泉州市发布“两节”旅游餐饮食品安全警示
原标题：泉州市发布“两节”旅游餐饮食品安全警示
海峡网9月22日讯 （泉州网记者陈云青 通讯员陈翔）“两节”将至，我市即将迎来新一轮旅游出行高峰季。为防范系统性、群体性的旅游餐饮食品安全风险，保障广大市民和来泉游客玩得开心、吃得安心，市食品药品监督管理局、市旅游发展委员会联合发布旅游餐饮消费食品安全警示，提醒市民及来泉游客就餐尽量选择量化分级管理等级较高、特别是实施“明厨亮灶”的餐饮店，不要光顾无证照的餐饮店，尽量不要选择客流量陡增的餐饮店和路边露天摊点用餐。
监管部门提醒市民应慎重选择食物，不食用河豚鱼等有毒有害食物、发芽或黑色青皮土豆、来源不明的野生动植物制作的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、生食食品、四季豆、野生菌等高风险食品；就餐前注意观察食物是否新鲜、是否烧熟煮透，色泽、气味等是否正常，餐饮具是否洁净、光洁。
同时，市食药监局还要求旅游餐饮服务提供者落实主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，排查潜在安全隐患；加强原料把控，落实食品原辅料采购索证索票和进货查验制度，重点加强米面制品、食用油、肉类、水产品等食品原料采购管理，严禁采购和使用假冒伪劣的食品原料和酒水饮料；严把原料储存、人员健康晨检、餐具消毒、凉菜制作等关键环节，做到生熟分开防止交叉污染，食物要彻底烧熟煮透，控制贮存温度与时间；接待旅游团队、零散游客时，接待量要与自身供餐能力相适应，不得超范围超负荷接待，不得临时雇佣无健康证的从业人员；提供的菜肴品种应适量，菜肴工艺尽量简单，做到即制即售，不重复加热，同时禁用河豚鱼、织纹螺、生食水产品、改刀熟肉制品等高风险食材；如一次性接待旅游团体人数超过100人次，应严格落实食品成品留样制度，确保每个品种留样不少于100g，在冷藏条件下保存不少于48小时；一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应当立即救治患者，封存导致或者可能导致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，同时向辖区食品药品监管和相关部门报告。
市旅游发展委员会要求各大旅行社，选择规范的团队用餐单位安排游客就餐，同时要与所提供用餐服务的餐饮单位签订合同或协议，合同或协议中必须载明食品安全及其责任条款，有明确的责任主体；要定期或者不定期对协议供餐单位进行考核遴选，优先选择投保食品安全责任险、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级B级以上，特别是实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位，同时对其接待能力进行考核，及时清理、淘汰超范围经营、超负荷接待的供餐单位；要根据游客日常饮食习惯、身体状况安排团餐，对团餐菜谱进行审核，不为游客提供高风险、易引起食物中毒或者肠胃不适的食品。
“秋色染山水 遇见新京西” 2023门头沟秋季文旅活动火热开启
为进一步丰富“中秋、十一”假日文旅产品供给，9月22日，“相约文旅新消费 悦享金秋好时光”门头沟秋季文旅活动在门头沟区潭柘寺景区正式启动，同时标志着门头沟区“秋色染山水 遇见新京西”2023年秋季文旅系列活动正式拉开帷幕。
活动发布了千年古寺探秘游、时尚新地标研学游和微度假慢生活体验游3条秋季精品文旅体验线路。线路分别串联了潭柘寺、戒台寺、谷山村等热门景区，以及门头沟小院、特色美食、网红打卡地及微度假目的地等新场景。
同时，“紫气东来 山水京西”摄影征集活动启动，活动聚焦京西美景、小院民俗、非遗文化等亮点，面向全社会广泛征集作品，活动持续到2023年10月中旬，活动奖金高达1万元，优秀奖500名。
为增强秋季文旅精品线路的趣味性，门头沟区文旅局结合潭柘寺、戒台寺、谷山村、上岸文化IP、门头沟小院五类元素，设计了3000件“秋色染山水 遇见新京西”盲盒。9月28日到10月6日期间，邀请广大市民游客到潭柘寺、戒台寺、谷山村景区参加线下打卡活动，随机赢取文旅线路精品盲盒。
门头沟区文旅局相关负责人介绍，中秋、国庆节期间，门头沟区将推出3场文旅活动，其中“文物新玩法”板块将发布国宝大赏MG动画、京西物语logo、卡通形象、博物馆新玩法、文创卡通形象彩塑等各类文物新玩法；“非遗新创意”板块将发布和展示京西“非遗大赛”成果，推出中秋、“十一”文旅消费体验不打烊系列活动，包括非遗进景区雅集、非遗体验互动展览等。
此外，门头沟民宿协会发布民宿“特色体验活动”、门头沟小院入住打折促消费措施；京西山水公司介绍了嘉福邮局、嘉福咖啡、新素食等一批文旅新业态，推出了“潭柘寺+灵水举人村”新年祈福加油大礼包、潭柘寺七宝小和尚表情包等新文创产品；檀谷·慢闪广场举办开街仪式、檀谷·慢闪公园举办爵士音乐节等活动，打造文旅消费新场景，让市民品味独具特色的京西文化，开启“新京西”假期休闲之旅。
门头沟三大主题秋游线路：
1、潭柘寺景区（打卡千年古寺）——戒台寺（欣赏戒台寺周边红叶秋景、赏戒坛、奇松及古朴秀美的牡丹园，品尝十八古法罗汉斋）——上岸地铁站打卡“上岸”文化IP
2、北京长安天街、西长安中骏世纪城商圈、灵山绿产驿站（滨河路店）、永定河文化博物馆——金隅琉璃文化创意产业园——谷山村景区
3、潭柘寺景区——嘉福宾舍——慢闪公园——打卡檀谷·慢闪广场——入住紫旸山庄民宿集群
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