平台实现病历质控与辅助生成，提升诊疗效率与质量；在创意领域，亦心闪绘借助锐炫Pro B70的32GB显存与强大算力，实现秒级图生图能力，让创作者能够实时生成高质量作品，显著释放创意潜能。

可以看到，从处理器到GPU，从底层算力到行业应用，英特尔此次发布并非单点突破，而是围绕“AI工作站平台”进行的系统性布局。通过至强600与锐炫Pro B70/B65的协同，企业不仅可以获得覆盖全场景的算力支持，还能够在成本、部署效率与安全性之间取得更优平衡。

英特尔中国区技术部总经理高宇展示新品

在AI从“可用”迈向“规模化应用”的关键阶段，本地算力平台的重要性持续提升。英特尔通过“双芯”架构所构建的工作站解决方案，正在为企业提供一条更现实、更高效的落地路径——既能支撑复杂AI任务，又不失灵活性与经济性。这种以平台为核心的创新思路，或将成为未来AI基础设施演进的重要方向。

2022年​泉州市级工业设计中心开始申报

分企业工业设计中心和工业设计企业两类申报主体

记者从市工信局获悉，为增强泉州企业设计创新能力，推动工业设计中心创建工作，日前，2022年市级工业设计中心申报开启。市级工业设计中心分为企业工业设计中心和工业设计企业，其中，企业工业设计中心申报主体为工业企业，工业设计企业申报主体为生产性服务业企业。符合条件的企业，可于5月25日前申报。

工业设计中心

投入经费须达到一定比重

已建立工业设计部门的工业企业申请企业工业设计中心认定应具备的基本条件包括：已建立独立的工业设计中心一年以上，组织体系完善，机制健全，管理科学，发展规划和目标明确；工业设计从业人员15人以上，其中具有泉州市高层次人才、大学本科以上学历人员、技师职业资格（二级）人员、中级专业技术职务人员总数比例不低于60%；工业设计中心有固定的工作场所，具备独立承担相关行业领域工业设计任务、提供工业设计服务和教育培训专业人员的能力。

同时，企业建立工业设计中心投入机制，上年度工业设计中心投入经费占企业R&D（研究与试验发展）支出比重达20%以上；工业设计在产品创新、附加值提升、品牌塑造等方面成效显著，工业设计水平在泉州同行业中处于领先地位。积极参加国内外各种工业设计赛事，积极开展知识产权保护和转化，并应用于产品的生产制造，取得显著的经济效益，获得过市级以上工业设计、创新设计等赛事奖项至少1项，或近两年内获得5项以上国内外授权专利（含版权）。

此外，两年内（截至申请日期）无重大安全或质量事故，无违法行为或涉嫌违法正在接受有关部门审查的情况。

工业设计企业

服务收入占比须达五成

工业设计企业申请认定应具备的基本条件包括，企业注册成立两年以上，以工业设计服务为主营业务，组织体系完善，机制健全，管理科学，发展规划和目标明确；工业设计从业人员20人以上，其中具有泉州市高层次人才、大学本科以上学历人员、技师职业资格（二级）人员、中级专业技术职务人员总数比例不低于60%。

同时，有较好的工业设计研究试验条件和相关软硬件配套设施，相关研究试验仪器设备软硬件原值不低于150万元，办公研发场所面积不低于150平方米。具备独立承担相关行业领域工业设计任务、提供工业设计服务以及系统设计咨询服务的能力。工业设计在产品创新、附加值提升、品牌塑造等方面成效显著，工业设计水平在泉州同行业中处于领先地位。经营业绩突出、服务收入稳定，近两年企业总营业收入不低于300万元，其中工业设计服务收入的比例不低于50%。

此外，拥有一定数量的自主知识产权，积极参加国内外各种工业设计赛事；获得过市级以上工业设计、创新设计赛事奖项至少3项，或已获得5项以上国内外授权专利（含版权）。两年内（截止申请日期）无重大质量及安全事故，无违法行为或涉嫌违法正在接受有关部门审查的情况。（泉州晚报记者 黄文珍 通讯员 肖可航）