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139. 食材搭配禁忌：这些组合要注意在中华饮食文化中，食材"食物相克"的搭配说法流传甚广。然而，禁忌现代营养学研究表明，组合注意大多数传统的食材"相克"说法缺乏科学依据。健康人群的搭配草溜消化系统和代谢能力足以处理日常饮食中的各种食材组合。但这并不意味着我们可以完全忽视食材搭配。禁忌以下几种情况，组合注意从科学角度确实需要引起注意。食材一、搭配高风险组合：可能引发健康危机1. 头孢类抗生素 + 酒精（绝对禁忌）这是禁忌最需要警惕的组合。服用头孢类药物期间及停药后7天内饮酒，组合注意可能引发双硫仑样反应，食材波多野吉衣一本二本表现为面部潮红、搭配头痛、禁忌心悸、呼吸困难，严重时可导致休克甚至死亡。注意：不仅白酒，含酒精的饮料、料酒、藿香正气水等也需谨慎。2. 未成熟柿子 + 螃蟹/牛奶/红薯（胃柿石风险）未成熟的柿子含有大量鞣酸，与高蛋白食物（螃蟹、鱼虾、9点1黄金网站百度直接看牛奶）或高淀粉食物在胃酸作用下易形成不溶性沉淀物"胃柿石"，可能导致胃痛、胃梗阻。建议：选择完全成熟的甜柿，去皮食用，避免空腹大量食用。3. 蜂蜜 + 1岁以下婴儿（肉毒杆菌中毒风险）蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿肠道菌群尚未建立完全，无法抑制其萌发，可能引发婴儿肉毒杆菌中毒。建议：1岁以下婴儿严禁食用蜂蜜。4. 西柚/柚子 + 部分药物（影响代谢）西柚中的爱情岛呋喃香豆素会抑制肝脏代谢酶活性，影响他汀类降脂药、降压药、抗心律失常药等的代谢，导致血液中药物浓度异常升高。二、营养吸收型禁忌：降低营养价值1. 补铁/补钙 + 浓茶/咖啡茶叶和咖啡中的鞣酸、多酚类物质会与铁、钙等矿物质结合，形成不易吸收的沉淀物。建议：服用铁剂或高钙食物前后1-2小时内，避免饮用浓茶或咖啡。2. 高草酸蔬菜 + 高钙食物（菠菜与豆腐）菠菜、饼干姐姐圣诞特别篇全集百度云苋菜、竹笋等含草酸较高，与豆腐、牛奶中的钙结合会生成草酸钙，影响钙的吸收。但这并非中毒。建议：高草酸蔬菜先焯水（可去除60%-80%草酸），再与豆腐等搭配即可。3. 生豆浆 + 鸡蛋生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，会影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。但充分煮沸后的豆浆该物质已被破坏，与鸡蛋同食并无问题。三、体质相关：特定人群需注意1. 高嘌呤食物 + 酒精（痛风人群）海鲜、动物内脏等高嘌呤食物搭配啤酒或白酒，会显著增加体内尿酸水平并抑制其排泄，极易诱发痛风急性发作。2. 寒凉食物叠加（脾胃虚寒者）西瓜、苦瓜、螃蟹、绿豆等性寒凉的食材，若同一餐大量叠加食用，脾胃虚寒者容易出现腹泻、腹痛等不适。建议：搭配生姜、紫苏、黄酒等温性调料中和。3. 高糖 + 高脂（代谢综合征人群）炸鸡配甜饮料、蛋糕配奶茶等组合，会造成血糖剧烈波动和血脂代谢负担，长期如此增加胰岛素抵抗风险。四、破除谣言：这些"相克"不必信传统说法科学真相虾 + 维生素C = 砒霜理论上需一次性食用数十公斤虾和大量维C片才可能砷中毒，正常饮食绝对安全。螃蟹 + 柿子 = 中毒成熟甜柿鞣酸含量极低，少量同食无碍；只有未成熟涩柿+大量螃蟹才可能引起胃肠不适。土豆 + 牛肉 = 消化不良没有科学依据，胃酸足以分解两者。豆浆 + 鸡蛋 = 营养抵消煮熟的豆浆不存在此问题。葱/蒜 + 蜂蜜 = 有毒无任何科学依据，葱爆蜜汁叉烧就是常见菜肴。五、实用建议：安全搭配三原则关注特殊状态：服药期间、空腹状态、婴幼儿喂养时需特别谨慎。控制量与度：任何食物过量都可能引发不适，"离开剂量谈毒性"不科学。加工方式优先：焯水、煮熟、去皮等预处理方式能消除大部分所谓"相克"风险。总结：对于健康成年人而言，食物多样、均衡搭配才是饮食核心。与其过度纠结"相克"传言，不如更注重食材新鲜度、烹饪卫生和个人体质差异。真正需要警惕的，是药物与食物的相互作用，以及特定人群（婴幼儿、孕妇、慢性病患者）的饮食禁忌。本文仅供日常饮食参考，如有特殊疾病或长期服药，请咨询专业医师或营养师。

第一批福建省工业旅游精品线路出炉 泉州两家企业入选

记者从市文旅局获悉，日前，福建省工业和信息化厅、福建省文化和旅游厅公布了7家第二批福建省省级工业旅游示范基地名单，其中，泉州市2家企业入选，同时公布的还有3条第一批福建省工业旅游精品线路，我市2条路线入选。

省级观光工厂七匹狼实业股份有限公司（晋江文旅局 供图）

第二批福建省省级工业旅游示范基地名单共7家企业入选，分别是：福建泉州顺美集团有限责任公司、泉州英良石材有限公司、厦门三圈电池有限公司、厦门正新橡胶工业有限公司、双驰实业股份有限公司、漳州市恒丽电子有限公司、福建春伦集团有限公司。

第二批福建省省级工业旅游示范基地泉州顺美集团有限责任公司（黄宝阳 摄）

去年5月，我省发布了首批福建省省级工业旅游示范基地名单公布，9家企业入选，分别是：福建船政文化保护开发有限公司、漳州片仔癀药业股份有限公司、漳州天福茶业有限公司、福建泉州南星大理石有限公司、福建七匹狼实业股份有限公司、福建省三钢（集团）有限责任公司、百威雪津啤酒有限公司、福建省三福古典家具有限公司、福建省小密酒业有限公司，其中福建泉州南星大理石有限公司、福建七匹狼实业股份有限公司来自泉州，至此，我市共有4家省级工业旅游示范基地。

第二批福建省省级工业旅游示范基地英良石材（南安文旅局 供图）

3条第一批福建省工业旅游精品线路包括：

1.“‘海丝古韵最乡愁，闻香品醋源和堂’乡愁之旅”（核心组织运营方：泉州源和创意产业园运营有限责任公司、永春县达埔彬达制香厂有限公司、福建永春老醋醋业有限责任公司等）。

2.“英雄故里、时尚之都”（核心组织运营方：福建七匹狼实业股份有限公司、福建泉州南星大理石有限公司、泉州英良石材有限公司等）。

3.“福建省莆田醉美匠心之旅”（核心组织运营方：百威雪津啤酒有限公司、双驰实业股份有限公司等）。

据悉，根据省工信厅、文旅厅、教育厅、自然资源厅联合制定的《关于加快推进我省工业旅游发展的意见》，到2022年，全省将开发100个以上工业旅游景点，培育20个左右省级工业旅游示范基地，打造10条左右工业旅游精品线路，初步建成“模式多样、内涵丰富、组织优化、标准规范”的工业旅游产业体系框架。（记者黄宝阳 黄文珍）

泉州各级各部门学习贯彻省第十一次党代会精神

认真学习贯彻省党代会精神 全方位推进高质量发展超越只争朝夕 狠抓落实

连日来，泉州各级各部门认真学习贯彻省第十一次党代会精神。大家纷纷表示，要紧密联系实际，科学谋划今后发展目标，只争朝夕，狠抓落实，推动省党代会精神在泉落地生根、开花结果。

市科技局提出，全市科技系统要持续深入学习领会省党代会精神，联系实际、认真思考、加强研究，重点抓好当前工作的落实。一方面要对标对表2021年度科技工作目标及上级提出的各项工作任务，全面梳理、查缺补漏，全面完成年度目标任务。另一方面要结合省党代会、市党代会提出的新精神、新要求，充实完善2022年度科技工作思路，科学合理制定明年全市科技工作目标，谋划工作思路和具体举措，争做领跑者，勇当主力军，推动全市科技创新工作再上新台阶。

市生态环境局召开党组（扩大）会议，传达学习贯彻省党代会精神。全市生态环境系统党员干部要深入学习领会省党代会精神实质，紧盯年度工作任务，科学谋划明年工作思路，将贯彻落实省党代会部署要求同贯彻市党代会精神相结合，围绕绿色低碳赋能、环保责任落实、环境质量提升、体制机制创新及生态环境安全，深入打好污染防治攻坚战，以高水平保护推动高质量发展，确保“十四五”生态环境工作实现良好开局。

市农业农村局要求，按照省党代会的决策部署，切实把思想和行动统一到省党代会精神上来，进一步提高政治判断力、政治领悟力、政治执行力。要认真学习，领会精神，把学习宣传贯彻省党代会精神作为当前和今后一段时期的重要政治任务，突出“四个更大”，落实“四个对照”，迅速在农业农村系统兴起学习宣传贯彻热潮；要对标对表，抓好落实，进一步找差距、补短板，实现农业农村高质量发展超越。

市住房公积金中心要求，全体党员干部要提高政治站位，认真学习领会，切实把思想和行动统一到省党代会精神上来。要扎实履职、奋勇争先，在推进“海丝名城、智造强市、品质泉州”建设中展现新作为。要结合党史学习教育，深入开展“我为群众办实事”实践活动和打造新风正气福建“名片”活动，持续优化营商环境，努力为缴存职工和企业办实事、做好事、解难事，不断增强人民群众的获得感和幸福感。

市妇联提出，各级妇联要广泛开展有特色、接地气的群众性宣传教育活动，把省党代会精神转化为推动妇联工作创新发展的新动能。主动对标对表省党代会提出的总体要求、奋斗目标、工作部署，聚焦市党代会提出“3455”的目标任务，深化巾帼建功活动，实施科技兴国巾帼行动、乡村振兴巾帼行动，深入实施“家家幸福安康工程”，进一步构筑多渠道关爱体系，保障妇女儿童权益，高质量启动实施新一轮妇女儿童发展纲要，把妇女工作做实做细做成做好。 （泉州晚报记者 游怡冰 王树帆 谢曦 陈凌鹭 许雅玲 通讯员 郑杰毅 刘涛）