除夕临近，年后负担家家户户开始张罗一年中最重要的中新团圆饭。这顿饭不仅寄托着对亲情的健康珍视，更承载着对新年的样吃夜饭美好祝愿。

　　如何吃好这顿年夜饭，更健既满足口福又兼顾健康？康别91香蕉快色中新健康邀请了来自中医科、营养学及食品安全领域的让年多位专家，结合2026年马年春节的变成时令特点，从食材选择、年后负担烹饪技巧到饮食禁忌，中新为大家送上一份实用的健康“春节健康饮食指南”。

　　顺应时令，样吃夜饭温补脾胃

　　2026年马年春节，更健恰逢立春与雨水节气交替之际。康别天美麻花星空MV观看完整版百度网盘免此时阳气渐升，让年寒气未散。年夜饭怎么吃才养生？

　　清华大学北京清华长庚医院中医科主治医师耿文倩表示，中医讲究温补脾胃、祛湿润燥，年夜饭的选择和烹饪应顺应时令特点。

　　食材选择上，可以顺应着时令来，建议多选用芽菜、青菜等春季应季食物，有助于疏肝理气。烹饪方式上，可以多多选择清蒸、黑巨茎大战欧美白妞白灼、清炒等，避免过于油腻厚重。

　　怎么吃也有讲究：

　　1.餐前：喝一杯温水，唤醒脾胃，为消化做好准备；

　　2.餐中：将部分精细米面换成粗粮，适当增加膳食纤维摄入；

　　3.餐后：若不小心吃撑腹胀，可少量多次饮用温水，或食用冬瓜、薏米帮助消食化积；还可来一杯陈皮茯苓姜米茶，陈皮理气、茯苓祛湿、生姜温阳，捕鱼大作战柳岩版下载三者合用，正好应对节日期间脾胃的气滞与湿困，解腻消食。

　　耿文倩提醒，顺应节气养生，清补均需适量。这样才能既把年夜饭吃满足，又能更好地固护脏腑安康。

　　三个烹饪妙招

　　春节掌勺如何兼顾美味与健康？中国农业大学食品学院教授范志红分享了三个实用烹饪妙招。

　　妙招一：炖肉前先扎眼再慢煮

　　烹饪前，将肥瘦相间的肉切成小块，在脂肪丰富的肥肉位置用牙签扎眼，然后冷水下锅，青柠网在不达沸腾温度的微火条件下慢煮两小时。通过这个过程，除去上层浮油，即可去除部分脂肪。如果不想麻烦，可以把煮好肉取出来，带油的肉汤放冰箱里冷藏，然后除去表层凝结的脂肪，即可得到无油肉汤。让家人享受肉香的同时减少油脂摄入。

　　妙招二：关火后再放盐调味

　　“年年有鱼”是春节餐桌的保留节目，但传统做鱼方式往往让盐摄入量翻倍。中国居民膳食指南建议每日盐摄入量不超过5克，而节日期间以菜当主食的饮食习惯，常让这一数字远超标准。

　　如何在保持口味的同时减少用盐？范志红表示，可以在关火后、盛菜前再放盐调味。

　　范志红解释说，关火后放盐，盐分仅附着在食材表面，入口时咸淡感受不受影响，但实际用盐量却能减少一半。

　　妙招三：水油焖炒法

　　春节餐桌肉唱主角，蔬菜常被忽视，导致矿物质、维生素C摄入不足。更值得关注的是，不当烹饪方式会让蔬菜中的营养素大量流失。

　　范志红建议，可以使用水油焖炒法：锅中加入半纸杯水，放入一勺(约3克)油，开锅后加入蔬菜，焖1分钟即可。

　　她特意提示，水油焖炒法要注意入锅的水比油多，还要及时放入蔬菜，千万别等到水蒸发之后油爆起来。

　　以西兰花为例，检测显示，传统方式烹饪的西兰花维生素C含量约为400毫克，而采用水油焖炒法烹饪的西兰花，维生素C含量可达700毫克以上，营养保留效果显著提升。

　　年夜饭剩菜怎么处理？

　　春节宴席丰盛，剩菜剩饭在所难免。剩菜到底能不能吃？怎么吃才安全？

　　中华预防医学会健康传播分会常委钟凯告诉中新健康，“关于隔夜菜其实存在非常大的误解，隔夜菜是冰箱出现之前的概念，那时常温储存容易变质，确实存在风险。但在冰箱中，微生物生长繁殖是被压制的。”

　　如何正确处理剩菜？钟凯给出了三点建议：

　　第一，迅速降温。可以稍微趁剩饭菜温热的时候放入冰箱迅速降温。

　　第二，彻底加热。为确保食用安全，需将食物加热至中心温度达到70摄氏度以上。可用筷子插入食物中心部位，试探是否已完全热透。确认热透后，可放心食用。

　　第三，尽快食用。无论冰箱多安全，它都不是保险箱。一般来讲，剩菜剩饭最好在一两天之内吃完，避免反复加热。

今年“6·18”进入倒计时 泉州企业积极报名参展

原标题：今年“6·18”进入倒计时 泉州企业积极报名参展

第十七届中国·海峡项目成果交易会（即“6·18”）进入倒计时，我市企业报名参展的热情高涨。记者日前走访了解到，作为我市七大千亿产业集群之一，机械装备产业近年来加快转型升级步伐，许多企业在此次展会上都将拿出高水准的创新成果。

今年“6·18”进入倒计时，我市企业积极报名参展

机械装备产业展示创新成果

第十七届中国·海峡项目成果交易会（即“6·18”）进入倒计时，我市企业报名参展的热情高涨。记者日前走访了解到，作为我市七大千亿产业集群之一，机械装备产业近年来加快转型升级步伐，许多企业在此次展会上都将拿出高水准的创新成果。□记者 王树帆

新能源汽车减速系统 对标特拉斯要求

以生产汽车变速箱齿轮为主要业务的晋江市成达有限公司，经过多年技改，实现了从生产传统手动变速箱齿轮向生产高精度齿轮的转型跨越。今年“6·18”，该公司准备带两个代表性作品——6AT自动变速箱齿轮和新能源汽车减速系统参展，其中后者已经达到新能源汽车品牌——特拉斯的标准要求。

“这两种产品对齿轮的噪音和故障率要求更高，比传统汽车变速箱齿轮要低出两个等级，这就对加工精度提出了更高的要求。”公司总经理严长丰介绍，为了提高工艺并引进先进生产设备，公司三年来已累计投入研发经费2亿多元，用于解决核心技术问题。

目前，该公司已开发生产出上百种汽车变速箱齿轮和发动机齿轮，产品覆盖轿车、微车、轻卡、中卡、重卡等变速箱齿轮，形成年产变速箱齿轮1500万件的生产能力，已经与吉利、上汽、美桥、广汽等汽车制造商合作。

50米高立体停车库 占地面积仅60平方米

外观和写字楼一模一样，其实是一座立体停车库。在福建佶龙机械科技股份有限公司的厂区内，记者看到了这座高达50米的垂直升降类机械式停车设备。通过设在车库门口的电子操作面板，可以查看哪些车位是空着的，司机只要一键按下所选择的车位编号，汽车就自动升起来，停放到相应的车位。

项目负责人李茂忠介绍，该车库最大的特点是占地面积小，整栋50米高的停车库占地面积只有60平方米，共有25层，每层设计两个车位，总计可以停放50辆车。“同样容量的地面车库占地要1500平方米，而传统的立体停车库最多只能做到8层，且要横向铺开，更占空间。”

车库虽然很高，但一点也不用担心取车太慢。李茂忠告诉记者，以第25层车位为例，取车只需要120秒，最底层的仅耗时10多秒。“在实际落地应用中，车库的操作面板可以做成刷卡模式，也可以连接手机APP软件，实现智能化操作。”

自动化采收甘蔗 一台机器减少30个人工

前年的“6·18”，泉州市劲力工程机械有限公司推出的一款整杆式甘蔗联合收获机引发关注。如今，该成果已经与福建农林大学取得技术对接，实现落地转化。

在广西、云南、海南等我国甘蔗主产区，很多还是采用人工采收甘蔗，不仅成本高，而且效率低下。公司董事长曾华山介绍，该公司研发的整杆式甘蔗联合收获机，采用全液压自动补偿控制系统，可以对甘蔗进行自动化采收，根据地形条件需要，设计有履带式和轮胎式两种产品。“整机重量小于8吨，即使在中湿度的土地上工作也不会对土地造成严重的碾压伤害。”

记者透过实景视频看到，该收获机在田地里行进中可以快速采收整根甘蔗，并进行剥叶等工序。曾华山介绍，该设备三分钟就可以采收500斤甘蔗，而同等的效率，人工采收需要30个人。该产品已获得业界的充分认可，并斩获多个发明奖项，销往国内云南、广西等地，以及巴基斯坦、菲律宾、马来西亚等国家。

责任编辑：赖闽荣

泉州市终止防台风“灿都”应急响应

台风“灿都”13日8时位于浙江省象山县东偏南方向约150公里，将以每小时20公里左右的速度向北偏西方向移动，强度缓慢减弱，对泉州市影响趋于结束。

市气象台于13日9时10分解除“台风预警Ⅳ级”，根据《泉州市防汛防台风应急预案》有关规定，市防指决定于13日10时终止防台风应急响应，恢复正常值班。（泉州晚报记者 林铭珊）